シアトルのローカル・ビジネスを「食」で応援！ ソイソースのグルメ班が自分の舌で確かめたメニューを忖度なしで紹介する本誌連載コラム「この店、この味」拡大版をお届けします。シアトルと縁深い著名人が、これまでに食べた中から選んだマイベストの1品も併せてご紹介。テイクアウト、デリバリー利用ほか、ギフトカード購入可能な店もたくさんあります。
※掲載したメニュー、価格、時間などの内容は営業縮小などで変更される場合がありますことをご了承ください
※外出制限中の最新情報、詳細は各店舗へのお問い合わせ、またはウェブサイトやSNSでのご確認をお願いします。
ボリューム満点のまさにアメリカンなハンバーガー
ベルビュー・ダウンタウンから徒歩圏内にあるランチボックス・ラボでは、ボリューミーなハンバーガーをオーダーするのが楽しみ。アメリカの小学生が学校に持って行くような、カラフルでかわいい弁当箱で飾られた店内はそこかしこに遊び心が感じられる。一角には昔ながらのアーケード・ゲーム機が置かれたスペースも。オリジナル・バーガーに加え、好みのパティやバンズ、具材などを選ぶカスタマイズ・バーガーも注文できる。中でもおすすめは、「マック・ダディー・メリケン」。2層に分かれた神戸ビーフのパティとトマト、レタス、玉ネギ、チーズ、ピクルスに、たっぷりと特製ソースがかけられた1品だ。誰もがお腹いっぱいに満たされること間違いなし！ このベルビュー店ほか、サウスレイクユニオン、レドモンド、ギグハーバーにも店舗があるので、がっつりとハンバーガーを食べたい方は、近所のランチボックス・ラボをぜひチェックして欲しい。（K）
LunchBox Lab Bellevue
989 112th Ave. NE., Bellevue, WA 98004
営業時間：11am〜10pm
☎ 425-505-2676
www.lunchboxlab.com
僕は、岩手県盛岡市で生まれ育ち、家から歩いていける距離に岩手県営野球場がありました。ここでは、東北楽天ゴールデンイーグルスや北海道日本ハムファイターズの公式戦が行われます。小学生の頃は、岩手県営野球場での試合日程が発表されると、年に1、2回のプロ野球を観るチャンスを逃すまいと、母に観戦チケットの購入をせがんでいました。いざ試合当日になると、学校終わりにランドセルを家に投げ置いて、友だちとグローブを持って球場へ駆け出したことを今でも覚えています。その時、楽天の対戦相手、埼玉西武ライオンズで登板していたのが菊池投手です。花巻東高等学校時代、甲子園を懸けて闘った球場に、プロ野球選手として凱旋していました。