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ツナとひじきの炊き込みご飯〜みんな大好き! お米ライフ

ツナとひじきの炊き込みご飯

ついに最終回! 皆さま、短い間でしたが、お付き合いいただきありがとうございました。今回はツナで作る簡単炊き込みご飯を紹介します。具だくさんの炊き込みご飯は、肉や魚、野菜を同時に食べられて、とっても便利。材料を全て入れて、あとは炊飯器におまかせ♪ ひじきを加えることで、ミネラルも一緒に取れちゃいます。

 材料(4人分)
米……………………………………………………2合
ツナ…………………………………………………1缶
ひじき(乾燥……………………………………….大さじ3
ニンジン……………………………………………1/4本
揚げ………………………………………………1枚
好みのキノコ(えのき茸、しめじなど)…………1/2パック
★塩…………………………………………………小さじ1/2
★しょうゆ………………………………………….大さじ2
★酒…………………………………………………大さじ2
★みりん……………………………………………大さじ2
★砂糖………………………………………………小さじ2
★かつお顆粒だし………………………………….小さじ2
ネギ…………………………………………………適宜
白ゴマ……………………………………………….適宜
 
作り方

①研いだ米を30分間、浸水させる。ひじきを水で戻し、ニンジンと油揚げは短冊切りにする。キノコ類は3センチ幅にカットしておく。

②炊飯器の内釜に米と★の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を足す。

③❷にツナを汁ごと入れ、❶の水気を切ったひじき、そのほかの具材も加え、普通炊きする。

④炊き上がったら底から返すように混ぜ、10分蒸らす。                        
⑤茶碗によそい、好みで刻みネギと白ゴマを振りかけて仕上げる。

 

😋ワンポイント・アドバイス🍚

時間がなければ米の浸水は省略してもOK。浸水させるとご飯がふっくらと炊き上がります。ツナの代わりに鶏肉を使ってもおいしくできます。