今回ご紹介するのは、とろ〜りこんがりのチーズおかか、そして香ばしいネギ味噌の焼きおにぎり2種です。熱々のできたてをいただくのも良し、たくさん作って冷凍保存しておくのも良し。子どものおやつに、お酒のおつまみに、ぜひどうぞ！
🍙２種の変わり焼きおにぎり🍙
材料（各4個分）
ネギ味噌焼きおにぎり
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- 味噌………大さじ２
- 青ネギ………20グラム
- すりおろしショウガ………小さじ１
- 砂糖…….大さじ1
- みりん……..小さじ2
- ゴマ油………小さじ1
- ご飯…….1合
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チーズおかか焼きおにぎり
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- かつお節………適宜
- しょうゆ………..適宜
- ピザ用チーズ………30グラム
- 粉チーズ………5グラム
- ご飯…….1合
★しょうゆ……..大さじ1
★みりん……..小さじ2
★いりゴマ…….適宜
★ゴマ油……..小さじ2
作り方
ネギ味噌焼きおにぎり
① 細かく刻んだネギをショウガと一緒に、ゴマ油を引いた中火のフライパンで炒める。
② ネギがしんなりして香りが立ったら弱火にして、味噌、みりんを入れ、よく混ぜる。
③ 砂糖を加えて味を調整すればネギ味噌の完成。
④ 小さめのおにぎりを作って、❸のネギ味噌を塗る。オーブンまたはトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。好みで刻みネギを振りかける。
チーズおかか焼きおにぎり
① かつお節にしょうゆを混ぜておかかを作る。
② ボウルに★の全てを合わせ、温かいご飯を入れ、よく混ぜる。さらに❶のおかかとチーズを加えて、さっくり和える。
③ ❷のご飯で小さめのおにぎりを作り、中火のフライパンで両面に焼き色を付ける。
ワンポイント・アドバイス😋
少し小さめの焼きおにぎりにするのがコツ。そのほうがひっくり返したときに崩れにくくなります。おにぎりを作る際は、しっかり握り固めましょう。
