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Author: ソイソース編集スタッフ

1992年の創刊から、シアトル情報を日本語で発信するライフスタイル誌。毎月第4金曜日発行。

おひさま学習幼稚園に聞く:コミュニケーション能力を家庭で伸ばすには?

シアトル近郊の専門家たちが、悩み多きバイリンガル子育てについて回答。子どもと楽しむ、子育てのヒント。

 

今回のテーマ
コミュニケーション能力が大事とよく言われます。
家庭で伸ばす方法を教えてください。
 
自分の考えを相手にきちんと伝えられるように、幼児期から表現力の基礎を積み上げておきましょう。

母「お風呂見てきて」、母「どうだった?」、子ども「四角だったよ」――以前、子ども向けの笑い話を集めた本で読んだものです。話としては面白いですが、もし仕事や学校のテストでの場面なら、どうでしょうか?

表現力とは、自分の思いや考えを、相手にわかりやすく伝える力です。言語や音楽、アートなど、表現にはいくつか手段がありますが、特に言語は「日常や社会で生きる力」の要。よく言われるコミュニケーション能力の高さとは、表現力の高さにあります。表現力が足りないと、相手に誤解されてしまうこともあるからです。

近年、子どもの表現力低下が心配されています。自分の感情をうまく表現できなかったり、相手の話を聞かず自分の思いばかり伝えたりと、対人関係でトラブルになることがあるようです。円滑なコミュニケーションには、一方的に自分の考えを押し付けるのではなく、相手の気持ちや表情を読み取りながら、理解しやすく話すことが大事です。

日本では2020年の大学入試改革に向けて、「論理的思考力」や「記述力」が教育現場でも重視されるようになり、思考力、判断力、表現力をバランス良く育成することが求められています。数学の公式や英単語を暗記するといった知識を蓄える教育は、勉強の土台です。今後は、語彙や知識を使って、ひとつだけでない自分の答えを見つけ、自分の言葉で表現することがさらに必要となります。

変化の多い社会の中で未来を切り開くためにも、幼児期から表現力の基礎を積み上げておきましょう。そうすれば子どもは将来、自己表現をする場面と、人と協調する場面との区別が、柔軟に判断できるようになります。以下、家庭でできる具体的な方法を紹介します。

1.読み聞かせやしりとりで語彙を増やす

絵本の読み聞かせは、言葉を学ぶだけでなく、視野を広げ、想像力を豊かにします。しりとりも良いでしょう。慣れたら、3文字しばりにしたり、食べ物や動物などテーマを決めたりして難易度を上げてみてください。

2.自分の考えを伝える機会を持つ

1語やYES/NOで答えられない質問をして、自分の考えを相手に伝える機会を増やしてあげましょう。子どもの話をじっくり聞いて、共感してあげると良いでしょう。

3.聞く力を身に付ける

小学校では、プリントやボードに書かれた言葉や説明を見て、または先生の説明を聞き取って理解する力が必要になります。聞く力を育むには、逆さ言葉遊びのほか、読み聞かせた本の内容を説明してもらうのも効果的です。

豊かな表現力は、日々の出来事や人生を鮮やかにする宝。友だちと協力し、わかり合う喜びは、子どもたちの生きる力を育てます。最後に、私も普段から気を付けている「話し方かきくけこ」を紹介させてください。「か」顔を見て、「き」きちんとわかりやすく、「く」口をしっかり開けて、「け」敬語で、「こ」声の大きさに気を付けて話す、というものです。子育てのお役に立てれば幸いです。家族みんなで楽しんでくださいね。

 

教えてくれたのは

おひさま学習幼稚園
アレン聡子さん
おひさま学習幼稚園園長。小学生の頃から日本語表現の面白さや奥深さに興味を持ち、大学では日本文化学科を専攻。子どもたちがワクワク学び成長できるように、毎日のクラスや行事の準備、また日本語の楽しさを伝えるために日々奮闘中。

■Ohisama Gakushu Yochien
14715 SE. 46th St., Bellevue, WA 98006
☎425-401-6862
www.ohisamayouchien.com

 

旧正月イベントが延期に

こんにちは。ソイソース編集部です!

今週は雪が積もり、また今日午後から雪が降ると言われていますね。

週末の悪天候に備えて、スーパーの棚から商品が消えるなど、ニュースでも話題になっています。

また明日2/9(土)に予定されていたインターナショナル・ディストリクトの旧正月イベントも、3/2(土)に延期になったそうです。

イベントに来られる予定をたてられていた方、お気を付けくださいね。

詳細はCIDBIAのウェブサイトにて。

https://cidbia.org/events/lunar-new-year/

 

 

アメリカ生活の不満、ぶつけてください!

2019年もアメリカで頑張るあなたへ。正月気分も冷めたところで、日頃のうっぷんを晴らしましょう。昨年の「ジャパンフェア2018」出展時に集まった参加者の生の声を大公開!

 

バス
  • バスのクーラーやめて。冷風が体に当たって寒い!
  • バスが定時に来ない。来るほうが奇跡。
  • 休日はバスの本数が少ない。
  • バス停でタバコ吸う人にイライラする。禁煙なのに!

 

ショッピング
  • 日本のコンビニ欲しい。
  • 普通のスーパーにチューハイがない。
  • セールスタックスが10パーセント(涙)
  • 薄切り肉が普通のスーパーで売ってない。あっても高い!
  • 日本のRF1みたいな総菜店が欲しい~!
  • 店で困りごとなどのクレームを言うと、たらい回しにされる。
  • 全体的にもっと値段を安くして!

 

食事
  • フレンチフライ多い=太る。
  • 量が半端ない。
  • アメリカに来て3カ月で4、5キロ太った……。
  • 外食が異常に高い。
  • どこに行けば安いランチが食べられる?
  • 外食だと高くて、気楽に女子会できない。
  • 食全体に不満。

 

暮らし
  • お湯のタンク、大きいわりにすぐなくなるのはなぜ?
  • カーペット・フロアはやめて欲しい。
  • 湯舟に浸かりたい!
  • 街灯が少ない。
  • 夫はアメリカ人で引っ越し大好き。日本人のように最初に買った家に定住しない! もう子どもたちも大きいので落ち着きたいです。
  • デイケア、プリスクールが高額過ぎて、幼い子どもを預けられない。

 

カスタマー・サービス
  • 事務処理がなかなかスムーズにいかない。サービス解約の手続きとか。
  • タイム・スロット大き過ぎ! Wi-Fiトラブルで業者に連絡したら、訪問予定時刻がまさかの朝8時~夕方4時(笑)
  • 電話のカスタマーサービスは自動音声ばかりで、人と話せるまですごく時間がかかる。
  • 郵便局とか銀行とかサービス悪い。
  • とにかくなってない。

 

医療
  • 医療費が高い!
  • 医療機関が信頼できない。
  • 歯科治療が高額。
  • 病院に行くたびに治療費にビクビクする。

 

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あなたの知らない世界

みんなの広場

 
「あなたの知らない世界」

多民族国家・アメリカにいる醍醐味は、今まで知らなかった世界と、日本にいた頃より身近に出合えることだ。アメリカで生活し始め、英語に自信のなかった私はESLに通うことにした。シアトルにあるコミュニティー・カレッジや専門学校が、移民・難民向けに低価格でESLを提供していると聞いたためだ。各国出身のクラスメートから聞いた、「へえ~」な話を共有したい(人物名は全て仮名)。

■ポピーシードは美女を作る?ーー チェコ

チェコ出身のルルは、「スーパーでポピーシードが見当たらないのよ」と言う。普通にベーキングのコーナーで見つかると答えると、「そうなんだけど、大きな袋入りがないの」と困った様子。マフィンでも大量に焼くのかと思えば、チェコ人にとってポピーシードは、たとえるなら日本の米。パンやパンケーキ、伝統料理のポテト・ダンプリング作りに欠かすことのできない食材なのだ。東欧美女が多いことでも知られる同国だが、その秘密はポピーシードにあるのかもしれない。

■ウォッカはビールーー ウズベキスタン

自国で医者だったソグドはウズベキスタン出身。同じアジア地域にあるとはいえ、私にとってなじみのない国である。中東や欧州に近いウズベキスタンは、古代の交易路であるシルクロードの交差点。ターコイズカラーが美しい歴史的建造物も多く、エキゾチックという言葉がぴったりの国だ。70歳代の彼は旧ソビエト連邦だった頃を経験し、ウォッカを飲むことが仕事後の楽しみだったとか。彼の肝臓が心配ではあるが、ウズベキスタンでは非常に一般的な飲み物だそう。イスラム教国だが、お酒に関しては寛容みたいだ。

■最強の痩せ遺伝子を持つ国ーー エリトリア

「私は万年ダイエッター」とぼやいていたら、アフリカ大陸にあるエリトリア出身のアスマルは「僕はダイエットの必要はないよ」とうらやましいことを言う。エリトリアは、BMI平均値で見ると、世界で最も痩せている人が多い国。干ばつによる食糧難、男女問わず無期限の兵役や政府事業の労役があるなど、つらい裏事情もあるが、彼を含めエリトリア人はもともと太りにくい体質なのだそう。

ほかのクラスメートとも、各国の健康保険事情や英語教育などいろんな話をした。また、アメリカで仕事を見つけ、自立して生きていこうと意欲的で前向きな生徒が多く、私も多くの刺激を受けた。適度にコンフォート・ゾーンを出る経験は、脳や五感を刺激し、アンチエイジングにつながるとも言われる。ありきたりだが、世界は本当に広い。慣れ親しんだ場所から飛び出すことにはとても勇気が要るが、自分の視野を広げ、人生の豊かな経験になる。これからも新しい挑戦を恐れず、自分の壁を越える勇気を持つ私でありたいと思う。

(日本テレビ/シアトル)

 

■お便り、エッセイ、写真募集中!

最近思うこと、ちょっと笑える話、びっくりした事件、旅行記など、テーマは自由です。写真でもOK。①お名前(ペンネーム可)と②在住エリアを添えて、ソイソース編集(info@soysource.test-alba.com)までメールでお送りください。楽しいお便りお待ちしています!

※文章や写真は、オリジナルのもの、著作権、肖像権、プライバシーなど権利を侵害しないもの、または事前の掲載許諾を得たものに限ります。何らかの損害が生じた場合、応募者本人が負うものとし、弊社は一切責任を負いません。応募の際はご注意ください。

 

 

朝日小学生新聞がソイソースで掲載開始!

こんにちは! ソイソース編集部です。

最新号の1/25号より、「朝日小学生新聞」がソイソース誌面で一部読めるようになりました。

 

「朝日小学生新聞」は朝日新聞社が発行する、小学生向けの新聞。最新の時事・経済・社会・芸能など幅広い内容となっています。

漢字にすべてふりがな付き。また漢字や日本語ボキャブラリーの練習になるので、子育て中のママにはうれしいですね。

子ども新聞とはいえ、難しいトピックも、分かりやすく書かれているので、大人も読みごたえのありますよ!

掲載は毎月第4週目号です。ぜひ、誌面を手に取って見られてくださいね。

誌面は宇和島屋各店舗、ワシントン州内のダイソー店舗、または日本食レストランなどで配布中です。

「誌面を置いてほしい!」という店舗やビジネス様は、編集部までご連絡ください。

シアトル地域の日本語教育機関 2019年版

日本語でのクラスや教育サポートが受けられる幼稚園、学校、塾など教育機関を一部ご紹介!

※情報・写真は各教育機関により提供。
※見学や体験は要予約。説明会、オープンハウス、サマーキャンプ、セミナーなど各種申し込み詳細は各教育機関に直接問い合わせを。

 

 
 

BCA土曜学校

 
ベルビュー・チルドレンズ・アカデミーが運営する日本語の土曜学校。21世紀型参加学習を実践し、少人数制でひとりひとりを大切に個性を生かした国際人育成教育を目指している。幼稚部・小学部では国語と算数の授業に加え、日本の音楽、食育(給食)、茶道の時間があり、季節の行事などの体験学習も豊富。放課後学習広場やクラブ活動も人気。中学部・高校部では、国語、数学、Algebra(代数)Ⅰ~Calculus(微積分)、SAT対策、小論文、英語エッセイなどから受講科目を選択可。
 
対象年齢
4歳~高校生
預かり時間
幼稚部・小学1年:土8:45am~1pm、
小学2~6年:土8:45am~1:30pm、
中高部:土8:50am~1:20pm
 
CHECK!

●4月新年度:受付1/28~
●説明会:中高部1/26(1:30pm~2:30pm)、幼稚部・小学部1/27(10am~11am)
●サマーキャンプ:6/17~8/16(7/1~7/5を除く)
●体験:OK

BCA Saturday School
14640 NE. 24th St., Bellevue, WA 98007
☎425-649-0791(内線9)
saturdayschool@bcacademy.com
http://bcasaturdayschool.com

 

BCAバイリンガル幼稚園

 
ベルビュー・チルドレンズ・アカデミーが運営する全日制幼稚園(キンダーガーテン)。国際バカロレア(IB)候補校として、未来へ力強く生きる国際社会人を育成する。英語と日本語が半日ずつのイマージョン・プログラムで、1クラス10~12名の少人数制。独自の英語カリキュラムで、修了時には読み書きができるようになる。語学にとどまらず、アート、ドラマ、音楽、体育、コンピューター、ライブラリー、レゴの専門教師による科目も充実しており、情操教育、国際理解を深めるプログラムも取り入れる。
 
対象年齢
4・5歳
預かり時間
月~金9am~3:10pm(延長7:30am~6pm)
 
CHECK!

●9月新年度:受付中
●サマーキャンプ:6/17~8/16(7/1~7/5を除く)
●見学:OK

BCA Bilingual Program
14640 NE. 24th St., Bellevue, WA 98007
☎425-649-0791(内線1)
bca1@bcacademy.com
www.bcacademy.com/academics/bilingual

 

めぐみ保育園

 
乳幼児を対象に日本語と日本文化を取り入れたカリキュラムで保育。専任講師による日本語やヨガのクラスなど、特色あるクラスも日替わりで行われる。ひとりひとりの「やりたい!」を尊重し、さまざまな経験を通して子どもの自主性や応用力を伸ばしていく。経験豊かな保育士に見守られ、子どもたちは毎日たくさんの違った発見をしながら、安心した園生活を送ることができる。給食は健康と栄養に配慮した、季節を感じる手作り和食が中心。
 
対象年齢
ベルビュー校:3カ月~5歳、
シアトル校:1~5歳
預かり時間
月~金7:30am~5:30pm
 
CHECK!

●随時受付
●サマーキャンプ:あり
●体験・見学:OK

Megumi Preschool
ベルビュー校:
2750 Northup Way, Bellevue, WA 98004
☎425-827-2540
bellevue@megumipreschool.com
シアトル校:
7054 32nd Ave. S., #101, Seattle, WA 98118
☎206-723-8818
seattle@megumipreschool.com
www.megumipreschool.com

 

すぎのこ幼稚園・保育園

 

イーストサイド初の日系幼稚園として1997年に開園し、2006年には保育園を開園。小人数制のゆとりある環境で、園児の個性や発達に合わせた時間割を組む。日本の歌や絵本、絵画制作、工作、外遊び、ひらがなの勉強などの内容豊富なカリキュラムに、四季折々の楽しい行事を取り入れている。幼稚園は2月中(冬季休暇を除く)、1日1組限定で体験入園可。サマースクールは4月中旬から一般募集受付を開始する。幼稚園・保育園合同夏祭りも好評で、毎年多くの来場者でにぎわう。
 
対象年齢
幼稚園:2歳半~5歳、
保育園:1~5歳
預かり時間
幼稚園:月~金8:50am~11:50am/12:50pm~3:50pm(延長8:50am~12:50am/12:50pm~4:20pm)
保育園:月~金7:30am~6pm
 
CHECK!

【幼稚園】●9月新年度:受付3/1~
●オープンハウス:2/10(11am~12pm)
●サマーキャンプ:7/1~8/9(7/20・21を除く)
●見学:随時●体験:OK
【保育園】●見学:随時

Suginoko School
幼稚園:11431 NE. 20th St., Bellevue, WA 98004
☎425-401-8839
保育園:11501 NE. 20th St., Bellevue, WA 98004
☎425-462-5426
contact@suginoko.com
www.suginoko.com

 

四つ葉学院

 

【土曜プログラム】文部科学省の学習指導要領に基づき、日本の教科書と教材を使って、国語、算数のほか、理科、社会、体育、音楽などの合科授業を行う。少人数制を生かし、きめ細かな学習指導で着実に学力向上を図る。学校ランチあり(希望者のみ)。
 
【平日プログラム】科学的思考を育む「サイエンスラボ倶楽部」や、日能研「ガウディア」のほか、帰国受験対策クラスの質の高さは、志望校合格の実績にもつながっている。
 
対象年齢
幼稚園年中~高校生
預かり時間
土曜補習授業教室:土9am~2pm、
受験/各種資格対策:3:30pm~7pm、
ガウディア/サイエンスラボ倶楽部:3:30pm~6pm
※曜日はプログラムによる。
 
CHECK!

●4月新年度:受付中
●サマーキャンプ:あり
●体験:OK

Yotsuba Gakuin
655 156th Ave. SE., #290, Bellevue, WA 98007
☎425-736-3189
info@yotsubagakuin.com
www.yotsubagakuin.com

 

遊学舎

 
赤ちゃんから中学生まで、発達段階に合わせて日本語が学べる。「言葉は体験することで習得できる」という理念の下、子どもたちの興味を刺激し、楽しく確実に日本語が身に付く多彩なプログラムを提供。国語や算数の学習方法にも工夫を凝らす。クラスでの豊かな体験が将来の創造性へとつながり、多様化する社会に生き抜く力を持つ子どもを育てる。少人数制の丁寧で行き届いた指導。家庭と連携して日本語力をサポート。2月に見学を済ませると、新年度申込書がもらえる。
 
対象年齢
1歳~中学生
預かり時間
たまご赤ちゃんクラス(1・2歳):水9am~9:45am、
ぴよぴよ親子クラス(2・3歳):火・金9am~9:45am、
キッズタイム保育園(3~5歳):月~金 10am~2pm、
アフタースクール(キンダー~中学生):火~木4:30pm~6pm、
土曜クラス(キンダー~小学生):土10am~2pm
 
CHECK!

●9月新年度:受付3/11~
●サマーキャンプ:8月
●体験:OK

Yugakusha
5031 University Way NE., #110, Seattle, WA 98105
☎206-719-1741
info@yugakusha.org
http://yugakusha.org

 

おひさま学習幼稚園

 
少人数制のきめ細やかな指導で、小・中学生での日本語学習の基盤となる語彙力や表現力を習得できる幼稚園。「日本語の学習ならおひさま」と保護者の信頼も厚い。丁寧に準備された楽しい行事や、毎日の工作、知育、歌、外遊び、給食のほか、受験対応の学習まで充実。自ら考え、行動する練習や、作文力・表現力を伸ばす「お話しづくり」など、学ぶ楽しさ、わかる喜び、協力して作り上げるうれしさを大切にする取り組みで、子どもたちが毎日わくわくしながら成長できる。
 
対象年齢
2歳半~小学生
預かり時間
2歳半~3歳:水9:30am~12:30pm、
3・4歳:月・金/ 火・木9:45am~1:45pm/ 水9:15am~12:45pm、
4・5歳:月・金/火・木10am~2pm/水9:15am~12:45pm、
小学生アフタースクール:月4pm~6pm
※週3日以上は要相談。
CHECK!

●9月新年度:受付2/18(10am~)
●オープンハウス:2/9(10:30am~11:30am)
●サマーキャンプ:8/5~8/28
●体験・見学:OK

※オープンハウス参加者は、早期に入学申し込みができる。

Ohisama Gakushu Yochien
14715 SE. 46th St., Bellevue, WA 98006
☎425-401-6862
ohisamagyouchien@gmail.com
www.ohisamayouchien.com

 

ピカケスクール

 
子どもの自立心を尊重し、認識力や社会性、感情、身体、精神を育てていくモンテッソーリ教育法を軸にしたカリキュラム。体験や発見から学ぶ6歳までの子どもたちが、手で触って「面白い!」と感じるようなモンテッソーリの教具や活動がクラス中にちりばめられている。自分のペースで感動体験を積み重ねることで自信を養い、輝けるよう子どもたちを導く。日本語、英語、または両クラスの組み合わせが可能。アートや音楽、ドラマにも力を入れ、自己肯定感や協調性を育む。
 
対象年齢
2歳半~6歳
預かり時間
英語クラス:月~金9:45am~1:45pm、
日本語クラス:月~金10am~2pm、
土曜日日本語クラス:土9am~1pm
 
CHECK!

●9月新年度:受付3/1~
●サマーキャンプ:6/24~8/28
●体験・見学:OK

Pikake School
1250 112th Ave. NE., Bellevue, WA 98004
☎425-453-1881
info@pikakeschool.com
www.pikakeschool.com

 

巣鴨アドバンススクール

 
レドモンドにある日本語学習塾。現地校のフォローや永住生の日本語学習、英語の基礎固め、日本の中・高・大学受験などに対応している。基本的には先生1人に対して生徒3人までの個別指導形式。ただテキストに合わせた指導ではなく、その生徒に合うように組んだオリジナルの授業で、生徒の力を100パーセント引き出すことに定評がある。「コミュニティーとしての塾」を目指し、保護者へのサポートや夏祭りなどの文化行事も盛んに行う。
 
対象年齢
キンダー~高校生
預かり時間
月~金4pm~8:50pm(開講時間は個々の状況に合わせて設定)、
土4:30pm~7pm(補講)
CHECK!

●4月新年度:受付中
●説明会:第1・3土曜
●サマーキャンプ:8月
●体験:OK

Sugamo Advance School
8151 NE. 164th Ave., #102, Redmond, WA 98052
☎425-445-7391
info@sugamoadvance.com
http://sugamoadvance.us

 

アガペ日本語学校

 
タコマにある非営利の日本語学校。教職経験35年以上の先生が教える、子ども向け各スクールほか、大人の日本語クラスもあり。生徒ひとりひとりに合わせた指導を行う。プリスクールは随時募集、アフタースクールのキッズ日本語教室&土曜日本語クラスは学期ごとに申し込める。
 
対象年齢
3歳~大人
預かり時間
プリスクール(3~6歳):月・水・金9:45am~11:45am、
アフタースクール日本語クラス(4~ 10歳):月・水4:30pm~5:30pm、
土曜日本語クラス(7~18歳):土9am~5:15pmのうち2時間(レベルによって異なる)
 
CHECK!

 ●春学期:受付中 ●説明会:1/26、6/15、9/7 ●サマーキャンプ:6・7月

Agape Japanese Language School
8815 S. Tacoma Way, #102, Lakewood, WA 98499
☎253-212-3957
info@agapejapaneselanguageschool.org
www.agapejapaneselanguageschool.org

 

インターナショナル・ラーニング・アカデミー

 
「全脳を使って学びの楽しさを発見しよう」という理念の下、知識だけに偏らないバランスの取れた教育を提供し、本来持つ潜在的な「学ぶ力」を楽しみながら引き出す。幼児クラス(日本語・英語)と土曜日クラスほか、チュータリング、国語、算数、ESLなどのアフタークラスも用意。
 
対象年齢
2歳半~小学生
預かり時間
年少クラス:月~金9:15am~1:15pm、年中クラス:月~金9:45am~1:45pm、
年長クラス:月~金9:30am~1:30pm、
英語幼児クラス:月・水・金10am~1pm(日本語クラス追加9:30am~1:30pm)、
土曜日クラス(3歳~小学生):土9:30am~1pmほか
 
CHECK!

●随時受付 ●サマーキャンプ:あり ●体験:OK

International Learning Academy
11512 NE. 19th St., Bellevue, WA 98004
☎425-698-1373
info@ilausa.net
http://ilausa.net

 

ひまわり幼稚園・日本語学校

 
完全日本語での保育を行い、先生や友だちとの楽しい時間を通して自然に日本語を学ぶ。季節の行事も多く、創造力や知的好奇心を育む情操教育に力を入れる。週2回保育で他の習い事とかけ持ちしやすく、保育料もリーズナブル。そのため近隣はもちろん、広範囲から子どもが集まる。
 
対象年齢
0歳~10歳
預かり時間
親子リトミック教室(0~5歳):水10:30am~12pm、
幼稚園:火・木9:30am~12pm、
小学生:火/木4:15pm~5:45pm
CHECK!

●9月新年度:受付 2/15~ ●サマーキャンプ:6~8月 ●見学:OK

Himawari Japanese Language School
25701 14th Pl. S., Des Moines, WA 98198
☎253-670-0899 
encho@himawariseattle.com
http://himawariseattle.com

 

こぐま幼稚園

 
タコマにあるベイツ大学幼児教育学部と提携し、運営を行う非営利の幼稚園。日本の保育士免許を持つ先生が豊富な経験をもとにカリキュラムを提供する。日本らしい行事や遠足などの課外活動も多彩。保護者がクラスの補助を行い、子どもの成長を身近に感じられる。
 
対象年齢
1~5歳
預かり時間
1歳(親子クラス)、2歳~3歳半、3歳半~5歳の各クラスによって異なる曜日、時間帯となる。新年度の情報は3月以降、ウェブサイトで確認を。
 
CHECK!

●9月新年度:受付3/1~ ●説明会:3月上旬 ●サマーキャンプ:7・8月 ●体験:OK

Koguma Preschool
5236 E. B St., Tacoma, WA 98404
☎253-882-9234 
info@kogumapreschool.org
www.kogumapreschool.org

 

ベルJコンサルティング&アドバイザリー

 
シアトルやイーストサイドで、キンダーから高校までの学校情報や大学進学に関する保護者向けセミナーを開催。毎回異なるテーマを設定し、アメリカでの学校環境や選択肢を子どもたちが十分に活用できるような最新情報を届けている。保護者の不安にもきめ細やかに対応する。
 
対象
プリKから高校生までの保護者
会場
水曜セミナー:JubileeREACH(14200 SE. 13th Pl., Bellevue, WA 98007)、
土曜セミナー:BCA(14640 NE. 24th St., Bellevue, WA 98007)、
シアトルセミナー:遊学舎(5031 University Way NE., #110, Seattle, WA 98105) 
※日程はウェブサイトで確認を。
 
CHECK!

●個別相談:随時受付(1時間~)

Bell J Consulting & Advisory
☎425-362-0227
info@belljca.com
www.belljca.com

 

新時代へつなぐバイリンガル教育

毎年、大好評の教育特集リターンズ! シアトルでの学びの場を紹介すると共に、最新バイリンガル教育事情をお届けします。「未来を読む」キーワードをぜひ見つけてください。

取材・文:ハントシンガー典子、ブルース・ラトリッジ、小林真依子
翻訳:宮川未葉、写真:室橋美佐

 

今、求められる教育とは何か
シアトルIT ジャパニーズ・プロフェッショナルズ
代表:今崎憲児さん

シアトルの日本人IT プロフェッショナルたちによって立ち上げられたNPO(非営利組織)、シアトルITジャパニーズ・プロフェッショナルズ(以下SIJP)は、日本とシアトルの子どもたちに英語でのコンピューター教育プログラムを提供しています。代表の今崎憲児さんに、これからの時代を生きる子どもたちに必要な教育について、ITエンジニアとして第一線で活躍するプロの目線から語ってもらいました。 続きを読む…

 

多文化共生を実現するのは「地球市民」の子どもたち
ジョン・スタンフォード・インターナショナル・スクール

ウォーリングフォードにある公立小学校のジョン・スタンフォード・インターナショナル・スクール(以下JSIS)では、英語で半日授業、もう半日は日本語またはスペイン語で授業を受けるデュアル・ランゲージ・イマージョン・プログラムを実施しています。同校の特徴と魅力について、保護者の方たちとシアトル市教育委員会のミシェル・アンシオー・アオキ国際教育主任に話を聞きました。 続きを読む…

 

シアトル周辺の日本語教育機関

日本語でのクラスや教育サポートが受けられる幼稚園、学校、塾など教育機関を一部ご紹介! 続きを読む…

TOEFL受験

みんなの広場

「TOEFL受験」

アメリカの大学受験で避けて通れないのがTOEFL。コンピューターにより、読む・聞く・話す・書くの4技能をおよそ4時間かけて判断されるテストで、気力・体力共に根こそぎ持っていかれる。120点満点で、各大学が定める規定の点数を超えることが目標となる。このTOEFL攻略において、日本のテスト形式に慣れきった私には困惑と驚きの連続だった。

 

ポイント1:資金と時間は潤沢であるに越したことはなし

申し込みはオンラインか電話で行い、1回の受験料は205ドル(2018年12月現在)。予約後は日程変更やキャンセルに費用が発生し、何をするにも金を要求される印象だ。基本的に土曜のみの実施で、混む時期は1カ月先まで予約が取れない。スコアは試験後約10日でわかるが、TOEFLから志望大学へのスコア送付に時間がかかるので、的確に受験をスケジューリングしていくことが成功への第一歩となる。ある程度慣れも必要なため、目標スコアに到達するまで複数回受験することを考えると、時間にもお金にも余裕を持つことが望ましい。オンラインでは空きがないように見えても、電話をすると席が取れることが稀にあるので、「どうしてもこの日に」という方は、ダメ元で電話をかけると良いだろう。

 

ポイント2:パスポート必須

気合いを入れて臨んだ初回はタコマ会場。渋滞を考慮し、かなり早めに自宅を出発した。結果、思い出したくもないが、テストを受けることすらできなかった。身分証明用のパスポートを忘れたのだ。正確に言うと忘れたというよりも、身分証明には州発行の運転免許証で良いだろうという、中途半端なアメリカ人気取りのせいであえなく撃沈した。ちなみに嘘も含めて言い訳を5種類くらい並べてみたが、取りつく島なし。TOEFLのIDチェックは空港での国内線搭乗よりも厳しかった。日本人であるわれわれは、パスポートを必ず携帯しよう。

 

ポイント3: 確かな集中力で精神統一を

最も驚いたのが、TOEFLは会場で手続きした人から順に試験を始めること。つまり、受験生ごとに時間差で試験が進行していくのだ。読む→聞く→話す→書くの順でテストが行われるのだが、信じられないことに私がまだ「読む」に集中している時に、隣の席で大男が会場内に響き渡る声で「話す」のセクションに突入した。200ドル以上払って適切な試験環境すら提供されないとは……正直、憤りすら覚える。ネットでは、入り時間についてさまざまな意見が飛び交っているが、結局は一長一短。確かな集中力でやり抜くしかない。

私は、志望していたワシントン大学独自の英語試験にパスすることで、このTOEFL地獄から逃れられた。言い換えるとTOEFLには完全に敗北したわけだが、私の経験が少しでもお役に立てればうれしい。受験生の皆さん、健闘を祈ります!

(Bobby Wagnerラブ/ベルビュー)

 

■お便り、エッセイ、写真募集中!

最近思うこと、ちょっと笑える話、びっくりした事件、旅行記など、テーマは自由です。写真でもOK。①お名前(ペンネーム可)と②在住エリアを添えて、ソイソース編集(info@soysource.test-alba.com)までメールでお送りください。楽しいお便りお待ちしています!

※文章や写真は、オリジナルのもの、著作権、肖像権、プライバシーなど権利を侵害しないもの、または事前の掲載許諾を得たものに限ります。何らかの損害が生じた場合、応募者本人が負うものとし、弊社は一切責任を負いません。応募の際はご注意ください。

 

 

シアトル周辺プリスクールの学校説明会、オープンハウス情報

こんにちは、ソイソース編集部です!

去年末よりソイソースウェブサイトで、イベントカレンダーが始まり、今年から本格稼働しました。

カレンダーでは、シアトル周辺の主に日系イベントを掲載しています。

1月、2月は各学校の説明会も多いころ。

プリスクールの学校説明会やオープンハウス情報も、まとめて掲載しました。

プリスクール就業前のお子様をお持ちのママさん、ぜひお役立てください。

また編集部では、「カレンダーに載せてほしい!」という情報もお待ちしております。

イベント・カレンダーへのイベント掲載については、community@napost.comまでご連絡ください。

ソイソース・イベントカレンダーはコチラ!

すぎのこ幼稚園・保育園に聞く:アメリカで子どもの日本語教育を続けるにはどうしたら良いでしょうか?

シアトル近郊の専門家たちが、悩み多きバイリンガル子育てについて回答。子どもと楽しむ、子育てのヒント。

 

今回のテーマ
アメリカで子どもの日本語教育を続けるにはどうしたら良いでしょうか?
 
子どもの遊び心を大切にしながら、「わが家の日本語教育法」を見つけましょう。

アメリカ生活の中で子どもの日本語教育を進めるには、「細く・長く・楽しく」が大前提。日本語教育は一時の頑張りではなく、日々の積み重ねです。特に幼児期のさまざまな経験が、子どものアイデンティティー形成や意欲、自己肯定感にもつながります。「日本が大好き」「日本人であることは誇らしい」という気持ちは、子どもが日本語を学ぶモチベーションとなり、無理なくバイリンガル子育てを続けるコツだと考えます。

子どもに日本を好きになってもらうには、子どもの遊び心を大切にしましょう。当園で実践している例を紹介します。教室では、節分に豆まき、お月見にだんご作りなど、四季折々の日本の伝統行事を体験したり、日本語の早口言葉をラップ調で言い合うアクティビティーを行ったりしています。外遊びでは、缶蹴り鬼、かごめかごめ、だるまさんが転んだ、雨の日にはフルーツバスケットなど、日本の子どもたちになじみのある遊びを取り入れています。

とはいえ、アメリカで生活しているため、日本語より英語を話しがちな子どももいます。その場合、英語を話すことが悪いと認識させるのではなく、モノリンガル(1言語のみ話す人)よりもバイリンガルになることのメリットを話します。また、「大好きなお母さん(または、お父さん)が生まれ育った大事な国の言葉を、せっかくすぎのこにいる間は使おうね」と、叱るよりも励ますことに焦点を合わせています。

日本語を維持して欲しいという思いは、同じ親として十分理解できます。私がアメリカで幼児教育を学び始めた頃の、ある教授の言葉が今も胸に残っています。「アメリカはいろんな国の人々が集結し、生活をしている国で、いろんな文化が入り混じっている。たとえ同じアメリカ人でも、多種多様なバックグラウンドや価値観、習慣がある。家族単位でカルチャーが異なる。各家族がそれぞれの文化を確立することが、これからの時代は必須になる」。みんな持って生まれた性格や得意・不得意分野が違いますよね。同じ日本人でも、家庭によって育児方法や習慣、考えが十人十色あって良いはず。「こうでなければならない」という呪縛をまず解き放ってください。

次に、本来子どもが持っている「知りたがる本能」をうまく活用しましょう。「ポケモンが好き」という子どもにポケモン図鑑を与えると、自然とカタカナを読めるようになっています。私も8歳から15歳までアメリカで過ごしましたが、日本の少女漫画が大好きで、漫画をたくさん読んで日本語を維持していました。時には自分で漫画を描いて、姉とお互い見せ合うなど、とにかく日本的なものに夢中でした。娘は大好きな「サザエさん」から日本の伝統行事を教わりました(笑)。家族の誕生日には、日本語で1年の抱負を言うことも、わが家のしきたりとなっています。

日本語のレシピを見ながら日本食を一緒に作る、お正月のかるた大会、日本語のしりとりや人生ゲーム、親子で日本語の交換日記など。子どもの興味や楽しい工夫を利用して、家庭のニーズやカラーに合った「〇〇家の日本語教育法」をぜひ見つけてみてください。子どもの日本語向上と共に、家族仲も深まること間違いなし。一石二鳥ですね。子育てに正解不正解はありません。胸を張って「これがわが家のスタイル!」と、楽しんでください。

 

教えてくれたのは

すぎのこ幼稚園・保育園
鹿取しおんさん
すぎのこ幼稚園・保育園創立メンバーのひとり。自身の帰国子女経験を生かし、アメリカの幼児教育機関で約27年の経験を持つ。バイリンガルの一男一女を育てる母でもある。まるで日本の幼稚園にいるかのような雰囲気づくりを心がけながら、日本の流行や行事を取り入れ、子どもたちが協調性や国際人らしい自己主張の仕方を身に付けられるようサポートする。

■Suginoko School
幼稚園:11431 NE. 20th St., Bellevue, WA 98004 
☎425-401-8839
保育園:11501 NE. 20th St., Bellevue, WA 98004 
☎425-462-5426
学校ウェブサイト

 

SR99、アラスカン・ウェイ高架橋の閉鎖が1月11日から

シアトルの町の成長と共にあった、アラスカン・ウェイ高架。写真はパイオニア・スクエア近くの出入口。 Photo by Maiko Kobayashi

シアトル・ダウンタウンを走るSR99のアラスカン・ウェイ高架橋が、今週金曜日(1月11日)の午後10時から全面閉鎖となります。(先駆けて、北行きSouth Royal Brougham Way、南行きSouth Atlantic Streetの入り口は、既に閉鎖中)

毎日約9万台が行き来するアラスカン・ウェイ高架橋。11日からの全面閉鎖で、しばらくはシアトル周辺の大きな交通渋滞が予想されます。

約3週間の工事予定ですが、バスのルートやスクール・バスの運行についても変更が発表されています。シアトル周辺をお出かけの際は、事前に情報をチェックしておきましょう!

*SR99の工事について→WSDOTのウェブサイト
*SR99閉鎖中の公共交通機関の利用について→King County Metroのウェブサイト

工事が終われば、今後新たなウォーターフロントの景観が生まれますね。

新しいSR99がオープン後には、SR99のトンネルを走るイベントも企画されています。(Tunnel to Viaduct 8K)

走るのはちょっと…という方には、2マイルを歩くイベントもありますよ。こちらなんとフリー!(99 Step Forward)

いずれも事前の登録が必要です。普段は車しか通れない道を、歩けるのはこの機会しかありませんよ。

 

 

スナップショット~2018年11月~

 

アマゾン・スフィア訪問

11月にアマゾンの新社屋「スフィア」に初訪問。というのも、 植物園型ワークスペースになっている建物内に、とても臭い花が咲いたというではないですか。目当ての死体花はすでに枯れていましたが、シアトル発祥の「ジェネラル・ポーポス・ドーナツ」をゲットでき大満足!

(文・写真:小林真依子)

 

デア・トゥ・ドリーム

11月10日にエバレットで行われたディズニー・オン・アイスを観てきました。たくさんのディズニープリンセスやミッキーたちの登場に子どもたちは大喜び。曲が流れると会場全体が歌に包み込まれました。アクロバティックな場面もあり映画が忠実に再現されていました。

(文・写真:根本麗香)

 

ディア・デ・ロス・ムエルトス

「ディア・デ・ロス・ムエルトス(死者の日)」という、メキシコのイベントに行ってきました。名前から受ける印象とは裏腹に、オレンジやピンクで派手に飾りつけされた会場では、マラカスや鈴の音が鳴り響き、ダンスや歌、タコスを楽しめる、明るく陽気な行事でした。

(文・写真:窪田進一朗)

ぼくのえ、わたしのえ~亥年スペシャル~

 

リーゲル エマちゃん

(11歳/ポールズボー)

キャム ひなたちゃん 

(5歳/デュバル)

バークホルダー みやびちゃん

(6歳/ベルビュー)

「ぼくのえ、わたしのえ」へのご応募ありがとうございました!受賞者3 人へ宇和島屋ギフトカードを郵送します。

 

みんなの絵を募集中!

お子さんの絵に①タイトル ②名前(性別) ③年齢 ④在住エリアを明記してソイソース編集部までメールまたは郵送(519 6th Ave. S., #200, Seattle, WA 98104)でお送りください。

85°Cベーカリーカフェがインターナショナル・ディストリクトにオープン予定

©85℃ Bakery & Cafe

台湾系カフェ&ベーカリー「85°C Bakery Cafe」が、1月18日(金)、シアトルのインターナショナル・ディストリクトにオープンします。

それに先駆け、現在ソフトオープニング中ですよ~!(9am~3pm)

種類豊富なパンやドリンク、ケーキなどのスイーツがあり、アメリカでも各地で人気。ワシントン州ではサウスセンターやフェデラルウェイに店舗があり、どちらもオープン当時は行列となっていました。

南まで行くのはちょっと遠いな、と思っていたみなさんには朗報ですね。

©85℃ Bakery & Cafe

インターナショナル・ディストリクト店オープン当日は、8:50amからテープカットイベントがあり、9amに開店となります。オープン後はマグカップやクーポンがもらえるイベントをやっているみたいです。

本家台湾では、「Iced Sea Salt Mountain Green Tea」が人気と聞きました。日本人にとって、緑茶に塩はあり得ないと感じる、ユニークな組み合わせですが、試してみたいですね~。

*オフィシャルウェブサイト

場所はJackson/5thの交差点、駅のすぐそばです

 

シアトル留学の思い出:Alexaとラジオ番組

シアトルの日本人留学生5名+Alexa(アレクサ)が、留学生活やアメリカなどのトピックについて、ゆる~く楽しく発信するハイブリッドラジオ番組「シアトルラジ太朗」。2018年8月に終了するまでの思い出を、同番組の人気コーナーと共に振り返ります。

文:佐野亮太朗

 

パーソナリティーにAIスピーカーのAlexaを加え、YouTubeを通してラジオ番組を開設した。内容自体は、話が飛びまくり逸れまくり。ラジオなので、渋滞時に車中で聴いて、耳だけでも楽しめる。車が全く進まないシアトルにはうってつけ(?)だ。

1時間の番組で全10回。オープニングトークから始まり、「アメリカに物申す!」のコーナーでは、アメリカに来て思ったことを、良かった点も不満な点も含めて紹介。シアトルニュース、シーズントークと続き、エンディングとなる。おすすめの回は、やはり1年間の集大成ということで最終回である第10回放送分。ブロードウェイの話が個人的に興味深かった第9回、Alexaがいちばん活躍した第8回も外せない。

名前はダサくとも(笑)、とても興味深い番組となったと自負している。日本に帰ってからも、日本に戻って気付いたことを、また放送できればいいなと思っている。

パーソナリティー:しゅん、SAKURA、駿介、リョウタロウ、myu、Alexa
アメリカに物申す!

毎回盛り上がったのが、このコーナー。アメリカについてのあれこれを、留学生の視点から思いのままにトーク! 自分の中でのベスト3の内容がこちら。

1位 ビール好きによる、ビール好きのための国、アメリカ

「え、これ?」と思われるかもしれないが、個人的にはとても衝撃だったことのひとつ。日本でビールと言ったら、基本的には大手ビール会社のブランドで、ラガー系の似たり寄ったりのイメージだ。でも、アメリカは違う。スーパーマーケットのビール売り場に行けば、日本では考えられない量のビールが棚一面に並び、しかも安い。特にシアトルにはブリュワリーがたくさんあるので、クラフトビールも充実。ブリュワリーめぐりをするのもおすすめだ。

放送回はコチラ<シアトル1年間の振り返り>

2位 日本と比べて、アメリカは……

こちらはメンバー全員の意見。アメリカに来たての頃は、つい何でも日本と比べていた。トイレがアナログ過ぎて不便、コンビニがない、外食が高い、バスが揺れ過ぎ、と挙げればきりがない。こうしたグチは、番組を始めたばかりの頃は特に多かった。それでも、やはり住めば都。アメリカのほうが優れている点も多く見つけられる。たとえば、どこでもカード払いができること。日本ではあり得ない。2020年の東京五輪に向けて、早く進化して欲しいものだ。

放送回はコチラ<ありがとうアメリカ!>

3位 留学で学べるものって、英語だけじゃなかった

留学というとまず頭に思い浮かぶのは、やはり英語力の向上ではないだろうか。無論、嫌でも英語は話すので、英語力は絶対的に伸びるとは思う。ただ、英語以外の部分を学ぶことが多かったのではないかと、1年間の留学で感じた。前述したような日本の良し悪しを認識すること、そして、日本では作れない人脈を作ること。アメリカの文化を肌で感じること然り。もともとマリナーズ・ファンで、「メジャーリーグを生で見たい」と、軽い気持ちで留学したところが大きい。しかし、毎日刺激のある1年間を過ごすことができた。

放送回はコチラ<シアトル1年間の振り返り>

シアトルラジ太郎
YouTubeから「シアトルラジ太朗」で検索! YouTubeページ

断捨離でなりたい自分になる

いよいよ平成も終わり、新しい元号に。断捨離でスッキリさせて、気持ち良く新しいスタートを切りましょう。

取材・文:ハントシンガー典子、小林真依子、磯野 愛

 

TOPIC ONE: 空間づくり編

人生のステージに合う心地良い空間づくりで新しい運気を呼び込もう。シアトル在住のダンシャリアンズに、断捨離ライフの魅力を紹介してもらいました。 続きを読む…

 

TOPIC TWO:クローゼット編

断捨離とひと口に言っても、方法はさまざま。服が詰まったクローゼットを前に、どう処分すれば良いのかわからない方のために、衣服の断捨離アイデアをご紹介します。 続きを読む..

 

TOPIC THREE: 自分編

理想とする自分はどんな人ですか? 今の生活からどう変わりたいですか?今年こそ「本当に変わりたい」をかなえるには何が必要なのでしょうか?シアトルでコーチングのサービスを提供する今野裕貴さんに教えてもらいました。  続きを読む..

 

TOPIC FOUR: 美容編

気になっていた肌のトラブルも今こそ解決を。宇和島屋シアトル店で資生堂の化粧品を販売するサヴィー・コスメティクスでは、さまざまなトリートメントを提供しています。美しい肌に生まれ変わって、気持ち良く1年を過ごしましょう。  続きを読む..

【PR】スマートフォン契約に悩んだら「ハナセル」に日本語で相談を!

 

スマートフォンは今や生活に欠かせないもののひとつ。しかし、渡米して間もないうちは、アメリカでどのキャリアを選んで良いか正直わからない、店頭に直接行ったとしても難解な料金プランを英語で理解できる自信もないという方も多いはず。そんなときに救世主となるのが、日本語で相談できるHanaCell(ハナセル)だ。

ハナセルは海外在住の日本人向けに11年前に発足した会社。いわゆる日本の「格安スマホ」と同じ仕組みで、Tモバイルの回線を使い、低料金でサービスを提供している。月額$9.99から$79まで5つのプランがあり、月額$29以上のプランからはスポティファイやアップル・ミュージックといった音楽ストリーミングサービスを高速データ通信量を消費することなく好きなだけ楽しめる。さらに月額$59と$79のプランではYouTubeなどの動画サービスも視聴し放題だ。もちろん日本語対応なので、難しい契約も安心して申し込めるほか、番号移行にも対応し、いつでも解約は無料。

もうひとつの大きな特徴のひとつに、追加料金なしで日本を含めたアメリカ国外、210カ国で使用できる点がある。旅行や出張の際に、その国ごとにSIMカードやWi-Fiルーターをレンタルせずとも、自分のスマートフォンをそのまま使える。面倒な契約や現地でのトラブルなしで、仕事でもプライベートでも、力強い味方になってくれる。

アフリカの子どもたちに給食を届ける
チャリティー・キャンペーンも実施中
ハナセルはチャリティー活動にもとても熱心な会社。このホリデー・シーズンに行っているのは、ハナセルで契約したSIMカードや携帯端末1つにつき$9を、アフリカのマラウイ共和国での給食支援活動に寄付するというキャンペーンだ。
マラウイは世界最貧国とも言われる国。ハナセルのトニー・スミス社長は、日本とマラウイの両拠点で継続的に子どもたちの給食を支援するNPO法人せいぼと共に、2016年からこの取り組みを推進してきた。$9はマラウイの子どもひとりの60日分の給食費に当たる。2018
年8月時点で、40カ所の幼稚園と12カ所の小学校に通う1万4,435人の子どもたちに給食を提供した。
キャンペーンは2019年1月6日まで実施中で、同社のホームページ(www.hanacell.com)から申し込むことができる。スマートフォンの契約に迷っている方は、ぜひアフリカの子どもの支援につながるハナセルを検討してみてはいかがだろうか。

【PR】人生100年時代、健康長寿の秘訣は?

特別インタビュー マグナス社 会長 鳥居欣一さん

アメリカで起業して40年。最先端の栄養学と東洋医学を取り入れたヘルスケア製品販売のパイオニアであるマグナス社創業者、鳥居欣一さんにこれまでの歩みと展望について話を聞きました。
ポーラの米国進出をきっかけにアメリカへ

1959年に大学を卒業した鳥居さん。歴史的就職難の中、ポーラ化粧品への入社が決まった。「大学の教授に、小さい会社なら好きな研究ができるからと言われて。規模は小さくても、最高の原料と素晴らしい技術があり、品質重視。コスト高でもより良いものを、という姿勢はマグナス社にも通じます。私という人格形成の源、必要なこと全てをここで学びました。約20年いましたからね。感謝しかありません」。最近もポーラ化粧品OB会でスピーチをする機会があり、温かく迎えてもらったそう。故・鈴木忍 前社長の墓参りは今も欠かさない。「海外進出は社長の夢でもありました」

1963年から同社のアメリカでの拠点作りに携わった鳥居さん。日本からもスタッフが応援に駆け付けたが、悪戦苦闘の日々が続いた。「なかなか、思い通りに行かず、私はストレスで体調を崩してしまいました」。そんな時、ある製薬会社から頼まれて新製品を試してみたところ、医者にかかっても治らなかった神経性の下痢症状が収まり、想像以上の効果に驚く。その製品とは栄養補助食品のニンニク錠剤だった。そこで、健康の重要性を改めて感じ、独立して健康食品業界に参入することとなった。口コミで徐々に販売網が広がり、優秀なスタッフも集まったが、最初の4年間ほどは苦労したと鳥居さんは振り返る。

時代は80年代に突入していた。そこで転機が訪れる。アメリカで増え続けていた韓国系移民コミュニティーで、ある商品が爆発的に売れ始めたのだ。韓国系の著名バイオリニストの体験記事広告が決め手となり、健康にお金をかける多くの韓国人が買い求め、瞬く間に全米で大ブームに。それはシイタケ菌糸体を精製した錠剤で、肝臓を強化することから二日酔いも防ぐとされる主力商品だ。しかし、一躍ブームになると、必ず模倣品が出回る。

反対に悪意のある誹謗中傷の記事が載って、大変な危機に陥った。しかし、全米にいる数多くの愛用者の支えもあって、危機は脱出。現在も同商品の人気ぶりは変わらない。

マグナス社の商品は創業当初からの愛用者も多い。「自分の健康は自分で創る」とスローガンを掲げ、品質にこだわり続けて40年。扱う商品数は30種を超え、現在は米国ほか、日本や海外にも市場を広げて成功を収めている。「40年続けてこられたのは、愛用者の皆さまのおかげ。本当に感謝しています」

健康は毎日の習慣の積み重ねから

鳥居さんは栄養補助食品の役割について、次の3つを挙げる。

  1. 毎日の食事で不足する栄養素を補う。
  2. 今の食品に欠落している栄養素を補う。
  3. 消耗しがちな栄養素を補う。

「化学肥料などの要因から、食材そのものの栄養素が減っています。栄養補助食品はそれを補うもの。ニンニクやシイタケなど、昔からある食品の体の機能を高める成分に注目し、栄養補助食品として提供しています」

健康産業は教育産業と言い切る鳥居さんは、インターネットからではない本当の知識が健康を助けると信じている。健康長寿社会を目指す試みも、すでにいくつか始めている。「日本では長生きする人は多いけれど、75歳以上は要介護の人が目立ちます。これが売れたら次はこれ、では不健康産業。儲けを出すことだけを目的とせず、日本だけではなく世界に向けて、本当に健康に良いものを発信していきたい」

その試みのひとつとして「健康になるカレンダー」を毎年、無料で希望者に配布している。カレンダーには3つのチェック項目が設けられ、朝食をおいしく楽しく食べられたかどうか、運動できたかどうか、睡眠をきちんと取れたかどうか、毎日〇、△、×で自己判定して記入。「これぞ健康の定義。×を3日以上続けず、4日目には必ず〇にするようにします。人間のリカバリー力は素晴らしい。それを続けるだけで、みんな健康になれますよ。食事は和食がいちばん。ご飯と一緒にいろんなおかずを食べられますからね。昔から食べられている梅干しなど、健康になれる食品も豊富です」。健康はお金では買えない。生活習慣を見直し、健康体になってこその栄養補助食品だと力説する。鳥居さん自身も、82歳とは思えない若々しさ。

いちばんの健康長寿の秘訣は、今もなお新しいことにチャレンジし続け、それを楽しむ「好奇心」だと最後に笑顔で教えてくれた。

鳥居欣一■1936年、静岡県生まれ。1959年、早稲田大学政治経済学部卒業。株式会社ポーラ化粧品入社。1963年、ロサンゼルス・ポーラの駐在員としてアメリカへ赴任。1972年、ポーラ全米市場拡大プロジェクトを進言、承認される。同プロジェクトに基づいて設立されたポーラUSA社の社長に就任。幾多の変遷を経た後、同社を辞し、1978年に独立してマグナス社を設立。ロサンゼルスとニューヨークを拠点に健康食品、化粧品の全米ネットワークづくりを目指し、現在に至る。
著書『アメリカで社長をやってみないか』
(ダイヤモンド社)

 

■お問い合わせ■
Magnus Enterprises, Inc.
22301 S. Western Ave., #104, Torrance, CA 90501
☎310-782-9657
info@magnususa.com
ウェブサイト

かもねぎの年越し蕎麦

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです!

取材・文:室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

 

大晦日にはやっぱりかもねぎの年越し蕎麦

©leclton

シアトルで唯一の手打ち蕎麦と天ぷらの専門店、かもねぎ。今年も年越し蕎麦のオーダーが始まった。昨年の開店以来、地元ほか全米の雑誌でも取り上げられ、行列ができる繁盛店となっている。オーナー・シェフでそば打ち職人の相馬睦子さんが情熱を込めて打つ蕎麦は、香りが豊かで喉越しが良いのが特徴。打ちたての本格蕎麦は、2018年を締めくくるのに最適だ。蕎麦は2人前、つゆ付き。

エビ天も一緒に予約OK!

衣のサクサク感とエビのぷりぷり感が絶妙なエビ天($4/1本)

 

予約情報

価格:$20
予約受付期間:12月31日(月)まで
受け取り:12月30日(日)1pm ~ 3pm、
31日(月)10am ~ 4pm、店頭にて
申し込み(メール):hiroko@kamonegiseattle.com

CHECK! 大晦日は休みを返上し、午前11時から午後9時まで営業!

Kamonegi
1054 N. 39th St., Seattle, WA 98103
☎206-632-0185
営業時間:火~木4pm~10pm(金土~11pm)
定休:日月
www.kamonegiseattle.com

元旦から景気づけ! 贅を尽くしたプロのおせち

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです!

取材・文:室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

 

元旦から景気づけ! 贅を尽くしたプロのおせち

起源は弥生時代とも言われるおせちは、時代と共に変化をしながら今や海外でも食べられるようになりました。2019年の正月は、日本食レストランの料理長が丹精込めて一品一品作り上げた、ぜいたくなおせちのお重を囲んでお祝いしてはいかがでしょうか? 販売数には限りがあるので、予約はお早めに!

※内容は、仕入れ状況などにより変更される場合があります。最新情報は問い合わせ先まで。

 

アイラブ寿司

三段重おせち

今年もおせちの監修を手掛けている興 十郎さんとアイラブ料理人チームが、心を込めて献立を作成。食材の良さが引き出され、日持ちするよう工夫が凝らされた28品目もの料理の中から、おすすめの4品を紹介します。

価格:$350
予定販売数:100個
予約受付期間:12 月 22 日 (土)まで
受け取り:12 月 31 日(月)1pm ~ 4pm、店頭にて

気になる中身、おすすめは?
宮崎牛のローストビーフ、特製リンゴソース
宮崎牛の甘さが特徴の日本風ローストビーフをしょう油ベースのさっぱりとしたおろしソースで味わう
トコブシのやわらか煮 New
アワビの仲間である日本国産トコブシを、ゆっくり軟らかく煮上げた一品
帆立有馬煮 New
ホタテの煮付けは、有馬山椒の香りがほど良く行き渡った大人の味
鰆の西京焼き New
京都の西京粒味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げたサワラ

I Love Sushi on Lake Bellevue
23 Lake Bellevue Dr., Bellevue, WA 98005
☎425-455-9090
営業時間(冬時間):ランチ月~日 11:30am~2pm、
ディナー月~土5pm~ 9:30pm、日5pm~9pm
www.ilovesushi.com

築地直送の鮮魚を中心とした、リーズナブルな価格のおまかせにぎりが人気メニュー。季節の御膳、丼フェアも開催。ホリデー・シーズンのパーティーにぴったりの寿司プラターや刺身の盛り合わせも予約受付中。

 

中川 

お正月オードブルプレート

和食も洋食も見事な腕前のオーナー・シェフ、中川伸一さんが年に1度、手間暇かけて作る「お正月オードブルプレート」は、今年で8年目。定番人気メニューや再登場メニューから、5品を紹介します。

 

価格:$280
予定販売数:20個
予約受付期間:なくなり次第終了
受け取り:12月31日(月)12pm ~ 1pm、店頭にて

気になる中身、おすすめは?
海老テリーヌ New
テリーヌ型で蒸し焼きにしたエビのすり身は、中川シェフの新メニュー
ロブスターグラタン
丸ごと1尾のロブスター、モッツアレラ&パルメザンチーズを使用した、ぜいたくなグラタン
鮭の燻製
紅鮭で知られるサッカイサーモンを、アップル・チップで燻した香ばしい燻製
筑前煮
だしと根菜の風味が生きた、関西風の筑前煮がオードブルに再登場
柚子羊羹
自家製こし餡にユズのさわやかな香りが加わった、和風スイーツ

Nakagawa
1427 228th St. SE., #D6, Bothell, WA 98021
☎425-483-2221
営業時間:
火~金11:30am~2pm/5pm~9pm、
土12pm~3pm/4:30pm~9pm、
日5pm~9pm 定休:月
www.nakagawa-japanese-restaurant.com

土曜のランチタイムのみ食べられる洋食は、常連客に人気のメニュー。秋限定の「きのこのキーマカレー」と「さつまいもパフェ」は大好評につき、12月半ばまで販売延長。寿司や刺身の盛り合わせ
も、おせちと一緒に予約受付中。

 

パーティーに手軽な正月の味を

日系スーパーで買えるおせちは、手頃な価格でいろいろな正月の味がそろいます。カウントダウンや新年会の集まりで、ゲストに日本の伝統文化をシェアするにもぴったり!

丸田商店

シアトルのジョージタウンにある店内のキッチンで、ひとつひとつ丁寧に作られたおせちは、品数の豊富さが特徴。200個限定。

 

価格:$52.95
予約受付期間:12月1日(土)~ 27日(木)
受け取り:12月31日(月)10am ~ 4:30pm、店頭にて

Maruta Shoten
1024 S. Bailey St., Seattle, WA 98108 
☎206-767-5002
www.marutashoten.com

 

宇和島屋

伝統的な正月料理が詰まったおせちが、シアトル店、ベルビュー店、レントン店、ビーバートン店、全宇和島屋店舗で販売される。

 

価格:$65.95
予約受付期間:12月1日(土)~ 27日(木)
受け取り:12月31日(月)10am ~ 4pm、各店頭にて

Uwajimaya
600 5th Ave. S., Seattle, WA 98104 ☎206-624-6248
699 120th Ave. NE., Bellevue, WA 98005 ☎425-747-9012
501 S. Grady Way, Renton, WA 98057 ☎425-277-1635
10500 SW. Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton, OR 97005 ☎503-643-4512 
www.uwajimaya.com

鍋料理の味方! シアトルの豆腐専門店

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです!

取材・文:室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

記事の目次

1.パーティーを彩る和のおもてなし
2.ホリデー鍋料理の強い味方! シアトルの豆腐専門店
3.ホリデー限定スイーツ
4.贅を尽くしたプロのおせち
5.年越しそば

 

Northwest Tofu

日本の豆腐屋さんのように、できたて豆腐を買える店がシアトルにもありました! 寒い季節、おいしい豆腐で鍋パーティーを楽しんでみませんか?

熱々の油揚げと厚揚げは、頰張るとそのジューシーさに驚く

2001年に開店し、今年で17年目を迎え るノースウエスト豆腐は、防腐剤不使用、遺伝子組み換えなしの大豆使用の新鮮な豆腐を、毎日店内で手作り。シアトルに長く住む日本人には有名な店だ。家族経営で、ほ とんど広告を出していないにもかかわらず店内が朝からにぎやかなのは、味が確かな証拠と言えるだろう。

さまざまな種類の豆腐商品を販売しており、中でも鍋料理におすすめなのは、ゆばと油揚げ。厚揚げ、豆腐でできた麺、豆乳などもそろう。日本人客がよく購入するのは、 やはり「Fresh Tofu」。できたて豆腐は、絹ごし(Soft)と木綿(Medium-Firm)がある。1度食べたら必ずもう1度買いに行きたくなるおいしさだ。

店の奥では毎日、スタッフ総出で豆腐作り。朝早く容器を持参すると、おからを無料で分けてくれる

 

店内には中華レストランも併設しており、豆腐を使ったバラエティー豊かな料理はもちろん、定番の中華も多数。いちばん人気のメニューは「Salt&Pepper」という絹ごし豆腐を衣で揚げ、塩・コショウで味付けをしたもの。鍋だけでは物足りないというときには、つまみに1、2品持ち帰るのも手だ。セントラル・ディストリクトにある隠れた名店に、ぜひ足を運んでみて欲しい。支払いは現金のみ受け付けている。

どこか懐かしい趣の店内

Northwest Tofu
1913 S. Jackson St., Seattle, WA 98144
☎206-328-8320
営業時間:7am~5pm(日4pmまで) 定休:水

日本人パティシエ渾身! ホリデー限定スイーツ

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです!

取材・文:室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

 

ホリデー・パーティーを華やかに演出する限定スイーツ

日本人パティシエたち渾身の特製ホリデー・スイーツを集めました。大切な人と過ごすクリスマスに、甘~いひと時を届けます。

 

フミエズ・ゴールド

無添加や着色料不使用! フルーツたっぷりの王道クリスマスケーキ

フルーツがぜいたくにあしらわれた人気のショートケーキが今年も登場。ふわふわのスポンジを包む生クリームは、すくって食べてしまいたいほど繊細な味わい。サンタやトナカイのデコレーションもかわいらしく、SNS映え間違いなし。添加物や着色料は一切使用していないので、小さい子どもからシニアまで安心して食べられる。味は生クリームとチョコレートの2種類。5人から12人まで対応の3サイズを準備している。価格は6インチ $40、8インチ $45、9インチ $50。

ブッシュ・ド・ノエル($40)はモンブランまたは抹茶クリームの2種類から選べる。4、5人にぴったりのサイズ。

 

クリスマスケーキ予約方法

予約受付期間:12月22日(土)5pmまで
受け取り:12月24日(月)、店頭にて
申し込み(メール):orders@fumiesgold.com

CHECK!! ひとり2つ以上の注文で、会計10%オフ

Fumie’s Gold
10045 NE. 1st St., #CU2, Bellevue, WA 98004
☎425-223-5893
営業時間:火~土11am~5pm、日1pm~5pm
定休:月 ※12月25日(火)は休み
www.fumiesgold.com

カスタムケーキもおまかせ!
今年で10周年の同店では、ウエディングケーキやバースデーケーキも予約販売中。グルテンフリーやビーガン、卵なしなどの希望にも対応する。

 

せつこペイストリー

バラエティー豊かな「ブッシュ・ド・ノエル」が勢ぞろい

本誌レシピ欄でおなじみの同店では、バラエティー豊かなブッシュ・ド・ノエルが勢ぞろい。ゴージャスな「モンブラン・ノエル」($45)を始め、シグネチャーの抹茶ロールを使ったホリデー限定の「抹茶ノエル」ほかチョコレート、ベリーも(各$40)。

グルテンフリーにも$10の追加料金で対応する。全て6、7人用。12月23日のみ、大人数のパーティー向けに寿司プラター($50~$55)も予約販売する。

 

クリスマスケーキ予約方法

予約受付期間:12月20日(木)10pmまで
受け取り:12月23日(日)11:30am ~ 2:30pm / 4:30pm ~ 9pm、
24日(月)10am ~ 12pm、店頭にて
申し込み(メール):setsuko.pastry@gmail.com

Setsuko Pastry (Modern Japanese Cuisine)
6108 Phinney Ave. N., Seattle, WA 98103
☎206-816-0348
営業時間:11:30am~2:30pm/4:30pm~9pm
定休:月 ※12月25日(火)は休み
http://setsukopastry.com

 

ペイストリー・ミトン

自家製オレンジコンフィを使用した、爽やかなムース・ケーキ

自家製オレンジコンフィを使用した「チョコレート・オレンジ・ムース・ケーキ」($50)は、パッションフルーツを使ったさわやかなクリームがアクセントに。人気のイチゴのケーキも、「クリスマス・ストロベリー・ケーキ」($48)としてホリデー仕様でお目見え。いずれも6 ~ 8人用。数量限定のため、早めに予約しよう。

通常メニューに新しく登場したギフト・バスケットは、焼き菓子の詰め合わせでお持たせにおすすめ。詳細はウェブサイトにて。

 

クリスマスケーキ予約方法

予約受付期間:12月19日(水)まで
受け取り:12月23日(日)~ 25日(火)1pm ~ 3pm、店頭にて
申し込み(オンライン):www.pastrymitten.com/order

Pastry Mitten
13226 SE. 30th St., #B-1, Bellevue, WA 98005
☎206-499-0508
営業時間:11am~4pm 定休:木
www.pastrymitten.com

ホリデーに作ってみよう! パーティーを彩る和のおもてなし

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです!

取材・文:室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

作ってみよう! パーティーを彩る和のおもてなし

ホリデーらしいパーティー・ドリンク&フードのレシピをご紹介。和テイストのアレンジは、ゲストに喜ばれること間違いなし!

※紹介する商品は宇和島屋やアジア系スーパーマーケットなどで購入できます。

 

アボカドとエビの青海苔カルパッチョ寿司

かわいいカップ寿司はデコレーションも思いのまま

パーティー料理となると、日本人というだけで寿司を期待されること、ありませんか? 作る側も食べる側もうれしい、簡単なのに見た目豪華なカップ寿司のレシピです。

 

材料(4人分)
  • ご飯……………………………….320グラム
  • 寿司酢……………………………….. 大さじ2
  • アボカド…………………………….1 / 2個
  • ミニトマト…………………………………2個
  • 甘エビ………………………………………..8尾
  • ホタテ貝(刺身用)……………………..2個
  • チャービル………… 適宜(なくても可)

ソース

  • オリーブオイル………………… 小さじ4
  • しょう油……………………………. 小さじ2
  • 青海苔……………………………….. 小さじ2
  • レモン汁……………………………. 小さじ2
  • 塩…………………………………..ふたつまみ
作り方
  1. 温かいご飯に寿司酢を混ぜる。冷めてからグラスに盛る。
  2. アボカドはさいの目切りにし、レモン汁(分量外)をかける。ミニトマトは4等分に切る。
  3. 甘エビは殻をむく。ホタテは半分に切る。
  4. ソースの材料を混ぜてソースを作る。
  5. 寿司飯を入れたグラスにアボカド、ホタテ、甘エビを飾り、④のソースをかける。ミニトマトとチャービルをのせる。

キッズ・パーティーにいかが? 好みの具を組み合わせるカップ寿司
手巻き寿司と違って小さな子どもも自分で作れる! から揚げやポテトサラダなど、ほかの料理もカップに入れて並べると、取りやすく見栄えもアップ。おすすめの具は、マグロ、キュウリ、卵、サーモン、玉ネギ、イクラ、鶏そぼろ、カニカマなど。

 

このレシピに使えるのはコレ!

ミツカンすし酢(12 / 24オンス)
温かいご飯に混ぜるだけで、寿司飯が簡単に完成! 酢の物やサラダ作りにも活躍。
Mizkan America www.mizkan.com

 

ワサビ・マリー

 

トレンドの和風カクテルでホリデーを祝おう

クリエイティブなカクテルの人気が高まる中、全米で流行の兆しを見せているのが和の素材を使ったカクテル。日本酒とワサビが入るホリデー・カラーの1杯を、食前酒にどうぞ。

 

材料(1杯分)
  • 日本酒……………………………………… 適量
  • トマトジュース………………………. 適量
  • ウスターソース…………….. 1ダッシュ
  • タバスコ………………………… 2ダッシュ
  • ワサビ……………………………ひとつまみ
  • レモン汁…………………………1 / 4個分
  • 塩・コショウ…………………………….. 少々
  • セロリの茎………………………………. 適量
作り方
  1. 日本酒、トマトジュースを2:3 の割合で用意する。
  2. セロリ以外の全ての材料を氷と一緒にシェイクする。
  3. 氷を入れたカクテル用トール・グラスに②の液体を注ぐ。
  4. セロリの茎を添えて、出来上がり。

 

このレシピに使えるのはコレ!

月桂冠 純米酒(750ミリリットル/ 1.5リットル)
カクテルにぴったりのフルーティーなバランスの良さが特徴。冷やでも熱燗でも楽しめる。
Gekkeikan Sake (USA) www.gekkeikan-sake.com

ホリデー・ギフトに、お歳暮に、大切な人に贈りたい銘酒

月桂冠 鳳麟 純米大吟醸
(720ミリリットル)

1978年から現在へと受け継がれる、まろやかで比較的すっきりした味わいが国際的にも評価を受け、受賞経験多数。普通酒より10日ほど長い約30日の低温発酵で、香りと風味に奥行きを出している。手貼りのラベルも美しい。

 

豆乳おでん鍋

寒い季節は「鍋パ」で決まり!みんなで囲むおでん鍋

仲間と集まって気楽な宅飲みを楽しむなら、やっぱり鍋。市販のおでんを使った豆乳鍋は手軽なうえ、イソフラボン、プロテインなど大豆の栄養を丸ごと取れてヘルシーです。

 

材料(4〜6人分)
  • おでん……………………………….. 1パック
  • レタス……………………………………… 適量
  • 豆乳(Unsweetened)………….2.5カップ
  • 水…………………………………….2.5カップ
作り方
  1. おでんの具材を適当な大きさに切る(餅巾着はそのまま)。
  2. 鍋に、おでんに付いているスープの素と水、豆乳を入れ、中火で温める。
  3. ②の中に①を入れる。沸騰させず、弱火でコトコト煮る。仕上げにレタスを入れて出来上がり。

※好みでキノコや野菜、豚の薄切り肉を入れてもおいしい。

 

このレシピに使えるのはコレ!

紀文の季節(762グラム)
定番の練り物各種、餅巾着入りおでんセット。かつおと昆布のだしが決め手のスープ付き。
Kibun Foods (U.S.A.)  www.kibunusa.com

あったか鍋のあとにはフルーティーなデザートを

紀文 トロピカル大福パイナップル、マンゴー、キウイ、グアバ、マカデミア(各2.82オンス)

白餡に本物のフルーツ・ピューレを練り込んだ大福4種と、小豆餡をナッツ入りの餅で包んだマカデミア。常温で食べるのも良し、半解凍にしてアイスクリーム感覚で食べるのも良し。あんこが苦手でも食べやすい。

ホリデー・パーティー! みんなで楽しみたいグルメ大集合

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです!

取材・文:室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

 

1.パーティーを彩る和のおもてなし

ホリデーらしいパーティー・ドリンク&フードのレシピをご紹介。和テイストのアレンジは、ゲストに喜ばれること間違いなし! 続きを読む…

 

2.ホリデー鍋料理の強い味方! シアトルの豆腐専門店

日本の豆腐屋さんのように、できたて豆腐を買える店がシアトルにもありました! 寒い季節、おいしい豆腐で鍋パーティーを楽しんでみませんか? 続きを読む…

 

3.ホリデー限定スイーツ

日本人パティシエたち渾身の特製ホリデー・スイーツを集めました。大切な人と過ごすクリスマスに、甘~いひと時を届けます。 続きを読む…

 

4.贅を尽くしたプロのおせち

2019年の正月は、日本食レストランの料理長が丹精込めて一品一品作り上げた、ぜいたくなおせちのお重を囲んでお祝いしてはいかがでしょうか? 続きを読む…

 

5.年越しそば

 

©leclton

打ちたての本格蕎麦は、2018年を締めくくるのに最適! 続きを読む…

スナップショット2018年10月~ハロウィン~

ゲーム・フォーラム2018

10月23日、24日の2日間にわたってベルハーバー国際会議場で「ゲーム・フォーラム2018」が行われました。ロンドンを拠点にカンファレンスや展示会を運営するオズニー・メディアがロンドンとシアトルで開催する同イベントは、ビジネス向けフォーラムとして開催。シアトルを中心とするゲーム関連企業の開発者やマーケティング担当者などが、2日間でのべ1,000人ほど集まりました。

(写真・文:室橋美佐)

ゴンミンさんのピアノ・コンサート

10月21日、シアトルの日本人長老教会で開催された、ピアニスト、ゴンミンさんのコンサートへ行ってきました。日本に生活拠点を置くゴンミンさんは、被災地での支援コンサートや世界各地の教会でのチャリティー・コンサートを積極的に行っています。ゴンミンさんの奏でる力強い音色の賛歌や自作曲は、聴衆者を魅了し、最後の演奏が終わると、スタンディングオベーションで会場は感動に包まれました。

(写真・文:ハーモニー・ケリー)

ゾンビ・ウォーク@イサクア

10月27日、イサクアで開催されたハロウィーンの名物イベント「ゾンビ・ウォーク」に行ってきました。老若男女、本気のゾンビたちによる大行進は人気ドラマ「ウォーキング・デッド」の世界さながらで迫力満点。というか本当に怖かったです……。このイベントは2010年に数名の友人・家族のグループが始めたことがきっかけでここまで大きくなったそう。来年は見るだけではなくゾンビとして参加したいものです。

(写真・文:磯野 愛)

ジャック・オー・ランタン@アマゾン本社

トリック・オア・トリート!  10月31日、アマゾン本社横に風船でできた巨大ジャック・オー・ランタンが登場。仮装をした大人や子ども、ペットたちが、一緒に写真を撮るなどして、ハロウィーンを楽しんでいました。ポケモンやユニコーンなどカワイイ系から本気のゾンビまで、それぞれ趣向を凝らしたコスチュームは毎年目を見張るばかり。私は仮装しませんでしたが、雰囲気だけ味わって来ました(笑)

(写真・文:小林真依子)

キャピトル・ヒルの新しいラーメン屋「麵屋武蔵二天一流」がオープニング・イベント

東京を中心に、海外にもロサンゼルスを含む計23店舗を展開する「麵屋武蔵二天一流」が、シアトルのキャピトル・ヒルに11月10日オープン!

オープンに先駆けて、11月9日(金)5pm~、300食限定でラーメンまたはつけ麺が3ドルになるイベントが開催されます。

「唯一無二」の革新的なラーメンをぜひ体験してみては?

※麵屋武蔵二天一流シアトル店ウェブサイト

愛媛のうまいものがシアトルに!宇和島屋の愛媛フェア

大好評のご当地グルメフェア。
宇和島屋創業ゆかりの地である「愛媛県」のうまいものがシアトルにやって来る!
店頭での試食販売商品をご紹介します!

 

①自慢の食感を楽しんで! ぶつ切りたこ天/ 淡路産たまねぎ天

魚肉すり身を蒸し揚げにした弾力のあるかまぼこに、淡路産玉ねぎの甘みを生かした「淡路産たまねぎ天」とタコの食感をアクセントにした「ぶつ切りたこ天」です。どちらも自慢の食感をお楽しみください。

タコの食感をアクセントにした「ぶつ切りたこ天」
魚肉すり身を蒸し揚げにした弾力のあるかまぼこに、淡路産玉 ねぎの甘みを生かした「淡路産たまねぎ天」

問い合わせ:有限会社アクトシステム info@act-world.com

②調理のバリエーションを広げる! やすまるだし

厳選した日本国産原料を使用しているため、ご家庭でも本格的な料亭の味に。醤油粉末を含有し、味付けのための調味料がなくても完成された味が実現できます。またそのままふりかけとして食べてみても◎。

問い合わせ:有限会社ウィルビー info@shop-takahashi.jp

③お茶請けに。もっちりきな粉たっぷり「きびだんご」

昔話の桃太郎に出てきた「きびだんご」はお子様から年配の方まで大人気。柔らかくて、モッチリもちもちで、きな粉がたっぷり入って風味も抜群です。お茶請けのお供にも最適。その他にもいろいろな味のお餅シリーズを用意しており、くるみもち、よもぎ餅など様々な味を楽しんで。

 

問い合わせ:株式会社世起 info@seiki-net.co.jp

④香料、保存料不使用。柑橘の皮を使った病みつきスナック

柚子、伊予柑、河内晩柑など日本を代表する柑橘の皮で作ったそのまま食べられるお菓子。香料、保存剤などを使わずに香り豊かに仕上がっています。グミでもなくチューインガムでもない新しい食
感です。柑橘の香りと甘酸っぱい味に、やみつきになるかもしれませんよ。

問い合わせ:有限会社進藤重晴商店 info@p-l.jp

⑤旨味が濃いかつお節「まろやかソフト削り」

独自の製法でかつおの旨味とコクを閉じ込め、香り良く仕上げたかつお節。従来のかつお節よりも旨味が濃いので、トッピングとして美味しく食べられる。また、食感が柔らかなソフト削りです。豆腐やサラダ、たこ焼き等にトッピングして召し上がってみては。

問い合わせ:マルトモ株式会社 info_m@marutomo.co.jp

⑥日本で最も有名な塩と言えば!伯方の塩

化学薬品や食品添加物を使用していない自然海塩の「伯方の塩」。海水中のミネラルを含む塩は、食材の旨味を引き立てます。しっとりタイプの「伯方の塩 粗塩」、サラサラタイプの「伯方の塩・焼塩」、フレークタイプ「フルール・ド・セル」を料理によって使い分けることをおすすめします。「伯方の塩」は、ホテルやレストランのシェフにも使い勝手や美味しさで評価されている人気の塩です。

 

問い合わせ:伯方塩業株式会社 info@hakatanoshio.co.jp

⑦そのままでもおいしい。やわらか焼きあなご

あなごを甘めの調味料に漬け込み、焼き上げ。調味料も旨味を引き立たせるように調合しています。とても柔らかく、香ばしく焼き上げられており、そのまま美味しく食べられる。

 

問い合わせ:佐々木食品株式会社 info@sskfoods.jp

⑧もち麦の酵素がたっぷり。ギャバごはん

食物繊維が豊富なもち麦を主原料とし、6種類の日本国産雑穀を美味しくブレンド。愛媛大学農学部との共同研究により開発した独自の製造方法により、多くのGABAを含んでいます。GABAにはリラックス作用もあるとか。お米と一緒に炊いて召し上がれ。

問い合わせ:佐々木食品株式会社 info@an-maeda.co.jp

 

ベルビュー店のみ! 海からの贈り物、土居真珠

日本一の真珠生産量を誇る愛媛県宇和島市。リアス式海岸に囲まれた穏やかな湾内では豊富な栄養分によりアコヤガイは厚い真珠層を作り、四季とともに変化する海の水温は宇和島の真珠に輝きを与えます。宇和島の真珠養殖場で育った高品質の真珠をぜひご覧ください。また、ご好評いただいております土居真珠オフィシャルブランド「うぶだま」。まるで金属の玉のような強い光沢をもった特別な真珠を皆様の目でぜひ確かめてみて。

問い合わせ:有限会社土居真珠 mail@doi-pearl.co.jp

秋のシアトル、日本の味めぐり

実りの秋、食欲の秋、到来。日本人の舌と胃袋を満足させるのは、やっぱり日本食! 
シアトル界隈の店からおすすめの品々を紹介してもらいました。読者特典もお見逃しなく。

取材・文:室橋美佐、磯野 愛、上田あずさ、ハーモニー・ケリー、ハントシンガー典子、栗原澄也

 

コッカク Kokkaku 

ユニークな店名は「骨格」から。牛1頭を余すことなく、無駄なく食べるという意味が込められている。肉はもちろん、骨もスープストックに使うなど、牛のうま味をあらゆる方法で提供する。続きを読む

ラーメンマン Ramen Man

レストラン激戦区のウォーリングフォードで人気を博すラーメン専門店。1杯につき1羽以上の鶏骨を白く濁るまでじっくり煮出した鶏白湯(パイタン)スープが自慢だ。 続きを読む…

 

かもねぎ Kamonegi

エビ天ぶっかけそば $20 全ての具材とそばをしっかり混ぜて食べるのがおすすめ。ボ リューム満点で、お腹も満足!

2017年10月にオープンし、主なグルメ専門雑誌、ウェブサイトによる「ベスト・ニュー・レストラン」賞を総なめにしている話題の店。相馬睦子オーナー・シェフは、シアトル唯一のそば職人としてその名をとどろかせているが、実は多彩なバックグラウンドを持つ。続きを読む…

 

中川 Nakagawa

おなじみ、ボセルの人気店が秋冬限定で提供するのは、季節感たっぷりの3品。その1つ、「きのこのキーマカレー」は土曜のランチ限定で、同店の代名詞となっているほど評判のカレーを華麗に秋仕様へとバージョンアップさせた逸品だ。続きを読む…

 

丁寧 Teinei

サウスレイクユニオンという場所柄、平日はアマゾン社員でにぎわう自家製麺と寿司の店。この10月で開店1周年を迎える。元公邸料理人・對馬賢一朗シェフが自信を持って提供する、秋イチオシの新メニューは「鬼辛ラーメン」。まず、見た目の一撃がすさまじい。続きを読む…

弁当屋ごえもん Bento-ya Goemon

シアトルで25年以上の料理人経験を持つ石川和夫オーナー・シェフが、満を持して独立し、2017年7月にオープンした弁当屋。「日本人が普段食べる料理をファストフード感覚で提供する店を持ちたかった」という石川シェフは、今やトレンドになりつつある弁当に以前から目を付けていたそう。続きを読む…

武藤 Muto

10月でオープン3周年を迎える、武藤光男オーナー・シェフ(通称:タカさん)の店。祖父も両親も料理人というタカさんこだわりの居酒屋メニューは、寿司、カレー、丼、麺までそろい、日本食を恋
しく感じるこの季節、お腹も心も満たしてくれること請け合いだ。続きを読む…

アイ・ラブ寿司  I Love Sushi on the Lake Bellevue

日本の秋らしい味が勢ぞろいする「アイ・ラブ秋御膳」は、下島史雄(ふみお)料理長と寿司カウンターの高井 潤板長が腕を振るう季節限定ランチ。前菜から、寿司、天ぷら、汁物まで、本格的な懐石料理が味わえる。続きを読む…

コッカク Kokkaku

実りの秋、食欲の秋、到来。日本人の舌と胃袋を満足させるのは、やっぱり日本食! 
シアトル界隈の店からおすすめの品々を紹介してもらいました。読者特典もお見逃しなく。

取材・文:室橋美佐、磯野 愛、上田あずさ、ハーモニー・ケリー、ハントシンガー典子、栗原澄也

コッカク Kokkaku

~一流日本人シェフが焼き上げる和牛ステーキを気軽に楽しむ~

「ソイソース見たよ」で、レストラン利用者にベジチップスをサービス!
※2018年10月31日(水)まで。

ユニークな店名は「骨格」から。牛1頭を余すことなく、無駄なく食べるという意味が込められている。肉はもちろん、骨もスープストックに使うなど、牛のうま味をあらゆる方法で提供する。今年の夏から厨房を仕切るのは、世界の一流ホテルでのシェフ経験を持つ中曽根一聡(かずとし)料理長。マンダリン・オリエンタルやニューオータニなど都内ホテルではイタリアンを、シンガポールのマリーナベイ・サンズでは炭火焼料理店で「肉」料理を極めてきた。今秋、中曽根料理長の下でメニューが一新され、そのセンスと技術が生かされた、和とイタリアンが融合する料理が並ぶ。

プレミアム・アンガス牛ニューヨーク・ステーキ $25/12オンス 厳選されたプレミアム・アンガス牛は、赤身肉の軟らかさが際立つ。中曽根料理長による特製ステーキ・ソースも、肉のおいしさを引き立てる

ステーキは、予算と好みでチョイスできる。「脂のジューシーさを堪能できる日本産の霜降り肉、肉本来の味を楽しむアメリカ産和牛、それぞれのおいしさがあります」と説明するのは、杉本雄太オーナー。ウォーリングフォードで、石庵とラーメンマンを人気店に育て上げ、昨年7月、このコッカクを
オープンした。「自分の大好物であるステーキを主役にしたのが、この店。最上級の肉を気軽な価格帯で食べられる場所をと、日本風のステーキハウスをテーマにプロデュースしました」と、笑顔を見せる。

ローストビーフ $10 肉厚なローストビーフは、日本の牛たたき風。からし菜ジェノベーゼの鮮やかな緑が、目に美しい。付け合わせの水菜サラダは、自家製シャーロット・ドレッシングでさっぱりと。ハッピー・アワーでは$8で提供

人気のステーキ・メニューは「アメリカ産神戸牛ザブトン・ステーキ」($28/8オンス)と、「プレミアム・アンガス牛ニューヨーク・ステーキ」($25/12オンス)。2日前までの予約でのみオーダーできる宮崎産の「A5ランク和牛ステーキ」($60/4オンス)も、特別な夜におすすめだ。全てのステーキ・メニューには、ニンニクとトマトの丸焼きグリル、そして自家製ステーキ・ソースが添えられる。牛肉以外では、「地鶏のフライド・ハーフ・チキン」や「ポーク・テンダーロインのとんかつ」(各$18)も人気。

ジャパニーズ・バーニャカウダ $8 カラフルな季節野菜が映える。西京味噌が濃厚なディップ・ソースも斬新。ハッピー・アワーでは$6で提供

 

また、特筆すべきはクリエイティブな前菜。「和牛フォー・ウェイズ」($15)は、日本産A5ランク和牛の刺身と寿司、そしてアメリカ産和牛の切り身を、2種類のタルタルでいただく。「フォアグラのブリュレ」($13)は、ワイン片手にゆっくりと味わいたい逸品。「エビとマッシュルームのアヒージョ」($8)は、ハッピー・アワー(毎日4:30pm~6:30pm実施)では$6になる。「今後は、モツやタンなど、アメリカでは食されない部位も、少しずつメニューに加えていきたい」と、中曽根料理長。肉好きな日本人は要チェックの新レストランだ。

和牛寿司 $8 霜降り和牛を握った寿司は、卓上で肉を炙り、肉汁がしたたるアツアツのところをパクリ。口に入れたとたん、幸福感に包まれる極上の1品
デザートも、あくまで上品。豆乳を使ったパンナコッタ「ソイ・クリーム」($7)は、ほのかな甘さの中に小豆と抹茶のアクセントが利いている
就任したばかりの、中曽根料理長。パンやバターもシェフ特製という、細部までの心づかいがうれしい
店内はフルバー完備。ハッピー・アワーではテーブル席も利用でき、子連れもOK!

 

コッカク Kokkaku
2208 N. 45th St., Seattle, WA 98103
営業時間:4:30pm~10pm(日~9pm) 
定休:火
☎206-588-1568
ウェブサイト: www.kokkakuseattle.com

北米報知の記事はこちらから!

ラーメンマン Ramen Man

実りの秋、食欲の秋、到来。日本人の舌と胃袋を満足させるのは、やっぱり日本食! 
シアトル界隈の店からおすすめの品々を紹介してもらいました。読者特典もお見逃しなく。

取材・文:室橋美佐、磯野 愛、上田あずさ、ハーモニー・ケリー、ハントシンガー典子、栗原澄也

ラーメンマン Ramen Man

~濃厚な鶏白湯のうま味がクセになる~

「ソイソース見たよ」で、チャーシュー・サンド(Steamed Pork Bun)が$2に!
※2018年10月31日(水)まで。

レストラン激戦区のウォーリングフォードで人気を博すラーメン専門店。1杯につき1羽以上の鶏骨を白く濁るまでじっくり煮出した鶏白湯(パイタン)スープが自慢だ。「同じ鶏ガラでも首、もも、胸など骨の部位によって、だしの味が違ってきます。部位の選別を続け、最上の味を探し出しました」と、スープへのこだわりを語る今里 徹店長。この鶏白湯に、透明な鶏ガラの和だし、野菜だしを組み合わせて、各ラーメンのスープが作られる。

スパイシー塩鶏白湯ラーメン$10 白濁したスープそのものをシンプルに味わえる塩鶏白湯ラーメンに、ハバネロのすり下ろしを追加。少しずつ溶かして味の変化を楽しめる

鶏白湯と和だしを合わせている鶏白湯ラーメンの塩、しょうゆ(各$9.50)、味噌($10.50)は、白濁したスープの濃厚なうま味と、鶏ガラならではのあっさり感が共存。一方、和だしと野菜だしを合わせている塩、しょうゆのラーメン(各$8.50)は、昔ながらの懐かしい東京ラーメン風。ゴマ油とニンニクで作るマー油は、今里店長の出身地である熊本が発祥の調味油で、香ばしい焦がしニンニクの香りが鶏白湯スープのコクを引き立てる。

ガーリックしょうゆ 鶏白湯ラーメン $10 揚げたガーリックが香ばしい、同店いちばん人気のラーメン。濃厚ながら、食べ進めてもしつこさがないのは鶏ベースならでは

麺は特注で仕入れ、しょうゆ味には縮れ麺、塩味にはストレート麺を用意。好みで麺を選択することも可能だ。たっぷり入った麺は、食べ応えも十分。トッピングは自家製チャーシューのほか、ゆで卵はなんと麺類をオーダーすれば食べ放題!アボカドやホウレン草などの野菜も別途追加できる。温かい麺類が恋しいこの季節、ぜひ訪れたい。

今里店長が毎週3時間かけて仕込むマー油が、鶏白湯スープと好相性
優しい語り口が印象的な今里店長は、九州男児らしく、厨房に立つと「ラーメン屋の頑固おやじ」を思わせる風格も

 

ラーメンマン Ramen Man
1616 N. 45th St., Seattle, WA 98103
営業時間:月~金4:30pm~9:30pm、土12pm~9:30pm、日12pm~9pm
☎206-258-2959
Facebook:www.facebook.com/ramenmanseattle/

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