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Author: ソイソース編集スタッフ

1992年の創刊から、シアトル情報を日本語で発信するライフスタイル誌。毎月第4金曜日発行。

麻葉の見た―アーミッシュの世界 ~第6回~

10年前からアーミッシュ文化について調べている筆者が、2度にわたってペンシルヴァニア州、オハイオ州のアーミッシュ・コミュニティーで暮らした体験を紹介。

寄稿・写真 吉田麻葉

■アーミッシュの少女が犠牲になった銃乱射事件から10年

2006年10月2日、ペンシルヴァニア州にあるアーミッシュの学校が銃乱射を起こした犯人の標的になりました。犯人はアーミッシュの女生徒だけを学校に残し立てこもり、銃を発砲後に自殺。5人の少女が亡くなり、5人が重軽傷という悲惨な事件となりました。
私は去年、事件が起きた学校の跡地を訪れました。建物はすでに取り壊されており、広いさら地には5本の楓の木が風に揺れていました。この木は亡くなった5人の少女のメモリアルツリーとのこと。犯人に銃を向けられたとき、少女のうちの一人が「私から先に撃って!」と身を乗り出したそうです。彼女は年長の学年で、年下の生徒を守ろうと自ら主張し射殺されました。それを見た少女の妹も「次は私を!」と名乗りをあげました。極限の状態の中で自らを犠牲にすることを厭わない勇気のある行動、私にはきっとできないと思います。彼女達の尊い命が奪われたこと、悲しくて仕方ありません。

■犯人とその遺族を許したアーミッシュ

事件後、被害に遭ったアーミッシュの家族をはじめ、コミュニティのメンバー達が加害者の遺族に許しを表明したことが世界的に報道されました。なぜアーミッシュは加害者とその家族達を許すことができたのか、という論議も各所で起こり、アーミッシュの信仰心が改めて注目されました。訴訟や復讐、報復が当たり前の世の中で、慈悲と許しを体現したアーミッシュの行動に私も驚きました。

■事件後に建てられた新しい学校

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事件が起きた学校は取り壊されましたが、近くに「ニューホープ」と名付けられた新しい学校が建てられました。
アーミッシュの学校には電話もなければ警備員がいるわけでもありません。近所の子どもたちと独身の若い女性の先生のみ。保護者がいつでも教室を見学できるように、門もなければ教室のドアも開いています。言ってみれば侵入者に対して非常に無防備。事件後、電話を設置するべきだとか、警備員を雇うべきだとか、頑丈な門を設置しようなどの議論も起きたそう。でも、ガードを厳重にするということは、敵意や猜疑心を周囲に表すということ。彼らは今までと同じ態勢の学校を、大通りから少し奥まったところに設置しただけでした。
事件から10年がたち、アーミッシュが犯人や遺族を「許す」というかたちで終結したように見えるこの事件。でも、生き残った少女たちは今でも事件のショックによるトラウマに苦しんでおり、子どもを奪われた家族の苦しみは癒えません。この事件が忘れ去られないように、また犠牲になった少女の冥福を祈りつつ、記事として残したいと思います。

[麻葉アーミッシュの世界]

自己認識と自己肯定

Aさんはアメリカの会社に派遣されて2年目です。仕事ももちろん忙しいのですが、職場の人間関係や同僚とのコミュニケーションが思い通りにいかず疲れているらしく、最近はお酒とたばこの量も増え、不眠もあるそうです。そんなAさんを心配した会社の人のすすめでコーチングを受けに来られました。
Aさんはコーチングで何を話せばよいかわからないとのことだったので、自己紹介がてら日頃の生活や職場環境について話してもらいました。その中で、Aさんがよく反省することに気付きました。例えば『チームに迷惑をかけていて、申し訳ない』『学習能力が低くって自分で嫌になる』『使えない奴だと思われていても仕方ない』『もっと積極的になる必要がある』『自分の英語力をもっと上げるべき』『もっと頑張らないといけない』などです。そのことをAさんに伝えると、Aさんは気づいていなかったそうで、『気負いすぎですかね?』と自嘲的におっしゃいました。
Aさんは自分に厳しく真面目な方なので、このような反省が出てくるのでしょう。しかし、反省点ばかりにフォーカスして自己認識ができていない状況は、無理をしがちだったり、独りよがりになって、周囲との関係も悪くなる傾向があります。そこでAさんに、ご自分のことを客観的に見つめていただくために、以下のような質問に対し5段階評価してもらいました。『今の自分は幸せか?』『健康的な生活をしているか?』『今の自分は誇れるか?』『自分が思う仕事における貢献度は?』『キャリアにおける達成度(成功度)は?』結果は全て低評価でした。これらの数値を見てどう思うかAさんに尋ねたところ、『よくないですねぇ』とのこと。ストレスの大きさを確認した形になりましたが、それでも『自分なりに頑張っているが、仕事での結果も出ていないから、ある程度のストレスは仕方ないんですよ』とおっしゃいます。
多くの人が、結果を出して成功を収めれば幸せになれると信じて、成功を追い求めるがゆえに頑張りすぎて、その努力の過程で自分と周りを疲弊させ、幸せを後回しにしてしまっているという研究があります。Aさんの状況は、まさにその状態であると言えました。反省は自分を成長させるのに大切な行動です。しかし、反省が過ぎると自己批判になってしまい、自分を傷つけたり自信を喪失してしまう事になりかねません。幸せであることが成功の秘訣ですから、自分を褒めてあげること、励ましてあげること、認めてあげることが必要です。
Aさんに『自分の親友が、今の自分を見てどんなふうに言ってくれるのか?』を想像してもらったところ、『結構頑張ってるんじゃない? と、多分言ってくれると思う』とのこと。やっと、Aさん本人から自分の努力を認める言葉を聞くことができました。
Aさんには自己認識と自己肯定感の向上のために、親友だったらどう言ってくれるか? を考えながら、日記を書いてもらうことにしました。反省点の改善に取り組むのと同時に自己批判のループを断ち切ることで、生産性や創造性、レジリアンス(打たれ強さ)、人間関係の改善、幸福度アップと自尊心の確立が期待されます。

[コーチング]

ライラック

花ごよみ20160510-2庭先に白、ピンク、薄紫、紫と多彩な色とともに香りを運んでくれるライラック。昔から数多くの文学に登場していて、トルストイの『復活』の白いライラックは有名です。日本には明治時代中頃にヨーロッパから入り、観賞用に植えられたのが最初と言われています。
小さな花が集まった花房の美しさを生かしながら生けていきましょう。枝先についた花の量感を意識しながら、重すぎるときは花房を減らしていきます。まっすぐな太い枝はためがききませんが、細めの枝はためがききます。
今回は花房を見せるため、花の近くの葉は整理して枝の線を見せます。新緑の春らしさを演出するため、花器の口元近くに緑の葉をいれましょう。水揚げはよくないので水切り後、枝の切り口から3、4㎝の皮を鋏でそぎ、割りを入れてアルコールにつけます。一度水が揚がると比較的長持ちします。紫色のライラックと真紅のバラ、色の妙をお楽しみ下さい。

花材:

  • ライラック5本
  • バラ3本
  • 添え木1本

花ごよみ20160510-1

花器:

グレーの投げ入れ

生け方

  1. 花房のライラック、長めを添え木にかまして立て、器に入れます。その時ライラックは器から見て、右側にしっかり立てます。
  2. 短めの花房のライラックを①のライラックに添わせます。
  3. さらに短いライラックの花房を中央に挿して、色をかためます。
  4. 花のない葉のみのライラックの枝を左側に、75度の角度まで下げて挿します。
  5. 奥行きを出すため、後ろ側にも短めの葉のみのライラックの枝を、後方40度に挿し
    ます。
  6. バラを1本、中央に短めに75度に挿し、バラの正面をはっきりと見せます。
  7. ⑥より少し長めのバラを、左側の枝葉の上に挿します。
  8. ⑦のバラのやや後ろに、少し中央に向けてもう1本のバラを挿します。
  9. 花器の口元を隠すように、小さな花房のライラックを1本挿して完成です。

[花ごよみ]

回答書(Answer)とは何ですか? どのように書くものですか?

召喚状(Summons)と不法住居占有の申し立て(Complaint for Unlawful Detainer)を受け取ったら、回答書(Answer)を提出しなければなりません。回答書の中にテナント側の説明をすべきです。回答書の用紙はwww.washingtonlawhelp.orgのEviction and Your Defenseのパケットの中にあります。訴訟が起こされた郡(County)を用紙で確認し、召喚状と申し立てにその郡が記入されているか確かめます。“Defendant”のところに自分の名前を書き、大家の名前を“Plaintiff”の欄に記入し、召喚状と申し立てにあるケースナンバーを忘れずに記します。
次にテナントに対しての罪を「認める(Admit)」か「拒絶する(Deny)」か問われます。ここでは申し立ての各項目を読んで下さい。番号が振られているので、同意する項目の番号を“Admit”のカテゴリに、同意しない段落の番号を“Deny”のカテゴリに記しましょう。“Affirmative Defense is your opportunity to explain your side of the story.(積極的抗弁はあなた側の言い分を主張できるチャンスです。)”と題された項目に、大家がテナントを立ち退かせることがなぜ間違っているのか、その理由を書きましょう。例えば、大家が必要な修理を行わず、テナントは全ての規則を守って家賃を減額して払ったのならそれを説明して下さい。最後に住所、電話番号を記し、署名をするのを忘れずに。

出廷通知(Notice of Appearance)と回答書はどうやって申請すればいいですか?

それぞれの用紙に対して少なくとも2部ずつコピーを取り、1部を大家の弁護士に自ら渡しに行き、弁護士かその秘書に、その日の日付と時間の入ったスタンプをそれぞれの用紙に押すよう頼んで1部を渡し、もう1部は自分の記録用に残しておきます。これを行うことによって召喚状の提出期限前に用紙を配達したという証明が可能です。もしも召喚状や申し立てにケースナンバーがあるなら、オリジナルの出廷通知と回答書を、召喚状に記されてる郡の高等裁判所(the Superior Court)に提出しましょう。もしケースナンバーがないなら、オリジナルは取っておきケースナンバーが届くまで待ってから、オリジナルの書類を召喚状に記されてる郡の高等裁判所へ持って行きます。

召喚状に家賃を裁判所に払わなければいけないと書いてあったら、どうしたらいいですか?

召喚状に、立ち退きを止めるには家賃を裁判所に払わなければならないと記されていたら、7日以内に実行しなければなりません。もしもテナントが家賃の未払いはしていない、または未払い額が大家の言っている額よりも小額だと思うのであれば、手紙を裁判所に書きましょう。手紙には、大家がテナントが家賃を滞納していると言っているはなぜかを説明しましょう。その手紙を、ケースが申請された裁判所の裁判所書記官に届けます。家賃を裁判所に支払うか、もしくは家賃の滞納をしていないという主旨の手紙を裁判所に届けるかのどちらかを行いましょう。召喚状が届いてから7日以内にこのことを行わなければ、大家はテナントを立ち退かせることが可能です。
テナントが裁判所に行かなくてはならないときは、”理由提示命令 Order to Show Cause”と呼ばれる出頭日時の記された知らせを受け取ります。

[LeeLee法律]

熊本地震に思うこと

みんなの広場

ソイソース読者からの寄稿コーナー

熊本地震に思うこと

先日、熊本県熊本地方を震源とする、大地震が起こりました。最大震度7が2回計測され、今もなお余震が続いています。私の友人が熊本に住んでおり、現地の様子をFacebook で伝え続けています。その状況を知ると、胸が詰まる思いがして、シアトルにいる自分には何もできないことに悔しさを覚えます。ですが、同時に、政府や自衛隊の迅速な対応、ボランティアの方々が一生懸命に救っている姿、なにより被災された方が懸命に生き抜いている姿に、逆にとても勇気づけられました。1日も早い復興と、被災された方々が安心して過ごせる日々が来ることを願いながら。(あおい/ボセル)

特集 シアトルカフェめぐり

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コーヒーの街として知られるシアトルには自家焙煎コーヒーを出すカフェがたくさんあります。今回は、そんなこだわりのカフェをご紹介します。

取材・文・写真:越宮照代、山添史、山田百合菜、大野真以
井原千秋、野口大貴、長岡里沙

 

 

フォンテカフェアンドワインバー

フォンテ外観

シアトル美術館(SAM)の真向かいに位置するフォンテ・カフェアンドワインバーは、白と黒を基調にしたモダンな店内にセンスの良いインテリア家具が配置されており、おしゃれにコーヒーが楽しめる。
内部はカフェ席とダイニングエリアに分けられており、コーヒーだけでなく食事メニュー、ワイン、カクテル、ビールなども充実。カフェ席のソファはゆったりとして座り心地抜群で、ダウンタウンの散策に疲れた時、休憩に立ち寄るのにぴったりだ。
ブレックファーストメニューは朝7時から午後3時まで取り扱っており種類も豊富。中でもエッグベネディクトが人気メニューなのだそうで、スモークサーモン($17)、アボカドトマト($13)、フランス産ハム($14)から選べ、それぞれにポーチトエッグ、オランデーズソース、イングリッシュマフィンが付いている。またランチメニュー(11am~3pm)は、ピザ、パスタ、サンドウィッチなど数種類あり、3時からはハッピーアワー。立地、雰囲気ともに文句なしだ。
ふわっとホイップされたミルクが印象的なカプチーノ(Cappuccino $3.50)は実際飲んでみるとしっかりとしてたっぷり感のあるミルクにエスプレッソの苦みが抑えられて、とてもマイルド。コーヒーの香りを楽しみたいが苦いのはちょっと、という人におすすめ。アフォガート(Affogato $5)はバニラアイスクリームの上から自慢のエスプレッソがたっぷりとかかっている。このエスプレッソは日によって豆が変わるそうで、取材に訪れた日は「1st Ave Blend」というブレンドコーヒーが使われていた。エスプレッソの苦みの中にもバニラアイスクリームの甘さが広がる。これから暑くなる季節にぴったりのデザートだ。

Fonte Cafe and Wine Bar
変わったものが好きな方におススメしたいのがオレンジチポッレモカ(Orange Chipotle Mocha $5.50)。聞いたことのない名前に興味を持って注文したが、まず初めに感じるのが、オレンジの香りがとても強いこと。中にオレンジピールが入っているためだが、その他にココアパウダー、辛くて有名なハラペーニョをローストしたチポトレパウダーなどが入っており、口がピリピリとするほどの辛さとオレンジの味がミックスしてとても不思議な味。チポトレパウダーはカップの縁にもちりばめられているため、一口目は特に辛さにびっくりさせられる。好みは分かれるところかもしれない。

Fonte Cafe and Wine Bar
1321 1st Ave, Seattle, WA 98101
☎︎206-777-6193
cafefonte.com
営業時間:毎日7am~6pm
ハッピーアワー:毎日3pm~6pm

 

スタンプタウンコーヒーロースターズ

スタンプタウン店内

ポートランドが発祥のスタンプタウン・コーヒーロースターズ(Stumptown Coffee Roasters)は全米5都市に展開する人気のカフェで、シアトルには2007年から進出し、現在2店を構える。
今回訪れた12thアベニュー店はシアトル大学の1ブロック北側に位置し、毎日午後3時から無料テイスティングを行っている。大きな窓が印象的なすっきりとした店内には、客たちがリラックスした様子でノートパソコンをひろげ、思い思いの時間を過ごしている。この日は快晴ということもあってか、テラス席でコーヒーを楽しんでいる人が見られた。
店内の地下スペースではコーヒー豆の焙煎が行われており、テイスティングが行われるのもここ。バリスタがそれぞれのコーヒーの特徴を分かりやすく教えてくれる。

Stumptown Coffee Roasters
この日テイスティングに登場したのは、コロンビア産の豆2種類、エチオピア産、インドネシア産からそれぞれ1種類の計4種類。1つの焙煎豆につき3つのカップが用意されるが、これは豆の品質が均一であることを確認するため。それぞれのカップに挽かれた豆が入れられ、まずカップを軽くふって香りをチェックする。次に湯を注いで4分間待ち、その間にも匂いを嗅ぐ。コロンビア産の2種類はスパイシーな香り、エチオピア産はフルーティーなすっきりとした香り。インドネシア産は甘くて柔らかく、熟したバナナのような濃厚な香りがした。4分後にスプーンで上に浮かんだ豆とアクを取り除いてもう1度匂いを嗅ぐと、よりダイレクトに香りが伝わってきた。
次はいよいよスプーンですくい、ズズッとすするようにして口の中に含んで味見。そのまま飲み込まずに、紙コップに吐き捨てる。次にテイスティングするコーヒーと味が混じらないようにするためだ。コロンビア産の豆は酸味があり、エチオピア産はくせのない甘さ、インドネシア産はまったりとまろやかな味がして、産地によってこれほどまでに特徴が異なるのかと感心した。
店に戻って改めて注文したのはカフェラテ(8oz $3.75)。一番人気のオリジナルブレンド、ヘアー・ベンダー(Hair Bender)を使用しており、口に含んで苦みを感じた後に甘さがすっと香る。苦さの中にフルーティーな甘みがバランスよく配合されていて、エスプレッソに向いているのだそうだ。

Stumptown Coffee Roasters
<12thアベニュー店>
1115 12th Ave. Seattle
www.stumptowncoffee.com
☎︎855-711-3385
営業時間:月~金 6am~8pm
土・日 7am~8pm
コーヒーテイスティング: 毎日3pm~
<パインストリート店>
616 E. Pine St., Seattle
営業時間:毎日 7am~8pm

 

ブロードキャストコーヒーロースターズ

ブロードキャスト店内

セントラルディストリクトのゆったりとした時間が流れる住宅街を越えると、電波塔のマークが可愛らしいカフェ、ブロードキャスト・コーヒーロースターが見える。地元の人々に愛されひっそりとした隠れ家的存在といったイメージ。店内は開放的で落ち着いたBGMが流れており、客たちもドリンクやフードを楽しみながら、読書をしたりパソコンを使って作業をしたりリラックスした様子だ。
取材当日は、4月には珍しく31℃を超える真夏日だったため、アメリカーノアイス($3.88)とアイスラテ($2.60)を注文すると、女の子が好みそうな可愛らしいグラスに入って出てきた。

Broadcast Coffee Roaster
▲︎アメリカーノアイス、アイスラテ

アメリカーノアイスは、口に含むとほろ苦い豆の風味が香り、さっぱりとした後味。暑い日には最高だ。アイスラテは程よくまろやかながら、コーヒー豆の風味をしっかりと楽しむことができる。
豆はケニヤ、コロンビア、ニカラグアから仕入れている。ベーグルやドーナッツ、クロワッサン、スコーンなどペイストリーもあり($3~5)。
セントラルディストリクト店のほかに、キャピトルヒル店(1623 Bellevue Ave., Seattle, WA 98122)、ルーズベルト店(6515 Roosevelt Way NE, Seattle WA 98115)がある。

Broadcast Coffee Roaster
1918 E. Yesler Way , Seattle, WA 98122
☎︎206-322-0807
broadcastcoffe.com
営業時間:月~金 6:30am~7pm
土・日 7am~7pm

 

ビクトローラコーヒーロースターズ

sビクトローラ店内

お洒落なレンガ造りの外観と、開放感溢れる高い天井の店内。大きな窓からは優しい光が降り注いでいる。レンガ作りの壁にはアートが飾られていて、どことなくヨーロッパのような雰囲気だ。店内の奥にある焙煎用の部屋がガラス越しに見えるのも楽しい。
カフェの名前ビクトローラは、1920年代に普及した家庭用蓄音機のブランド名に由来しているそうで、カフェのトレードマークも蓄音機になっている。
ビクトローラカフェは2000 年にオープン、近隣の住人が求めていた本格的なコーヒーを提供し、友人と語らう場として高い人気を得た。

ビクトローラ
▲︎アメリカーノアイス、アイスラテ

同店のコーヒーの特徴はオリジナルブレンドの他にシングルオリジン、つまり生産国別に豆が販売されていること。ケニヤ、コスタリカ、ブルネイ、ガテマラ、ルワンダなど産地の特徴をそのまま楽しめる。コーヒーメニューにはエスプレッソ、ブレンドコーヒー、オリジン、カプチーノ、モカなどで、注文したのは、アメリカーノアイス($3.88)とアイスラテ($2.60)。
各種コーヒー豆、おしゃれなオリジナルマグカップは店頭ではもちろんのことオンラインでも購入可能。ウェブサイトのブログには、おいしいコーヒーの入れ方からコーヒーの木に至るまで、コーヒーにまつわる情報がいっぱい。さらに毎週水曜日の午前11時からは、店内のカフェラボで無料コーヒーティスティングを実施している。
15th アベニュー店(411 15th Ave E)、ビーコンヒル店(3215 Beacon Ave. S.)もあり。

Victrola Coffee Roaster
310 E. Pike St., Seattle, WA 98122
☎︎206-624-1725
www.victrolacoffee.com
営業時間:月~金 6:30am~8pm
土・日 7:30am~8pm

 

カフェヴィータ

カフェビタ店内

シアトル・クィーンアンが発祥のカフェヴィータは1995年に創業。今でこそ当たり前になっているが、当時はまだ珍しかった、コーヒー農園から直接豆を仕入れて自社で焙煎するという手法を取り入れたパイオニアとして、コーヒー業界ではよく知られている存在だ。取引しているコーヒー農園は世界11カ国以上にまたがるそう。現在はシアトル市内に6店、オリンピア、ポートランド、ロスアンゼルス、ニューヨークにそれぞれ店を構えている。

カフェヴィータ
取材に訪れたのは、ソイソースのオフィスからほど近いパイオニアスクエア店。窯焼きピザを出すピッツアリア・ナポリターナ(Pizzeria Napoletana)と併設しているということで、ピザとコーヒーどちらも目当てで出かけたのだが、3時というのにあいにくピザ部門はすでに閉店。店の片隅にある本格的な窯を横目に見つつ、コーヒーに集中することにした。
同店のコーヒーメニューラインアップは、エスプレッソ、マキアート、カプチーノ、ラテ、モカ、アメリカーノと定番はすべて揃っているうえに、フレンチプレス、コールドブリューまである。変わったところでは「キョート(Kyoto$3.55)」という日本が発祥のコールドブリューコーヒーも。味は薄めだが、実はカフェインはたっぷりなので飲みすぎにご注意。長居したい人はお代わり自由のポアオーバー(Pour Over $5.75)がおすすめ。

カフェヴィータ
この日は編集スタッフ数人で出かけたのでいろいろなものを頼んで味見をしたが、コーヒー好きに一番人気だったのはパクノア(Pacnor $3.65)。エスプレッソに泡立てミルクを少量加えたものだが、ミルクが主張しすぎずコーヒーの旨みと香り、そして苦味がじっくり味わえる。ちびちび味わいつつ飲んだのに、飲み終わるともう一杯注文したくなるほどだ。グラスに入っているので一見するとアイスに見えるがホットコーヒー。エスプレッソ、マキアートは強すぎるがラテだと物足りない、という人にはぜひ試して欲しい一品だ。
コーヒー以外のドリンクメニューには、チャイティー、TOKERSのティー、ホットチョコレート、イタリアンソーダがある。

Cafe Vita
125 Prefontaine Pl S., Seattle, WA 98104
☎︎206-652-8331
www.caffevita.com
営業時間:月~金 6am~6pm
土 8am ~6pm
定休日:日曜日
(毎月第1木曜のアートウォークは営業時間延長)
Pizzeria Napoletana
営業時間:月~金 11am~7pm

 

アグリーマグカフェ

アグリーマグカフェ店内

ユニバーシティーディストリクトの一角に佇むアグリーマグカフェは、1995年にオープンし、以来ワシントン大学の学生やスタッフ、教師などに愛用されて、大学街のカフェとして定着している。オーナーは何代か交代したようだが、かつてのバイト生であった現オーナーが買い取ったのは2010年。「自分だったらこうしたい」という当時から抱いていた夢を実現させるべく、同カフェならではのアットホームな雰囲気を保ちつつリニューアル。コーヒー豆は自家焙煎、ブレックファースト、ランチメニューをさらに充実させるなど、カフェのクオリティーを向上させた。
同店の朝食とランチメニューは注目に値する。例えば朝食の人気メニューのひとつ自家製ベルギーワッフル(Home-made Belgium Waffle $6.35)は、出来たてサクサクの大きなワッフルに、同店特製のラベンダーホイップクリームとメープルシロップ、季節のフルーツが乗った贅沢な一品。ランチには、フォカッチャ、BLTサンド、自家製ローズマリーアイオリを添えたスモークターキーやプルコギチーズステーキ。いずれもボリュームたっぷりで、若い学生たちの胃袋を満足させてくれる。朝、昼ともにオーダー可能なサラダも人気。チーズ、クランベリー、アーモンドなどに加え、アボガド、牛肉、サーモンからトッピングを選べる。サラダといえども大盛りなので、これだけでも充分に食事になる。サンドイッチとサラダは、3ドル追加で本日のスープを付けるオプションもあり。

カフェラテ
コーヒー豆はペルー、ルワンダから仕入れ、同店で少量ずつを焙煎し、ブレンドしている。エスプレッソ($2)やカプチーノ(8oz$3)など、定番のコーヒーが注文できる。この日は、カフェラテ(8oz$3)を注文。可愛らしいラテアートが施され、ミルクの泡が滑らかでとても飲みやすくまろやかな味わいだ。チャイティーやアールグレイ・ミルクラテなど、ティーのバリエーションも充実しており、抹茶ラテ(8oz$3.65)が特に人気だそうだ。

Ugly Mug Cafe & Coffee Roasters
1309 NE 43Rd st., Seattle, WA 98105
☎︎206-547-3219
uglymugseattle.com
営業時間:月~金 7am~6pm
土9am~5pm
定休日:日曜日

 

ストリートビーンコーヒーロースターズ

ストリートビーン外観

ベルタウンのストリートビーン・コーヒーロースターは、2015年に現在の場所に移転したばかり。それを機に自家焙煎機を導入し、世界各地のコーヒー産地からオーナー自ら選んだ豆を取り寄せ、本格的な挽きたてコーヒーを提供するようになった。
白とナチュラルウッドを基調にした店内には、大きなカウンターがあり、ここで愉快な店員さんたちがコーヒーを淹れてくれる。通りに面した壁一面がガラス窓になっていて、天気のよい日はこれが全開され、自然光と心地よい風を浴びながらコーヒーを楽しむことができる。晴れた日に訪れたくなるカフェだ。
取材当日にはオンタップコーヒーとアイスコーヒーがパプアニューギニア産、エスプレッソとハンドドリップコーヒーが2 種類のコロンビア産の豆を使用。すっきりとした、シンプルでクセのないパプアニューギニアのワギーバレー産のオンタップコーヒー(On Tap Coffee $2~)は、とても香り豊か。ラテ(Latte $3.50~)にはふわふわのクリームがたっぷり乗っていて、バリスタが素敵なラテアートを施してくれる。他にも、オーナーによって厳選されたコーヒー豆の風味を楽しめるエスプレッソ(Espresso $3)、マキアート(Macchiato $3.25)も。

左から、ビーガンクッキー、ラテ、オンタップコーヒー
サイドメニューが豊富なので小腹が空いた時に立ち寄るのにもよい。今回選んだのは、ビーガンクッキー(Vegan Cookie $2.50)。その名の通り、乳製品、卵、動物性油などが一切使われていないクッキーだが、食べてみるとケーキのようにふわふわとした優しい甘さ。
ベーグル、マフィン、各種パンも豊富。売り切れることもあるそうなので、早めに訪れたい。
同店はNPOとして社会貢献にも力を入れており、顧客がコーヒー豆1袋を買う毎に、ホームレスの若者に職業訓練1時間分が寄付されるなど、地域に貢献する新しいカフェのあり方を追求している。また、地元の人々が自らのアート作品を持ち寄り、展示、販売することができるスペースを提供している。今年の夏にはユニバーシティディストリクトに2号店がオープンする。

Street Bean Coffee Roasters
2711 3rd Ave., Seattle, WA
☎︎206-708-6803
streetbeanespresso.org
info@streetbeanespresso.org
営業時間: 月〜金6am〜5pm
土8am〜3pm
日8am〜2pm

 

エルムコーヒーロースターズ

エルムコーヒー店内

キング・ストリート・ステーションから5 分ほどの位置にあるエルム・コーヒーロースターは、2013年にオープンしたばかりのカフェ。パイオニアスクエアの雰囲気に合ったカジュアルでおしゃれな内装が印象的だ。
店内に足を踏み入れると、店の奥の大きなロースターがガラス越しに目に入る。その場で焙煎された豆で作られたコーヒーが味わえるという、コーヒー通には嬉しいカフェだ。同店のコーヒー豆は、コロンビア、エチオピア、ルワンダ、ブラジルなど各国の小さな農場から仕入れたもので、店内での購入も可能。カフェで使用される豆の種類はシーズンごとに変わり、取材日はコロンビア産とケニア産の豆が使用されていた。
この日注文したのは、定番のフィルターコーヒー($3)、とカフェラテ($3.50)。フィルターコーヒーは、酸味が効いていて、エキストラで頼んだヘーゼルナッツミルク($1. 50)のほんのりとした甘さが後から感じられる。こんなに酸味の強いコーヒーは初めてだが、甘さと酸味がうまく折り合いをつけていて美味。
カフェラテは、きれいなリーフのラテアートが施されて泡はふわふわ、まろやかで口当たりが良いが、コーヒーはしっかりと独特の苦みを主張している。店員さんによると、お客さんには周辺で働くビジネスマンが多いとのこと。

エルムコーヒー
もちろんWiFiは完備しており、座り心地の良いイス、それにカウンター席の下に荷物を掛けるラックがあるのも嬉しい。持ち帰り用のカップは、エルム・コーヒーのスタイリッシュなロゴマーク付きで、店オリジナルのピン($8)やTシャツ($25)などのグッズも店内で売られている。ちなみにロゴマークに意味はないそうだ。
シアトルのカフェにしては珍しく、午後7時まで営業しているのもポイントが高い。ふらっと立ち寄るもよし、窓際やテラス席で会話を楽しむもよし、仕事や勉強をするもよし。一度は利用して欲しい店だ。

Elm Coffee Roasters
240 2nd Ave. S. #103, Seattle WA 98104
☎︎206-445-7808
elmcoffeeroasters.com
営業時間:月~ 金 7am ~7pm、 土 8am ~
6pm、日 9am~5pm

浅漬けキムチ

発酵が進んでちょっと酸っぱくなったキムチ、好きですか? うちの母は、この発酵が進んで酸っぱくなったキムチが好きで、ちょっと傷んでない?って匂いがしても平気で食べます。その丈夫なおなかが欲しい…。

私は断然、漬けたてのさっぱりしたキムチが好きです。韓国スーパーで、色々キムチを試してみましたが、これが1番美味しい♪

その名も「コッチョリキムチ」 Gutjori Kimchi

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コッチョリっていうのは、コッ「表面」、チョリ「漬ける」で、表面だけに味を付けた、言わば「浅漬け」のことらしいです。塩分控えめなので日持ちはしないですが、白菜の甘みが際立って美味しいです。
ごはんにもサムギョプサルにも、そのまま食べても美味しいですね。
韓国スーパーで見かけたら、是非お試し下さい~。

※乳酸菌を摂りたい方は、発酵が進んだ普通のキムチをお勧めします。(残念ながら、コッチョリキムチにはほとんど乳酸菌が入ってないようです。)

ラグビーチーム「シアトルラクーンズ」のガレージセール

全米ジャパンカップ出場にそなえファンドレージングのガラージセール

Member photo (1)ラグビーの全米ジャパンカップが毎年アメリカの都市で開かれます。今年はシアトルで9月に開かれるんです!シアトルの日本人ラグビーチーム、「シアトルラクーンズ」が出場。ジャパンカップに向けてラクーンズは猛練習に励んでいます。出場のためラクーンズがファンドレージングのためガレージセールを行います。

**ガレージセール**

  • 日時: 5月14日(土曜日)朝10時〜午後4時
  • 場所: 13710 Somerset Blvd SE, Bellevue, WA 98006 (地図)

是非みなさんでお越しください!シアトルラクーンズをみんなで応援しましょう!

ちなみに全米ジャパンカップは、

開催日: 9月10日(土曜日)朝10時試合開始

場所: Magnuson Park Field, 7400 Sand Point Way NE, Seattle, WA 98115 (地図)

 

頑張れシアトルラクーンズ!!scrum2

手軽に安くオイスター

オイスター美味し〜

僕はいつもオイスターを Lam’s Seafood Market で買ってます!なにせレストランで食べるより本当に安上がり。1 dozen (12個)で7ドル99セント。生でポン酢、バーベキューにしてもグッド!自分でオイスターをあけなくっちゃいけないんだけど。。。まっ、しょーがないか。。。(オイスターのあけ方はここ)その他にも貝類や魚、ロブスター、カニもたくさんありま〜す。

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特集 楽しくボランティア!

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ボランティアの盛んなシアトルでは、私たち日本人が参加できるイベントやプログラムがたくさんあります。今回は、日本語が生かせる日系団体のボランティアをしている方2人にインタビューしました。ソイソーススタッフのボランティア体験もご紹介します。

日系ボランティア団体 インタビュー

ソイソーススタッフのボランティア体験談

 

アメリカの学校の子どもたちに日本を紹介する
日米協会主催プログラムJapan in the School
津岡昌子さん

取材・文:越宮照代 写真:越宮照代、山添史

resize0741-min津岡昌子さんがJapan in the Schoolのボランティアを始めたのは約10年前、同ボランティアのワークショップの情報を見て興味をもったのがきっかけだった。「子どもたちが小学生の頃だったんですが、アメリカの生活を知りたい、子どもがどういうことをしているのか知りたい、という好奇心からでしたね。しかも紹介するのが自分がよく知っている日本のことなので、自分の得意分野じゃないですか(笑)」と語る。
英語はまだよくわからなかったが、このボランティアは英語担当と日本語担当の2人1組で行うため、必ずしも英語が話せなくてもできる。当時は子どもが小さかったことから、親としてアメリカの学校環境について知りたいという思いも動機としてあった。
「ワークショップは、学校に行って実際にどういうことをするかを練習するという内容で、とてもわかりやすくて、日本語担当があるのでこれならできるかな、と思って」参加を決心。それから約10年になるが、今では英語担当を引き受けることもあるそうだ。
「参加は平均年に2、3回ですが、もっと頻繁になさる方もいらっしゃいます」と、それぞれのペースで関われる。

日本の小学生の1日を紹介

「ボランティアでは具体的にどういうことをするかというと、その日訪れたクラスがみんなで日本に飛行機で飛んでいく、という想定からスタートします」。訪れる先は日本の家庭。その家の子どもがこれから学校に行くところから、ランドセルを背負って黄色い帽子をかぶり、玄関で靴を履き、「行ってきます」「行ってらっしゃい」という親子の会話があって学校に行って……という、普通の日本の小学生の1日をシュミレーションしながらアメリカの子どもたちに紹介するというものだ。
「上履きに履き替えるとか、給食当番とか、お昼の後の掃除とか、授業の始まりと終わりの挨拶などアメリカではないような習慣を教え、どんな教科書を使っているか紹介して、国語の本で日本語の縦読みを紹介したり、簡単な漢字を書かせたりします」。英語はアルファベットが26文字なのに対して、日本語は平仮名とカタカタがそれぞれ46あり、小学6年生で漢字を1000字習うことを紹介すると「大変だ!」という反応が返ってくるそうだ。
こうした子どもたちの反応を見るのも楽しみの一つ。「絵手紙をもらったことがありまして、その中に『お箸が良かった』『掃除をするのにびっくりした』など書かれていたり、黄色い帽子をかぶって小学生が登校する姿が描かれていたり。こういうのを見ると、やっていて良かったなと思えますね」このボランティアを通して、日本の良さについて再発見することがしばしばだという。
「テクノロジーの分野を紹介しながら、『日本ってすごいじゃない』って思うことがありますね。日立のプロジェクターとか、任天堂なんて子どもたちみんなが知っているものが日本から来ているんだと紹介できるのは嬉しいですよ」
学ぶことも多く、「クラス内で子どもたちをマネージメントする難しさを学びました。喜ばせるだけではだめで、落ち着かせるのが大変だったりします。それと子どもたちの日本への関心の深さを感じました」。その一方で、「楽しすぎて時間が足りなくなった時、子どもたちが興奮しすぎて収拾がつかなくなった時、子どもたちが英語で何を言っているのかわからくて焦ったり(笑)」ということもあるが、それら全部ひっくるめてボランティアの醍醐味のようだ。

ベルビューチルドレンズアカデミーでのJapan in the School。 ランドセルを背負って歩く子どもたち
ベルビューチルドレンズアカデミーでのJapan in the School。
ランドセルを背負って歩く子どもたち

 

英語を学びたいと思っている主婦層や留学生におすすめ

ボランティアをしているのは、津岡さんのように子どもを持つ家庭の主婦が多い。「アメリカの学校の様子を知りたい方、英語を勉強中の方などには良い機会だと思います。 私のように、日本語から始めて、英語に移行することもできますし」。中には短期留学の学生もいるそうだ。
Japan in the Schoolには高校生向けのプログラムもある。「この場合、ボランティアは4人くらいですね。日本語を学んでいる高校生が対象なので、ごっこあそびのようなことをしながら、日本語で会話をするというものです」
津岡さんはこのほかにも、ベルビュー学校区で日本から来たばかりで英語がよくわからないという子どもたちのサポートをしたり、ジュビリーリーチセンター(Jubilee Reach Center)で英語初心者クラスのアシスタントをするなど、教育関係のボランティアにいくつか携わっている。
ボランティアをする理由についていて津岡さんは「ボランティアを通して学べること、いろんな人と出会えること、そしてそれを自分が出来ることに喜びを感じるからで
す」と言って微笑んだ。

この日のボランティア一同(左端が津岡昌子さん)
この日のボランティア一同(左端が津岡昌子さん)

 

Japan in the School
ワシントン州日米協会が主催するワシントン州の学校で日本を紹介するプログラム。年間120校を訪れている。アメリカにおける同種のプログラムの中では最も長く続いており、充実した内容であることから、日本政府から表彰された。また、その実績を買われ、昨年は日本政府からの助成金を得て日本の学校でアメリカの子どもたちの様子を紹介するプログラム「America in the School」がスタートした。

Japan-America Society of the State of Washington
3010 77th Ave. SE, Suite 102, Mercer Island, WA 98040
☎︎206-374-0180
website:jassw.org/program/japan-in-theschools

日本語ボランティア特別ワークショップ開催
先着8 名(要予約)
日時:5 月14 日(土)午後1 時~ 3 時
会場:ワシントン州日米協会
3010 77th Ave. SE, Suite 102, Mercer Island, WA 98040
申込み:jis@jassw.org

次ページは、「高齢者のアクティビティーを手伝う」
アダルトデイケア「心会」 サムナー真規子さん

第4回 〜ニューヨーカーはくき茶好き?〜

resize07273月後半、NYマンハッタンにある日系スーパーで、お茶のサンプリングを行いました!田舎育ちの僕は、「ニューヨーカーはどんなお茶が好きなのか?」と緊張しながらのサンプリングをスタート。2日間、お茶を試すお客様の様子をジーっと観察していました。結果は、なんとくき茶の販売数がダントツ一位! ニューヨーカーは、くき茶が好きなようです。
くき茶は、名前の通り茎からできているお茶です。葉に比べて茎の部分にはアミノ酸が多く、カフェインが少ないため、マイルドで甘味が強いお茶だと言えます。また茎がもつ独特な香りもあり、日本ではお茶好きな人の間で密かに人気の商品です。

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そんなくき茶ですが、僕のおすすめの楽しみ方を紹介します。一煎目は少し高めの温度でサッと淹れて、茎のもつ独特な香りをお楽しみください。そして、ニ煎目。少し低い温度で時間をかけて淹れてみてください。柑橘類のようなさわやかな香りと、くき茶のもつ甘味・旨味が贅沢に味わえます。夏はくき茶をお水で淹れて、くき冷茶もいいですね。是非お試しください。

くき茶テーバッグ、くき茶リーフ

[ホッとなお茶話]

ティートリー精油

resize0725-minアロマテラピーに使用する精油にはたくさんの種類があります。その中で、アメリカでどこの薬局でも売っている精油は私が知っている限り一つです。それは「ティートリー精油」です。薬効が高い精油なので、薬局で取り扱っているのは当然かもしれません。
ティートリーの学名はMelaleuca Alternifoliaで、フトモモ科に属し、オーストラリアの原住民が昔から薬として使用していたのは有名な話です。ティートリー精油の効能ですが、切り傷やすり傷、頭皮のフケ、風邪や感染症などに用いられ、強力な抗菌力、殺菌力がある事が研究により確認されています。
ティートリーに助けられた私の経験ですが、長期旅行中に洗濯洗剤のせいか、ある朝、腕全体にひどい蕁麻疹が出て、見た目も痒みもひどく、その日結婚パーティに出席予定なのに袖なしドレスを着るにははばかられるほど。朝一番に薬局に駆け込みティートリー精油と化粧水を買い、その混合水を30分おきに腕に塗布。3時間後には蕁麻疹はほぼ消え去っていました。痒みや湿疹に効果的だというティートリーの効能はもちろん知っていたものの、この時は精油の凄さに感動し、感謝したものです。
ティートリーに限らず薬効性の高い精油はぜひ使って欲しいと思いますが、精油には大切な取り扱い注意があります。昨今、大型店に精油が売られていますが、販売員に専門家がいないのが不思議でなりません。知識を必要とせず気軽に使ってよいような商品ではないのです。そこで、ティートリーをはじめ、精油を使用する際の注意点を再度書いておきます。
精油はどの精油においても、内服はしないことです。飲める精油はほぼないと考えていいでしょう。精油の専門家でない限り、外用のみで使用してください。
原液で使用してはいけません。必ず植物油などで薄めて使います。
使用時は、植物油10mlに対し、精油2滴からスタートしてください。
体に使用する場合は、自己判断でなく専門家に聞くことをおすすめします。ネットで得た情報には正しくないものも多々あります。くれぐれも注意してください。
ティートリー精油は薬箱の中に一つあると助かります。植物油は調理用油でかまいませんので、薄めて使いましょう。

[フィトアロマ]

補聴器の長時間装着で聴力の悪化を防ぐ

mimistory-min補聴器は、手入れをしなくても眼鏡のように使用できると思ったら大間違い。音が突然出なくなったり、変な音がしたりと、素人が簡単に修理できない問題に直面することが多々ある。当院では、補聴器の購入後1カ月の試用期間が終わってそのまま保持することになると、3カ月か4カ月の間隔で来院してもらうようにしている。理由は3つあり、1つ目は掃除をしたりパーツを取り替えて常に新品同様で使用してもらうため、2つ目は補聴器を装着して聞こえにくい環境や音、聞こえて嫌な音などがあれば、患者の意見を聞きながら補聴器を調整するため、3つ目は常に補聴器を使用してもらうようにリマインドするため。どの目的も大事だが、特に3つ目が重要だと思っている。
高価な補聴器を購入したのだから、いつも装着してもらえるだろうと期待するのだが、忙しくてつい忘れたり、補聴器をつけなくてもある程度聞こえているなどと、いろいろな言い訳が返ってくる。中には、一日中装着していると言っているのに、補聴器を設定機に接続すると、補聴器に記録された使用時間は平均で一日1 時間未満だと表示されていたりする。こういう方々は、当院の補聴器ユーザーの3%ほどしかいないのだが、どれだけ長時間の装着が大事だと説いてもそうなってしまう。そのため、3、4 カ月に一度は来院してもらってリマインドをする必要があるのだ。
先週来院された2人の患者さんは、補聴器の掃除とチェックに来られた。どちらも、4カ月検診だった。1人は70代後半の方で、1 人住まいにもかかわらず、毎日昼食から夜寝るまで装着している。補聴器使用歴は3年目で、もう生活の一部になっているとのこと。当院では補聴器使用者に対して、1年か2年に一度、簡単聴力検査をするのだが、この方の検査結果は、2 年前と同じだった。
もう1人の方は50代後半。家族と一緒に暮らしており、週に何度も出張があり、なかなか予約の確認をすることも難しいような、超多忙な生活を送っている方だった。聴力は最初の方よりも悪く、騒々しい場所でビジネスの話をするのは非常に困難なレベルだった。補聴器使用歴は10年以上。補聴器があまり汚れていなかったので尋ねたところ、この4カ月は年度末が近いために忙しくて補聴器を装着していなかったと報告してくれた。簡単聴力検査の結果は、全体的に少しずつ下がっており、特に一方の聴力の一部は大幅に下がっていた。これ以上下がると、内耳の一部がどのようになっていくか、音の聞こえ方がどのように変化するかを再度説明して、定期的に補聴器を装着する重要性を理解してもらった、と願っている。
今までの経験や研究データから、補聴器を装着していると聴力レベルがある程度維持でき、補聴器をあまり装着していないと聴力レベルが下がる傾向にあることが分かっている。たまに補聴器をつけていても、聴力がどんどん落ちるような問題を持っている人もいるが、大半はそうではない。補聴器をつけると、聴力がさらに悪くなるという噂をよく聞くが、それは大間違いであることを知って欲しい。

健康や美容に効果的な水素水

eyecatcg_suisosui-min水素医学研究第一人者の日本医科大学の太田成男教授がロサンゼルスで講演した時の第一声が「水素はtoo goodです」でした。副作用が全くなく、病気、老化の原因になる活性酸素を取り除けるからだということです。

活性酸素とはどんな状況で発生するのでしょうか?

呼吸によって取り入れた酸素のうち約2%が活性酸素になると言われています。その他、ストレス、紫外線、喫煙、過度な飲酒、食品添加物、大気汚染、早食い、大食い、放射線、激しい運動等も原因にあげられます。

水素水の効果

水素が作用するのは、体の中の悪玉活性酸素ヒドロキシルラジカルが発生する部分だけ。通常、降圧剤を飲むと高血圧の人はもちろん、健康な人も低血圧の人も全員血圧が下がりますが、水素は高血圧の人だけに作用します。その他、次のような効果が検証されています。

老化・ぼけ(認知症?)防止:高濃度水素溶解精製水の飲用が脳での活性酸素発生率が27%減少した。

動脈硬化:動脈硬化が生じやすいマウスに水素水を4カ月飲ませると動脈硬化が抑制された。

放射線治療:副作用にたいしても効力を発揮して軽減させる。

心筋梗塞:水素ガスの吸入によって心筋梗塞・虚血再灌流障害を軽減。

メタボリック症候群:メタボリック症候群の予備軍と診断された人に水素水を飲ませたところ酸化状態を軽減させた。

糖尿病:水素水を2型糖尿病疾患患者に与えたところ、脂質と糖代謝が改善され、耐糖能障害が抑制された。

その他にも、体が軽くなって風邪を引かなくなった。疲れが残らなくなった。ダイエット効果が出てきた。筋肉痛がなくなった。傷が早く治った。肩こりがなくなった。花粉症が軽くなった。アトピーの発赤が減った。便秘なくなった。熟睡できるようになった。血圧が下がった。冷え性が改善したなど、さまざまな声が聞かれます。

水素水の選び方と飲み方

1つは、商品の分類として「○○飲料水」とパッケージに書かれてある商品を選ぶこと。例えば、水に入れて水素を発生させるスティックなどは雑貨扱いになるので、何かトラブルがあった時製造の責任は食品ほど厳しく問われません。
もう1つのポイントは容器です。ペットボトルの容器からは水素はほとんど抜けてしまいます。アルミパウチ容器のものを選んでください。
飲む量は、1日に300〜500mlくらいから、水素の含有量が多いものだと200mlでもいいようです。開封したらすぐに全部飲むのが効果的で、10分くらいで身体に吸収されます。余分な水素は水素ガスとして1時間くらいかけて呼気から排出されます。
いつ飲めば一番効果的なのかはわかってないようです。基本的に、美味しく感じる時や、体内に活性酸素が多いと感じる時がいいようです。朝起きた時や疲れた時または二日酔いの時などがよいのではないかと思います。

次回は美容関連、水素とペットについてお送りします。

[水素水]

東日本大震災5周年記念イベント

『Project Fukushima!』上映会

日時 5月2日(月)7pm
場所 Northwest Film Forum(1515 12th Ave., Seattle)
料金 無料(事前登録必要 http://bit.ly/pjfuku )

©地引 雄一
©地引 雄一

東日本大震災5周年にあたる今年、Earshot Jazz, NonsequiturとプロジェクトFUKUSHIMA! 北米ボランティアは、ミュージシャンの大友良英氏を日本から迎え、同氏が音楽を担当したドキュメンタリー映画 『Project Fukushima!』 の再上映会と、大友氏のソロ公演を開催する。
大友氏は80年代後半からフリー・ジャズやノイズの演奏家としてヨーロッパを中心に世界中で精力的な公演活動を続けており、2011年の東日本大震災以降は、福島復興を支援するチャリティ団体「プロジェクトFUKUSHIMA!」の創設に携わるなど、音楽を通じた社会奉仕活動も積極的に行う。2013年には、NHK朝の連続テレビ小説 『あまちゃん』 の音楽監督を務め、ドラマ中で使用された『潮騒のメモリー』の作曲でSachikoMさんとともにレコード大賞作曲賞を受賞した。今回のシアトルでのコンサートは10年以上ぶり。
映画『プロジェクトFUKUSHIMA!』は、2011年の東日本大震災から5カ月後に、大友氏をはじめとするアーティストたちが開催したフェスティバルを記録したドキュメンタリー作品。原発事故直後の福島では、大勢が楽しめる野外イベントを開催するにあたって、放射能による被曝の影響だけでなくイベントの道義的な責任についてまで考えねばならず、実行委員会は様々な決断を迫られる。 そうした、フェスティバルを準備する人々の様子と当日の模様を記録しながら、原発事故によって変わってしまった福島の新しい日常を映し出し、50年以上前に下された原発招致の決断が今を生きる私たちに与えた影響の大きさと、未来の子どもたちのために今、私たちが何をするべきなのかを問いかける。
上映会では、映画に出演し、音楽監督も務めた大友氏の講演会も行う。

大友良英ソロコンサート

日時 5月3日(火)8pm
場所 Chapel Performance Space (4649 Sunnyside Ave. N. Seattle) Good Shepherd Centerの4階
料金 $5~$15の寄付(http://bit.ly/otomosea)

© 菊池良助
© 菊池良助

きものを楽しむイベント

細田あずみ ろう染め作品展・ ろう染めワーショップ

日時 作品展:4月30日(土)~5月14日(土)
ろう染め布コースター作り:4月30日(土)2pm~5pm
場所 KOBO at Higo
詳細 kimonoart.org/azumihosoda
www.kimonoart.org

resize0722-minろう染め工芸家、細田あずみさんの作品展示会が4月30日から5月14日まで、シアトルインターナショナルディストリクトのKOBOギャラリー(KOBO at Higo)で開催される。細田さんは京都芸術大学で染色領域の博士課程を修了。数々の大きな公募展に出展し、伝統的な技法を用いながら斬新でユニークなデザインを創り出して注目を浴びている、新進の工芸作家。
オープニング初日は、日本から細田さんを招いて京都・紙司柿本の和紙を使った無料ろう染ワークショップが体験できる。また、午後2時からは3回にわたってろう染布コース
ター作り(1枚$8)のワークショップが開催される。所要時間1回45分~1時間。定員各回10名につき要予約。
申込み:www.koboseattle.com 
☎︎ 206-381-3000

 

 

パイクプレースマーケットで着物と懐石弁当

Kimono and Kaiseki Kyoto Beautiful Japan at the PIKE PLACE MARKET

日時 5月7日(土)11am~2pm
場所 Pike Place Market Eliott bay room 3 (1433 1st Ave., Seattle)
料金 一般 $55、グループ(6人以上)$50(kimono-and-kaiseki.bpt.me)

着物デモンストレーションを見ながら、懐石料理人、俵裕和さんによる懐石弁当を楽しむイベントが5月7日、パイクプレースマーケットで開催される。
俵さんは10年間本場京都の懐石料理店で磨いた腕にシアトルの有名料理店でさらに磨きをかけ、現在は独立して懐石料理の味と美を広めて注目を浴びている人だ。そして着物デモンストレーションを行う神戸の着物アドバイザー鵜川有さんは神戸在住ながら、近年シアトルで着物を広めるべく活躍中。また、テーブルウェアには京都の紙司柿本の和紙が用いられるなど、日本の伝統と情緒をたっぷり味わえるイベントだ。ゲストとしてろう染め工芸家の細田あずみさんが出席する予定。
当日は着物での参加が奨励されており、キモノアートによるキモノレンタル・着付けサービスも行われる。料金等の問い合わせは contact@kimonoart.org まで。

第3回 学校・先生に連絡する際に役立つ英語

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私たちCELa社は、駐在員やそのご家族向けに日常英会話やビジネス英語、スペイン語、またお子様には数学、化学、SAT等、完全担任制の個人レッスンを提供させて頂いている教育機関です。このコラムでは毎月、生活に役立つ英語のフレーズ、英会話を皆様にお届けしたいと思います。
春休みが終わり、新学期が始まりました。今回はお子さんが風邪などで学校を休む時に、学校の先生にメールで伝える例文をご紹介します。

 

風邪で休む旨を担任に伝えてもらう

[日本語]
石井智子と申します。今日、石井海は発熱と喉の痛みのため欠席します。担任は3年のジョンソン先生です。何か質問がおありでしたら、206-555-5555 にお電話をください。よろしくお願いいたします。

[英語]
I am (Tomoko Ishii), calling to let you know that Kai Ishii will be absent today. He has a fever and a sore throat. Kai is in Ms. Johnson’ s 3rd grade class. If you have any questions, please call (206) 555-5555. Thank you!

 

欠席が長期にわたった時、宿題などを出してもらう依頼文

[日本語]
ジョンソン先生、
いつもお世話になっております。
今日、石井海は発熱と喉の痛みのため欠席します。海の勉強が遅れないようにオンライン以外の宿題があれば、送っていただけませんか? よろしくお願い致します。
明日には登校できることを願っております。
石井智子

[英語]
Hi there!
Kai Ishii will be absent today. He has a fever and a sore throat. Is there any school work other than the homework online that you could send me so he won’ t fall behind? Thank you so very much! We hope he will be joining you tomorrow.
Tomoko Ishii

備考:

  • 伝えるべき情報
  • 休む理由
  • 教室(先生のお名前)
  • 保護者およびお子さんのお名前
  • 電話番号

長期で欠席する場合、久しぶりに学校に行くと授業についていけないと感じてしまうこともありますよね。後でお子さんが困らないように、少し元気になったら、できる宿題がないか、先生に聞いてみてはいかがでしょうか。

[シアトルライフ英語]

君よ、Change makerであれ。—Impact Hubを知っているか—

 

「シアトル」と聞いた時にどんな言葉が思い浮かびますか?

 

スターバックス、マイクロソフト・・・ソーシャルイノベーション。

 

これらの言葉が浮かんでくれば、きっと説明は不要でしょう。

 

この街では、様々な人々や企業が

社会を面白くするため、社会をより良くするため、

世界にImpactを与えるために明日へのアイディアを創造しています。

 

彼らがアイディアをカタチにしたり、交流を図ったり、インスピレーションを受ける場のひとつがImpact Hubです。

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日本で既にImpact Hubは体験しているのですが、本場のImpact Hubはどんなものだろうと思い、オフィスから歩いて徒歩5分、散歩がてらのぞいて来ました!

 

そこで今回は、突入してきたほんの一部をお伝えします。

 

Impact Hub Seattle はこちら。センスのある外観ですね。

Impact Hub 外観

 

Impact Hub Window

こちらの建物にはImpact Hubのみならず、他のオフィスも入っています。

Impact Hub Co−working Space 玄関

コワーキングスペース。

Impact Hub Co-working Space

もちろん、Wi-Fi・PC完備です。

 

写真は撮り忘れてしまったのですが、この日は週末で、夕方なのに多くの人が受付をしていました。

今日は何のイベントだろうと思いつつ、イベント会場に入ってみると、何やら専門用語が飛び交っており、戸惑う(笑)。

 

(恐らく、この日は専門性に特化した類のイベントが行われていたと思います。)

 

そして、優しいスタッフのお兄さんに助けられ、立ち話をした後、強そうなガードマンと仲良くなり、帰って来ました。

 

さて、ここまで読んでくださった方は薄々感じているかと思うのですが、結局Impact Hubはただのネットワーキングスペースじゃないか、アバウトすぎてイマイチよくわからない、そのような感想を抱かれるかと思います。

 

そうです、これは後に、恐らく始まるであろう連載の伏線です(笑)。

ただ今、絶賛企画中、待てなくなった君はImpact Hubへ急げ!

Weekend は雨。。。泣

やっぱりまだ雨降るか。。。(それも週末に。。)

今まで本当にいい天気がつづいて、やっと春がきた〜とよろこんでたら。。。。まっ、しょーがないっか。。。

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シアトルセンターで今週末桜祭りが行われます。桜祭りは室内なんで雨でもへっちゃらでーす。みんなで来てね。

玄米。。。ちょっと健康ish

玄米〜

白いお米と同じように炊けるってゆー玄米を買ってみました。まっ、どこまで健康か??だけど、peace of mind ってことで。。 Cali Roll を明日玄米でつくってみよーかな〜。

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Chinese Broccoli (Gai Lan)

今夜は簡単、美味しい、健康にいい僕の大好きな Gai Lanの炒めもをつくりました!!

Chinatown とか Asian market へいったら今度 Chinese broccoli (Gai Lan) をトライしてみて。選ぶコツは細いのが僕は好きです。作り方は簡単Screen Shot 2016-04-18 at 3.26.32 PM

  1. Chinese Broccoli を水につけて砂(泥)をとる
  2. タオルでふく
  3. 大きめのフライパンに peanut oil
    (Olive oil じゃなくて peanut oil を使いま〜す!)を熱くして、スライスした、garlic, ginger を軽く炒める
  4. そのに砂をとったGai Lan を強火でいためる。
  5. 砂糖、ミリン、塩、white pepper を好みでいれて炒め続ける
  6. Gai Lan に火が通ったら出来上がり

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とっても簡単でご飯とよく合いまーす。(もちろんビールともね。。。笑)

みなさん、ぜひためしてみてねー。

ようこそ!春のシアトルへ!Tulip Festivalに行ってきました!

 

初めまして!Soy Sourceインターン生のあやのです!

 

シアトルに来て半年が経ちました!

今、IT・Tech・マイノリティに関する社会問題・教育などにアンテナを張りつつ、今後の未来を模索中です(笑)。

 

さて、普段は出不精なわたしですが、お友達に誘われて・・・

 

チューリップ

どーん!Mt.Vernonにて開催されている、Tulip Festivalに行ってきました〜!

 

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赤、黄色、オレンジ、紫、白と色とりどりの綺麗なチューリップが目の前に広がり、お天気にも恵まれ、なんとも絶景でした!

 

Tulip fes みく あすみ

一緒に行った仲の良いお姉さま方がめちゃくちゃはしゃいでいるので・・・

 

 

Tulip Fes 綾乃 

わちゃわちゃしてみたり・・・

 

 

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童心に返り、花畑をちょこっと駆けてみました!!

花畑を駆けるって乙女の夢ですよね?え、違うって?

 

以前友人から、「シアトルの春と夏は最高だからね!」と聞いていたのですが、

 

春の良さはこの、心地の良い暖かさと、綺麗な花がたくさん咲いていることなんだろうなぁ、と思った春の始まりでした。

 

どんよりとした雨の時期とはしばらくお別れになりそうですね。

日本では4月は年度の始まりです。

さて、みなさん、頑張って行きましょう〜!

 

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*こちら、Mt,Vernonにて開催中のTulip Festival、シアトルから車で約1時間半で行けるので交通の便もとてもいいですよ!

今月いっぱい開催中です。詳しくはこちらへ!

http://www.tulipfestival.org/

飛行機のドリンクサービスのときに配られたナプキン

グッドなフレーズですね〜 (Red-eye だったんで暗くてPicがよくとれてませんが。。。。)

SPILL YOUR DRINK.

OR YOUR THOUGHTS.

THAT’S WHAT THESE ARE HERE FOR.

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空港の近くのヨットハーバーで出発までボケ〜ッと

ホノルル最後の日になっちゃいました

飛行機の時間までちょっとあったんで近くのヨットハーバーで昼寝しちゃいました。ポカポカってゆーより汗がタラタラって感じですが。。。笑 さーて、空港にいってメールでもチェックしよーっと。

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アワビはポン酢にかぎりま〜す

ハワイでとれたちっちゃいアワビ

まだ生きてるアワビをポン酢で食べました。最初は正直いってちょっと抵抗あったんだけど(見た感じもイマイチだし+動いてるし。。。。汗)いざ食べてみるとコリコリしてすごーくグッドですねー。やっぱり日本人だな〜、ポン酢がよくあうんですよ、これがまた。。。。

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やっぱりアロハ醤油

ところ変われば。。。。

シアトル近辺だとお弁当とか買うとほとんどキッコーマンの小さい醤油がついてきますよね。。でもハワイはキッコーマンじゃなくてアロハ醤油がついてくるんですよ。食べなれてるせいかやっぱりアロハ醤油、これだ!ってしっくり。普通の醤油よりちょっと甘いかなって感じです。POKEを作るときはアロハ醤油 MUST ですね〜。

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ワイキキビーチ

ALOHA!!

久しぶりのワイキキビーチ。やっぱりいいな〜。

 

特集 会いたかった人たち

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今回は、情熱をエネルギーに努力を重ね、アート、音楽、YouTube、社会環境改善と、異なる分野で活躍している若い人びとに会ってきました。

 

 

「音に魂が込められているから惹きつけられる」
ミナミ・ヒューズさん

取材・文:山田百合菜  写真:越宮照代

シアトルの音楽シーンで活動するソウルミュージシャン ミナミ・ヒューズさんに、音楽の魅力と思いを語ってもらった。

ミュージシャンを目指していたのはいつ頃からですか?
resize0710小さい頃から、ずっと歌手になりたいと思っていました。とにかく歌うのが大好きな子どもで、幼稚園とかめっちゃはりきって歌ってて(笑)。でも、高校生の頃から自分の夢を友達に言うのが恥ずかしくなって、半分あきらめていた時期もあります。そんなときにアメリカの大学に行くことが決まって「せっかく自由の国、アメリカに行くんだから、好きなことをがっつりやってやろう」って、音楽の道に進むことを決めました。 

アメリカに来てからは、どんな音楽活動を?
大学では音楽を専攻し勉強していて、授業でファンクバンドを作ってライブをしたりしました。今思えば、それがアメリカで初めて組んだバンドグループですね。あの時はすごく楽しかったです。いちど日本へ帰りましたが、後に結婚したディランに「戻っておいで」と言ってもらって、アメリカに戻って来ました。彼はベーシストで、昔も今も同じバンドグループで音楽活動を続けています。

現在、いくつかのバンドで活動されているのですね。
全部で4つのバンドに入っています。普段はライブが中心ですが、ここ最近はレコーディングが多いですね。カバー曲だけでなく、私も含めたバンドメンバーが作詞作曲したオリジナル曲の演奏もします。その他には、毎週月曜日に行なわれるフリーモントの音楽イベント「Mo’ jam Mondays」に行って、即興でパフォーマンスもしています。音楽好きな人なら誰でも参加できるイベントなので、ソイソースの読者の方にも、ぜひ来て頂きたいです。ソロとしては、You Tubeの動画といった、ウェブでの発信が増えてきました。これからは自分のオリジナルソング・カバー曲をYou Tubeで出していきたいです。でも、やっぱり一番は、ライブで聞いてもらうことですね。

ライブ・パフォーマンスの魅力はなんでしょう?
一言でいえば「ケミストリー」。ライブで演奏をしていると、歌、ギター、ベース、ドラムなど演奏者全員の音が、化学反応(ケミストリー)を起こしたように、ひとつになる瞬間があるんです。その場にいる全員の気持ちと音が加速していって、音楽の波が会場にぶわーっと広がる。お客さんにもこの感覚が伝わるんですよ。いい音楽ができたときって、こういう瞬間なんだと思います。それを作り出すために日々努力、練習しているようなものですね。シンガーをしていて一番楽しい瞬間です。

ジャズがお好きだということですが。
もともと好きだったのはポップやロック。そこから、洋楽、ブルース、ソウル、R&B、ブラックミュージックって広がっていきました。Mo’jamに行きはじめてから、ジャズもやりたいと思うようになりましたね。どれも音に魂が込められているから、惹きつけられるんです。

現在、初のミュージックビデオを制作中と聞きました。
夫のディランが作詞作曲した『Only One』という曲で、監督の小林敬佑さんによると一本の映画のような仕上がりになるそうです。サビが「You’ re the only one. Only one for me.」というシンプルなフレーズの繰り返しなのですが、そこには色んな意味が込められてます。私が一番気に入っているのは、最後の「The way you love me…」の部分。落ち込んだときに愛してくれる人がいると「世界はこんなにも素晴らしいな」って思えて、そうなると自分の事も好きになっていく。そんな思いが込められた歌詞が好きで、特に感情を込めて歌いたいです。曲を聞いた人が、明るい気持ちになってくださったら嬉しいですね。

―最後に、みなみさんの夢は何ですか?
いつか日本との懸け橋になりたい。シアトルには素敵なミュージシャンがたくさんいるのに、日本ではほとんど知られていないんです。彼らをもっと日本の人たちに知ってもらいたいですね。私自身の事で言うと、日本でのライブツアーがしたいです。日本でもライブミュージックがもっと身近になったらいいな。音楽の道に進みたいけど悩んでいる人には、才能なんて関係ない、努力次第だって伝えたいです。

イベント情報
4月10日 ミュージックビデオリリース
『Only One』 Minami & The Cyclophonics
4月25日 音楽イベント
“Mo’jam Mondays”
5月27日~5月28日 Folklife Festival: The Ancient Robotz, Charles Street Messengers

resize0709ミナミ・ヒューズ
シアトル在住のミュージシャン。バンドグループMinami & The Cyclophonics, The Ancient Robotz, Charles Street Messengersに所属し、ボーカルを担当している。音楽ジャンルはソウル・ブルース。現在、シアトルを中心に音楽活動を行なっている。
ウェブサイトminamimusic.com

 

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徐みづきさん