①豚肉、たけのこ、高菜、きくらげを食べやすいサイズに切る。

②フライパンに油を入れて熱し、豚肉を脂が出るまでしっかりと5分ほど炒める。さらにスライスしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、きくらげ、たけのこ、高菜の順で加えてさっと炒め、軽く塩・コショウで味を調える。

③湯を加えてひと煮立ちさせ、中華だしを加える。

④水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付ける。仕上げにゴマ油を少々振り、しょうゆラーメンの上にかけて仕上げる。