アメリカは今、ホリデー・シーズン一色！シアトルのパシフィック・ノースウエスト・バレエ（PNB）では 11月24日からクリスマスの風物詩「くるみ割り人形」の上演が始まりました。今年で45周年を迎えるPNB。多くの人々を魅了し続ける、その秘密とは？

取材・文：濱 杏林咲　写真クレジット：© Angela Sterling

ファンタジーが生み出す新しい世界

「子どもと、童心を持った大人に向けた作品」とうたう PNBの「くるみ割り人形」は、小道具、衣装、演出に至るまで 全てが遊び心であふれている。天井まで届くほどのクリス マスツリーに荘厳な雪景色といった舞台セットは、まるで魔法にかけられたよう。CG映像も相まり、映画を見ているような感覚におちいる。振り付けは、20世紀を代表する振付家、ジョージ・バランシン氏によるもの。かわいい子役たちが跳ねたり駆けたりする姿に、客席はほほ笑みと笑いに包まれる。また、色とりどりの衣装を身にまとったダンサーが、難易度の高い技を成功させると歓声が沸き、舞台と観客が一体となって公演が盛り上がる。クラシックバレエの枠を超えたエンターテインメント性が感じられるのは、「魅せる」バレエを意識したバランシン作品ならではだ。

家族でバレエを楽しむアメリカ

日本でクラシックバレエと言えば、観客は経験者か、趣味で好む一部の人々だ。一方、アメリカでは家族や恋人同 士が目立ち、多くの人にとって身近なもの。この国では、クリスマスは家族と過ごす大事なイベントだ。 PNBの「くるみ割り人形」では、特に親子での来場が多 く、ダンサー顔負けのきらびやかなドレスに身を包んだ子どもたちがいて驚く。アメリカならではのホリデー・シーズンの過ごし方を、家族や大切な人とシェアしてみてはいかがだろう。

くるみ割り人形　 George Balanchine’s The Nutcracker®

• 開催中〜12月28日（木）
• 場所：Marion Oliver McCaw Hall at Seattle Center
• 321 Mercer St., Seattle, WA 98109
• チケット料金: $26〜$180
• ☎: 206-441-2424
• ウェブサイト： PNB the Nutcracker

• ▶パシフィック・ノースウェスト・バレエ元バレリーナ、中村かおりさん
• ▶2016年の『くるみ割り人形』レポート

米国のベストセラー作家であり料理人、そんな二面性を持つキャスリーン・フリンさんの著書『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』（きこ書房）が、日本でその名を轟かせています。

取材：ブルース・ラトリッジ　翻訳：濱 杏林咲

ほんの少し買い、たくさん作り、捨てないしあわせ

冷蔵庫はいつもインスタント食品でいっぱいだった女性たちが、料理の腕を上げるにとどまらず、人生にも意味を見出していく様子を描いたこのノンフィクション作品は日本語訳され、多くの日本人女性の共感を呼んだ。しかしフリンさんは、こんなにも日本で名を知られるようになるとは想像もしていなかったという。

10月19日、キャピトルヒルにあるアダズ・テクニカル・ブックス＆カフェで行われたイベントでフリンさんが登壇。日本語版制作に携わった翻訳者の村井理子さん、編集者の田中里枝さんとのスカイプ通話を交え、日本における同書の人気の経緯を語った。今年の初め、自身のフェイスブックに何百人もの日本人から友だち申請が届いたと思ったら、数カ月後には著書が日本でベストセラーになったそう。今では3万部が刷られており、ミュージカル化やテレビドラマ化の話まで出ているほどだ。爆発的な人気を通し、フリンさんは日本文化を肌で感じた。

料理にコンプレックスを持つ女性が多いのは日本も同じ

今夏、テレビ番組への出演や読者との交流イベントで日本を訪れたフリンさん。この経験から、「日本について何も知らないまま書いた本でしたが、いかに日本の人々に影響を与えたか実感しました」と、話す。ファンからプレゼントを受け取ると、「アメリカでは読者からプレゼントをもらったこ となんてないのに！」と、驚きを隠せなかった。

フリンさんは、本のデザインにおける米国と日本の違いについても述べた。日本語版では、あらゆる登場人物の説明があり、あらすじがあり、文中に挿絵がある。「ほかにもたくさ んあるけれど、いちばんの違いはタイトル。『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』（原題：The Kitchen Counter Cooking School）ですからね！」

再び、村井さん、田中さんとタッグを組み、日本のマーケットに向けた本の執筆を計画しているフリンさんは、数カ月間、日本に滞在する予定もある。最初は日本になじみが薄かったが、1年も経たぬうちにすっかり親日家となった。

◀ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室（きこ書房）：The Kitchen Counter Cooking School 

パリでの料理修行からシアトルに帰国した著者は、子連れの女性がスーパーで加工食品をカートに積み上げている光景に衝撃を受ける。「料理のことなんて誰も教えてくれなかった」とこぼすその女性の言葉が、著者の料理魂に火をつけた。料理が苦手な女性10人を集め、料理プロジェクトを企画し、その始終をつづった本書。参加者が料理の腕を上げる一方で、食品廃棄や添加物などの食に関わる社会問 題も扱った新しい視点が評価され、米国ASJA（American Society of Journalists and Authors）ベス ト・ノンフィクション賞を受賞した。

キャスリーン・フリン■Kathleen Flinn　勤めていた新聞社を解雇さ れたことを機に、貯金をはたき、パリの名門料理学校であるル・コルドン・ ブルーに入学。卒業後はフードジャーナリストとして、執筆活動にも従事。その時の経験を記した『36歳、名門料理学校に飛び込む！－リストラされた彼女の決断』（柏書房）の原書『The Sharper Your Knife, the Less You Cry』は米国でベストセラーとなった。シアトルでは自身の料理経験を生かしたプロジェクトを始動するなど、活動領域を広げている。公式サイト

全米でもトレンド食になりつつある「そば」。シアトルでは唯一となる、天ぷらと手打ちそばの店「Kamonegi」がフリーモントにオープンしました。伝統とイノベーションが融合した日本の麺食文化を体験できると、シアトルの各メディアで早くも話題に!　
取材・文：小林真依子

「そばは1年を通しておいしく食べられ ます。季節ごとに楽しめるメニューを心がけています」と、オーナー・シェフでありそば打ち職人の相馬睦子さんは話す。豊かな香りとつるっとした喉越しが自慢の二八そばは、その日の天候や気温も考慮して打つなど、職人技が光る。だしは数種類のかつお節を日本から取り寄せて作り、冷たいそば用、温かいそば用とで合わせ方を変えている。

年の瀬ほどそばが恋しくなる時季はない。「深川そば」（$19）は、ガーリック・ブラック・オイルの芳醇な香りが食欲をそそる季節限定メニュー。ピリッと辛さの利いた七味と甘いネギが麺に絡んでクセになる。かつお節、宗田節、さば節の3種類からだしをとったスープは、具材のマニラ・クラムのエキスも相まって飲み干したくなる味わい深さ。

天ぷらとそばは、人気の組み合わせ。「さつま芋の天ぷら」（$8）は、ほっくりとしたさつま芋の甘みが優しい一品だ。素材に下味が付き、サイドに添えられたそばハチミツとゴルゴンゾーラ・チーズと相性抜群。ほかにもローカルの野菜を中心に、セロリの根など思わぬ素材の天ぷらがそろう。

ジューシーでふわふわの鴨つくねにソースが絡む「鴨つくねの温泉卵のせ」（$14）はぜひご賞味あれ。胸肉以外の鴨肉をミンチにした自家製つくねは、カリフォルニアの農家から一羽丸ごと仕入れるからこそできる、ぜいたくなひと皿だ。デミグラスのような、テリヤキのような独特のオリジナル・ソースに加え、自家製の七味をかけるのも良し。

アルコール類も日本酒などが充実し、料理とのペアリングが楽しめる。屋台ではおなじみの酒燗器を備え、トラフグのひれ酒も飲める。「ここでしか味わえないものを提供したい」と語る相馬シェフのユニークなセンスが、伝統的な味覚の中にも随所に散りばめられている。日によってはシェフの気まぐれメニューも登場。席数に限りがあるため、事前の予約がおすすめだ。12月31日（日）に限り、休みを返上してランチ、 ディナー共に営業する。

年越しそば
12月20日（水）まで年越しそばの予約受付中。2人前$20（つゆ付き）で、受け取りは12月30日（土）・31日（日）に店頭にて。詳細、予約はウェブサイトまで。

Kamonegi

• 1054 N. 39th St., Seattle, WA 98103
• 営業時間： 火～木4pm～10pm（金・土～11pm）
• ハッピーアワー： 毎日4pm～6pm、金・土9pm～11pm
• 定休： 日・月
• ☎︎206-632-0185
• ウェブサイト

高齢者養護施設の敬老ノースウェストと、日系市民協会（JACL）が主催の、リビング・ウェル・ ヘルス・フェアが10月21日に開催されました。その様子をレポートします。

取材・文：天海幹子

恒例のフェアは従来の医療、鍼灸や霊気などの代替療法に新しく別の嗜好も加え、60社以 上のベンダー、団体が参加した。悪天候にもかかわらず、会場となったビーコンヒルのブレイ ン・メモリアル・ユナイテッド・メソディスト教会のジムは、約350人の参加者でにぎわった。

「みんなが考える一般的なヘルスから広げて、実際の体だけでなく、精神、情緒までにわたる健康管理を検討しました。健康食品ももちろんで すが、たとえば、高齢者・病人に良い影響を及ぼすと知られているペットも、ヘルシーなペットフードで健康管理しよう、というわけです」と敬老 ノースウェストのダーシャ・タナベさんはブースを紹介しながら説明。JACLのソーシャル・ジャスティスはコミュニティー全体をポジティブな方向に持っていく。「ガーデニングや室内でのマイクロ・シードの育成は、そのエネルギーもですが、空気、地球の環境を良くするので、エコの観点から非常に良いことです」と同ホームのオーガナイザー、朝見リンダさんは語る。

折り紙のブースでは、指先の神経の鍛錬となるほか、こんな効果も。「初め『忘れちゃった』と言っていたおばあちゃんがだんだん思い出してきて、『子どものとき、よくやったわね』と最近のことは思い出せなくても昔のことをどんどん思い出すんです。会話をすることで早く考えることに慣れてきて、精神的にも体全体でも元気になります」と、 P.A.P.E.R（Puget Area Paperfolding Enthusiasts Roundtable）のハヤツあゆみさん。また古今太鼓のブースでは、見る側も叩く側も太鼓から伝わる強烈なエネルギーを受け取れる。

そのほか、ハーバービュー・メディカル・セン ター、デイビッド・ターシュウェル神経科医の脳溢血の初期症状についてのセミナー、キッチンでは ウミ・オーガニックのポートランド産ラーメンや、本多ゆかさんによる地野菜を使った料理のデモンストレーションも。会場では、ポートランドの ソイ・ビーム・ジョウゾウによるヒヨコ豆の味噌、 エッセンシャル・ベーキング・カンパニーのグルテンフリー食品など、サンプル試食に列ができた。 シニアのフラダンス、ウクレレのステージでは、訪れた人たちから温かい声援が送られた。

クリエィティブな表現でビジョンと情熱をシェアすることを目標とした今年のフェア。 日系コミュニティーに提案した新たな健康管理が、来年のフェアにどんな波動として広がっていくか注目される。

現在はシアトル在住のシンガーソングライター、福島邦子さんによるコンサートが開催。70年代のデビュー当時はエレキギターを持ってステージに立ち、ロック色が濃かったが、最近はアコースティックに「日本語で共感できる言葉」を大切にしながら音楽活動を続けている。そんな邦子さんに、今回のコンサートや自身について話を聞いた。

福島邦子■シンガーソングライター。岡山県生まれ。1978年にプロデビューし、15枚のシングル、 11枚のアルバムをリリース。研ナオコ、チェッカーズ、杏里、中森明菜など多くのアーティストにも曲を提供。ピアノ弾き語りでのライブ活動を行う傍ら、ボーカルトレーナーとしても活動する。

▶ 会場はどんなところですか？

今年2月に行ったコンサートとは違って、今回はジャズクラブ。バー、レストランとしても魅力的です。何度か訪れた際に、演奏しているミュージシャンがとてもリラックスしていて、聴いている側も構えずに楽しめる、そんな雰囲気が気に入り、コンサート実現に至りました。

▶ コンサート内容について教えてください。

今回もオリジナルを中心にしつつ、懐かしい日本の曲や皆さんご存知のスタンダードナンバーも予定しています。また、私のコンサートでは初となる、箏奏者の方とのコラボも楽しみにしていてください。

▶ シアトルでの暮らしにはもう慣れましたか？

シアトル生活も4年目。ボランティアなどを通じて新しい出会いが生まれ、世界が広がりました。シータック空港近くで開いているボイストレーニング教室には大人の女性の生徒さんが少しずつ増えているので、いつか発表会を兼ねたパーティーを開けたらと思っています。

▶ 読者へのメッセージをお願いします。

会場となるザ・ロイヤル・ルームでパフォーマンスを行う日本人アーティストはおそらく初めて。日本的なメロディーや言葉を通して、懐かしさや温かさを感じてもらえたらうれしいです。英訳した日本の曲も歌う予定です。前回と同様に言葉ひとつひとつを大事に、心地良い音空間を感じてもらえるようなコンサートにしたいと思っています。平日の夜ですが、ぜひいらしてください。お待ちしています。

Kuniko Fukushima 「Autumn Rhapsody」
ボーカル＆ピアノ：福島邦子、箏：倉内志帆、 ベース：宮田三郎
日程：11月16日（木） 8pm～9:45pm（開場：6:30pm）
場所：The Royal Room 5000 Rainier Ave. S., Seattle, WA 98118
入場料：ノーチャージ、ドネーション制
予約・問い合わせ： reservations@theroyalroomseattle.com /オフィシャルサイト

兵庫県宝塚市に本拠地を置く宝塚歌劇団。演じるのは未婚の女性のみという世界でも類を見ないスタイル で、1914年の初公演以来、数多くの観客をとりこにしてきた。この冬、宝塚歌劇団のOGによる58年ぶり のシアトル公演が行われる。

取材・文：小村侑子

宝塚といえば、通称「ヅカファン」と呼ばれるディープなファンを連想する人も多いだろう。ファンの間で数々の「掟」 が生まれ、一種独特とも言える文化を築いてきた宝塚が今、日本独自のポップカルチャーとして海外で高い評価を得てい る。つまり、世界中にヅカファンが存在するのだ。

「コスプレや漫画がきっかけで日本文化に興味を持った海外の若者層が、宝塚を知ってファンになるんです」と話すのは、今回の公演のプロデューサーを務める宝塚市出身のフラワー咲子さん。同公演が実現したのは、海外のヅカファンたちの支えも大きかったという。オンラインを中心にコミュニティーを作り熱心に活動する彼らは、シアトルでの公演が決まると、率先してFacebookページやウェブサイト、チラシをボランティアで制作したのだそう。「協力してくれたファンの方々や今回演じる宝塚のOGなど、関係者たちの思いはただひとつ。宝塚の魅力をひとりでも多くの人に知ってもらうことです」

演目は『ベルサイユのばら』を始めとした往年の大ヒット作の名シーンや名曲をつなげたエチュード形式。日本舞踊やタンゴなど、宝塚ならではの華やかでバラエティーに富んだパフォーマンスも。上演は日本語だが英語のナレーションが入る予定で、ショーが始まる前にはファンクラブ会員による宝塚のレクチャーが行われる。これまで宝塚を見たことがない 人にも楽しんでもらうのが狙いだ。

今回はるばる日本からやって来るタカラジェンヌ4名は、 かつて宝塚の第一線で活躍していたOGたち。彼女たちへのインタビュー動画を、海外のヅカファンたちが運営する YouTubeチャンネル「Takarazuka Podcast」で見ることがで きる。日本で生まれ、今や世界中に広まる宝塚の文化。日本人としてぜひこの目で見てほしい。

役者プロフィール

毬穂えりな（まりほえりな） 1994年宝塚歌劇団入団。雪組に配属。 1998年香港公演に参加。その後、宙組に組替え。抜群の歌唱力で娘役として活躍。 2006年宝塚歌劇団退団。 退団後はディナーショー、ライブ活動など歌を中心に活動。また女優としても数々の舞台に出演。

綺華れい（あやかれい） 1998年宝塚歌劇団入団。星組に配属。 2005年韓国公演の選抜メンバーに選ばれる。 ダンスに定評の美貌の男役として活躍。 2008年宝塚歌劇団退団。 退団後はコンサート、ディナーショーなどのステージで活躍中。

紫峰七海（しほうななみ） 2000年宝塚歌劇団入団。花組に配属。 主な出演作品は『ベルサイユのばら』『風と共に去りぬ』 『エリザベート』『ファントム』『虞美人』『BUND／NEON 上海』『麗しのサブリナ』『オーシャンズ11』など。 2014年花組副組長に就任。 2015年宝塚歌劇団退団。 退団後はコンサートなどさまざまなステージに出演。

珠まゆら（たままゆら） 2000年宝塚歌劇団入団。花組に配属。主な出演作品は『風と共に去りぬ』『エリザベート』 『二都物語』『あかねさす 紫の花』など。 歌って踊れる可憐な娘役として活躍。 2006年宝塚歌劇団退団。 退団後は舞台、テレビ、自身のコンサート活動など 多岐にわたり活躍中。

本公演に向けたインタビュー動画はこちら！ （Interviewed by Carly, Lella and Kitty）

日程：2017年12月3日（日）4:30pm～（開場は30分前）
場所：Cornish Playhouse at Seattle Center 201 Mercer St., Seattle, WA 98109
料金：一般席$35、VIP席$50、学生$25
チケット購入：Cornish College of the Arts 
問い合わせ：☎206-708-9038／flowersanseattle@gmail.com
Facebook：WorldOfDreamsSeattle

「イラッシャイマセー」「トオリマーッス」「アリガトウゴザイマシター!!」 スタッフの威勢良い声が店内を飛び交う人気ラーメン店「輝月」。日本の有名店「空海」の味をその ままに、12店舗目となるベルビュー・スクエア店が9月18日、満を持してオープンしました。

取材・文：磯野 愛

ソイソース読者であればおそらく一度は訪れているであろう、こちら「輝月」。熱々のスープがうれしい、日本人からの人気も高いラーメン店だ。メニューは全店統一で、不動のいちばん人気は４人に１人は注文するという同店の看板メニュー、「限定特濃ニンニクとんこつ醤油ラーメン」。豊潤な豚骨スープに溶け出すパンチの効いたニンニクの香りが多くのラーメンファンを魅了している。

また、「ゆず塩ラーメン」もお忘れなく。ゆず香るあっさりしたスープはどこまでも優しく、大きさは十分ながらも薄めにカットされたチャーシューはしつこさ皆無で、豚の旨みがたっぷり。とろとろ黄身の味玉には脱帽どころか感謝状を送りたいくらいで ある。シカゴ店では昨年の人気ナンバーワンメニューだそう。

そして忘れるなかれ、店名に「ラーメン＆居酒屋」と銘打ってある通り、ビール片手に楽しめる居酒屋メニューも充実。やや甘めに味付けされたジューシーな鶏肉にピリ辛のシラチャーソースの演出がニクい「唐揚げ」、陽気に踊るかつお節に懐かし いソースの香りが何ともうれしい「たこ焼き」、アメリカ人から絶大な支持を獲得している「鶏手羽」などがそろう。

「いちばんのほめ言葉は『日本の空海と同じ味だね』と言われること。いつどこで輝月のラーメン食べても質を均一に保つことが私の使命です」と、コーポレート・エグゼクティブ・シェフの ゼン・ゼンさん。ベルビュー・スクエアに出店したきっかけは、 他店に置かれたアンケートで要望が多数寄せられたことだったそう。モール側の審査が大変厳しく、開店までに長く時間を要したことはベルビュー在住の読者ならよくご存知のはず。

全店で見られる印象的な内装は台湾と日本のデザイン・ チームによるコラボレーションから生まれており、このベルビュー・スクエア店も、甲冑を身にまとった戦国武将の壁画や酒樽といった、伝統的な日本のモチーフを取り入れながらも現代的で洗練された堂々たる仕上がり。

ちなみに、先にオープンしたサウスセンター店では店の壁一面を埋め尽くす、迫力満点の「だるま」227体が迎えてくれる。オーナーの夢がひとつ叶うごとに、だるまに目を入れているのだとか。オーナーのひとりであるブランドン・ティンさんは笑顔が素敵な方。多数の店舗を管理維持していくうえでいちばんの苦労は「人」で、バックグラウンドも仕事への情熱も全くバ ラバラのところからひとつのチームを築き上げていくことが本当に大変だと話してくれた。「お客さまの満足なくして店の発展はあり得ない」と、心強いひと言も。壁一面のだるまが開眼 する日もそう遠くないかもしれないと感じた。

他店舗同様に清潔な食器やテーブル、広々としたお手洗いには赤ちゃんのおむつ替え台完備で家族連れにうれしい配慮も。モールでの買い物の際には、ぜひ足を運んでみて欲しい。

Kizuki Ramen Izakaya （ベルビュースクエア店）
575 Bellevue Way NE Space 252, Bellevue, WA. 98004 
営業時間：月～土 9:30am～9pm、日 9:30am～7pm ☎425-454-0885
ホームページ：Kizuki Ramen Izakaya