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Author: ソイソース編集スタッフ

1992年の創刊から、シアトル情報を日本語で発信するライフスタイル誌。毎月第4金曜日発行。

キャンプファイヤー不要?スタバの期間限定フラペチーノ♪

スターバックスの全てのフラペチーノが半額でゲットできる「フラペチーノ・ハッピーアワー」はもうみなさんご存知ですか?今週5月14日までキャンペーン中ということで、先日飲んだばかりにも関わらずまた行ってきちゃいました〜笑。

今日1日のご褒美♪笑

今回は初めて「スモア」のフラペチーノを注文。スモアと言えば、キャンプファイヤーではお馴染み。焼いたマシュマロをチョコと一緒にグラハムクラッカーに挟んで食べる、とっても美味しいアウトドアスイーツですよね。スタバで夏の期間限定メニューだそうです。

スモアといいつつキャラメルプリンのようで、アメリカンな甘さながらてんこ盛りのホイップクリームと一緒に食べると何とも幸せな気持ち。ソイソースの発送作業をしたあとの疲れた体に良いリフレッシュになりました。

そうです、最新号のソイソースが発行ですよ〜♪今回の特集は「日本とアメリカの学校教育のちがいについて」。ずっと日本式教育で育った私にとって「へぇ〜」の連続でした。

最新号も興味深い記事となっています。ぜひお手にとって見てくださいね!

*スターバックスのフラペチーノ・ハッピーアワーは3pm〜6pmの間、アメリカ国内のスターバックスで5/14まで開催中。詳しくは各店舗まで。

KAI MARKETに行ってきました〜

こんにちは、Maikoです。
最近気持ちのよいお天気が続いているシアトル、やっと春を感じる気温になってきましたね。このまま晴れが続けば良いのに〜と願いつつも雨の街、陽気は週半ばまでで今週末は曇ったり雨が降ったりの模様(ショボン)。

そんな晴れの週末に、先週5月3日にグランドオープンした「KAI MARKET」へ早速行ってきました〜!

引用;KAI MARKET

アマゾンやマイクロソフトを始めとしたオフィスが立ち並ぶサウスレイクユニオンに、突如現れた魚のサインがユニークなこのお店。宇和島屋の新しいコンセプトマーケット、とはいえキャラクターは全く異なるんですよ〜。

引用;KAI MARKET

店舗に入るとお弁当、おにぎりコーナーが目に入る。唐揚げ弁当、鮭弁当、ジュルリ。他の持ち帰りアイテムとして、刺身やポケボウルが販売されているのがおもしろいですよね。フレッシュなお魚も捌いて販売しているみたいです。

それ以外にも味噌、うどんなどのちょっとした食品、日本のお菓子、アルコールまで。まるで日本のコンビニみたい!これで冬におでん、豚まんとか売っていたらまさにコンビニですよ 笑。

日本酒コーナーも充実していて、お仕事帰りや、パーティーなどの差し入れにも立ち寄れるのは便利ですね。

そんな新しいアーバンスーパーマケット、KAI MARKET訪問記でした!

KAI MARKET
400 Fairview Avenue, Seattle
月~金 10am-8pm; 土 10am-5pm; 日曜定休
$15購入すると30分の駐車が無料
kaimkt.com

コチラも是非!

*知ってた?みなさんお馴染み日系スーパー、宇和島屋の歴史を紐解いてみました→特集 宇和島屋 創業の歴史
*新企画!私がシアトルにいる理由、今回は宇和島屋CEO デニース・モリグチさんのお話です→私がシアトルにいる理由

特集 宇和島屋 創業の歴史と今

シアトルの日系スーパーマーケット、宇和島屋(うわじまや)。コミュニティーに根づいた家族経営を行う同店は、米国で最も成功した日系スーパーとして日本からも注目されています。今回はそんな宇和島屋の歴史をひも解きます!

 

宇和島屋創業者
森口 富士松さん

寄稿:愛媛大学准教授
佐藤 亮子

愛媛県八幡浜のミカン農家からタコマへ

ワシントン州における最初の日本人の足跡は、文献によれば1881年、愛媛県人の西井久八氏のシアトル入港であるという。彼は愛媛県の西南に位置する西宇和郡八幡浜(現八幡浜市)の出身。そして「宇和島屋」創業者である森口富士松(もりぐちふじまつ)氏の故郷もまた、同じく愛媛県八幡浜なのである。

1970年にキング・ストリートに開店した旧シアトル店。2000年に現在のシアトル店である「宇和島屋ビレッジ」がオープンすると同時に閉店した。

森口富士松氏は、1898年、八幡浜市川名津(当時は西宇和郡川上村川名津)のミカン農家に生まれた。5人兄弟の長男で、下に妹が3人と弟がいた。八幡浜は農業と漁業の町で、人々は半農半漁で暮らしており、農業の中心はミカンである。しかし、八幡浜にミカンが導入されたのは明治時代に入ってからであり、今でこそ「真穴(まあな)」「日の丸」など全国に知られるブランドが確立しているが、当時はまだ試行錯誤の時期であったと思われる。中でも森口家の農業は小規模であった。富士松氏の次男で、宇和島屋の元代表である森口富雄(もりぐちとみお)氏によると、「畑は少なく、ミカンの木30本くらい」だった。

小規模とはいえ、長男である富士松氏は、家業である農業を継ぐことを期待されていたはずである。にもかかわらず、彼は、中学を卒業するとすぐ家を離れ、隣町の宇和島に出て働き始める。そこで数年間、ジャコ天やカマボコなどの食品加工および商売の経験を積んだ。さらにはその後、宇和島をも後にし、アメリカへと旅立つのである。

前述の西井久八氏を筆頭に、八幡浜からは少なからぬ人々がアメリカに渡っていた。愛媛は、「移民県」と呼ばれる沖縄、熊本、福岡、山口、広島、岡山、高知、和歌山などに比べると、移民総数は少なかった。だが、愛媛県内の傾向を見ると、八幡浜を含む西宇和郡の、中でも海岸集落からの渡航が県総数の3分の1強を占めている。その中でも、上泊、川名津、真穴が特に多かった。先陣をきって渡航した者のなかには、渡航先の地で成功していた人も何人かおり、その様子は八幡浜にも伝わっていた。例えば西井久八氏は、シアトルにレストランを、タコマにホテルやクリーニング店を経営し、羽振りがよかった。その後、彼のような成功者が一時帰国のたびに渡航希望者を同行してアメリカに戻ることもあり、シアトルやタコマ周辺に西宇和郡出身者のネットワークができていったものと思われる。西井氏以外にも、愛媛県からの移民者の多くがレストランやホテルを営み、あるいはコックとして働いていた。富士松氏が食品関係の道を選んだのも、それら成功者の後を追おうとしたのではないかと考えられる。

魚商人としての出発と蔦川氏との出会い宇和島商店の創業

さて、富士松氏は1923年、24歳でアメリカに到達する。彼はまず、タコマの同じ川名津村出身者のもとに身を寄せ、働き始める。最初は農家で、その後レストランに移り、ついには「メイン・フィッシュ・カンパニー(メイン魚店)」というシアトルの日本町・メイン通りの魚店で働くようになる。

メイン魚店は広島県出身の木原岩吉氏(1898年渡米)が1904年に開いた、シアトルにおける日本人魚商の草分け的存在であり、腕の良さでも知られていた。すでに宇和島で魚の加工を学んでいた富士松氏は、このメイン魚店で、アメリカにおける魚商の勉強をしようとしたものと思われる。メイン魚店は魚に加え、味噌や醤油、コメなどを製材業や漁業、農業に従事する日本人に販売してまわっていた。

シアトル・メインストリート店の前に立つ富士松氏。終戦後にシアトルへ移り住み、「宇和島屋」とし
て最初に開業したのが、このメインストリート店だ。1970年に、キングストリートへ移転した。

メイン魚店の同業者に、蔦川彰三(つたかわしょうぞう)という人がいた。岡山県出身の蔦川氏は1902年に渡米。1905年に「日米仲買商会」を岩村次郎から共同で譲り受け、1914年には全経営を蔦川氏が引き継いで「蔦川商会」となった。事業内容はメイン魚店同様、農家や製材・鉄道敷設に従事する日本人が住むキャンプをまわって注文をとり、配達するというもの。食料品の販売だけでなく、洋服や美術品の販売、時には英語が話せない日本人の世話をもした蔦川氏の事業は急速に拡大。1921年には神戸にも事務所を構え、木材や金物を日本に輸出するようになる。

日本人を主な顧客とする日本人によるビジネス従事者同士、富士松氏と蔦川氏はほどなく知り合いになる。富士松氏は蔦川氏のビジネスから学ぶとともに、同様の事業のチャンスがタコマにもあるのではないかと考えた。そして、メイン魚店にも蔦川商会にもない技術を自分は持っていると考え始める。そう、渡米前に宇和島で学んだ、ジャコ天やカマボコ、さつま揚げなどを作る技術である。そうしたものを扱っている店は他にはなかった。富士松氏は自分の事業をスタートさせるべく、メイン魚店を辞めてタコマに戻り、1928年、タコマの日本町で「宇和島商店」(後の宇和島屋)を立ち上げた。新事業の手伝いのため、弟の才助(さいすけ)氏も愛媛から呼び寄せた。日本町の店舗は才助氏にまかせ、富士松氏自身は外商を担った。午前中にカマボコやさつま揚げを作り、午後はトラックの荷台に食料品を積んで、鉄道や漁業、農業、製材所で働く日本人移民に販売してまわったのだ。

1940年にタコマ店の前で撮影した森口家の家族写真。後ろに立つのは富士松氏と貞子さん。下に立つ子供たちは、左から、三男アキラ氏、次男富雄氏、長女スワコ氏、長男ケンゾウ氏。タコマ店は、1928年に「宇和島商店」として開業。1942年の日本人強制収容まで、タコマの日本町に住む日系人に日本食材を販売していた。

貞子さんとの結婚と、子どもたちの名前に込めた故郷への想い

富士松氏の努力を惜しまない勤勉な働きぶりに注目していたのが、蔦川氏である。彼は富士松氏を、9人いる子どものうち三女・貞子さん(1907年シアトル生まれ)の夫にふさわしい人物と考え、引き合わせた。富士松氏と貞子さんは2年間の交際を経て、1932年に結婚。タコマに新居を構え、二人三脚で宇和島屋を切り盛りしていくことになる。一時帰国し、祖母から日本人としての教育を受けていた貞子さんは、俳句や書道、能や歌舞伎を嗜み、美術や音楽の素養も持ち、その一方で宇和島屋を支えるという自身の役割をわきまえた、聡明で能力の高い女性であった。

やがて四男三女を授かった2人は、子たち全員に日本人の名前をつけた。「父は日本に帰るつもりだったのだ」と富雄氏は振り返る。いずれ日本に戻る。だから、日本名は、子どもたちも日本人として育てようという意志の表れであったろう。農家の長男であった富士松氏が八幡浜を出てアメリカに渡ったのは、家族を、故郷を、豊かにしたいという思いからだったのだ。

例えば、長女スワコさん(1935年生まれ)は6歳で富士松氏の故郷・八幡浜に渡っている。折しも太平洋戦争の開戦目前で、もちろん戦争を避ける意図もあったであろう。しかし、「それだけではなかったのではないか」とスワコさん自身は話す。日本の生活をさせる意図もあったのではないかと思われるのだ。スワコさんは、終戦から2年後に13歳でアメリカに戻る。「つらい思いもしたが、日本で過ごしたおかげで、私は日本語を話せる。それは良かったと思っている」という。

顔はこわかったけど、とても優しい人だった

「厳しい父親であった」という、富士松氏に対する共通した印象もまた、子どもたちを日本人として育てるという富士松氏の意志を裏付ける。子どもたちは、茶碗が空になるまで席を立つことは決して許されなかったし、帰宅時間も厳守を求められたという。富士松氏には、自分の信念を曲げない頑固さがあった。寡黙だが、よく働き、よく呑み(酒もタバコも)、囲碁や将棋が好きな、まさに伝統的な日本の父親像そのものである。富士松氏の厳しさは「宇和島屋の事業において良い影響をもたらしていたのではないか」、と長男のケンゾウ氏は語る。そして、「今の自分たちの性格も、父の厳しさを受け継いでいる」という。

厳しい反面、困った人を見ると放っておけない富士松氏の面倒見の良い性格も浮かびあがる。「父は顔はこわかったけど、とても優しい人だった」とスワコさんは微笑む。「いろんな人を家に招き入れてはご飯を食べさせ、車のない人には配達用のトラックを出してあげていた」という。妻の貞子さんも、それをとがめるようなことはなかった。「母はしょっちゅう、留学生にお茶漬けかなんか食べさせていたね」と富雄氏。スワコさんも、「家族だけで食事をした記憶がない」「お正月なんか100人以上いたんじゃないかな」と話す。富士松氏は大の子ども好きでもあり、いい匂いに引かれて店にやってくる子どもたちに、熱々のさつま揚げやトモエ飴(ボンタン飴)をあげていた。

強制収容、戦後の再興、そして次世代へ

1939年に三男のアキラ氏が誕生。1942年、日本人・日系人の強制収容所への収監政策が始まると、前年八幡浜に移っていたスワコさんをのぞく森口一家は、パインデール集合所(カリフォルニア)を経てツールレイク収容所へ送られた。集合所でヒサコさんが、収容所でトシ氏とトモコさんが生まれ、9人家族となった。終戦後、森口家はタコマからシアトルに移り住み、日本町で「宇和島屋」を再興する。そして1960年にスワコさんは長女ジェイミーさんを出産。富士松氏にとっては初孫である。このことが、富士松氏の気持ちを変えたのではないかと、富雄さんは見ている。「孫が生まれたことで、日本に帰るという気持ちが薄くなっていったように思う」と富雄さんは言う。

それから2年後の1962年、4月から10月にかけて6カ月にわたって開催されたシアトル万国博覧会に宇和島屋は出店する。万博出店は富士松氏の悲願であったというが、これが宇和島屋のその後を左右する大きなエポックメーキングな出来事となる。万博出展を機に、シアトル市内での知名度をあげ、日本人以外の顧客層を増やしていくことになる。一方で、後に二代目代表になる富雄氏は、当時体調を崩していた富士松氏に請われて万博の手伝いをしたのを契機に、家業を継ぐ決心をする。富雄氏は、ワシントン大学卒業後に勤務していたボーイング社を退社し、他の4人の兄弟と共に、本格的に宇和島屋の経営を担い始めた。そして同年、富士松氏は64年の人生を閉じるのである。

「遅すぎたよ」。富雄氏もスワコさんも、インタビューの最初に口にしたのがこの言葉だった。富士松氏没後55年の今、彼の人生を正確に探り当てるには遅すぎるという意味であろう。だが、「遅すぎた」の奥に、生きているうちにもっときちんと評価されるべきであったという、富士松・貞子夫妻を含む日系移民の尊厳とその存在に対する敬意の念があるのではないか。そんなふうに考えるのは、うがちすぎだろうか。

●参考文献●
奥泉栄三郎監修「初期在北米日本人の記録』第3期:北米編、文生書院(2008)
村川庸子「アメリカの風が吹いた村〜打瀬船物語』財団法人愛媛県文化振興財団(1987)
伊藤一男「続・北米百年桜』北米百年桜実行委員会(1972)
Kristine Sullivan Ed.D. and Johnna L. Howell, “WIDE AWAKE IN SEATTLE ; Success Stories of Outstanding Leaders Who Learned to Share Leadership”
TSUTAKAWA FAMILY TREE 2014
THE UWAJIYAMA STORY
TOMIO-PERSONAL-FAMILY HISOTRY(2011.11)
森口富雄氏ヒアリング(2016.9.19, 2017.3.10)
モリグチ・ケンゾウ氏ヒアリング(2016.9.18)
マエダ・スワコ氏ヒアリング(2016.9.20)
渡部美紗緒氏ヒアリング(2016.9.20)

佐藤亮子(さとう りょうこ)
愛媛大学准教授。同大学グローカル地域研究ユニットで、宇和島屋研究プロジェクトの代表を務める。昨年から今年初めにかけてシアトルを訪れ、宇和島屋経営者一族である森口家へのヒアリングや、店頭リサーチなどを行う。

 

 

シアトル定番!ビーガンドーナツ屋さん♪

こんにちは、Maikoです。

旅行で初めて訪れたとき、その土地ならではの体験がしたい!と思う方は多いのではないでしょうか?というわけで私お気に入りの”シアトルにしかない”お店の1つをご紹介したいと思います。

マイティ・オー・ドーナッツ(Mighty-O Donuts)

引用;Mighty-O Donuts

シアトルではどのウェブサイト、ガイドブックにも載るほどド定番である、”ビーガンドーナッツ”のお店です。

「Be truthful. Be innovative.」

と掲げる通り、オーガニックの確かな素材だけを使用し、化学調味料は一切使用していない。”環境と人に優しいドーナッツ”というコンセプトが、エココンシャスなシアトルらしいですよね。

今はシアトル市内に3店舗ある同店ですが、始まりはユニバーシティーディストリクトのファーマーズマーケットだそう。

マグもとってもかわいい!!

まだ種類はあまり試したことはないのですが、「フレンチ・トースト」と「シナモン・シュガー」が私のお気に入りです。どちらも乳製品を使用していないことが信じられないほど、しっかりとドーナッツの味がする! ジャンクフードなイメージのあるドーナッツですが、お腹も満たしつつ罪悪感なく食べれちゃいます 笑。

同店のドーナッツは提携のカフェや、スーパーのPCCなどでも見つけることができます。アメリカらしく、シアトルらしく、なおかつ小腹が空いた〜って言うときの候補の1つにいかがでしょう?

*Mighty-O Donuts Capitol Hill
1400 12th Ave, Seattle, WA 98122
*Mighty-O Donuts Greenlake
2110 N 55th St, Seattle, WA 98103
(206) 547-0335

*Mighty-O Donuts Ballard
1555 NW Market St, Seattle, WA 98107
(206) 547-0335

グリーンレイクへサイクリングの帰りに。素敵な週末でした!ここのコーヒーもお気に入り。

インターン募集中!

ソイソースでは、紙面&ウェブサイトを一緒に盛り上げてくれるインターン生を募集中!

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2. インターンで何をしたいか(やりたい企画や得意分野など具体的に)
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「君の名は。」アメリカでも公開

少し前の話になりますが、
話題の映画「君の名は。」見てきました~♪
(英語タイトル:「Your Name」)

日本在住の方には「え、今頃?」って感じだと思いますが、アメリカではやっと公開されたんです♪(公開:4/7)
日本の映画がアメリカで見られるなんて♪ヽ(*´∀`)ノ

平日の午後だったので、もしかして私たち2人だけかも??と思っていたんですが、意外と他のお客さんも入ってて、アニメが好きそうなGeekyな感じの少年たちとか、ゴスロリ系ファッションの女の子とか、やっぱり日本文化に興味ありそうな人ばっかりでした。
肝心の映画はと言うと…

少し期待し過ぎたせいか、思ったより感動はしなかったんですが(笑)、良かったです。一緒に行った夫も「思ったより良かった」と絶賛?してました。(←うちの夫はアニメはあまり好きではないので、これでも絶賛です。)
ストーリーが、今までありそうで無かった感じで良かった。RADWIMPSが歌う主題歌・挿入曲も、映画にとてもマッチしていて、世界観が美しかったです。

ちょっと残念だったのは、(これは完全に私の確認ミスなのですが)英語吹き替え版だったこと。チケットを購入する際に「English Subtitled」と書いてあったので、てっきり日本語音声だと思ってたんですが、これは映画中に出てくるテレビのテロップとかが英語字幕になってるだけでした。涙

せっかく日本の映画なので、オリジナル音声で見たかった…。
これから見に行く方は、吹き替えか字幕かしっかり確認してチケット購入して下さいね~。
( ;∀;)ノ

ぼくのえ、わたしのえ 2017年4月28日号

 

「マイクラ」
カイト ケリーくん
(6歳/シアトル)

「マックスとミカシ」
シャーリー ミカシくん
(5歳/ポートオーチャード)

「はな ~フラワー~」
ディーズ キリちゃん
(6歳/シアトル)

 

みんなの絵を募集中!

お子様の絵に①タイトル ②お名前(性別) ③年齢 ④在住エリアを明記し、ソイソース編集部までメール( info@soysource.test-alba.com)または、郵送(519 6th Ave. S #200 Seattle, 98104)でお送りください。

ペルー旅行記

ソイソースインターンのようすけ君が、世界遺産マチュピチュを観るために行った7泊8日のペルー旅行記をお届けします。

文・写真:大林要介

いきなりのトラブル、ロスト・バゲージ

失われたインカの空中都市として知られる「マチュピチュ」は、ペルーのクスコ県にあるインカ帝国の遺跡である。クスコの標高は高さおよそ3,400mに位置しており、標高は富士山の山頂付近と同じくらい。

マチュピチュ(Machu Picchu)
インカ帝国の首都、クスコ

到着後はクスコをゆっくりと観光しようと考えていたものの、クスコ空港でまさかのロスト・バゲージ、荷物が届かないというハプニングに見舞われた。残された手荷物は本と貴重品だけ。空港の受付に問い合わせると、3時間後の便で届くと言われたが、次の便にも荷物はなかった。明日着る服すらなかったので、急いでクスコ市街へショッピングに出かけた。パンツは下着専門店でしか売っておらず、店員さんは女性のみ。同行の友人と一緒に恥ずかしい思いを我慢しながら、なんとか購入。とんでもないトラブルだったものの、南米で生活に必要なものを買い揃えるという未知の体験を全力でエンジョイした。

世界遺産マチュピチュを堪能

ペルーレイル(PERURAIL)の真横を歩く

翌日、次の宿泊地であるマチュピチュ村へと向かった。マチュピチュ村はマチュピチュの麓にあり、どこか日本の温泉街を思い出すような村だ。色々なルートがある中で、僕たちはバスと徒歩を選んだ。バスで約7時間半の道のりを進んだ後に、約3時間半も歩くことになるので、体力に自信のある人向けのルートだと思う。徒歩での移動は線路に沿って歩くので、目の前を電車が通りすぎる光景を何度も見た。

続いて、マチュピチュ村からマチュピチュにバスで向かった。山頂付近にあるマチュピチュへの入り口を抜けた僕たちは、あまりの美しさに言葉を失ってしまった。マチュピチュはひたすら雄大で、神秘的だった。なぜこの地に作られ、なぜここまで正確な建築が可能であったかは未だ解明されていないという。この謎に人を惹きつける魅力があるのだろう。放心しきっていた僕たちは、下山なら大して苦労しないだろうと歩いて山を降りたが、現実は甘くなく、最後は足腰がガクガクになってしまった。

撮影スポットから撮ったマチュピチュ(Machu Picchu)
マチュピチュの遺跡跡

マチュピチュを観光した翌日、クスコとマチュピチュを結ぶペルーの国鉄「ペルーレイル」に乗ってクスコへ向かった。道中はペルーの険しい山々やあたり一面の田園地帯、ウルバンバ川の濁流を眺めた。クスコに到着後、空港で無事荷物をピックアップすることができた。

珍妙だけどおいしいペルー料理

ローカル行きつけのレストランで食べたペルー料理

最後にペルーで食べた料理を紹介したい。僕たちは観光地から少し外れた地区にある、ローカル行きつけのレストランを訪ねた。メニューはスペイン語表記のみ。英語が通じないので、とりあえず看板に大きく書いてあったメニューをジェスチャーで頼む。ドキドキしながら待っていると、お皿が運ばれてきてビックリ仰天した。見たこともないような珍妙な料理の数々が、食べきれないほどテーブルに置かれたのだ。

おそるおそる口をつけると、具沢山な野菜スープはあっさりと塩味がきいて、すんなり完食。油で丸ごと揚げたジャガイモの中にはひき肉がぎっしり詰まっていて、薄めに味付けされた炒飯との組み合わせが絶妙だった。どれもこれも見た目に反しておいしいので、僕たちはすっかりペルー料理の虜になってしまった。

トラブルも楽しめる南米の旅、皆さんもぜひチャレンジしてほしい。

アルマス広場(PLAZA DE ARMAS)

シアトルでのチアリーディング

アメリカのチアリーダーを想像してみてください。きっと学園ドラマに出てくるようなゴージャスな人々が思い浮かぶと思います。

私は日本の大学でチアをやっていますが、私自身はそんなに華やかで明るい性格ではありません。留学中もチアを続けたい、でも、こんな私がアメリカでチアなんてできるのだろうかと思っていました。

そこで見つけたのが、「チア・シアトル(CHEER Seattle)」です(以下CSEA)。この団体は大人のみが所属するボランティアチームで、週に1回の練習を行っています。シアトル周辺イベントでのパフォーマンスやお手伝いで募金を募り、そのお金をLGBTsの団体を含む、地域の健康とウェルネスを推進する団体に寄付をすることが目的です。

CSEAでチアリーダーとしてシアトルのイベントに参加する中で、チアの本質を再確認することができました。チアは本来、誰かを応援することを指します。CSEAのチームメイトは、とても温かい雰囲気で私を迎え入れてくれました。みな多種多様なバックグラウンドを持っていますが、シアトルの人々を盛り上げ、応援したいという気持ちは共通で、活動している内に私も勇気付けられていることに気が付きました。CSEAはいつの間にか、私の留学生活における心の拠り所になっていました。

CSEAは性別、経験、バックグラウンドを問わず大人なら誰でも参加できるアットホームなチームです。チアをやってみたい、ダンスは気が引けるけどシアトルをもっと知りたい、新しいことを始めてみたい、そんなあなたが活躍できる場所です。

CSEAは夏にかけてたくさんのイベントに参加予定ですが、特に毎年恒例の、シアトル内でも大きなLGBTsイベント「シアトル・プライドパレード&フェスティバル(Seattle Pride Parade& Festival、6月25日開催)」は必見です。私も帰国前最後のイベントとして出演する予定です。シアトルプライドを感じられる熱いイベントなので、ぜひ足を運んでみてください!

詳細:
チア・シアトル: cheerseattle.org
シアトル・プライドパレード&フェスティバル イベントホームページ:seattlepride.org

吉田雛子(よしだ ひなこ)/ソイソース インターン
■東京都出身。2016 年9 月からワシントン大学へ留学。大学で始めたチアリーディングをきっかけに、スポーツ応援にハマる。その他趣味は料理、漫画など興味の赴くままに幅広く手を出している。

H-1B ビザが大きく変わる?

4年制大学や大学院を卒業して米国で就職する方に一般的である「H-1Bビザ」の2018年会計年度分の申請受付が4月3日より開始されましたが、7日には枠上限である85,000件に到達したことを移民局が発表しました。これで5年連続で、最初の5営業日内で枠上限に到達したことになります。

そのさなか、H-1Bに関するいくつかの重要なポリシーが発表されています。その一つが、4月3日に移民局が発表した、H-1Bビザ不正行為発見のためのさらなる方策です。従来もH-1Bビザの不正利用に関しては、その発見のための方策がありました。例えば、申請書に記載した勤務地に移民局職員が実際に訪問して現地査察を行うサイト・ビジットと呼ばれるものです。このサイト・ビジットによって、移民局はビザのスポンサーである会社が実際に存在し、ビジネス活動をしているのか、申請受益者である外国人労働者が申請した内容で働いているのかなどをチェックしていました。今回発表された方策は、このサイト・ビジットの対象を選別するターゲット・アプローチと呼ばれる方法を取ることとしています。

具体的には、移民局は次の3つの基準にそって、サイト・ビジットの対象となるケースを重点的に選びます。

  • 移民局が、商業的に入手可能なデータの中から、スポンサー企業のビジネスに関する情報を確認できないケース
  • H-1B労働者に依存している雇用主(アメリカ人労働者の数に比べて、H-1B労働者の割合が高い雇用主)
  • スポンサー企業ではなく、別の会社または団体・組織などで働くケース(オフ・サイト就労)

移民局はこの基準とは別に、従来通り無差別に抽出したケースに対するサイト・ビジットも引き続き実施することを発表しています。

この移民局の発表に呼応するように、4月4日に労働省は、H-1Bビザ・プログラムによってアメリカ人労働者が差別されないように、既存の権限を使って最大限アメリカ人労働者を守ることを発表しました。また、労働省が管轄するH-1Bビザ申請で必要となるLCA( Labor Condition Application、雇用条件申請書)を、連邦政府職員、アメリカ人労働者、および広く一般の視点から、より透明性を持たせるために改定の検討をするとしています。移民局・労働省とも、H-1Bビザの不正行為をレポートできるウェブサイトを開設しています。

下院では、H-1Bビザ不正行為を減少させるための法律改正案が、民主党パスクレル議員によって提出されました。これはまだ法案の段階で法令化されていませんが、外国人を安く雇うことを防ぐために雇用主がH-1B労働者により高い給与を支払うことの義務、H-1B申請の前180日にスポンサー企業でレイオフがないこと、LCA申請のための別途の申請料金、H-1B労働者がオフ・サイトで就労する場合のペナルティ、H-1B査察の増加、違反に対する罰金・ペナルティの増加など、厳格な内容となっています。

[知っておきたい移民法]

あなたは知ってる?野球帽を裏返しにかぶる理由

こんにちは、Maikoです。

日本でも大の野球党である私、ついにメジャーリーグ観戦に行って参りました。イエ〜イ♪♪

やってきましたセーフコ・フィールド!

先日4月17〜19日、セーフコ・フィールドにてシアトル・マリナーズ対マイアミ・マーリンズの試合が行われました。そうなんです、イチロー選手がシアトルに帰ってくる、これにはテンションが上がる!この日のために、私はマリナーズのアイテムを仕入るほどの熱の入れよう 笑。

にしても、さすがメジャーリーグ、球場大きい!とにかく興味津々だった私は、広い球場をひたすら歩き回り写真を取りまくりました。

フラットながらどの座席からもフィールドが近く見える設計はすごい!

試合もさることながら、気になるのは日米の野球観戦事情。スポーツ観戦の何が醍醐味って、やっぱり”応援”。

何を隠そう私は出身が兵庫県。阪神タイガースのホームグラウンドである阪神甲子園球場があり、過去に何度も試合観戦で訪れております。

阪神タイガースといえば、熱いファンで有名。応援団がいて、面白い野次をとばす観客もいて、とにかく攻撃中は激しい応援が鳴り響く。観客はプレイする側ではないですが、サポーターも選手と同じ気持ちで戦っています。この一体感がたまらないんです。

さてここアメリカでは一体何が見られるのか?!と会場を見渡すと目に止まったのがコチラ。

引用;getty image

なんと帽子を裏返しにしてかぶっている人がちらほら。

「ラリーキャップ」という応援するチームが負けているときに逆転勝利への願掛けとしてファンが行うもの。最初はこの人はフザケてるのか?マリナーズがあまりにも不甲斐ないので怒ってしまっているのか?と不思議に思っていましたが、実は良い意味だったんですね 笑。

被り方にも色々あり、ただ裏返したものから、ツバをトサカのようにしたものまで。日本では全く見たことのない応援スタイルだったので、新鮮でおもしろかったです。

残念ながら私が行った日はマリナーズは負けてしまったのですが、バラエティ豊かな球場フードと初のメジャーリーグ体験に大満足の夜でした。

にしても、日本野球のジェット風船、ウェーブ、トランペットによるヒッティングマーチ、、、ああ懐かしや。

※フェイスブックでセーフコ・フィールドのオススメグルメ食レポ動画公開中!ソイソースのフェイスブックページを是非イイねして御覧ください!→ソイソースFB

とっっても楽しい夜でした。また来たい〜!

特集 シアトルの若手日本人シェフ

日本食文化が発達する街・シアトルに新しい風を起こす、期待の若手シェフたち。今回は相馬睦子さん、對馬賢一朗さん、中島正太さんの3人に、料理にかける思いを聞きました。

取材・文:小村侑子、寺島伶菜、大住磨緒

 


「幸運が幸運を呼ぶ、そんなそばを届けていきたい」
Kamonegi / そば職人
相馬 睦子さん

そうま むつこ
■アート・インスティチュート・オブ・シアトル卒業後、マディソンの「ハーベスト・バイン」などでシェフを務める。日本へ戻りソムリエ免許を取得した後、2010 年にそばの修行を開始。クールジャパン政策により、ロサンゼルスでそばのポップアップに従事。現在はシアトル近郊でそばのポップアップを行う。鴨せいろとウニが大好物。

2013年にシアトルで初めての手打ちそばレストラン「Miyabi 45th」をオープンしたシェフ、相馬睦子さん。現在は「Kamonegi」の屋号で、シアトル近郊の人気レストランと提携したポップアップイベントを定期的に開催し、打ちたてのそばを提供している。

石臼で挽いた伝統的なそば粉

「ほら、これがそばの実です」。相馬さんは取材に応えながら、そば打ちの様子を目の前で見せてくれた。「石臼(いしうす)で挽くと外側の黒い殻が割れて、中から真っ白い粉が出てきます」。自宅に作られたそば打ち専用のスタジオには、日本から運んできた石臼が置かれている。アメリカのローラー挽きでは殻ごと粉砕されるため、そば粉は黒くなり、口触りもゴワゴワになってしまうのだとか。大きなボウルの中の粉は黒い殻が取り分けられて、きれいな明るい色をしている。「そばの実って本当は穀物じゃなくて、フルーツの種なんですよ。だからそばはすごく健康的です。グルテンフリーでタンパク質が豊富。今のアメリカのニーズにぴったり合っていると思います」

ユニークな多国籍料理

ポートランドのフードフェアにて。 ホタテとかいわれ大根のかけそば

料理人を志したのは高校生の時。寿司屋でのアルバイトを通して、初めて料理を学んだという。「何もかも楽しかったですね。茶碗蒸しを作ったり、イクラを漬けたり。ものを作るのはこういうことなんだって分かりました」。高校卒業後に渡米し、カリフォルニアの大学からシアトルの調理学校、アート・インスティチュート・オブ・シアトルへ編入。マディソンのスペイン料理店「ハーベスト・バイン」、パイクプレイスのフランス料理店「シェシェ(現在は閉店)」でシェフとしての経験を積んだ。「私の料理って、スパニッシュらしさやフレンチらしさがあって、ちょっと変わってるんです。それを気に入って食べに来てくださるお客様がたくさんいますね」

シアトルで初めての手打ちそばを伝える

つるつるの打ちたてそば。相馬さんが作る「二八そば」とは、そば粉8・小麦粉2の割合で配合されたもの。そばの風味と喉越しが最も良く感じられるバランスなのだとか

相馬さんのそばのルーツは、おばあちゃんが作る田舎そばだ。「幼い頃から祖母のそばを食べて育ちました。アメリカに来て手打ちそばが恋しくなったから、私も家で打てるようになりたいと思ったのがきっかけです」と語る相馬さんは、 2010年に日本でそば打ちの修行を開始。製粉所を併設する学校に入り、毎日そばを打ち続けた。2013年からウォーリングフォードの日本料理レストラン「Miyabi 45th」のシェフとして手打ちそばを提供した。「その頃シアトルで手打ちそばを出す店はなかったのですが、意外にも抵抗なく受け入れてもらえました。食べたお客様はみんな『なんだ、おいしいじゃないの』って」

日本で学んだ味を守りながらも、見せ方は工夫しているという。そばを知らないアメリカ人にも楽しんでもらえるように、チャーシューを入れてらーめん風にしたり、ごま油をたらしたり。一番人気のぶっかけそばを作る時は、特に見た目に気をつけるのだそう。

意外な組み合わせ? タイカレーせいろ

シアトルならではのローカルなそば作り

NAKAでのポップアップにて。和牛松茸そば

現在は「Kamonegi」の屋号で、シアトルエリア近郊のシェフと協力したポップアップを定期開催している。前回は韓国フュージョン、その前は懐石フュージョンと幅広いジャンルで、その度に全く違ったメニューを生み出している。「Kamonegi、つまり『鴨がネギをしょってくる』は『良いものがさらに良いものを呼ぶ』という意味です。幸運が重なる、とってもおいしい言葉でしょう?」

これからはよりローカルなそば作りを目指し、中でも二八そばの「二」の部分、小麦粉にこだわっていきたいという。「ワシントン州は小麦の名産地で、昔ながらの改良されていない小麦粉がたくさんあります。栄養価が高くて、味も全然違う。今は色々試して研究しています」と言って、小麦粉が入った袋をいくつも見せてくれた。小麦粉、そば粉、そして付け合わせの天ぷらで使う野菜にもローカル産を選び、地産地消のそばを提供するのだと目を輝かせる相馬さん。彼女にしか作り出せないユニークな料理に、今後も目が離せない。

そばのポップアップレストラン
Kamonegi

期間限定のポップアップレストランで、そばを中心としたコース料理が楽しめる。毎回異なるレストランでバラエティに富んだメニューが提供されるのが魅力で、固定客も多いのだそう。昨年12月には「NAKA(現在Adana)」の中島シェフとのコラボレーションによる懐石そばコースが人気を博した。ポップアップの最新情報はKamonegiのFacebookをチェック! 年末には年越しそばの販売も行っている。

www.facebook.com/kamonegiseattle

 

 

次ページは、
「シアトルで最先端の和食を」公邸料理人 對馬 賢一朗さん

期間限定!大判焼きが宇和島屋シアトル店にて販売中♪

みんな大好き日本のソウルフード「大判焼き」がなんと宇和島屋シアトル店で期間限定発売中!

懐かしい日本のお菓子!小腹が空いたときに1つからでもいかがでしょう?

 

紀伊国屋側入り口からすぐ近く。

北海道は札幌からT.K. north factoryさんが、シアトルで日本の懐かしい味をお届けしにきてくださっています♪

 

 

 

フレーバーは「つぶあん」「抹茶つぶあん」「カスタード」「キャラメル」の4種類(各2ドル)。

餡がた〜っぷり入った太っ腹な同店の大判焼き、人気の「抹茶つぶあん」「カスタード」がオススメです。

 

 

 

 

焼いている側からいい匂い〜!

甘い香りにつられてか?販売と同時に出来たての大判焼きを求めるお客様が次々と、、、もちろん私も(笑)

店長のカマタさんが愛をこめてお届け!
 本日4月14日(金)〜24日(月)の10日間限定!是非ご賞味ください〜!

プロに聞いた! 絶対買ってはいけない車の条件

今回は、「APEX AUTO SERVICE」代表の松田栄蔵さんにお話を聞きました。

Q.先日友人が車を購入しました。車の知識が全くないので、何が何だか分からないと言っていました。何が良いか悪いかの判断は難しいと思いますが、今後購入する方のために、参考までに「絶対に買ってはいけない車」の条件を教えてください。

個人売買の場合、購入する相手の免許証を確認し、写真やコピーを必ずとってください。免許証を出したがらない相手からの購入はおすすめしません。手違いで盗難車を知らずに購入する可能性があるからです。

書面をチェックする時、以下のような車は注意が必要です。

  • タイトル(権利書)がない車
  • タイトルに記載されている名前と売り手の名前が違う時(盗難車の可能性があるので要免許書確認)
  • タイトルのVIN(車体)ナンバーとフロントウィンドウの左側にある車体番号が違う時
  • タイトルにRE-BUILDと書いてある車(事故で廃車扱いになった車なので安全上に問題がある可能性あり)
  • エミッション(排ガス)テストPASSの署名がない車(又は、排ガス テスト合格の用紙が無い車)
  • 整備記録がない車

 

車体をチェックする時、以下のような車は注意が必要です。

  • トランクorカーゴルームのカーペットをめくった時に湿っていたり濡れている車(事故車の可能性あり)
  • 以下の警告ランプが点灯している車
    • -ABSのランプ
    • -Check Engine (エンジンに不具合が発生している)
    • -Maintenance Require (メンテナンス不足が発生している)
    • -Service Engine Soon  (機関上に不具合が発生している)
    • -Chargeやバッテリーのマーク(発電に不具合が発生している)
    • -Break(ブレーキに不具合が発生している)
    • -トラクション(滑り止め装置Track)ランプ
  • Water Temperatureのメーターが60パーセント以上に上がってしまう車、またはエンジン水温警告灯が赤くなっている車はオーバーヒートを起こしている可能性がある

 

テストドライブ中に以下の症状が出る車は注意が必要です。

  • 運転している時にハンドルがぶれる車
  • ブレーキの効きが悪い車orブレーキペダルを深く踏まないと止まらない車
  • ブレーキを踏んだ時にハンドルがぶれる車
  • まっすぐに走っている際に、ハンドルの角度がずれている車

 

また、テストドライブ後に以下の症状が出る車は注意が必要です。

  • 車の下からオイルや冷却水などが漏れている車
  • 走行中の室内にガソリンの匂いがする車

 

以上が「絶対に買ってはいけない車」の条件です。車検制度が全く無いアメリカでは、中古車購入は大変難しいです。プロにBuyres inspection(購入前点検)をしてもらうと良いでしょう。

盗難車の売買やブローカー行為がとても増えていますし、テロリストへ自動車が渡らないように法整備強化がされています。しっかり注意しましょう。この情報は基本的な話で、すべてではありませんので、他にも注意すべき項目がたくさんあります。参考程度ですが、皆様の車購入のお役に立てればと思います。

松田さん、貴重なお話をありがとうございました!

Matsuda Corporation of US APEX AUTO SERVICE
Eizo Matsuda
13210 1st Ave. S. Burien, WA 98168
☎︎206-767-0717

[車の小話]

レンギョウと椿

長く伸びた枝に鮮やかな黄色の小さい花を点々と咲かせるレンギョウ。春の花木の代表的な存在です。枝はアーチ状に湾曲したり、つる性を帯びたものなどさまざまですが、どれも枝ぶりを生かします。枝は空中で折れやすく、ためがききません。今回は椿を塊状にして、そこからレンギョウを垂らしていきます。椿はためがきくので曲げて器から出し、立体感を作りあげて生けましょう。

花材:

レンギョウ5本(つる状のもの)、椿6本(花が大きめのもの)

花器:

投げ入れ、トールベース白色

生け方:

  1. 花の咲いた椿を前方左側75度に出し、花をよく見せる。花の咲いた椿の短いものを手前にさす。
  2. 前方にやや短めの葉の椿をさし、その右側に少し高めの椿を45度から60度にさし、葉の緑を見せる。
  3. 後方45度にも短い椿をさし、後ろの奥行きとする。
  4. 一番後ろ側にも短い椿をさし、全体を椿の塊にする。
  5. レンギョウの一番長く垂れたものを、椿の塊の右側中央から出し、やや前方140度に垂らす。
  6. 同じ場所からレンギョウをさし、右側60度にUの字を書くように前に流す。
  7. 椿の塊の左側中央から、レンギョウを80度にUの字を書くように真横に出して流す。
  8. もう1本の短いレンギョウを⑤と同じ場所に少し高めにさして完成。

[花ごよみ]

今月の季語「花衣」

「花衣」とはお花見に行く時に女性が着る晴れ着である。古くは「桜がさね」という襲(かさね)の色目を「花衣」の意で用いた。また元禄の頃、豪華な花見小袖が流行した。現在では花時に着る美服をさすが、「花衣」には往時の華やかな風情を思わせる風情がある。では例句を見てみよう。

今月の季語:花衣(はなごろも)(春) 花衣ぬぐやまつはる紐いろいろ 杉田久女

花見から帰って疲れが残るなか、帯を一本一本解きながら着物をぬいでゆく。楽しかった時間、倦怠感、着物の絢爛さなど色々な情景がまつわる紐のように浮かんでくる名句である。

杉田久女(一八九〇〜一九六四)
鹿児島県出身の俳人。高浜虚子に師事。近代俳句における最初期の女性俳人。(参照:角川俳句大歳時記)

レニア吟社幹事  ひさを

ぼくのえ、わたしのえ 2017年4月14日号

 

「マウントレーニア」
塚本 夏子ちゃん
(10歳/レントン)

「およめさん」
こうる タンくん
(7歳/シアトル)

「虹の日のデート」
早川 颯太郎くん
(9歳/ベルビュー)

 

みんなの絵を募集中!

お子様の絵に①タイトル ②お名前(性別) ③年齢 ④在住エリアを明記し、ソイソース編集部までメール( info@soysource.test-alba.com)または、郵送(519 6th Ave. S #200 Seattle, 98104)でお送りください。

シアトル・アジア美術館

戦前の歴史的建築にモダンな大展示場を増設! 同館秘蔵「洛中洛外図屏風」修復プロジェクトも始動

取材・文:ハントシンガー典子

キャピトルヒル近くのボランティア・パーク内で、多くの日本人アーティストを含む素晴らしい作品の数々を展示してきたシアトル・アジア美術館。2019年のリニューアルオープンに向けて2月26日をもって一旦閉館となり、いよいよ待望の大プロジェクトが動き出します。

カール・グールド、チャールズ・ベッブ両氏により設計され、1933年に完成したシアトル・アジア美術館の建物。シアトル・アジア美術館としてオープンしたのは1994年だが、1991年にダウンタウンへ移ったシアトル美術館の前身としてもその歴史を刻んでおり、2016年にはアメリカの歴史登録財にも認定された。そして、耐震強度や冷暖房設備のアップデートも兼ねた、創設以来の本格リノベーションが間もなく始まろうとしている。

シアトル・アジア美術館エントランス。2019年にはどう変わっているか、今から楽しみだ

アールデコ調の優美な外観はそのままに、建物の裏手に3階分のスペースがドッキングし、2019年には新しい姿がお披露目される予定。2,650平方フィートもの広さを誇る新ギャラリーの登場は、シアトルのアート・ファンにとって嬉しい限り。また、人気のボランティア・パーク内という恵まれた立地を生かし、訪れた人々が館内からも四季折々の風景を楽しめるよう、公園側のほぼ全面がガラス窓となるロビーも設置される。新館を彩るランドスケープ設計も進行中だ。さらに、コミュニティーとのつながりを強化するプログラムやイベントの実施に向け、キッチン付きのミーティング・ルームや子ども向けのエデュケーション・スペースも設けられる。

シアトル・アジア美術館はその名の通り、アジア美術をシアトルから発信し、世界に広める役割を担っている。熱心なアジア美術コレクターとして知られるシアトル美術館創設ディレクター、リチャード・フラー博士の尽力もあり、所蔵する美術作品は日本のものだけでも3,400点以上。日本画コレクションのひとつには、17世紀作と伝わる「洛中洛外図屏風」もある。

京都市中・郊外の様子を上からの視点で描いた「鳥瞰図(ちょうかんず)」の技法が特徴的な洛中洛外図屏風。日本では国宝や重要文化財指定の作品も存在し、6枚折りの屏風が対で2隻そろう、六曲一双の洛中洛外図屏風は世界的にも貴重なものだ。1975年に国内のギャラリーから購入して以来、3度しか一般公開していないという同作は、日本でも未公開という秘蔵品。

修復に出されることが決まった、洛中洛外図屏風。閉館直前まで開催されていた現代美術作家、束芋の作品展「うつつしうつし」が3度目の一般公開となった
金雲に見え隠れする形で、祇園祭など季節の風物詩を所々に配しながら、二条城、そして東寺、清水寺などの名刹を含む京都の風景を描く。侍や公家、農民、町人、僧侶、遊女、南蛮人まで、その細かい人物描写には目を見張る

購入時から細かい修復を繰り返していますが、慎重な取り扱いを要することは変わりません。後世に作品を遺すためにも、日本画の専門家による大掛かりな修復が必要でした」と、シアトル美術館修復スタッフのチーフであるニコラス・ドーマンさんは説明する。今回、バンク・オブ・アメリカ美術修復プロジェクトによるスポンサー支援が決まり、同館とは10年来の付き合いという日本美術修復のエキスパート、カリフォルニア州の「装嚴洞(そうげんどう)」への依頼が可能になった。シアトル・アジア美術館のリノベーションと時を同じくして、これから2年間の修復作業に入る。「新しいシアトル・アジア美術館で、美しく蘇った作品をぜひ見て欲しい」と、広報マネージャーのレイチェル・エッガーさん。どちらも、その公開日が待ち遠しい。

同館の作品管理・修復に携わるドーマンさん。今回の修復プロジェクト実現へ導いた立役者だ

SEATTLE ASIAN ART MUSEUM
場所:1400 E. Prospect St., Seattle
(Volunteer Park 内)
詳細:www.seattleartmuseum.org

スイカ・シアトル SUIKA Seattle〜人気のお店訪問

人気のお店訪問

キャピトルヒルにある日本スタイルの居酒屋「スイカ・シアトル」。毎日更新される限定メニューとシーズナルな日本酒は、疲れた1日の締めにピッタリ。日本人にもアメリカ人にも大人気の同店を、ソイソース取材班がレポートします!

*2020年情報更新 居酒屋「スイカ・シアトル」は閉店しました。継承店の「ロンド(Rondo japanese (rondojapanesekitchen.com))」姉妹店の「タマリバ―(http://www.tamaribarseattle.com)」は営業しています。

取材・文:ハーモニー・ケリー
写真:小村侑子

左から、キッチンシェフの上野大輝さん、オーナーシェフの木本真さん、ジェネラルマネージャーの寺尾観さん

迎えてくれたのは、オーナーシェフ兼プロデューサーの木本真(きもとまこと)さんと、ジェネラルマネージャーの寺尾観(てらおかん)さん、そして去年の6月からキッチンシェフとして働き始めた上野大輝(うえのだいき)さん。窓際の席に案内され、同店のシンボルである88本の空きボトルを使用して作られたシャンデリアに目を奪われていてるうちに、どんどん料理が運ばれてきた。

ゴージャスな「うにクリームうどん(Uni Cream Udon $14)」

期間限定メニュー「うにクリームうどん(Uni Cream Udon $14)」は、大きなお椀に入ったうどんに、トビコの赤や黄色、野菜の緑や赤むらさきで彩りが添えられてカラフルな仕上がりに。そこに大きなウニと半熟たまごが盛り付けられている。なんと贅沢なうどん! スープは生クリーム、出汁、西京味噌を混ぜたものに蒸しウニが加えられ、甘い香りが食欲をそそる。ふわふわな食感のうどんにコクのあるスープとゆず風味のトビコが絡む。

辛いもの好きにはたまらない「ザ・担々麺(The Hellz “Dan Dan” Ramen $13)」

名古屋でおなじみの台湾ラーメンからヒントを得て作られた「ザ・担々麺(The Hellz “Dan Dan” Ramen $13)」は同店の人気メニュー。麺はハワイとロサンゼルスに拠点を置く製麺会社から仕入れているというこだわりよう。スープには発酵したエビやキムチ、カシューナッツが使われていて深みのある味わい。麺の上に乗った挽き肉は口の中がピリピリするほどのスパイシーさで、つい箸が止まらなくなる。

デザートの一番人気「そうだ、京都へ行こう! 京の抹茶ブリュレ(Suika’s Signature! Frozen Green Tea crème Brulee with Red Bean Paste $6)」

イタリア料理のデザートの定番、カタラーナ(凍らせたプリン)を和風にアレンジした「そうだ、京都へ行こう! 京の抹茶ブリュレ(Suika’s Signature! Frozen Green Tea crème Brulee with Red Bean Paste $6)」も絶対に見逃せない。抹茶をふんだんに使った濃厚なクリーム地をオーブンで焼いた後に冷凍庫で凍らせている。パリッとした香ばしいカラメルと、とろけるアイスの心地よい冷たさが同時に口の中で楽しめる。添えられた生クリームとあずきソースは相性バッチリ。

ハッピーアワーだけのお楽しみは「てんべろセット($10)」。その名の通り、10ドルでベロベロに酔える!?、ビールと日本酒1杯ずつ、さらに日替わり3種の小鉢も付いてくるおトクなセットだ。

オープン当初からの人気メニュー「自家製ラー油のスモーク鮪(Smoked Tuna Tataki $10)」

木本さんがシアトルでレストランをオープンしたのは、「若いうちは都会に店を出して、競争の中で強くなれ」と、バンクーバー時代に10年間お世話になった社長に言われたからだという。トロント、モントリオール、ロサンゼルス、ニューヨークなど色々な都市を見に行き、シアトルに決めたのだとか。「オープン当初は大変なことだらけでしたが、 従業員に支えられた。みんな、すごく良い子たちなんですよ」と笑顔で語る木本さん。オープンして2年半を迎える同店、木本さんと寺尾さんをリーダーに、従業員の間で育った一体感がひしひしと伝わってきた。

自家製生姜シロップで作られた「生ジンジャーエール(House Made Ginger Ale $4)」

SUIKA Seattle
611 E Pine St, Seattle, WA 98122
火~木:5pm 〜10:30pm、金:5pm 〜11:30pm
土:4pm 〜11:30pm、日:4pm 〜10:30pm
ハッピーアワー:毎日6:30pm まで

効能が入った香りのハニーはいかが?

ハーブは体に良いと知ってはいても、使い方が分からないというご質問をよく受けます。お料理に入れてもハーブの風味が気に入らなければ、無駄になるという心配がありますね。ハーブを詳しく学べるチャンスがあれば使い道が分かってくるのですが、なかなかそうもいきません。そうなると、お茶で飲むのが一番安全で、味もお茶なら多少は我慢できるというもの。でも「ハーブティは味がよく分からない」とか「あまりおいしくなさそう」と買うのを躊躇していたり、ティーバックを買っても余らせてしまうというご意見も。そこで、今回は家にあるお茶や紅茶、白湯などに混ぜて味わうことができる「ハーブ・ハニー」を作ってみましょう。飲み物や料理に使え、保存もきくので便利です。

タイムのハニー:
風邪、喉のイガイガ、咳などに効果あり
殺菌効果が高いタイム。風邪をひくとすぐに喉が痛くなる人にうってつけです。

必要なもの:
タイム(ドライ大さじ1.5)、はちみつ、250〜300mlのガラス容器

作り方:
容器は煮沸消毒し、ハーブと蜂蜜を入れてよく混ぜ、暖かな場所でビンを上下に1日1回振り、2週間ほど保存。
ガーゼなどでハーブを漉して使えます。とろみがあるため濾すのが大変なときは蜂蜜を容器ごと湯煎でゆるめてから濾すと楽です。好きな飲み物にハーブハニーをティースプーン1杯程度入れて飲みます。
※下記ハーブでもおいしく作れます。

ローズ、ラベンダー、カモミール、ジンジャー、シナモン、ローズマリーなど作るのに慣れてきたら、2〜3 種のハーブを一緒に漬け込むとおいしくできますよ。濾すのが少し面倒ですが、ハーブハニーはおいしいので是非作ってみてくださいね。お料理の甘み付けにも使えます。ジンジャーハニーはスペアリブに、ローズマリーハニーはチキン料理によく合います。
写真はシナモンとジンジャーを漬け込んだ自前のハニーです。かなり色が付いているでしょう。この香りを届けられないのが残念! 紅茶に入れると幸せになれる香りです。
※妊娠中の方は避けた方が良いハーブもあるので、使用に関しては医師や専門家の指示を仰いで下さい。

[フィトアロマ]

私の免許取得体験記

▲見事ドライバーズ・ライセンスをゲットしてご機嫌な私です

先日ついにワシントン州の運転免許証を取得しました! というのも、昨年11月に日本国政府とワシントン州との間で署名された協力覚書のおかげで、今年2017年の1月から、日本での有効な資格があれば学科と実技試験を受けることなく免許証を取得できるようになったのです。
今後ワシントン州に引越しされるみなさん、もう国際免許証を取ってくる必要はないですよ♪ 在シアトル日本国総領事館サイトで取得のプロセスが紹介されていますが、今回は私の運転免許証体験記について書きたいと思います。

取得まで

①ダウンタウンの在シアトル日本国総領事館で「自動車運転免許証抜粋証明」を交付してもらう。交付には1〜2営業日かかるとのこと。私は行った次の日に連絡があり、2日で受け取ることができました。受け取りの際に手数料としてキャッシュで18ドルを支払いました。

②オンラインで事前に運転免許証(preapply online)の申請をする。必須ではありませんが、身長や体重で使われる単位に慣れない私たち日本人には、事前のオンライン記入が手間取らなくて良いと感じました。

③最寄りのDepartment of Licensing Officeに行く。
準備するものは総領事館のサイトで紹介されています。私はワシントン州の住所を証明する書類を持っていかなかったのですが、自動車運転免許証抜粋証明、パスポート、日本の自動車運転免許証(原本)で取得できました。私は学生でI-20を持っているか尋ねられましたが、持っていなくても大丈夫でした。

Department of Licensing Officeにて

▲Department of Licensing Officeは順番待ちの人でギッシリ。いつになったら呼ばれるのでしょう(涙)

①受付
オフィスに入ると色々なブースがあります。まずは受付で用件と必要書類を確認されます。事前申請をしていない場合は、ここで書類を記入することになるようです。確認が終われば受付番号をもらって番号が呼ばれるのを待ちます。これがすごく長いです。暇つぶしできる本などを持って行くのがおすすめです。

②申請
申請はずらっと並んだ窓口で行われます。職員の方からまず何のために来たのかと聞かれるので「Driver’ s license」とだけ伝え、書類を再度提出して登録作業をしてもらいます。
ここで視力検査を行い、住所、氏名、生年月日などに間違いがないかを十分に確認して、最後にサインをします。申請料($54)と試験料($35)を支払って終了。キャッシュ以外で支払いの場合は追加料金がかかります。

③撮影
申請のあとは写真ブースへ。写真写りを気にしてしまうところですが、ダウンタウンオフィスのような忙しい場所では姿を整える時間がなく、そのまま流れで撮られました。気になる人は事前にお化粧を整えておきましょう。
表示に誤りがないか再確認した後にサインをし(このサインが免許証に印刷される)、仮の免許証が発行されて、手続き終了となります。原本は10日ほどで郵送されました。

Department of Licensing Officeでの所要時間は約1時間。申請ブースに順番が呼ばれるまでしばらくかかりましたが、呼ばれてからすべてが完了するまではとても早く終わりました。もっとかかると予想していたので、長く感じませんでした。
隣に居合わせた女性によると、月末や週の前半に比べると月初や週末のほうがマシとのことでしたが、真偽のほどは定かでありません。ベルビューオフィスに行った友人は全く待ち時間がなかったそうです。以上私の体験記でした。参考になれば幸いです。
※各種申請料や手続きの方法は2017年3月時点での情報です。詳細は変わることがありますので、申請前には必ずHPなどで最新の情報を確認してください。

小林真依子(こばやし まいこ)/ソイソースインターン
■兵庫県姫路市出身。社会人経験後、2016 年6 月より長年の夢であった留学のためシアトルへ。現在、ワシントン大学のグローバルビジネスプログラムでビジネスを学んでいる。「よく働き、よく遊べ」をモットーに日々シアトルを探検中。趣味は音楽鑑賞。ジャンル問わずに聴く。

衝撃!!ヌテラチーズケーキサンデーを食す。

さて質問です。

世界で2.5秒に1つの早さで売れている食品はなんでしょう?

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正解は「ヌテラ (Nutella)」です!!!

nutella.com

泣く子も黙る、ヘーゼルナッツペーストをベースにしたチョコレート風味のスプレッドで世界中で大人気。

日本では馴染みがありませんよね、私もアメリカに来て知りました。

が、、1度ハマったら虜になってしまうのが「ヌテラ」の恐ろしさでございます 笑。

先日ディナーへ出かけた際に、食後に甘いものが食べたいとメニューを見ると、まるで日本であったような大きなパフェメニューがあるではないですか♪♪

イタリア生まれの「ヌテラ」さん、もちろん甘い物大国のアメリカでも人気がないわけがありません。

「ヌテラチーズケーキチョコレートサンデー」なる衝撃のメニューを発見。これは試すしかないでしょう〜。

どーーーーーーん!!!

濃厚なチョコレートアイスの上に、ずっしりとしたヌテラチーズケーキが鎮座しているのが見えますか?

たっぷりのクリーム、さらにキットカット、キャンディーがてっぺんに刺さっております。

カロリーの王様みたいなこのパフェ。

ダイエットは明日から♪といういつもの言い訳でおいしくいただきました 笑。

 

VIVO 53

504 Bellevue Way NE

Bellevue, WA 98004

(425)274-9165

ウェブサイト

英語が伸びない?留学中に私がしていること〜5つの実践編〜

こんにちは、Maikoです。シアトルに来て9ヶ月がたちました。

今でこそ英語は生活で必須ですが、留学でシアトルに来るまでは全く英語を話す機会のなかった私。趣味でなんとな〜く勉強していた程度で、留学したいと思いつつ、いざ留学するぞ!と決めたときの私のTOEICスコアは500台でした。

留学前には目標だった800を超えることができたのですが、英語の勉強は義務教育のみ、英語ゼロ環境の純ドメだった私がいかに英会話を身に着けたか、実際にやっている5つの学習方法について少しご紹介します。

画像引用:BBC learning English

1.生きた英語を盗む

普段これはどうやって言うんだろう、というささいな表現ってありませんか?

私はとにかく聞こえてくる周りの声を、注意して聞くようにしています。レストラン、スーパー、バスなど。英語でなんていうかわからない表現をメモしておくのも良いかもしれません。実際のシチュエーションに出会ったときに、どうやってネイティブは話すのか盗み聴きしています笑。日本にいるときは、すべてドラマや映画などで出て来るシチュエーションから学びました。

私の経験として「行動=言葉」が結びつくことが一番効率よく言葉を習得できます。ただ覚えるだけでは身につくまでに時間がかかります。アメリカにいる方は生きた英語を学ぶチャンス、ぜひその利点を利用してください♪♪

画像引用:men’s health

2.覚えた言葉はすぐ使え

1で蓄えた英語はすぐ口に出して使う!

せっかく覚えても忘れてしまったらもったいない。私は学んだ言葉、表現は忘れないように携帯のメモなどに残しておいて、見返したりしていますが、アウトプットするともっと記憶に結びつきます。

3.大きな声で音読

日本語とかけ離れた英語。発音的にも言葉がスムーズに出てこないことって多い。

そこで私はニュースを大きな声で音読しています。これを続けていると不思議なことになめらかに言葉が出るようになっていることに気付きます。ニュース記事は実生活に身近な単語の宝庫ですが、自分が興味のあるもので実践しても良いと思います。音読は複数言語を話す友達も身につけるためにやっていた方法の1つだと言っていました!

画像引用:nosy crow.com

4.好きなセレブをとにかく真似する

英語学習は1日にしてならず!というわけで、飽き性な私にとっていかに楽しみながらできるかというのが非常に重要でした。

私は映画や海外ドラマを見るのが好きだったのもあり、Youtubeなどで番組出演者のインタビューをよく見ていました。彼らがどのように話すのか、見ては真似してつぶやくということはアメリカに来る前によくやっていた方法です。そのうちに自分の好きな話し方、トーンなどを見つけてなりきってみるのもおもしろいかもしれません。

5.とにかく話す!!

机上での学習が多い日本の英語教育において、アウトプットの場は圧倒的に少なくなってしまいます。

先に書いたように私は留学するまで日常生活において英語を話す機会が全くありませんでした。テレビやパソコンの画面の前でブツブツつぶやくくらい笑。留学前の1年はとにかく英語を話す機会に出向きました。私はもともと人と話すことが好きということもあり、シアトルに来てからもとにかく話しまくっていました。もちろんその途中に自分の英語のひどさにガッカリして落ち込むこともありましたが。

画像引用:Buzz feed

最後に自分に甘えることも大事!ずっとモチベーションを保ち続けることは大変。あ〜もう疲れたな、、っていうときは一旦休憩して日本語に浸かってもよいと思っています。そんなとき私は日本のお笑い番組を見ていました。関西人、笑いに飢えてます 笑。

個人的には日常英会話能力があがれば、TOEICのスコアはある程度あがると思っています。まだペラペラというには程遠い私、これからも継続あるのみ!!みなさん一緒に頑張りましょう!!

*英語が伸びない?留学中に私がしていること〜5つの心がけ編〜はコチラ

何かの参考になれば幸いです♪♪

アメリカ版 流せるトイレのお掃除シート

こんにちは、めぐみです。
太陽が顔を出す日が確実に増えてきて、長かった雨季もやっと終わりが見えてきましたね。嬉し過ぎて小躍りしてしまうレベルです。
Vitamin Dを摂取するべく、太陽が出ている日はなるべく日に当たるようにしています。

先日、Walmartをブラブラしていたら、「トイレに流せるお掃除シート」を見つけました!
これ!ずっと探してたんですよね。

アメリカにもお掃除シートはいろいろありますが、ほとんどがトイレに流せないタイプです。有名どころで言うとCloroxですね。
クロロックスはテーブルの上とか掃除する分にはいいんですが、トイレに流せないのでトイレ掃除には不向き。

私は今まで、Scrubbing Bubbles社の泡のスプレーとトイレットペーパーでトイレ掃除をしていたんですが、スプレーの泡が床にまで飛び散って余計な仕事を増やすし、トイレットペーパーだと、拭いてるそばからちぎれていく…という、なんともめんどくさい事になって、トイレ掃除が億劫でしょうがありませんでした。

そーれーがー、これで解決です!
Scott社のFlushable Cleansing Cloths

パッケージはこんな感じ

1枚取り出してみたところ。
日本の物よりも小ぶりで薄いです。

日本の物に比べると、圧倒的に日本の物が質が良くて使いやすいですが、まぁそこは…ね、言い出したらキリがないので(笑)。
有るだけありがたいと思う事にします。
この商品の隣に、Cottonelle社のトイレに流せるお掃除シート(Flushable Cleansing Cloths)も売ってたので、もしかしたら、そちらは日本の物に近いかもしれません。※Cottonelle社の物が少し高い。

ちょっとペラペラして拭きにくいですが、サッと取り出して拭いてそのままトイレに流せるので、スプレーとトイレットペーパーで掃除していた頃と比べると、トイレ掃除がぐっとラクになりました。

アメリカ在住の主婦の皆さま~、ぜひお試し下さい。^^

特集 シアトル 賃貸&不動産事情

春は引越しの季節。今回は、シアトルの不動産エージェント「Mariko Mitsui」さんに家探しのコツを聞きました。信頼できるシアトルの不動産会社も一挙にご紹介します!

取材・文:小村侑子、越宮照代

 

 


住まいの見つけ方

不動産エージェント「Mariko Mitsui」オフィスの三井まりこさんに、賃貸および購入物件を見つけるためのプロセスと注意点、エージェントのサービスについて話を聞いた。

三井 まりこ( みつい まりこ)
■幼いころから折込チラシで間取り図を見るのが好きで毎朝学校へ遅刻しそうになる。設計士になるかと思いきや、バブルのコネで東京の不動産会社へ。2000年にシアトルへ渡米後、ご縁あってエージェントの元でアシスタントに従事、アメリカの不動産のオモシロさに目覚めて2003年に独立。現在はAirbnb/ 大家さんも兼業。柴犬2匹+ 2児の母でサッカーと車が唯一の趣味。

賃貸物件はどのように探せば良いですか?

大きく分けて、自分で探す方法とエージェントに専属で依頼する方法の2つがあります。自分で探す場合は、インターネットの賃貸不動産ページの利用がほとんど。中でも「ジロー(Zillow / www.zillow.com)」は最近、充実していてオススメです。他にも「トゥルリア(trulia / www.trulia.com)」と「ホットパッズ(Hotpads / hotpads.com)」は賃貸物件を主に扱っています。好みの物件を見つけたらオーナーに直接連絡を取り、ご自分で交渉後、条件が合えば契約して入居します。

手続きの際に気をつけたいのが、契約書をきちんと確認すること。オーナーが自分の都合の良いように書き換えている場合があるので注意が必要です。またメンテナンスの対応を誰がどのようにするのかなども含めて、管理体制を明確にすること。

専属エージェントに依頼する方法もあります。エージェントは点在する賃貸物件の情報を収集、厳選してからお客様へご提案できるため、短期間で入居されたい方や、海外にいる方でも、エージェントを代理にして内覧依頼、リモート契約もできます。到着後にそのまま新居への入居も可能となり、滞在費用の節約にもなります。

エージェントを利用するとどんな利点がありますか?

賃貸契約においてエージェントを通す最大の利点が、オーナーとテナント双方の相性のマッチングです。管理体制の確認もしっかりチェックします。

賃貸は引越してから、オーナーさんとテナントさんのお付き合いが始まります。そのために問い合わせの時点で相手の印象が悪いといった問題を感じた場合、例え物件が良くてもお客様には再検討を促すなど、事前確認を徹底しています。

その他、インターネットやテレビなどの煩雑なユーティリティーの手配や、レンタル家具の手配、入居し始めて1カ月ほどで出てくる問題への対応サービスも料金に含まれています。また当オフィスをご利用されているお客様の8割が、州外または日本などの国外から引越して来られるケースです。別途料金にはなりますが、日用品雑貨などのお買い物サービス、学校申込みや免許取得など、生活のスタートアップに必要なお手伝いもお受けしています。手数料は当オフィスの場合、家賃の1カ月分(約$2000〜)からです。

家を買いたい時はどうしたら良いでしょうか?

家を買おうと思われた時に皆さんがよくなさるのが、インターネットでオープンハウスを見つけて見学に行き、気に入った家が見つかったらエージェントを探すという手順ですね。弊社にも、3カ月くらい自力で探していたけれど中々見つからず、もっと早くにお話が伺えていたらと思うこともしばしあります。

どういうことかというと、エージェントは早ければ、物件がマーケットに出た1時間後には現地に到着していて、その場でお客様に買うかどうかを判断していただき、そこからオファー(買い付け)の準備をするなど、裏ではかなりスピーディーにプロセスが動いています。現在は売り手市場ですので、少しでもいい条件で買うには、この先回りをするかどうかが大きな違い。最近はオファー締切前に契約を締結するケースも少なくありません。オープンハウスの時にはすでに、オファーが先方に届いている率は約7割以上なんですよ。だから家を買いたいと思ったら業界に精通した情報を持っている、フットワークの軽いエージェントを見つけることですね。ワシントン州では、日本のように買い手が払う仲介手数料はなく、売り手が双方分を払うので、基本的にこの購入サービスは無料で受けられます。

また、自分がどれくらいの価格まで買える体力があるのかを知ることも大切です。オファーが重なると想像以上に高騰するので、エージェントとよく相談し、自分の予算内ギリギリで探すのではなく、余裕を持って物件を紹介してもらいます。

売買の場合、エージェントに頼む利点はなんでしょうか?

中古の物件の場合、エージェントは主に不動産業者専用のデータベースにアクセスして、そこからお客様のご希望に沿った物件をご案内します。そして限られた時間の中でスムーズに売買のプロセスが進むよう、最高のパフォーマンスを提供するのがエージェントの仕事です。

不動産契約では様々な問題が起こり、2つとして同じ契約はありません。エージェントは常に時間内での問題解決を強いられます。例えば、家の引き渡し直前に水漏れや不当な抵当権が発覚したり、最近はローンのプロセスが厳しくなっているので、お客様が条件から外れそうになるのを交渉し事故を未然に回避するなど。ネタは本が一冊書けるくらいたくさんありますよ(笑)。目先の利益に囚われず色々なリスクをご理解されたうえで、ご自分に合ったサービスを選ばれたらいいかと思います。

Mariko Mitsui CRS, ABR, Certified Residential Specialist
不動産エージェント 三井まりこ

John L. Scott Real Estate
Bellevue Downtown Office, 11040 Main St. Suite 200, Bellevue, WA 98004
☎︎ 425-688-3602
marikomitsui.com

 

 

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どっちがいいの?「賃貸vs 購入」

ビスケットを楽しむサンデーブランチ

毎日を忙しく過ごす現代人にとって、朝の時間はバッタバタ。

もう少しベッドに転がっていたい、でも支度の時間は必要だし・・・ということで朝ごはんを適当に済ます方も多いのではないでしょうか?

私にとってサンデーブランチは、急かされていた心をゆったりとした気持ちで過ごす貴重な時間のひとつです。

先日はローカルの友達にオススメされていたレストランへ行ってきました。

62番バスが便利。

ウォーリングフォードの北、メリディアン地区にある「Burgundian」です。

住宅街の一角にある同店は、トラディショナルなアメリカンブレックファストが体験できます。

ゆっくりと飲む朝のコーヒーは格別!

同店の人気ブランチメニューはワッフルの上にフライドチキンがのった「CHICKEN & WAFFLES」と、ビスケットとグレービーソースが絶妙な「BISCUIT & GRAVY」。

”塩気×甘気”を組み合わせてくるあたり、これぞアメリカン!

友達が”シアトルでお気に入り”と太鼓判を押すビスケットはしょっぱすぎない優しい味で、注文しなかったことを後悔しました(笑)

まだアメリカンな塩×甘に慣れない私は、おすすめされていたメニューとは全く別のフレンチトーストを頼んでしまったのです、、、、、

フワフワもちもちのフレンチトースト。

私はオープン同時に入ったのですんなり席につくことができましたが、少し時間を逃すと外に行列ができていました。

地元の住民で賑わう店内。

クラフトビールも豊富に揃う同店は、ランチからディナーまで営業しています。

グリーンレイクからもほど近いので、食事のあとに散歩に出かけるのもおすすめ。

 

Burgundian

2253 N 56th St, Seattle, WA 98103

(206) 420-8943

ブランチ:土日 10am-4pm

ウェブサイト

ユーディストリクトで雨の日のコーヒー

お久しぶりです、Maikoです。

9ヶ月ぶりに日本へ一時帰国しておりました。先日無事に日本からシアトルへ帰ってきました!!(成田空港で元ソイソガールReinaに遭遇するという偶然もありました)

相変わらず曇り空が多いワシントン州ですが、ちょっとグレイな景色を見ると帰ってきたとホッとする瞬間でもあります。

「Rain City」と呼ばれることも多いシアトルは、みなさんご存知のようにコーヒー文化が盛ん。

週末にワシントン大学まで桜を見に行った際に、お気に入りのカフェに立ち寄ったのでご紹介したいと思います。

45th/Brooklynでバス停もすぐそば。

エスプレッソが人気の同店は、世界各国の生産地から厳選した高品質のコーヒー豆を使用。

バリスタが豆の特性に合わせて個性を引き出す方法でハンドドリップしコーヒーを提供しているそう。

私は定番の「ミルク×ダブルショットのエスプレッソ」を。

マグでなくビールに見立ててサーブされるのもおもしろい。

深い味と香りはそのままに、ミルクがエスプレッソの苦みとうまく調和して嫌味なく飲めます。

賑やかなユーディストリクトのメイン通りに近いながら、落ち着いた雰囲気で静かに過ごすことが出来ます。

こじんまりとした店内ながらも開放的な空間。

白と黒を基調としたニュートラルな店内では、コーヒー豆だけを買いに訪れるお客さまもよく見かけました。

全ては「おいしいコーヒー」のために、そんな職人気質を感じる同店はワシントン州に4店舗あります。

Slate Coffee Roasters(U district)

1309 NE 45st, Seattle, WA 98105

(206)235-6564

ウェウブサイト

 

※ワシントン大学の桜の開花状況(UW Quad Cherry Blossom Live Stream)

シアトル舞踏フェスティバル2017

日時 4月7日(金)8pm
Ruta de la Memoria、地元舞踏家(Joan Laage、Sheri Brown)
4月8日(土)8pm
Ruta de la Memoria、地元舞踏家(Helen Thorsen、Diana Garcia-Snyder)
4月9日(日)3pm
Ken Mai、地元舞踏家(奥村薫)、公演後ギャラリーにて歓談会あり
※いずれも開場は30分前、午後4時以降と週末の駐車は無料
場所 Shoreline Community Collage シアター
(16101 Greenwood Avenue North, Shoreline, WA)
詳細 DAIPANbutoh Collective
(www.daipanbutoh.com/seattle-butoh-festival/)
info@DAIPANbutoh.com (日本語可)

日本の暗黒舞踏をルーツとする舞踏は、日本国外では「Butoh」と称され、ポピュラーになってきている。シアトルでは1990年代から舞踏家による活動が行われてきた。

2011年から始まった「シアトル舞踏フェスティバル」は、今年は3月6日から4月9日にかけて、舞踏ワークショップ、1カ月にわたるギャラリーショー、そして海外から招いた舞踏家2組と地元舞踏家による3日間のステージ公演と、今までにない規模で開催されている。

ショアライン・コミュニティ・カレッジ(Shoreline Community Collage)のアートギャラリーでは、シティーアートの写真家ブルース・クレイトン・トム(Bruce Clayton Tom)氏を中心とした舞踏写真、および「ルーシーV(. Ruthie V.)」の舞踏家をモデルにした実物大サイズの油絵が展示され、毎週火曜日には無料のミニパフォーマンスが行われている。

メインとなるステージ公演は、4月7日~9日、ショアライン・コミュニティ・カレッジのシアターにて開催。ナタリヤ・クエイヤー(Natalia Cuellar)氏率いるチリの舞踏団「Compañía Ruta de la Memoria」は、5名の舞踏手による『Cuerpo Quebrado (Broken Body)』を金曜、土曜に演じる。これは1990年代の独裁下における女性たちの困難に捧げる作品。

4月9日(日)は日本人舞踏家特集となる。ヘルシンキ在住の日本人舞踏家ケン・マイ(Ken Mai)氏による新作『花の鎮魂歌』では、独自の美的世界観を味わえることだろう。シアトル在住の舞踏家、奥村薫氏は長崎への思いを託したソロを踊る。パフォーマンス後にはギャラリーでの歓談会が予定されている。

日本発祥のアートである舞踏。今まで縁のなかった人にとっても、生の舞台を見る絶好の機会となるだろう。

 

下の読者プレゼントは終了いたしました。

応募先:News@KaoruOkumura.com

特集 シアトルで日本を支える人たち

シアトルで活躍する日本人や日本企業を、陰ながらサポートしてくれる人たちがいます。今回は在シアトル日本国総領事館の小西領事、シアトル日本商工会の桂田会長にお話を聞きました。

取材・文:小村侑子、寺島伶菜

 

  • 在シアトル日本国総領事館 小西隆太郎領事
  • シアトル日本商工会(春秋会)会長
    日本航空株式会社(JAL)米州技術・品質保証部部長 桂田健さん

 

小西隆太郎 領事

こにし りゅうたろう
■ 1997年に国土交通省(当時:運輸省)航空局に入省。主に飛行機の検査やエアラインの監督業務に従事し、シアトル赴任前にはボーイング787のバッテリー発煙トラブルの安全対策や、三菱リージョナルジェット(MRJ)認証活動を担当した。2014年3月から在シアトル総領事館の経済・広報文化班に出向勤務。3児のパパとして子育てにも日々奮闘中。

国土交通省航空局から在シアトル日本国総領事館に出向し、まもなく3年の任期を終える小西領事。これまで行ってきた総領事館での活動と、シアトルで暮らす日本人として知っておきたい日本とワシントン州の関係について話を聞いた。

「日本とシアトルを最高のパートナーに」

産業のメッカ、シアトルの日本人を後押しする

私は「経済」と「広報文化」を主に担当しています。シアトルにはボーイング、マイクロソフト、アマゾン、ビル&メリンダ・ゲイツ財団などの世界的企業や団体があり、航空、IT、医療などの「産業のメッカ」です。これらの産業に関連した日系企業もたくさん進出しています。それらの企業が活動できるようにサポートするのが「経済」の仕事です。「広報文化」では、日本文化関係のイベントをサポートして、日本の魅力をどんどん発信しています。
私の考える総領事館の基本的な役割は「後押し」です。「主役」である在留邦人、日系企業、日本関連団体の皆さんが活躍できる環境を一緒に作っていく。総領事館への出向前とは、仕事の内容こそ違いますが、皆さんを後押しすることでは同じです。違うのは、在留邦人の皆さんと話す機会がとても多いことですね。日本語補習学校に子供を連れて行った時に同じご父兄の方からご意見をいただいたり。日常的に色んな話をして、そこからアイディアが生まれたりもします。皆さんとの距離がすごく近いんです。やったことへの手応えはすごくありますね。

モノの売り買いを越えたパートナー関係

▲ MRJ1号機到着時、モーゼスレイク港湾局事務局長とパシャリ

日本とワシントン州は深い繋がりがあります。ワシントン州の輸出相手国として、日本は中国に次いで2位。確かにモノの売り買いでは中国が上回っていますが、企業進出では180社を超える日系企業が進出していて、これは世界1位です。日系企業による雇用創出数は、アジア1位の14,700人です。投資をして現地雇用を生み出しているという点で、日本のワシントン州に対する貢献は非常に大きいと言えます。また産業連携も進んでいて、その最たる例はボーイング787。機体構造の35%を日本企業が製造していることから「メイド・ウィズ・ジャパン(Made with Japan)」と言われています。最近では、三菱リージョナルジェット(MRJ)の開発・飛行試験拠点がワシントン州に置かれ、ワシントン州の支援を受けて開発が進められています。このように日本とワシントン州が互いに協力してグローバル市場に展開していく。つまり日本とワシントン州は、単なる取引の相手を越えた「パートナー」なんです。この関係をさらに強くするため、昨年6月に「経済と貿易関係の協力覚書」の署名を行いました。

日本の強みとシアトルの強み

これからは「IoT(Internet of Things)」の時代と言われています。モノや製造プロセスにインターネットを組み合わせないとグローバル市場では勝てません。シアトルにはクラウドで世界シェア1位2位を占めるアマゾンとマイクロソフトがいて、IoTの「I」があります。では「T」はというと、ハードウェア、モノづくり。まさに日本が高い技術を有する分野です。協力覚書がシアトルの「I」と日本の「T」を結びつける「o」の役割を果たすことで、世界中で売れるモノができればと考えています。

日本の強みとシアトルの強みのマッチングですね。他にもシアトルには日本とマッチングできる産業がたくさんある。パートナーとしての価値をもっと高めていける可能性を秘めています。
私のシアトルでの任期はもうすぐ終わりますが、種は残せたし芽も出始めていると思います。協力していただける方もたくさんいますので、これから花が咲き実がなることを願っています。

シアトルに住む日本人として

シアトルは本当に住みやすいところですよね。ただ、このような環境は一朝一夕にできたものではなく、ここに住む皆さんがボランティアや寄付などをして必死に作り上げたものです。これは自らの反省も含めてですが、我々日本人も、恵まれた環境に住まわせてもらっている一員として、もっと地域に貢献するための努力をしていくことが大事だと思います。地域のイベントに参加してアメリカの文化に溶け込んだり、逆に学校行事などを通じて日本文化を広めたり。相手の文化を尊重しつつ、日本のことを発信して相手にも理解してもらう。それが個人レベルでもパートナーとして認められることに繋がるのではないでしょうか。

*総領事館ってどんなところ?*

在外邦人の保護や外交事務、情報収集や国際交流・広報の拠点となる在外公館。パスポート発給や証明書の発行、出生届などの届出書の受理を行う。現在アメリカにはシアトルの他、17の日本国総領事館が設置されている。

在シアトル日本国総領事館
Consulate General of Japan in Seattle
601 Union Street, Suite #500, Seattle, WA 98101
開館時間:月~金
領事部:9am〜11:30am、1pm〜4:30pm
広報文化センター:9am〜11:30am、1pm〜4:45pm
☎︎206-682-9107
www.seattle.us.emb-japan.go.jp
info@se.mofa.go.jp
www.facebook.com/JapanCons.Seattle

三菱リージョナルジェット(MRJ)は、シアトルとモーゼスレイクに開発・試験飛行拠点を置いて、ワシントン州の経験豊富なエンジニアと協働して開発が進められています。実はMRJの装備品・部品の半分以上はアメリカ製であり、受注の8割以上はアメリカからです。シアトルの開発拠点のオープニングセレモニーの際、三菱航空機と一緒に「MRJはアメリカ・ワシントン州と共に開発し、共に造り、共に運航する航空機」だと大々的にPRしました。セレモニーでは州知事、市長、連邦議員、米連邦航空局がMRJをサポートするとスピーチしてくださり、アメリカでのMRJの知名度が一気に上がったのです。昨年9月から試験飛行機も順次到着して、試験飛行活動が本格化しています。
(写真提供:三菱航空機)

シアトル赴任直後より、シアトル日本商工会の皆さんから「ワシントン州での運転免許取得が大きな負担になっている」と聞いていました。当時は日本とアメリカで運転免許試験の相互免除の事例はなかったのですが、メリーランド州との間で初めての事例ができたので、商工会と連携して取組みを本格開始し、11月にワシントン州との間で協力覚書が署名されました。今年1月から運用開始し、何とか任期中に間に合わせることができました。これもアメリカではメリーランド州に次ぐ2例目。これだけ早く実現できたのは、ワシントン州における日系企業の活躍の重要性が認められたということですね。

佐々江駐米大使と州知事との間で署名された覚書です。国と州との間の覚書なんてユニークですよね。
これはカリフォルニア州に次いで2例目なのです。企業同士の連携に加えて、最近では特に日本の地方自治体が航空分野でワシントン州との連携強化のために取り組んでいます。協力覚書により、これらの動きを日本全体の大きな流れとしてとらえることができ、ワシントン州側の対応も非常に協力的になっています。愛知県とワシントン州が新たな協力覚書を署名し、岐阜県各務原市が若手人材育成プロジェクトを開始するなど、すでに具体的な成果も出ています。

シアトル桜祭・日本文化祭、ジャパンフェア(イーストサイド日本祭り/秋祭り)、サクラコンなどのイベントを通じて、日本の文化・魅力を発信しています。サクラコンでは総領事館のスタッフもコスプレを着るのですよ。

また、川澄選手が所属するシアトルレイン(2014年)、渡嘉敷選手が所属するシアトルストーム(2015・2016年)でジャパンナイトの開催に協力しました。昨年のシアトルストーム・ジャパンナイトではハーフタイムでの太鼓の演奏が好評で、普段日本文化に接する機会のないアメリカ人が携帯で動画撮影をしていたのが印象的でした。昨年はリオ五輪もあったので、商工会の皆さんと一緒に渡嘉敷選手壮行会を開催しました。渡嘉敷選手の「シアトルの日本人代表として暴れてきます」とのコメントの通り、五輪での大活躍には興奮しました。

 

ワシントン州は日本語のドライバーズガイドを出しています。ダウンロードは無料なので、運転前に読んできちんと理解するようにしましょう!
ワシントン州ドライバーズガイド: www.dol.wa.gov/driverslicense/guide.html

次ページは、
シアトル日本商工会(春秋会)会長
日本航空株式会社(JAL)米州技術・品質保証部部長「桂田健さん」

ぼくのえ、わたしのえ 2017年3月10日号

 

「お花畑」
しゃのんちゃん
(7才/シアトル)

 


「ポケモン」
虎史郎・トゥルーズデルくん
(6才/シアトル)

 

みんなの絵を募集中!

お子様の絵に①タイトル ②お名前(性別) ③年齢 ④在住エリアを明記し、ソイソース編集部までメール( info@soysource.test-alba.com)または、郵送(519 6th Ave. S #200 Seattle, 98104)でお送りください。