Broncos! Super Bowl Champs
Author: ソイソース編集スタッフ
1992年の創刊から、シアトル情報を日本語で発信するライフスタイル誌。毎月第4金曜日発行。
English ……
スーパーヒーローを見に行こ〜 Marvel Universe Live !!!
スーパーヒーローが勢ぞろい！ ライブだから迫力満点
Spider Man, Iron Man, Hulk, Captain America, Black Widow …..などなど沢山のヒーロたちのライブショー, Marvel Universe がシアトル、タコマでありますよ！アメリカ最大のヒーローライブショー、これは絶対見逃せない！！
シアトル（Key Arena)
- ２月１９日（金）７PM〜
- ２月２０日（土）１１AM〜、３PM〜、７PM〜
- ２月２１日（日）１PM〜、５PM〜
タコマ (Tacoma Dome)
- ２月２５日（木）７PM〜
- ２月２６日（金）７PM〜
- ２月２７日（土）１１AM〜、３PM〜、７PM〜
- ２月２８日（日）１PM〜、５PM〜
チケットの購入はこちらか
アクションヒーローをみんなで見にいこー！！
【gossip】so you think you can danceからカップルが誕生していた！
別名アメリカンダンスアイドル、「So You Think You Can Dance」好きですか？ 私は大好きで、日本にいた時はHuluで、こちらに来てからは毎シーズンTVで見てるんですが、ラストシーズン(*season 12)は凄かったですね。参加者のレベルがみんな高くて、ベスト8以上はもう誰が優勝しておかしくないってくらい素晴らしい演技（ダンス）でした。
私は、Jaja（ヤヤ）とGaby（ガビー）が好きだったので、この2人が最後まで残って本当に嬉しかったです。
そんなSYTYCDから、カップルが誕生してました！ 知ってましたか奥さん！
それはあの、（今、日本では大変な騒ぎになってますね、有名芸能人B…の妹）JJと、バレエダンサーのJim！
※お姉さんの名前でこのページが検索にヒットして欲しくないので伏字にしています。
ぇええええ～！
すみません、私てっきり、Jimは（物腰が柔らかいので）おネエ系だと思ってました。
ストレートだったんですね。
いやぁ、意外なカップルでビックリしました。
＜お二人のTwitterはこちら＞
Jim: Jim Nowakowski
JJ: jessicaJJrabone
めちゃくちゃ人気！アメリカ風のカラオケ穴場
えーっ、マジで？！？チャイナタウン？ ローカルに大人気のカラオケバー
テレビとか映画でみんなの前で歌ってめちゃくちゃ盛り上がってるカラオケのシーンって見たことありますよね〜？！？！実はあれをチャイナタウンでエンジョイできるんですよ。（意外でしょ？！）Bush Garden っていう昔からの日本食屋さんなんだけど、カラオケバーがダイニングの隣にあって（けっこー広い！）金曜、土曜の９時半くらいからカラオケがはじまりま〜す。まさかこんなところで。。。。って感じなんだけど動けないほどのローカルピープルで大にぎわい！バーも大忙し。。汗
鹿児島の美味しいお茶をシアトルに紹介！
鹿児島のお茶って本当に美味しいいですね〜
昨日、シアトルチャイナタウンにあるかなめ居酒屋さんで鹿児島のお茶の発表会があったので行ってきました。鹿児島って日本で２番目にお茶の生産が多い県なんですよ、知ってました？？鹿児島の気候が実はお茶作りには最高なんです。色々試しに飲んでみましたがやっぱり美味し〜。鹿児島県志布志市の市長さん、をはじめ、鹿児島からお茶の生産者の皆さんがわざわざシアトルに来てくれました。シアトル日本領事館総領事、シアトル近辺のお茶の問屋さんやスターバックスの皆さんも鹿児島のお茶を楽しんでました！（とっても美味しいお茶のカクテルも飲んじゃいました 笑）
第四回 音読コンクールの応募締め切りが迫ってますよ！！
第四回 音読コンクール
今年の音読コンクールの応募締め切りが今月末に迫ってます！ Good Luck !!!
【賞品】最優秀賞 １作品 （賞状と副賞として紀伊國屋書店ギフトカード100ドル） 部門賞 各部門より１作品（賞状と副賞として紀伊國屋書店ギフトカード50ドル）
【入賞発表】2016年2月中旬 ベルビューじゃぱん倶楽部のホームページにて発表予定
【音読する作品】ことわざ、俳句、百人一首、詩、絵本、児童書、一般書など
【応募方法】詳細、応募方法はこちらから
特集 ハッピーバレンタインデー！
今回は、バレンタインのプレゼント探しにぴったりのフリーモントで見つけたお店2軒、ばら撒き用手作りクッキーとお家用スイーツのレシピ、手作りバレンタインカードの作り方をご紹介。
取材・文：越宮照代、赤澤草、藤原佑衣、山添史、山本夕紀
写真：越宮照代、藤原佑依、山添史、山本夕紀
- スピリッツ醸造所・テイスティングルーム 「フリーモントミスチフ」
- セレクトショップ 「ショウポニー」
- 手作りバレンタインカード
- バレンンタインデーにおすすめ大人の味の簡単スイーツ・レシピ
スピリッツ醸造所・テイスティングルーム
フリーモントミスチフ
フリーモントのスピリッツ醸造所フリーモントミスチフ（Fremont Mischief）は、フリーモント橋の近く、サーモンベイからユニオン湖に流れるカナルに面したロケーションにある。
醸造工場に隣接した木造の小売店兼テイスティングルームに入ると、オーナーのパティー・シャーロックさんとスタッフのアリー・オキーフさんが素敵な笑顔で出迎えてくれた。木の温もりが感じられる店内は、古き良きアメリカを思い起こさせてくる。ウィスキーのボトルやグラスが所狭しと並び 、オレンジ色の光に包まれてキラキラと輝いている。西部劇に出てくる酒場をほんのり連想した。床には、会社名のMischief（茶目っ気、いたずら心という意味）を象徴するというカラスの足跡が点々と……。
息子さんがデザインしたというロゴマークは、Mischief の頭文字Mにハートが隠されている。このハートは、醸造過程で作り出される「センターカット」と呼ばれる最上級のウィスキーと、職人の心を表しているのだそうだ。
少量生産でより繊細なウィスキーを追求
店の隣の醸造所では予約制でツアーができるようになっている。芳しい香りに満ちた工場内は、発酵や蒸留が行なわれているため、とても暖かい。ミスチフは少量生産醸造所（Small Batch Distilling）だが、「醸造というのはアートなんです。同じものが作られることはありません。少量生産にするのは、醸造に求められる繊細さを追求するためなんです」とパティーさんは少量にこだわる理由を語ってくれた。
同社には、このほかにもこだわりがあり、その一つがリサイクルへの取り組み。 原材料の95％は地元の契約農家から仕入れたオーガニックのものを使用。そして使用済み穀物は肥料として酪農家へ提供し、その家畜の肥料を使ってできた穀物を仕入れるというフルサイクルを実践している。アリーさんは、「使用済みボトルのリサイクルも行っていますよ」と言って、工場の隅にある空きボトルを指差した。
スピリッツのテイスティング
いよいよテイスティング。アリーさんの説明を聞きながら、ミスチフを代表する3種類のウィスキーからまず頂いたのはビギナー向けウィスキーJohn Jacob。「工程の最後で、一度使用したバーボン樽で寝かせたウィスキーで、バニラの風味が漂う独特な味わいになっています」。次のFremont Mischief Whiskeyは、最初からバーボン樽で醸造しており「アルコール度数が高くてすっきりした、カクテル向きのウィスキーです」。3つめは新商品のDark Northern Rye Whiskey。「スモーキーな香りが強く、深い味わいになっています」。アリーさんの一番のお気に入りだそうだ。
続いてFremont Mischief Gin。「コリアンダーの香り漂う、リフレッシュに最適なお酒です」。最後にウォッカ2種類。Worker’s No.9 VodkaとFremont Mischief Vodka。「フィルターを変えることで風味を微妙に変えています」。どれも特徴的な香りでおいしく、甲乙つけがたい。贈り物にどれを選ぶべきか迷っていると、「ウィスキー好きにはDark Northern Rye Whiskeyがおすすめです」とアリーさんが助け舟を出してくれた。
同社の商品は近所の大きなスーパーでも手に入るが、ギフトセット、新商品のDark Northern Rye Whiskey、375ml以下の小瓶など、ここでしか購入できないものもあるのでぜひ訪れてみてほしい。スピリッツの小瓶３種類セット（$16.50）からウィスキー3種類とグラスのオシャレなギフトボックス（$105）まで様々なオプションが揃っており、カスタマイズもしてくれる。
■テイスティングと工場ツアー （予約制）
日時：金〜土 12pm、1:30pm、3:30pm
日 12pm、2pm
料金：$15 工場見学と5種類のウィスキーのテイスティング付き
（テイスティングのみは$5）
■新テイスティングルーム・オープンイベント
2月に敷地内に新しいテイスティングルームが完成する予定。それを記念して、2月〜3月の毎週末、Scarlataのチョコレートとのコラボイベントを開催。
Fremont Mischief Distillery
132 N. Canal St., Seattle, WA 98103
☎ 206-632-0957
営業時間：水〜金 12pm〜6pm
土 11am〜6pm
日 11am〜4pm
www.fremontmischief.com
次ページは、プレゼント選びにぴったり
セレクトショップ 「ショウポニー」
【移民ビザ保持者向け】移民のためのESLに行こう！
※私がこのESLに通っていたのは2014年の12月までなので、現在はシステムが変わっているかもしれません。詳しくは学校に問い合わせてみて下さいね。
シアトルだけでなく、アメリカ全土で、この移民のためのESLという、移民が英語を安く勉強出来る制度？があります。
移民ビザってどのビザ？？ 分かりやすく言うと、グリーンカード保持者、もしくはグリーンカードを申請できるステータスのビザですね。
私の場合は、K1ビザという、いわゆる「婚約者ビザ」で渡米し、結婚後、グリーンカードを申請中にこのESLに通っていました。
料金は学校ごとに違うようですが、私が行っていたシアトルセントラルカレッジは、$25/1クオーター(約3か月)でした。
$25!? そうです、1クオーターで$25です。
なぜそんなに安いのかというと、国から学校に補助金が出るので、この金額で授業が提供できるのだとか。
本当にありがたいです。しっかり勉強せねば。
（この$25の他に、教科書代が$50～$100程かかります。）
留学生が、大学やカレッジに入る前に基本的な英語を勉強するのもESLですが、この移民の為のESLは、申し込みの際に、移民であることを証明する書類の提示が必要です。
私はパスポートに貼ってあるビザを提示しました。
普通のESLと違うところは、移民の為のESLでは、アメリカの歴史だったり、他の国の風習だったり、アメリカで生きていく為の英語を学ぶところでしょうか。
クラスには本当にいろんな国の移民がいました。
中国人、ロシア人、リトアニア人、メキシコ人、ペルー人、エチオピア人、フランス人、スペイン人、etc…
今でも忘れられないのは、授業で、「あなたの人生で、とても素晴らしかった日」というテーマでみんなで話し合った日のこと。
私は、「う～ん、素晴らしかった日か。どれにしようかな～。オーストラリアを友達と旅して毎日バカ騒ぎしたあの日々について語ろうかな～」とか考えていたのですが、
クラスメイトのエチオピア人の男性が、「私の人生で1番素晴らしかった日は、アメリカに難民として渡米出来ると連絡が来た日です。」と。
それまで私は、アメリカに難民として移住している人達がいることを知りませんでした。
自分の国なのに、戦争だったり、貧困だったりで、他の国に逃げなれければいけない人達がいることを、この日初めて知ったのでした。
なんだか話が少し脱線しましたが、
こういう人達も移民のESLにはけっこういるのです。
移民の為のESLは、安く受けられる分、クラスの規模も小さいです。
定員オーバーで今季は無理ですね、と断られることもあります。
観光ビザなどで、移民のESLに潜り込む人が時々いると聞きました。
私も、この避難民の存在を知らなかったら、「観光ビザで安く英語の授業が受けられるんだって！超ラッキー♪」とか思っていたかもしれません。
でも、その観光ビザで移民のESLに潜り込んだ誰かのせいで、どこかの英語も全然分からないまま自国から避難してきた難民の人のESLの席が減ると考えてみて下さい。
移民のESLは移民のためのものです。
なんだか説教くさくなってしまいましたが、移民ビザをお持ちの方には、とても素晴らしいシステムです。
移民ビザステータスをお持ちの方はぜひ利用してみて下さい。
（そして、しっかり勉強しましょう♪）
第一回〜イントロダクション〜
初めまして！ 杉本恭平と申します。僕の実家は「杉本製茶」という静岡の小さなお茶屋。戦後まもなく、僕のおじいちゃんが始めた会社です。現在は、効き茶のマスターであり社長である父、そして兄が、地元農家の方々と一緒になっておいしいお茶作りに励んでいます。
「静岡の山間で育った茶葉にこだわり、丹精込めて作った自慢の「杉本のお茶」を世界に紹介したい！」その想いで10年ほど前にここシアトルにやって来たのが、次男である僕、杉本恭平です。2005年にアメリカ法人を設立してから早10年。コーヒーの町シアトルから、全米そして全世界においしい日本茶を広げるべく日々格闘しています！ そんな「杉本のお茶」は、ノースウェストでは「宇和島屋」さんや「セントラルマーケット」さんなどで売られています。現在、「ホールフーズ」さんなどの米系スーパーにも猛アタック中。
このコラムでは、僕のそんなアメリカ上陸奮闘記と共に、お茶の豆知識やお茶作りの話を書いていきたいと思います！
[ホッとなお茶話]
Valentines Day………..汗
男性の皆さん、バレンタインの準備はもうできてますか ? ? ? ? ?
また今年もきちゃいました。。。。男性にとっては頭の痛い？！ ( Ummm, I see you scratching your head… hahaha) イベントですよね。バレンタインってすごーく commercialized されちゃってると思いません？レストランに行ってもバレンタインメニューとかいって高いし、スターバックスでもバレンタインフラプチーノ、ジュエリーショップではバレンタインにはダイアモンド、花屋さんも普段よりバラがえらい高いし。。。。。汗 でもバレンタインをケチってあとで make up する＄＄＄＋時間＋ストレスを考えたらバレンタインにビシッとやっておいた方が無難。。。。って考えもあったりして。笑
恭喜發財!! 今年の Chinese New Year は２月８日（月）です
Gong-hey Fatchoy !!!! （カントニーズ） Gon-Sshee Faa-Tseye !!! （マンダリン）
日本のヘアースタイル１００年の歴史
日本のヘアースタイルのトレンドを７分で紹介！
日本のヘアースタイルの流行をビデオにまとめたビデオ。とってもオモシロイ！ちなみに紹介してくれた２人は僕の昔のボスの奥さんと娘さんでーす。
新年特集～新しいことを始めたい！～
新年は習いごとや体にいいことを始めたい、と思っている人も多いのでは。今回は、屋内ロッククライミングのボルダリング、北欧スタイルの織物、体さえあればどこでもできるボイスレッスン、心身の健康を維持するヨガに、ソイソーススタッフが初挑戦してみました。
取材・文：越宮照代、中野智絵、石橋迪与 写真：越宮照代、山﨑悠
シアトル・ボルダリングプロジェクト
世界で2番目に大きなボルダリングスタジオ
シアトルのチャイナタウンから車で約5分、I-5のすぐ近くにあるシアトル・ボルダリングプロジェクト（Seattle Bouldering Project）は、なんと世界に2番目に大きいボルダリングスタジオを持つ。
施設内にはまず、1階の大半を占める広大なスペース。ここで通常のレッスンが行われる。そして、地階にはウォームアップや体づくり用のスペース、週末に約100人もの子どもたちで賑わうという少し小さいスペースと、異なるレベルに合わせた3つのクライミングルームがある。この他にも、いわゆるフィットネス用の部屋などもあるのでその広さは大変なものだ。
ボルダリングというと日本では特に女性に人気が高いらしいが、ここシアトルでもスタジオ内には男性よりも女性の方が多く見られた。私が参加したクラスは、いつもは10人の定員いっぱいということだが、ちょうどホリデー休暇中だったせいか、わずか3人。それも全員女性だった。
問題を解く楽しみ
この日のインストラクターは、マット・ジャクソンさん。ロッククライミング歴約24 年に加えてスキーも昔からやっており、現在はインストラクターの他に、登山とスキーのガイドが本業。子どものころからスイス、アルプスの山々を登っていたそうで、根っからの山男という印象を受けた。マットさんによると、ボルダリングの魅力は、「どうすれば登りやすいのか。最善の方法を工夫して見つけ出すことで、その過程が楽しいんです」。そのためには頭を使うことになり、体だけではなく、頭の運動にもなるスポーツなのだ。
最初は落ち方から学ぶ
スタジオには部屋全体に巨大な壁がいくつかあり、それぞれの壁面に様々な形や大きさの岩が取り付けられている。岩に塗られた色で難易度が区別されていて、基本的には同じ色の岩をつたって頂上を目指す。初心者は、黄色の岩から始めるのがよいそうだ。
まず最初に教えられたのは、登り方ではなくて落ち方だった。とにかくケガをしないことが大事だからだ。頂上付近まで登ったあとに力尽きて落ちてしまうケースもあるが、そんな時は壁から遠く離れた場所に落ちることになるので、下に人がいないか確認することが必須。自分が下にいる場合も、近くの壁に登っている人がいないか、常に注意を払うこと。そして、落ちる時には腕を体の前で組むようにすること。床はまるでトランポリンのように柔らかいので、落ち方さえ守れば怪我の心配はない。
次に、安全な降り方を教わる。方法はいくつかあるそうだが、マットさんは、下り専用のしっかりと握れるグレーの岩をつたって半分まで降りてきて、安全に床に着地する方法をすすめている。
いよいよ、クライミングに挑戦。登りはじめに使うように決められている岩があり、それに手と足をかける。壁を見上げ、「こんな高い壁を、未経験の私がいきなり登れるのだろうか」と不安が頭をもたげた。しかし、いざ登り始めるとそんなことはすっかり忘れて夢中になった。掴む岩、足の置き場所をひとつひとつ確認しながら、慎重に登り、普段使わない足の筋肉が伸びているのを感じる。小さな岩に足を乗せた時には頼りなさに少し心配になり、腕に力が入る。ただ、登っている間はひたすら壁と向き合っているため高さの実感はなく、怖いとは感じなかった。頂上に達してから見下ろして初めて、ここまで登ったのかと気づくが、その時には怖さよりも達成感に満たされ、新しい壁に挑戦してみたくなった。
いくつかの壁を試してこの日のクラスは終わった。
山登りには体作りが大切
「ボルダリングは、スイミングに似ている。どちらも全身運動です」。確かに、壁を登っている最中は、普段使わない筋肉が気持ち良く伸びているのを感じた。
ダイエットも重要だそうで、マットさんは「ガイドという職業柄、自分の健康管理はお客さんの安全にもつながるから」と、普段は卵、魚、肉など良質のたんぱく質を意識的に取り、野菜も含めてバランスの良い食事をして、体作りに心がけているそうだ。フィットネス効果だけでなく、体全体の健康を保つうえでもボルダリングはおすすめだ。
Seattle Bouldering Project
900 poplar Pl S., Seattle
☎︎ 206-299-2300
営業時間：月～金 6am～ 11pm
ボルダリングクラス
クラス1
日時：水 6pm、土 3:30pm
料金：$16
クラス2
日時：水 7pm、土 4:30pm
料金：$40
seattleboulderingproject.com
次ページは、おしゃれな北欧小物を手作り
スウェーデン式織物
Ugh……. I’m not one of them
$1.6 Billion Powerball を３人で山分け
またはずれた〜。今回のショックは大きすぎ。。アメリカで最大の宝くじ$1.6 billion Powerball jackpot が Tennessee, California and Florida の３人の人に当たっちゃいました。一人が $528.8 million もらえるそーです。さーて、また宝くじでも買いに行こーっと。$500 million なんてよくばらないんで $5 million でいいから当たってくれ〜。
日本の自転車置き場ってすごーい
日本の自転車置き場のオーガナイズさにビックリ
携帯の中にうもれてた日本で撮った写真を見てたらこれが。。。駅の前のスーパーマーケットの自転車駐車場。前のタイヤをロックに差し込んでパークするんだけど、３時間まで無料。３時間を過ぎるとロックされちゃって、近くのマシーンでお金を払うとアンロックされるんです。これってすごくない？？（僕だけかな？？？）手頃なママチャリ欲しいな〜。こっちで自転車乗ってる人たちって自転車も格好も競輪選手みたいで。。。お手頃感ないですよね。。。。。
しんコロさん結婚
弊紙で連載コラムを書いて下さっているしんコロさん、…と言うより、しゃべる猫「しおちゃん」の飼い主としての方が有名ですね。しんコロさんがご結婚されました。
おめでとうございます！
♪(´∀｀ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
え？あの猫ちゃん一筋しんコロさんが結婚！？ え？しんコロさん彼女いたの？ｻﾞﾜｻﾞﾜ
英語がお上手で、医学博士でありながら、ダンスインストラクターという意外な顔も持ち、そしてイケメン！ おまけに、猫のしおちゃんやティーちゃんを子供のように可愛がる姿を見て、ファンになった～という女性も少なくないでしょう。（私もそんな1人です。）
そんな引く手あまたなしんコロさんを射止めた女性とは一体どんな人だろう？と、ミーハーな私は見に行ってきましたよ、お相手の方のブログへ。笑
結論…
ステキな方でした。(*´-｀*)
さすがあのしんコロさんを射止めただけありますよ。
美人書道家の方でした。
奥様も猫ちゃん達と同じように、いやそれ以上に大切にされるのでしょうね～。
新婚さんヒューヒュー♪（古っ、いつの時代でしょう）
猫ちゃんが1匹増えて、猫愛もさらにパワーアップするんでしょうか。
今後もしんコロさんから目が離せません♪
しんコロさんブログ：結婚報告
http://beta.okyn.jp/shinkoro/13014/
しんコロさんインタビュー記事（ソイソース）
http://soysource.test-alba.com/post/column/2011/02/interview-shaberuneko-shinkoro/
旅の前にガソリンの点検お忘れなく
みんなの広場
ソイソース読者からの寄稿コーナー
旅の前にガソリンの点検お忘れなく
ポートランドのダウンタウンからコロンビア渓谷に向かう途中、車のガスメーターが点灯しているのに気がついた。周りには自然が広がり、町らしいものが見当たらない。コロンビア渓谷の見どころも全てスルーして、ガソリンスタンドを探し求めた。すでに20マイルは走っている。一番近い町を目指したつもりが、国道の入り口を間違えて今来た方面へ向かってしまった。絶望の中、路肩にレッカー車と1台の車が見え、さらに不安をあおられる。針はもう完全にゼロを指している。そんな時、案内標識にGASの文字が！ 車内は歓喜に沸いた。標識に沿って国道を出ると、何もなさそうな田舎道が続いている。必死でGASのサインを探していると、小さな食料品店の前にたった1台、給油機が佇んでいた。ガソリンを入れてほっとし、日は暮れかけていたが、もう一度コロンビア渓谷へ向かった。苦労の末の景色は、より美しく脳裏に焼きついた。（ゆい／ビュリエン）
数秘術占い～年間スペシャル版～2016
スーパーのケーキ売り場
見て下さい！この毒々しい色のケーキ達(笑)。
着色料使い過ぎ。
もはや食べ物の色ではないですね。^^;
海鮮丼ランチ美味しすぎ〜
日本のお昼ご飯、今日は海鮮丼！
あとちょっとで日本ともお別れ、今日は I’m gonna treat myself !! とゆーことで lunch に海鮮丼を食べちゃいました。Internetで探したちっちゃいお店。でも１１時半に行った時にはもう long line が。。。。ギョッ x 2。。。
待ちに待った海鮮丼。これで１０００円。お刺身がいっぱいすぎてご飯が見つからない幸せ状態〜。１年分のお刺身を食べちゃった気分。日本のランチってスゴすぎ。。。。。
お正月が終わったら恵方巻き？？？
日本からスタッフブログ Part 3
コンビニ、スーパーマーケット、レストラン。。。と日本のいろんなとことで恵方巻きのポスターがいっぱい。とっても美味しそう！食べてみたいーとお店の人に恵方巻きくださいって聞いたら今は注文だけで恵方巻きはありませーんだって。。。。残念。。涙 でも美味しそー。
美味しくて安い餃子屋さん – やっぱり日本だ〜
日本からビックリスタッフブログ Part 2
今回は安くて美味しいランチにビックリ＋感動スタフブログでーす！道を歩いてたらなんだか混んでる餃子屋さんがあったんでドキドキワクワクちょっと緊張？しながら入ってみました。餃子ってこんなに美味しいんだ。。。。と感動。なんとこれ、焼きたてホカホカ餃子１２個、ご飯、スープ、漬物で４６０円！ やっぱり日本。。。
【音音音！】セレブレートアジア
日本のスーパーのお酒売り場は最高！
Health conscious ビール ？？？
日本からスタッフブログです！OMG〜、日本のスーパーマーケットのお酒売り場で健康にやさしいビールたちを発見。早速、４種類の healthy ?? ビール買ちゃいました。やっぱり日本すごい〜。よーし、（今日も）飲むぞー！
【あの感動をもう一度！】第2回ベルビューワールド太鼓フェスティバル
![web Bellevue World TAIKO Festival poster 1[1]](https://www.soysource.net/wp-content/uploads/2016/01/web-Bellevue-World-TAIKO-Festival-poster-11.jpg)
スーパーフード、クコの実
クコの実(Goji Berry)は、赤い小さな実で、漢字では枸杞 (クコ)と書きます。最近よく耳にする「スーパーフード」と呼ばれる食品のひとつで、今ではスーパーでも乾燥したものが簡単に買えるようになりました。主な原産国は中国で、日本でも自生していますがほぼ市場には出回っていません。アジアでは2000年も前から栽培されており、昔から「赤いダイアモンド」の異名がつくほど、栄養学的に高い価値があると考えられていたのです。
効能として、まず第一に挙げられるのが抗酸化作用。実の赤い色に含まれているゼアキサンチンというカロテノイドの一種が、老化防止もさることながら目の健康維持にも深く関与しています。また、ビタミンC、A、鉄分を含み、低カロリーで脂肪分ゼロ、豊富な繊維も入っています。これらの成分から、便秘、ダイエット、疲労回復、白内障の予防、風邪の症状緩和、免疫システムの強化など、うれしい効能が期待できます。
注意点として、血液をサラサラにさせる薬や、糖尿病の薬を飲んでいる人は、日々のクコの実の摂取で好ましくない反応が出る場合が時にありますので、不安な方はかかりつけのドクターにご相談ください。基本的には安全なものとされています。
味は、軽い甘みがありクセはありませんので、飲み物を始め様々な料理に使えます。お手持ちの好みのハーブティやお茶に５、６粒を入れて数分蒸らしてください。私はほうじ茶やウーロン茶、ジャスミン茶に入れて楽しんでいます。ティーバックには入れ込まず、そのままお茶を飲むのと一緒に食してください。また、煮込み料理などに入れ込んでも料理の味の邪魔をしません。おかゆやチキンスープ、ポトフ、サムゲタン、煮魚にも合います。スムージーに入れるのもいいでしょう。ナッツ類とともにグラノーラに混ぜてもおいしく、アイデア次第でどんな料理にでも取り入れられます。1日の目安摂取量は2、3gですから、7、8 粒あれば十分でしょう。沢山食べる必要は全くないところも助かります。これからの風邪の季節、ぜひ体調管理にクコの実をお役立てくださいね。
[フィトアロマ]
サウンド・オブ・ミュージック
サウンド・オブ・ミュージック
（Rodgers and Hammerstein’s The Sound of Music）
子どもから大人まで楽しめる、ホリデーシーズンにピッタリのミュージカル、『サウンド･ オブ･ ミュージック』が、フィフスアベニュー･シアターで、2016年1月3日まで公演中だ。
同作は、1965年公開のジュリー・アンドリュース主演の同名映画がよく知られているが、実は舞台ミュージカル公演が先。1959年、『オクラホマ！』 や『王様と私』 などを手掛けたブロードウェイの巨匠コンビ、リチャード･ ロジャースとオスカー･ ハマースタイン2世が劇中歌作詞作曲を担当した最後の作品で、初公演から50年以上が経った今も、世代を超えて世界中で愛されている。
今回の公演では、同シアターならではのオーケストラ生演奏とともに、家族愛と音楽に満ち溢れた世界を堪能できる。劇中歌は『ドレミのうた（Do Re Mi）』、 『私のお気に入り（My Favorite Things）』 『エーデルワイス（Edelweiss）』 など、誰もが一度は耳にしたことのある楽曲ばかりで、ついキャストと一緒に口ずさみたくなること間違いなし。なかでも修道女が讃美歌を歌うシーンは圧巻で、客席全体に響き渡る歌声に、まるで本物の教会にいるような神聖な気持ちになる。
ステージ上には、マリアが育ったアルプスの山々やトラップファミリーの豪邸など臨場感あふれるセットが用意され、舞台上を楽しそうに踊りまわるファミリーを見ていると、顔がほころび、一家の幸せを願わずにはいられない。また、最後のコンサートシーンでは、大きなナチスの旗の下、故郷を思いながら『エーデルワイス』を歌うトラップ大佐の姿に多くの人が涙していた。
主人公のマリア役を務めるのは、シアトル出身の歌手でミュージカル女優、キースティン･デロー･ヘランド｡ 過去には『オクラホマ！』 や『レント』 などで同シアター出演経験がある彼女が深みのある歌声で、 様々な葛藤に立ち向かう愛に溢れるマリア役を好演。 トラップファミリーの子どもたちを演じる子役にもシアトル出身者を多く起用するなど、地元に根付いた公演となっている。
舞台版では、映画では聞くことのない楽曲やコミカルなシーンもあるので、 映画ファンにも新しい発見があり、十二分に楽しめる作品だ。
期間：～2016年1月3日
公演時間：2時間45分（インターミッションあり）
料金：$29～
場所：The 5th Avenue Theatre 1308 5th Ave., Seattle, WA 98101
詳細：www.5thavenue.org
☎ 206-625-1900
ハイク 寿司・シーフードバッフェ
28種類もの寿司が並ぶ寿司カウンター
レドモンド市のタウンセンター､レジデンスインホテル､マリオットホテルの向かいに位置するハイク（俳句） は､バッフェスタイルでシーフードが食べ放題｡
ゆったりとした店内は､60席の宴会室を含めると全部で300席もあるという｡ やさしい色合いの照明と､水を思わせるブルーのライトで照らされた清潔感あふれる店内は快適な空間で､ソファのすわり心地も満点｡ ついつい長居してしまいそうだ｡
広大なバフェカウンターには､端から端まで大変な種類の料理がずらり｡ あまりの豊富さに圧倒されてしまった｡ どこから手を付けようかと少々途方にくれるが､気を取り直して､日本人ならまずチェックするのが寿司コーナー｡ アメリカの寿司バッフェと聞いて｢巻物ばかりかな｣と思ったら大間違い､マグロ､ハマチ､サーモン､アマエビなど握り寿司の定番､そしてイクラ､ウニをはじめとする軍艦巻きなど全部で28種類もの寿司が並ぶ｡ 冬が旬のカキも見逃せない｡
シーフード､中華料理､デザートがずらり
シーフードセクションにはクラブミートやゆで立てのエビ､週末限定でダンジネスクラブ､祝祭日にはでっかいロブスターも登場｡ さらにサーモングリル､ 焼き鴨､ビーフ､飲茶が約10種類､ チキンの蒸し焼き､ 肉まん､ パパイヤスープ､ 味噌汁､ 中華スープ､ デザートにチョコレートフォンデュー､ ケーキ､ ゼリーなどなど！ 本当に胃袋が10個くらい欲しい､と思ってしまう｡サラダ類も充実しているので､ダイエットを気にしている人にもチョイスはたっぷり｡
祝日にはロブスターも！
この日は取材ということで自粛していたつもりなのに､山盛りにしたうえ､お替りまでしてしまった｡ 新鮮なネタの寿司や刺身､それに暖かいメイン料理もより取り見取りなので､大勢で来てわいわいおしゃべりしながら腰をすえて食事を楽しみたい｡ とくにおすすめなのがロブスター｡ ゆでたてのロブスターは殻からぷりぷりした身がポロリと取れて､ほおばると口の中でロブスター特有の甘味がじわっと広がる｡ 祝日だけのスペシャルメニューなので､お見逃しなく｡
飲み物は､食前酒にコクリュウ､出羽桜､柚子ホマレ純米､デザートワインにラズベリーなどを揃えている｡ ベルビューからだと15 分もあれば行ける｡ シアトルの住民にはちょっと距離はあるが､これだけ充実した料理が食べられるのなら､週末のお出かけコースに加える価値はあるというもの｡
ハイクは俳句から
マネージャーのジョイさんによると､店の名前のハイクは日本の俳句からきているそうだ｡ ｢俳句の真髄は切れ､あるいは切れ字です｡この切れによって､2つのイメージやアイデアをひとつの詩の中に同時に盛り込むことができます｡ 私たちの『お客様に､たくさんの種類の料理を提供する』という気持ちが俳句の定義と同じなので､それで俳句にしたんです｡ 私は大家族の中で育ちました｡ 毎日､アットホームな雰囲気の中で色々な料理が食卓に並んだのがとても楽しかったのを覚えています｡ 当店にも多くのお客様に来て頂いて､我が家のようにゆっくりとくつろいで､沢山のおいしい料理を一緒に楽しんでいただきたいと願っています｣と語ってくれた｡ 同店は広い駐車場のすぐそばにあるので､車を降りてすぐに店に入れるのも嬉しい｡
取材動画
→www.soysource.net/post/towninfo/2015/12/haiku-restaurant-report/
Haiku – Sushi & Seafood Buffet
7548 164th Ave. NE, Redmond, WA 98052
www.haikubuffet.com
営業時間：
ランチ 月～木 11:30am～3pm、金～日11:30am～3:30pm
ディナー 月～木 5:30pm～9:30pm、金～日 5pm～9:30pm
料金：
ランチ 平日 $15.95､土・日 $20.95、祝日$21.95
ディナー 月～木 $23.95､金～日 $26.95、祝日 $29.95､母の日＆父の日 $33.95
子ども（2~11歳）2歳以下は無料
- ランチ 平日 $1.35×年齢､土・日 $1.60×年齢
- ディナー 月～木 $1.85×年齢
- 金～日 $2.05×年齢
麻葉の見たアーミッシュの世界 ~第1回~
10年前からアーミッシュ文化について調べている筆者が、２度にわたってペンシルヴァニア州、オハイオ州のアーミッシュ・コミュニティーで暮らした体験を、今回から数回にわたって紹介する。
寄稿・写真 吉田麻葉
テクノロジーに頼らないアーミッシュの生活
車、パソコン、スマートフォン、エアコン……。私たちは便利な製品に囲まれて暮らしていますが、これらの文明の利器に頼らず昔ながらの生活を維持している人たちがいます。車を持たず馬車で移動をし、テレビや電話は家になく、畑を耕し家畜を飼う生活を送る人たちです。彼らは「アーミッシュ」 と呼ばれるキリスト教の一派で、全米30州とカナダの一部に、30万人が暮らしています。アメリカのテレビ番組『Breaking Amish』 や映画『刑事ジョン・ブック 目撃者』 で彼らの生活を見たことがある方もいるかもしれません。
私は10年前からアーミッシュの文化を調べ続けていて、これまで2回彼らのコミュニティーに滞在しました。アーミッシュのとある家庭に滞在し、家事を手伝ったり、食事を一緒に食べたり、買い物に行ったり、折り紙を教えたり――。閉鎖された村社会を形成し、外部からの接触を歓迎しないと思われがちなアーミッシュですが、実際は他のアメリカ人と同様、フレンドリーで親切な人たちです。道ですれ違えば挨拶をしてくれるし、彼らの生活について質問すれば快く教えてくれる。おかげでたくさんの事を学ばせてもらいました。
アーミッシュの肝っ玉母さん
私が滞在したアーミッシュの家庭は、10人の子どもがいる大家族。と言っても、彼らは平均7人の子どもを育てますから、アーミッシュの家庭としては珍しくない数。お母さんは子どもの世話をしながら家事をこなすので、文字通り 「超」 忙しいです。
ある日、お母さんが子どもを抱えながら器用に料理を作っていました。私が思わず「よくそんなことできるね」と声を掛けたところ、「10人も子どもを産むと、大抵のことは同時にできるようになるのよ」 という返事。
頼もしいのはお母さんだけでなく子どもたちも。アーミッシュの文化を学んでいるという私に、小さい子が色々なことを教えてくれました。お母さんの「Keep her entertained.（彼女を楽しませてあげてね）」という指示のもと、納屋を案内して家畜の説明をしてくれたり、聖書の絵本を見せてくれたり、馬に乗せてくれたり、部屋を見せてくれたり――。6歳や8歳の女の子が私に気を遣いながら、家中を案内してくれる姿にとても驚きました。子どもってこんなにしっかりしているものでしょうか？
大人びているアーミッシュの子どもたち
アーミッシュの子育て方法は一部で注目されており、 本も出版されています。子どもは小さいときから親に従うことの重要性をしっかり教えられるので、お母さんの言うことを素直に聞いてその通り行動するようになります。5歳くらいから家畜の世話や皿洗いなど、簡単な家の手伝いをし始めます。私が滞在した家庭でも、皿洗いは6歳と8歳の姉妹の仕事でした。夕食後にお母さんが「お皿洗いよろしくね」というと、 姉妹は面倒くさがりながらもお皿を洗い始めるのです。他の兄弟も納屋の掃除や馬の世話など担当の仕事を持っており、家族の中の役割分担がはっきりしています。子どもたちは、自分が自分の役割を果たすことで家庭が成り立っていることを学び、家族の一員としての自覚を持つようです。一度皿洗いを手伝ったことがありましたが、姉妹から「私たちの仕事を手伝ってくれてありがとう」と丁寧にお礼を言われました。滞在中はこの姉妹の大人びたふるまいと礼儀正しさに、始終驚かされてばかりでした。
地に足が着いたアーミッシュの暮らし
2週間の滞在中に驚いたのは子育て方法だけではありませんでした。次回から数回にわたって、アーミッシュがウォルマートでどのような買い物をするか、何を食べているのか、どういうときに車に乗ることが許されるのかなど、アーミッシュの日常について私が目撃したことをご紹介したいと思います。
[麻葉アーミッシュの世界]