牛丼

ブドウの収穫期到来！　先日、初めてナパ・バレーの美食とワインの街を探訪しました。今回ご紹介するのは、赤ワインと煮込んだ、うまコク牛丼。時間が経って飲めなくなったワインは、どんどん料理に活用しましょう。

作り方

①　フライパンにAの材料と半月切りにした玉ネギを入れ、中火で5分煮る。

②　玉ネギに火が通ったタイミングで牛肉を加え、ふたをしてさらに5分煮る。アクが出たら取り除く。

③　ふたを取って中弱火で10分煮る。アクや余分な脂を取り除いてから火を止め、いったん冷ます。

④　塩で味を調え、弱火で温めたら出来上がり！　炊きたてのご飯の上に盛り付ける。温泉卵、紅ショウガ、七味唐辛子、キムチ、刻んだネギなどをトッピングして仕上げる。

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ゲーマーが本物のレーサーに

Gran Turismo: Based on a true story
邦題：「グランツーリスモ」

1997年に日本で誕生し、世界的に大ヒットしたドライビング・ゲーム「グランツーリスモ」。そのトップ・ゲーマーが、なんと本物のレーサーになってしまった。エキサイティングな実話が、登場人物もほぼ実名で、ドライビング・アクション映画としてよみがえる。

子どもの頃からレーサーを夢見ていたイギリスの高校生、ヤン・マーデンボロー（アーチー・マデクウィ）は、ドライビング・ゲームのトップ・プレーヤー。勉強をサボってばかりのヤンを、元サッカー選手の父（ジャイモン・フンスー）は、現実と向き合えと叱る。だがある日、驚くべき幸運が舞い込んだ。日産が国際カーレースに出場するプロレーサーの育成プログラム、「GTアカデミー」を立ち上げ、ヤンにも声がかかったのだ。

仕掛け人は、ゲーマーの未知の可能性に賭けたダニー・ムーア（オーランド・ブルーム）。元レーサーのメカニック、ジャック・ソルター（デヴィッド・ハーバー）に協力を呼びかけると、初めはゲーマーに本物のレースがわかるものかと反発したが、ダニーと手を組むことを決意。ふたりはレーサーの育成に乗り出すのだった。映画みたいな本当の話。ヤンを始め、各国から若きゲーマーがアカデミーに集まり、厳しいトレーニングを受ける。そして、選抜レースを経て、ヤンがアカデミーで勝ち残っていく。

カーレーサーから、ただのゲーマーと見下されるヤンとそのチームが、粘りに粘って世界の大舞台で勝利を収める姿を描く、典型的なアンダードッグの物語。ジャックとヤンの信頼と絆など、ストーリーの展開に新鮮味は感じないかもしれないが、疾走するレーシングカーをさまざまな角度から追う映像の臨場感が素晴らしく、圧倒される。カーレース音痴の筆者も、思わず引き込まれた。

レースのシーンでは、現在もレーサーとして活躍するヤン・マーデンボロー本人がドライビングを担当。ゲーマーもカーレースのファンも楽しめる作りと言えるだろう。監督は「第9地区」で高く評価された、才気あふれるニール・ブロムカンプだ。ほとんどカメオ出演みたいにヤンの母役を担うのは、元スパイス・ガールズのジェリ・ハリウェル＝ホーナー。「グランツーリスモ」を開発したクリエーター、山内一典役で平 岳大が顔を出しているのもうれしかった。

ただ、最後の製作クレジットにPlayStation Studios、日産、Sony Picturesと続くと、「なあんだ、ゲームと車の宣伝か」という気がしないでもなかった。 

​SDGsとは「持続可能な開発目標」。環境対策や貧困撲滅、ジェンダー平等などなど、大きな目標はたくさんあるけれど、私にもできることって？　サステナブルで豊かなおうち時間を目指すべく「地球に、人に、そして自分に優しく」をテーマに、今気になるモノやコトを紹介！

「趣味は園芸です」と宣言するには初心者過ぎる私だが、今年は人生で2回目の栽培となるミニトマトが鈴なりに実ってくれて、ニヤニヤが止まらない。　

昨夏も本コラムでちらりと触れたのだが、ガーデニングに挑戦している。宅地造成され、まだ日の浅いわが家の土壌は、とにかくひどい粘土質。昨年はひたすら耕し、コンポストを混ぜ込むという作業に明け暮れていた。そして2年目の今年、大きく育ち花開いてくれた多年草の株も、大きくならなかった（でも頑張っている）株も、みんな無事に生き延びてくれてありがとう、とかわいさもひとしおである。　

ガーデニングと言えばやはり憧れるのは、家庭菜園。アメリカでは手に入りづらい日本のナスやキュウリ、オクラなんかの夏野菜が自給自足できたら、なんてサステナブルかしら！　特に赤い実の食べ物はいくらあっても困らないと常々思っている。昨年初めて買った苗はイチゴ。今年はうっかり植え付け時期を逃してしまったが、昨年の株は健在だ。ミニトマトはスーパー・スイート100にサン・シュガーと、いかにも甘くなりそうな名前の2品種を植えた。　

ちなみに、よく視聴する園芸初心者向けYouTubeチャンネルの「園芸超人カーメン君」が、トマトは斜めに植え付けてトレリスに巻き付けるように育てるとたくさん収穫できると言っていた。今年はチャレンジしてみたが、さっぱりうまくいかなかった。斜めに伸びた後、上に向かってフラフラしながら育っただけだったので、来年は普通に植えようと思う。　

さて、憧れの夏野菜だが、実はいまだ手を付けられずにいる。というのも、レイズドベッドを購入してからにしようと決めたから。なにしろ庭の土質があまりにひどかったため（建材ゴミが多数出土！）、土壌の安全性が心配になってしまったのだ。調べてみると、やはり宅地造成用に運び込まれた土の汚染はないこともないみたい。せっかく地面がそこに見えているのに……と悔しい気もするが、レイズドベッドなら土が温まるのが早いのも利点だとか。こうなると、買い物好きの血が騒ぐ。どんなものを購入すべき？　安全性は？　と、リサーチ、リサーチ、リサーチ。　

どうやら、ベゴ・ガーデンのスチール製レイズドベッドが良いらしい。色もアイボリーやオリーブグリーンなんてあって、洒落ている。来年こそはと心に決め、ブラック・フライデーでセールになったりしないかな、と期待を膨らませている。園芸を通じ、未来に思いを馳せる。良い趣味だなあ。
（https://ecology.wa.gov/spills-cleanup/contamination-cleanup/cleanup-sites/tacoma-smelter）

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広島と長崎への原爆投下は必要だったのか

Oppenheimer

「インセプション」、「インターステラー」で知られるクリストファー・ノーランは、今や世界中の映画ファンが新作を心待ちにする名監督。最新作では「原爆の父」と呼ばれた物理学者、J・ロバート・オッペンハイマーの苦悩に満ちた半生を描く。IMAXカメラを使った映像の飛び抜けた美しさと名優たちの迫真の演技に圧倒される本作。批評家や観客から傑作と絶賛され評価が定まった感がある。だが、筆者の抱いた思いは複雑だった。

大学時代から優秀だったオッペンハイマー（キリアン・マーフィー）は、マンハッタン計画の総責任者として原爆開発を指揮した米陸軍のレスリー・グローブス（マット・デイモン）に誘われ、計画を主導。苦労を重ねて原爆は完成、実験も成功し、広島と長崎へ原爆が投下される。が、終戦後しばらくして、彼を排除しようとする公聴会での厳しい追及が始まる。

そんな数々の出来事を、時間軸を前後させながら見せていく。カラーとモノクロの映像を使い分け、主人公の妻（エミリー・ブラント）と元恋人（フローレンス・ピュー）との奇妙な関係なども織り交ぜながら、入り組んだ構造を持つ大作へと見事に昇華させた。

興味深いのは、オッペンハイマーが原爆投下後に英雄扱いされるが、被害の甚大さから罪悪感を覚え、原爆使用を制限しようとしたこと。その後、米国の政治の変化に伴い、そんな彼への攻撃が始まり、かつての仲間に裏切られ、公職追放となる。

そもそもマンハッタン計画は第二次大戦中、ナチスの原爆開発を察知し、脅威を感じてスタートしたとされる。ユダヤ人である主人公もナチス打倒に賛同して開発に加わるが、原爆完成前にナチス・ドイツは降伏。原爆はもう必要ないという意見もあった。それでも、トルーマン大統領は戦争終結を早めるためとの理由で、抵抗を続ける日本への原爆投下を決める。オッペンハイマーは強く反対しなかったことで戦後苦しむことなり、水爆開発に反対。それが原因で失脚に追い込まれる。戦後の米国の敵はソ連へと移り、妻や弟が共産党員だったオッペンハイマーは、彼を嫌う保守派のルイス・ストラウス（ロバート・ダウニー・Jr.）の策略で、ソ連のスパイ扱いされていくのだ。

本作で原爆の開発とその結果としての予想外の脅威を、戦中は反ナチス、戦後は反共の政治風潮に翻弄されたひとりの物理学者を通して映し出そうとしたのだろう。1発の投下で何十万人もの人を殺せる爆弾の誕生は、国際政治の力関係を一変させただけでなく、核爆発の連鎖で地球それ自体を破壊し尽くしてしまう可能性を広げた。その恐ろしさを映像であぶり出した本作は確かに傑作と呼ぶにふさわしいと言えるのかもしれない。しかし、である。

広島と長崎に投下された原爆とその惨禍について、具体的な描写はなかったことが気になった。原爆投下は本当に必要だったのか。グローブス少将は、マンハッタン計画当初から日本への投下準備を進めていたという。原爆投下反対を大統領に進言した学者たちの中にオッペンハイマーはいなかったのだ。さまざまな疑問が湧き上がった。

今年も8月6日と9日の「原爆の日」を迎えた。日本への公開はまだ決まっていないが、必ずや原爆について考えるきっかけになる本作。日本での公開を切望せずにはいられない。

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日本の実家に置いてあるお気に入りの浴衣を送ってもらおうかと悩んでいる。実は、この1年で着物に袖を通す機会がしばしばあり、着物熱が再燃中なのだ。　

私が着物にハマったのは、今から20年近く前の浪人生の頃。通りがかった呉服店の店先に置かれていた振袖用の反物にひと目ぼれした。しかし、振袖なんてとても手が届かない贅沢品で、成人式用にだって親におねだりできるとも思っていなかった。が、母は前々から考えていたらしく、意外に良心的な価格だったのもあり、その反物で仕立ててもらえることになった。　

えんじに近い深めの赤に古典的な菊と桜の柄刺しゅうが入った振袖は、グラデーション柄が主流だった当時、かなり珍しかった（ちなみに、大正ロマンの着物ブームが来たのはその2、3年後）。それ以来、何かを思い切って買うか迷った時には、その振袖を購入した店の販売員さんの「お出合いものですから～」がいつも頭の中に響くのだから、危険で仕方ない。前述の浴衣も、同じ店で扱っていた反物で作ったもの。和服雑誌を買い込んだり、毎日着物で過ごすイラストレーター、きくちいまさんのエッセイ本を読んだりと、すっかり着物沼に落ちてしまった。　

着物好きだった祖母が母に仕立てた着物も譲り受け、結婚式や友人との初詣などには、ここぞとばかりに着て出かけたものだ。実家の近くに、着物界では割と知られた専門ビンテージ・ショップがあったのも良かった。ニューヨークにいた頃に着付けを習い、自分で着られるようになったおかげで、結婚式で着るものに悩むことはない。ただ、やはりアメリカにいると着る機会はほとんどなく、ここ5年ほどは引き出しに眠っていた。　

久しぶりに調べてみると、オンラインでのビンテージ着物の購入がすっかり簡単になっていて驚く。状態の良いものが、メルカリで数千円。しかも、転送サービスと連携しており、アメリカまで送ってくれるのだ。ますます危険なことこのうえない！　

着物というものは、とってもサステナブルで、誰かの着た古いものを着ることが当たり前。母が50年前に大学の卒業式で着た付け下げを、娘の私が今着られることがうれしい。祖母はもう空へ旅立ってしまったが、大叔母は写真を見比べ喜んでいた。そして、いつかは欲しい本麻の長襦袢はなかなか高価だが、貴重な伝統産業のサポートになる……と、思う。ああ、これはもうしばらく止まらない。　

近頃の昭和レトロのブームもあり、若い人たちの間で和洋ミックスの着物が流行っているそうだ。有名ブランドが伝統産業とコラボするなど、最近は昔ながらのものをおしゃれに取り入れられるので、本当に良いなぁと感じる。

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殻を破ったのは誰？

No Hard Feelings

ジェニファー・ローレンス主演のR指定コメディーという触れ込み。近年、話題作やヒット作がなかったローレンスが、「捨て身でお下品な役にチャレンジ？」と気になったが、なかなか良い話だった。

観光地で育った32歳の主人公、マディ（ローレンス）は、バーテンダー兼ウーバーのドライバー。ところが、税金未納で車を差し押さえられて窮地に陥る。そんな中、クレイグスリストの求人欄で見つけたのは、裕福な夫婦による広告。気が弱く引きこもりがちの19歳の息子、パーシィ（アンドリュー・バース・フェルドマン）の殻を破るのに成功したら、高級車を進呈というものだ。これに飛び付いたマディは、「殻を破るってことは要するにセックスをして欲しいってことですね」と親の希望を確認し、早速行動に。モテモテのマディは、男を陥落させるなんてお手のもの。セクシーなミニドレスでパーシィの前に現れ、グイグイと押しまくる。警戒心の強いパーシィの抵抗に手こずるも、マディの奮闘ぶりをセクシーかつ盛大に描いていく。

年上の女が年下の男に性の手ほどき、という映画はこれまでもたくさんあって、多くは男の成長が焦点に。だが本作は、成長が必要だったのはマディも同じだったという、もうひとつの物語がコミカルな展開の裏に隠されている。

自信満々、開けっぴろげで怖いもの知らず、ゲラゲラと大声で笑って困難を吹き飛ばしてきたマディは、ローレンスのイメージに重なるが、彼女にも屈託はあった。大切に守ってきた亡き母の家、その税金が払えず、この依頼を受けたマディ。なぜ、母の家がそれほど大事なのか。パーシィとの付き合いを通して、強気で生きてきたマディも、何かにとらわれていたことに気付く。壊せない殻は彼女にもあったのだ。

それにしても、ローレンスが夜のビーチで格闘する場面では度肝を抜かれた。アカデミー賞受賞女優の看板など何でもないのだろう。露骨に性的な台詞を吐き、大暴れする汚れ役を演じても、全く傷付くことのないローレンスの存在感。人気の秘密は、この類まれなる個性にある。

批評家からは、年上の女が年下の男を性的にグルーミングすることを肯定しているとの批判も出た本作。社会的強者による性的虐待が隠されてきた歴史と、被害者の背負う傷について検証が始まった現在を反映した、当然の指摘だと思う。しかも、親がグルーミングを依頼したとは、ねじれ具合もはなはだしい。筆者はグルーミングを描いた作品とは捉えなかったが、確かにこのような設定は男女の性役割の幻想を上塗りする側面があるとも考える。