Loading...  0%

コラム連載状態: 完結連載

第19回 家族のために自分の遺族年金を確認しよう〜今から考える日本への永住帰国

今から考える日本への永住帰国

現在はアメリカに住んでいるけれど、いつかは日本に戻りたい! そんなあなたに役立つ知識を、日本帰国支援のエキスパートが提供。

第19回 家族のために自分の遺族年金を確認しよう

自分が亡くなった時、遺族である妻や夫、子が遺族年金をもらえるかどうか、またもらえる場合にどれくらいの金額なのかご存じですか? 重い病気を患い余命宣告されている方を別として、なかなか自分の死後の状況は考えにくいものです。しかし、遺族年金は遺族にとって大変重要なもの。今回は、日本の年金受給者が亡くなった場合の遺族年金について紹介します。

遺族年金の仕組み

遺族年金とはどのようなものなのでしょうか? 種類ごとの内容や要件について説明します。

(1)遺族年金の種類

日本の公的年金は、就労者が勤務先企業を経由して加入する厚生年金と、それ以外の全ての人(自営業者、主婦、学生など)が加入する国民(基礎)年金の2種類です。それぞれに遺族厚生年金、遺族基礎年金がありますが、受給対象となる遺族の範囲は異なります。 

遺族厚生年金の受給対象者は配偶者で、受給額は亡くなった加入者が受給している(する予定)の老齢厚生年金額の4分の3。一方、遺族基礎年金は子(18歳未満)がいる配偶者、または子自身で、受給額は下の表の通り一律です。子のいる厚生年金加入者が死亡した場合、配偶者には遺族厚生年金、遺族基礎年金の両方が支給されます。

(2)遺族年金が支給される場合の年金加入要件

遺族年金が支給されるには、加入者の要件として下記のいずれかが必要です。

①年金加入中の現役世代の人(厚生年金加入中の日系企業駐在員や国民年金任意加入者など)
②現在は年金に加入していない人で過去の加入期間(保険料納付または免除の期間)が25年以上の人 

海外居住者の場合は、②について25年以上なくても、カラ期間または居住国(アメリカを含む、日本と社会保障協定を締結している国)の年金加入期間と通算(合計)して25年以上でも要件を満たします。

(3)遺族の受給要件

配偶者、子とも、①死亡した年金受給者(加入者)によって生計を維持されていた、②年収が850万円未満である、といった要件により受給が可能になります。

請求手続き

老齢年金同様、必要書類一式を日本全国にある年金事務所で提出するか、海外から郵送します。委任状があれば、日本にいる代理人(親族、知人、社会保険労務士など専門業者)が請求することもできます。インターネット経由でのオンライン手続きには対応していません。

提出する必要書類ですが、加入者の死亡や家族関係を証明するものが必要となります。日本には戸籍や住民票、所得などに関する証明書(公文書)の交付制度が整備されていて便利なのですが、海外ではそうした制度が整備されていないケースが多く、書類の準備もやや面倒です。

右上の表は日本居住者と海外居住者それぞれの基本となる提出書類の一覧です。海外居住者でカラ期間、居住国の年金加入期間と通算するケースでは、その他の書類も必要ですので、日本年金機構や当社へ個別にお問い合わせください。

 関連情報

日本の年金受給者が、遺族のための備えとして知っておきたいことをまとめました。

①死亡一時金
死亡者の加入期間が足りず、遺族基礎年金が受給できなくても、36カ月以上加入していた場合には遺族に一時金が支給されます。ただし、死亡後2年以内の請求手続きが必要です。

②遺族年金の権利がなくなるケース
配偶者が再婚した場合や、配偶者、子が親族以外の者の養子となった場合は権利がなくなります。

③配偶者が外国籍または行政手続きが苦手なケース
日本居住者と異なり、海外居住者の場合、配偶者(夫や妻)が外国籍で日本語を苦手とする場合もあるかと思います。そうすると手続きは困難となりますので、あらかじめ日本で手続きしてくれる代理人を見つけておくと良いでしょう。

※子のない30歳未満の妻の場合、受給は5年間のみ可。配偶者が夫の場合は55歳以上が対象に。また、配偶者がいない場合(死亡、離婚など)、遺族の対象は子(18歳未満)、父母(55歳以上)、孫(18歳未満)、祖父母(55歳以上)へと移る。


無料オンライン・セミナー開催!

「リタイアメントの終の棲家はアメリカ?それとも日本?」第8回 日本帰国後の手続き

日程:11月12日(土)3pm〜4:30pm(プレゼンテーション)

   13日(日)3pm〜4pm(質疑応答)

問い合わせ:info@life-mates.jp 

申し込み・詳細:www.life-mates.jp/TS20221112

2種の変わり焼きおにぎり〜みんな大好き!お米ライフ

今回ご紹介するのは、とろ〜りこんがりのチーズおかか、そして香ばしいネギ味噌の焼きおにぎり2種です。熱々のできたてをいただくのも良し、たくさん作って冷凍保存しておくのも良し。子どものおやつに、お酒のおつまみに、ぜひどうぞ!

🍙2種の変わり焼きおにぎり🍙

材料(各4個分)

ネギ味噌焼きおにぎり

    • 味噌………大さじ2
    • 青ネギ………20グラム
    • すりおろしショウガ………小さじ1
    • 砂糖…….大さじ1
    • みりん……..小さじ2
    • ゴマ油………小さじ1
    • ご飯…….1合

チーズおかか焼きおにぎり  

    • かつお節………適宜
    • しょうゆ………..適宜
    • ピザ用チーズ………30グラム
    • 粉チーズ………5グラム
    • ご飯…….1合

   ★しょうゆ……..大さじ1                

   ★みりん……..小さじ2

       ★いりゴマ…….適宜

         ★ゴマ油……..小さじ2        

作り方

ネギ味噌焼きおにぎり

① 細かく刻んだネギをショウガと一緒に、ゴマ油を引いた中火のフライパンで炒める。

② ネギがしんなりして香りが立ったら弱火にして、味噌、みりんを入れ、よく混ぜる。

③ 砂糖を加えて味を調整すればネギ味噌の完成。

④ 小さめのおにぎりを作って、❸のネギ味噌を塗る。オーブンまたはトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。好みで刻みネギを振りかける。

チーズおかか焼きおにぎり  

① かつお節にしょうゆを混ぜておかかを作る。

② ボウルに★の全てを合わせ、温かいご飯を入れ、よく混ぜる。さらに❶のおかかとチーズを加えて、さっくり和える。

③ ❷のご飯で小さめのおにぎりを作り、中火のフライパンで両面に焼き色を付ける。

ワンポイント・アドバイス😋

少し小さめの焼きおにぎりにするのがコツ。そのほうがひっくり返したときに崩れにくくなります。おにぎりを作る際は、しっかり握り固めましょう。

マリファナが口腔の健康に及ぼす影響〜健康な歯でスマイルライフ第185回

健康な歯でスマイルライフ

日本では北海道医療大学歯学部で博士号を取得。米国でもロマリンダ大学歯学部を卒業し、2005年にPAN-PACIFIC DENTISTRY(パンパシフィック歯科医院)を開業した中出修先生に、アメリカで生活する日本人へ向けて歯や口腔について、説明していただきます。

マリファナが口腔の健康に及ぼす影響

このコラムではこれまで、タバコが口腔に及ぼす害について言及してきましたが、大麻(マリファナ)に関しては取り上げたことがありませんでした。アメリカでは2000年代前半に、若者の間でマリファナの使用がタバコの使用を上回ったと言われます。現在では、医療目的のマリファナが合法なのは37州で、嗜好用でも合法となっているのが19州あり、今後も合法な州が増えると見られています。 

今回はそうした現状を踏まえて、マリファナが口腔を含め健康に及ぼす影響について書いていきたいと思います。

マリファナの薬理作用  

まず、マリファナの有効成分について説明します。カンナビノイドと呼ばれる3大成分として、THC(デルタ -9- テトラヒドロカンナビノール)、カンナビノール、カンナビジオールが挙げられます。 

最大の成分は THC であり、脳内のカンナビノイド CB1受容体を刺激することで、快楽、幻覚、鎮静、抗不安、鎮痛などの薬理作用を発揮します。

マリファナ使用に伴う健康リスク  

マリファナの全身への影響ですが、以下の少なくとも7つのリスクを高めるとされています。

1.精神依存性(耽溺性)および幻覚作用

2.脳の萎縮による痴呆症

3.呼吸器疾患

4.受動喫煙による他人への健康被害

5.統合失調症など精神疾患

6.免疫力低下の恐れがあり、HIV(ヒト免疫不 全ウイルス)など、さまざまなウイルス疾患に かかりやすくなる

7.女性の月経周期を乱し、生殖機能が低下

口腔の健康への影響  

マリファナは、タバコの喫煙よりも害が少ないと考えている方がいるかもしれません。調べてみますと、決してそんなことはなく、マリファナもタバコも口腔の健康にはすごぶる良くないことがわかります。 

マリファナは、全身の免疫にマイナスに働くせいか歯周病にかかりやすく、歯周病の進行が加速します。また、口腔乾燥症になりやすいため、虫歯も増加傾向に。さらには白板症という口腔がんの前段階の状態に陥ることで、口腔および頭頸部のがんのリスクを上げてしまいます。

まとめ  

アメリカではマリファナを合法化する州が増え、われわれ歯科医も以前よりマリファナを使用する患者さんに遭遇する頻度が高いように思います。マリファナの健康への影響について、タバコほどはまだまだ解明されていませんが、全身および口腔の健康においてマイナス面が大きいと言わざるを得ません。  医療で一定の効果が期待できるとはいえ、心身全体の健康を考えると、とても勧められるものではないと言えそうです。使用される方はこれらのリスクを十分に考慮する必要があるでしょう。


参考文献

1 Nutt et al., Lancet 369:1047, 2007 

2 Battistella et al., Neurosychopharmacology 39:2041, 2014

3 Manish et al., Curr Opin Pulm Med. 2014 Mar

4 Berthet et al., Forens Sci. Int. 269:97, 2016

5 Diamond et al., J Child & Adolescent Substance Abuse 15:37-54, 2006 

6 Viruses 13: 1099, 2021

7 Brents, YJBM 89:175-191, 2016

8  Prestifilippo et al., Exp Biol Med. 2006 Sep.

9   Le et al., J Subst Use 2019, 24:61-65

10  Int. J. Mol. Sci. 22:8329, 2021

11  Int. J. Mol. Sci. 22:8329, 2021

日本文化は誰のもの?〜ニッポンの歌をさがしてVol.28

晴歌雨聴 ~ニッポンの歌をさがして Vol.28

日本のポピュラーカルチャー、特に1960-70年代の音楽について研究する坂元小夜さんが、日本歌謡曲の世界を案内します。

第28回 日本文化は誰のもの?

前回に続き、2013 年に結成された女性 5 人組のロックバンド、BAND-MAID(バンドメイド)の話をしようと思います。  

BAND-MAIDは2018 年のエイプリルフールに、BAND-MAIKO(バンドマイコ)への改名を発表し、ファンを驚かせました。その後、改名宣言は撤回したものの、翌年にはBAND-MAIKO 名義でミニアルバムをリリースします。メイド喫茶と舞妓で共通している点は多々あります。お客さまをもてなす職業であること、女性性が強調されること、その衣装が特徴的なことなどです。大きく違う点として、メイド喫茶が比較的新しい日本のサブカルチャーであるのに対し、舞妓は伝統的な日本文化と強く結び付いていることが挙げられます。  

日本間の派手な屏風の前で白塗りの化粧に艶やかな着物姿の5 人がハードロックを演奏している様子は、かなり見応えがあります。「祇園町」という曲のプロモーションビデオでは京都の街中や竹林などを背景にパフォーマンスが展開され、観光ビデオとしても楽しめます。しかし、このような典型的な舞妓のイメージを利用したパフォーマンスを、「文化の盗用(カルチュラル・アプロプリエーション)」と捉える見方もあります。これは、特定の文化的な要素を、その文化に属さない人が取り入れることを意味します。  

以前、アメリカ人の友人たちが日本のフォークソングをカバーするバンドとして活動し、歌詞も日本語で、原曲を丹念に研究したうえでユニークにアレンジしていました。小さなライブハウスなどで演奏をしていたところ、日本人でもないのに日本の音楽を演奏することをよく思わない人から苦情が入ったそうです。悩んだ末に、結局バンドを解散してしまいました。文化の盗用で定義される「その文化に属さない人」とは? 

日本人であれば良く、日本人でないなら、いくら熱心に努力して理解したとしても取り入れてはいけないのでしょうか。人によって判断基準が異なり、なかなか難しい問題です。商業目的の場合は特に批判を浴びやすいように見受けられます。  

BAND-MAIKOは日本人ですから、彼女たちの解釈でイメージを作り上げて発信してOKという考え方もあれば、文化の切り売りと捉えることもできるでしょう。何かを表現するなら、常に誰かの批判的な視線を浴びることは避けられません。BAND-MAIKOによるハードロックと舞妓の鮮やかなコントラストを目にして、ふとそんなことを感じました。

テイスティングの言い回しを翻訳すると?〜技あり! 機械翻訳達人への道 第18回

機械翻訳の精度は飛躍的に向上。でも、よく読むと「あれれ?」な部分も。ちょっとしたコツで見違えるほど自然な日本語に直せる技を紹介します。

第18回 テイスティングの言い回しを翻訳すると?

【今回の例文】

Tasting Notes: Ransom Old Tom Gin opens with seductive aromatics of juniper berries and coastal forest, set off by apothecary spice notes of cardamom and angelica. The palate is rich and silky, with malt flavors punctuated by lively citrus zest and heady exotic notes of coriander and teak. The gin continues with suppleness and power, with the warmth and richness of the malt carrying clean, focused botanicals on a long, elegant finish.

(出典::Ransom Spiritsホームページ)

【機械翻訳】

テイスティングノート ランサムオールドトムジンは、ジュニパーベリーと海岸の森の魅惑的なアロマで始まり、カルダモンとアンジェリカの薬草のようなスパイスの香りが引き立てます。モルトの風味に柑橘類の皮、コリアンダーやチークなどのエキゾチックな香りが加わり、リッチでシルキーな味わいです。モルトの温かみとリッチな味わいが、クリーンでフォーカスされたボタニカルノートを乗せて、長くエレガントなフィニッシュへと続く。                     (DeepL翻訳)

⬇︎          

【修正後】

テイスティングノート:「ランサム・オールド・トム・ジン」を口に含めば、ジュニパーベリーと海辺の森を思わせる官能的なアロマと共に、カルダモンとアンジェリカの独特な薬草系のスパイシーな香りが広がります。口当たりは濃厚で滑らか。麦芽風味の中にも、すっきりとした柑橘類の果皮とコリアンダーやチークのエキゾチックな香りが感じられます。しなやかで力強い味わいが、麦芽の持つ温かみ、芳醇さと相まって、さわやかなボタニカルのフレーバーを引き立て、余韻が長く続く上品なフィニッシュを演出します。


今回はスピリッツの一種、ジンの商品説明を取り上げます。テイスティング用語には独特な言い回しがあり、直訳すると魅力が半減してしまうことも。舌だけでなく、耳や目でも味わえるように、訳語を工夫しましょう。

今回のポイント✅

1. 「apothecary spice notes」とは?  

noteは香り(香調)の種類を表すときに使われます。apothecaryは本来、薬を調合する薬剤師を指しますが、ここでは薬用ハーブのアンジェリカを表す「薬草」の意味合いになります。

2.  Richの訳に変化を  

原文にはrichが 2回出てきており、機械翻訳では両方とも「リッチ」と訳されていますが、それでは単調ですね。修正訳では、味わい深さを強調するために「濃厚」、「芳醇」としました。

3. 解なテイスティング表現こそ腕の見せどころ  

「carrying clean, focused botanicals」の訳ですが、機械翻訳ではお手上げのようです。修正訳では「さわやかなボタニカルのフレーバーを引き立て」としました。

まとめ

スピリッツファンにはおなじみのフレーズも、わからない人には難易度が高いかもしれません。次回も引き続き同じテーマを取り上げます。

乳がん検診で「要精密検査」と言われたら〜女性の命を守るヘルスケア

女性の命を守るヘルスケア Vol.25

アメリカ生活中に乳がん、卵巣がん、子宮がんを経験する患者の心に寄り添い、悩める女性たちをサポートするSHARE 日本語プログラムによる寄稿シリーズ。現在のアメリカの医療制度で今、日本人の私たちができることを探ります。

第25回 乳がん検診で「要精密検査」と言われたら

10月は乳がん月間です。今回は、乳がん検診で「要精密検査」と言われたときにどのような検査をするのかについて、Japanese SHAREで臨床アドバイザーを務める乳腺科医、田原梨絵が説明します。

乳がん検診で要精密検査になった方のうち、どれくらいの人が乳がんと診断されるかご存じですか? 知らせを受け取ってから、実際に検査を受け、最終的な結果がわかるまで、心配で落ち着かない日々を過ごす方がほとんどではないでしょうか。中には、「自分は絶対に乳がんだ」と思い込んで精密検査を受けに来る方もいます。

一般に検診のマンモグラフィーで要精密検査の通知を受け取るのは、1,000人のうちのおよそ50人です。そして、最終的に乳がんと診断されるのは約3人。つまり、検診でマンモグラフィーを受けた方で乳がんと診断されるのは約0.3%です。要精密検査となっても多くの方は「異常なし」または「良性」であり、乳がんと診断される割合は高くはありません。不安が大きいとは思いますが、結果を知るのが怖いからと放置せず、早めに医療機関で検査を受けることが大切です。

そもそも、精密検査ではどのような検査をするのでしょう? まず問診があり、視触診、マンモグラフィー、超音波検査、さらに医師の判断によって細胞診、組織診、MRIなどを行います。組織診で乳がんであることが確定すると、CTや骨シンチグラフィー、PET検査などで進行度を診断します。

●問診 

問診票での、月経の状況や出産・授乳の経験、がんにかかった家族の有無などの回答は、乳がんにかかりやすいかどうか、すなわち乳がんのリスクを判断するために必要な情報です。自覚症状がある方には、いつ気付いたか、気付いてからの変化、痛みを伴うかなど詳細も記入してもらい、診断の参考とします。

●視触診 

乳房の変形、乳頭の湿疹や分泌物がないかを観察します。また、乳房に直接触って、しこりの場所、大きさ、硬さ、しこりの境目がはっきりしているかどうか、よく動くかなど、しこりの状態を調べます。首や脇の下のリンパ節が腫れていないかどうかも、触れて確認します。 ●マンモグラフィー 精密検査時に乳がん検診での撮影画像を参照できない場合、あるいは診断するのに追加で必要な場合に、再度マンモグラフィーを行います。

●超音波検査(エコー検査) 

マンモグラフィーで要精密検査と判断された所見に該当する病変が、乳房内にあるかどうかを調べます。病変があった場合には、その形や境目部分の性状などで、良性なのか悪性なのかを推測します。日本では精密検査の際に乳房全体の超音波検査を行いますが、米国ではマンモグラフィーで要精密検査となった乳房の部位のみ、部分的に検査するのが一般的です。

●細胞診および組織診(針生検)など 

画像診断で良性か悪性かの区別がつかない病変や、がんを疑った場合に行います。乳房に細い針を刺して注射器で病変から細胞を吸い出して採取する細胞診や、局所麻酔下でやや太い針を刺して病変の一部を採取する組織診(針生検/バイオプシー)などが必要になります。これらの検査で採取した細胞や組織を病理医が観察し、良性か悪性か、どのような病気によるものかを判断します。通常、1、2週間で結果が出ますが、確定診断のための詳細を調べるのに数週間を要することもあります。

●その他の画像診断 

その他の画像診断として、MRI検査を実施します。造影剤という検査用の薬を用いて乳房の病変を詳しく調べます。乳がんと判明した場合に、その乳房内での広がりを確認する目的で行うことが多いのですが、診断が難しい場合などにもMRI検査で乳がんか否かを判断します。乳がんと診断された後、必要に応じて、CTや骨シンチグラフィー、PET検査などで乳房以外の部位への病変の広がり(転移)を調べ、進行度(病期)を分類します。


 

●乳がん大事典【BC Tube編集部】YouTubeチャンネルで、乳房や乳がんに関する正確な情報を発信中!

 


田原梨絵■
Japanese SHARE臨床アドバイザー、一般社団法人BC Tube理事を務める、ボストン在住の乳腺科医、MD。ダナファーバーがん研究所研究助手、MDアンダーソンがんセンターのリサーチ・インターンを経験。

 

SHARE 日本語プログラム

ヘルプライン:☎347-220-1110(月~金6am~2pm)
問い合わせ・患者サポートミーティング申し込み:​admin@sharejp.org
詳細:https://sharejp.org

1976年にニューヨークでスタートした非営利団体のSHAREキャンサー・サポートが母体。同団体の正式日本語プログラムとして、アメリカで暮らす日本人、日系人の乳がん、卵巣がん、子宮体がん、子宮頸がん患者およびその家族の精神的不安を取り除くためのピアサポートと、米国医療事情を日本語で提供。

40代からの慢性疲労〜栄養学で若返り!スローエイジング

栄養学で若返り!スローエイジング

ゆっくりときれいに年を重ねることを目指す「スローエイジング」という考え方。更年期が気になる大人の女性に向けて栄養学の発展したアメリカ在住だからこそ実践したい、元気で若い体づくりを提案します。

40代からの慢性疲労

秋に移り変わり体調を崩しやすい時期、疲労感を覚える方も多いことでしょう。特にエネルギー生成が衰え始める40代以降は、慢性疲労に悩む方も多いようです。今回は主に栄養面からどう対策すれば良いかを解説します。

私たちを元気にするミトコンドリア 

慢性疲労の原因は、貧血、感染や自己免疫病による体内の炎症のほか、カロリーや栄養、運動の不足である可能性も。私たちの体内では、赤血球を除く全ての細胞内でミトコンドリアが活躍しています。ミトコンドリアは、「エネルギー生成工場」とも言われる存在。ミトコンドリアにより私たちの生命は成り立ち、生き延びることができるのです。私たちが呼吸をし、酸素を取り込めるのも、このミトコンドリアがあるおかげです。 

私たちの元気の素とも言えるミトコンドリア。では、どうやってそのエネルギーを生成しているのでしょうか? ミトコンドリアは、常にエネルギー源としてアデノシン三リン酸(ATP:Adenosine Triphosphate)という物質を生成しています。ATPが効率的に生成されることで、私たちの体内細胞の機能が保たれ、元気になれるのです。 

ATPを作る原料としては、主に炭水化物に豊富なグルコース(糖分)が使われます。ミトコンドリアは、脂肪やタンパク質からもエネルギーを作ることができますが、効率性に欠けるため、グルコースを使ってのエネルギー生成を好みます。また、ミトコンドリアの炭水化物をエネルギーに変える力が強いほど、代謝も向上して理想体重を維持しやすくなるでしょう。

エネルギー生成に必須の栄養素 

ミトコンドリアがエネルギーを効率良く生成するためには、以下の栄養素が不可欠です。

●グルコース 主に穀物、果物、野菜から摂取できる。また、蜂蜜やジュースにも含まれる。

●ビタミンB 群特にリボフラビンやニコチン酸は、エネルギー生成過程の効率アップに役立つ栄養素。肉、 魚、卵、乳製品など動物性食品に豊富。ベジタリアンは、シリアルや豆類、ニュートリショナルイースト(栄養酵母)から摂取を。

●マグネシウム 細胞内のエネルギー量を一定に保つ。ホウレンソウやケール、豆類など植物性食品に多い。骨内部に蓄えられ、骨を形成する成分のひとつでもある。骨細胞が減少しがちな更年期に、カルシウムと共にサプリで摂取するのがおすすめ。

●CoQ10 エネルギー生成過程の最後のステップに必須。抗酸化作用でミトコンドリアを守る働きも。体内でも生成できるが年齢と共に減少するため、肉や脂ののった魚などから積極的に取る必要あり。

●鉄分 赤血球内のヘモグロビンの一部となり、エネルギー生成過程で最後に必要な酸素を細胞に送る働きをする。貧血や腎臓病で赤血球が減少すると、酸素がうまく循環しなくなるので要注意。ただ、鉄分のサプリは体内で酸化しやすいため、医師に言われない限り避けたほうが無難。なるべく、脂の少ない赤肉、緑色の野菜、大豆などの豆類から摂取することを心がけて。

ミトコンドリアを活性化させる方法 

私たちが毎日を元気に過ごせるように気を付けていきたいことがいくつかあります。まず食事面では、十分なカロリーと炭水化物を取ることが必要。エネルギーを作るには、カロリーをしっかり補い、食物繊維の多い炭水化物を摂取することが大事です。全粒穀物、野菜、果物から不足なく炭水化物を取り入れましょう。総摂取カロリーの45~65%を炭水化物から補うことが理想です。 

ビタミンB群も前述の通り、特にリボフラビンとニコチン酸はミトコンドリアのエネルギー生成過程で欠かせません。水溶性の栄養素なので、ストレスが多いほど消耗しやすくなります。食事で取れないときはサプリも考慮しましょう。 

運動面では、有酸素運動をぜひ取り入れたいところ。ATPを効率良く生成するために、酸素を必要とする運動を日々心がけましょう。ウォーキング、軽いジョギング、スイミング、サイクリングなどが良い例です。脳の活性化を促進する効果もあり、心身共にスッキリします。 

休息とリラックスする時間も大切。疲労感が続くなら、体にストレスがかかっているサインかもしれません。7、8時間の睡眠はもちろん、こまめに休息を取り入れて、深呼吸も忘れずに。家族や友だちとの有意義な時間も、心身のリセットになります。 

食事や生活習慣を改善しても疲労感が消えない場合、糖尿病などの病気が原因であることも考えられます。医師に相談して疲労の原因をはっきりさせましょう。


参考資料

  1. Ubiquinol  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8241707/ 
  2. 9 Benefits of Coenzyme Q10 https://www.healthline.com/nutrition/coenzyme-q10#TOC_TITLE_HDR_2 
  3. Oxygen Transport   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK54103/ 
  4. The Mitochondorion  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26894/ 

しおちゃん好みのナスとトマトのパスタ〜しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ

しゃべるネコ しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ

わが家の家庭菜園で秋ナスが豊作となっています。そんな自宅で採れた野菜を使って妻が作ったパスタがおいしかったので、しおちゃんレシピ入りです。「しおちゃん好み」というのは、アンチョビがたくさん入っているから。普段はパスタに興味を持たないしおちゃんですが、このパスタを「???」という表情で興味深く見つめていました(笑)。

しおちゃん好みのナスとトマトのパスタ

材料(4人分)
      • ニンニク・・・2片
      • アンチョビ・・・小1缶
      • マッシュルーム・・・8個程度
      • ナス・・・3、4本
      • トマト缶・・・1缶
      • オリーブオイル・・・大さじ3
      • 塩・コショウ・・・適量
      • イタリアンパセリ・・・適量

作り方

① 熱湯に塩を入れ、パスタを指定時間通りにゆでる。

② パスタをゆでている間に、冷えたフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかける。フツフツとしてきたら刻んだアンチョビを加え、ほぐれるまで炒める。

③ ひと口大に切ったナスとスライスしたマッシュルームを❷に入れ、しんなりするまで炒める。そこに缶から取り出したトマトも加え、中火で軽く煮る。煮詰まり過ぎたらパスタのゆで汁を入れて調節する。

④ 塩・コショウで味を調え、❶のパスタを入れて軽く和える。皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えて仕上げる。

日本のお巡りさん 〜みきこのシリメツ、ハタメーワク

第23回 日本のお巡りさん

娘が引っ越しで置いていった自転車のタイヤに、空気を入れたい。確か近所の交番の隣に自転車屋があったはず。自転車を押して行ってみると、戸は開いているのに誰もいない。隣の交番で聞いてみた。

「隣の自転車屋さん、いないみたいなんですけど、空気入れってありますか?」

「ああ、ちょっと待ってね」

と言って奥から出してきてくれて、私が空気を入れようとするのを見ている。うまくいかない。するとお巡りさんは、スーッと手を出して入れてくれる。と思ったら、やはりうまくいかない。

「タイヤがおかしいのかな?」

「すいません。やっぱり隣に行ってみます」

お巡りさんは空気入れを戻しに交番の中に入った。窓を見ると「ただいまパトロール中」の案内板。日本のお巡りさんは、なんて粋なんだ!

自転車を直して、祐天寺に行ってみた。前の晩にテレビで見たお煎餅が祐天寺で売っているそうだ。ネット販売のほかに東京では数店舗でしか販売されていない。先代がいきなり倒れて、若い兄弟が四苦八苦して、つぶれそうなお煎餅屋さんを持ち直したという話だ。ちょっと高いけれど、おいしいお煎餅を作り出し評判が良いそうである。その名も「センベイブラザーズ」。小さな駅ビルらしき店は、いくら探しても見つからない。交番を訪ねてみた。3人ほどのお巡りさんが寄ってきて、所在地を調べてくれる。よくわからない。

「すいません。ちょっと自転車取ってきます。駐輪禁止のところに停めちゃったので」

と私のケータイを預けて、向こうがあれよあれよと戸惑っている間に自転車を取ってきた。別のお巡りさんが奥から出てきて、私のケータイを持っている。

「あそこにあるんだよね」

と説明してくれても、先ほど回った時にはケーキ屋と薬屋しかなかった。

「一緒に行きましょう」

と先導してくれる。

「あの、センベイブラザーズのお煎餅探しているんですけど」

「ああ、おいしいよね」

「えっ、食べたことありますか?」

「うん、もらったんでね」

などと話しているうちに、到着。先ほど何度も通りかかった、小物屋さん。小さなバッグとか、ちょっとしたアクセサリーとか売っているお店。

「ここで売っているんですか?」

「ほら、あそこ」

と指差したところのバスケットの中にあった! 自分でも買いに来ているのかもしれない。食べてみたかった「たまり醤油」はなかったが、焼いた生地の堅さが絶妙だった。

お巡りさん、ありがとう!

第18回 日本での身元保証人について〜今から考える日本への永住帰国

今から考える日本への永住帰国

現在はアメリカに住んでいるけれど、いつかは日本に戻りたい! そんなあなたに役立つ知識を、日本帰国支援のエキスパートが提供。

米国での現役生活を終え、老後に日本へ永住帰国を検討している人の中には、日本での身元保証人について少なからず疑問や不安を抱えていることがあるようです。今回はこの身元保証人について詳しく紹介しましょう。

身元保証人の役割

身元保証人とはその名の通り、ある人の身元を保証する人のことで、日本ではいくつかの場面で求められます。代表的なものとしては賃貸住宅を借りる(賃貸契約)、就職して雇用関係を結ぶ(雇用契約)、お金を借りる(金銭消費貸借契約※1)などの場面が挙げられます。そのほか、読者の皆さんに関連するものとして、米国籍取得者が日本へ永住帰国する場合も必要となります。対象となる場面によってその保証の範囲が決められますが、主な役割は緊急時の連絡先や債務保証です。

永住帰国の際に求められる身元保証人のケースと役割

リタイアした高齢者が日本へ帰国して生活する際、身元保証人が必要となるのは主に以下のケースが考えられます。

❶ 賃貸住宅への入居

身元保証人の主な役割は、家賃滞納時(場合によっては立替が発生)と死亡時(遺体や遺品の引き取り)の対応となります。賃貸住宅のオーナーは高齢者の入居をあまり歓迎していませんでしたが、少子高齢化により若い世代の利用者が減ってきた近年は、高齢者を受け入れる傾向にあるようです。ただし、身元保証人は引き続き求められます。身元保証人がいない場合に保証会社の利用を認めているところは多く、一般的にその物件と提携している業者が存在します。保証会社の利用を希望する場合、そのオーナーか仲介する不動産会社に問い合わせます。保証会社の利用料は月額家賃の1~1.5カ月分が相場のようです。

❷高齢者施設への入居

特別養護老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホームなどに入居する際、身元保証人の主な役割は、入所(入院)・退所(退院)時の手続き(費用精算)、介護(ケア)プランの確認、死亡時の遺体・遺品引き取りとなります。引き受けてくれる人がいない場合、保証会社の利用を認めているところも多くあります。賃貸住宅同様、特定の保証会社と提携している場合がほとんどで、中には個々に希望する保証会社の利用を認める施設も見られます。

❸ 医療機関での入院

身元保証人の主な役割については、厚生労働省のガイドライン※2に規定されており、医療機関の多くは以下の内容を身元保証人に求めています。

① 緊急時の連絡先になること

② 入院計画書、治療方針を確認すること

③ 入院時に必要な物品を準備すること

④ 入院費等の支払いをすること

⑤ 退院時に引き受けること

⑥ (死亡時に)遺体・遺品を引き取ること・葬儀等を手配すること

身元保証人を引き受けてくれる人がいない場合は、民間の保証会社を利用することができます。保証会社によって保証対象、料金は異なります。

身元保証人を引き受けてくれる人がいない場合

通常は親、子、兄弟が身元保証人を引き受けるのが一般的です。ただ高齢者の場合、親や兄弟がすでに他界している、未婚者が増えつつある中で子どもがいない、またはいても海外在住のため引き受けられない、というケースが目立つようになりました。身元保証人がいない場合、一部を除き高齢者施設、医療機関を利用することはできませんが、そうした場合の選択肢のひとつとして民間の保証会社があります。

利用料は賃貸契約時、高齢者施設の入居契約時、医療機関利用時など、必要場面に応じて決めているところが多いようです。また高齢者向けの場合、死亡時の事務手続きまでカバーするプランも用意しています。

在留資格取得申請時の身元保証人(外国籍の場合)

米国籍取得者含め、外国人が在留資格を取得して日本に居住(住民登録)する際には身元保証人が必要となるので、併せて紹介します。在留資格の種類によって異なりますが、元日本人が通常、取得申請する「日本人の配偶者等」の在留資格では、日本国内に居住する親族や親しい知人が引き受けることが一般的です。

その役割は入管法で規定されていて、その外国人の日本滞在中の「滞在費用の支払い」、「帰国費用の支払い」、「法令の遵守」となっています。この記述だけを見ると、身元保証人が費用を負担しないといけないように思ってしまいますが、滞在費用、帰国費用は帰国者本人が通常負担しますので、基本的には「病気やけがをして収入がなくなるなど緊急時に身元保証人が援助してあげてください」というものです。しかも法的責任はないため、援助できなかったとしても法的に問題になることはありません。

今後、米国籍取得者が日本へ永住帰国する際に身元保証人を誰かに依頼する場合、その点をしっかりと説明することで、相手の疑問、不安解消に役立つでしょう。

※1:連帯保証人のケースが多い。連帯保証人は保証責任の内容が身元保証人とは異なる。

※2:厚生労働省「身寄りがない人の入院及び医療に係る意思決定が困難な人への支援に関するガイドライン」(www.mhlw.go.jp/content/000516181.pdf)

まるごとカボチャのカレードリア〜みんな大好き!お米ライフ

シアトルでも紅葉が色付き始める頃ですね。秋は「実りの秋」と呼ばれるように、リンゴ、サツマイモ、カボチャなど、たくさんの食材が旬を迎えます。今回はカボチャをまるまる1 個使ったドリアをご紹介。レトルトカレーを利用するため、とっても簡単! インパクト大なのでハロウィン・パーティーでも注目間違いなしです。

🎃まるごとカボチャのカレードリア🎃

材料(2〜4人分)

    • カボチャ………1個(直径約20センチ)
    • ご飯……………………………….200グラム
    • レトルトカレー………………………………….2袋

      ホワイトソース

    • 牛乳…………………………..500cc
    • 小麦粉……………………………..大さじ4
    • バター………………………………..大さじ2(30グラム)
    • コンソメ(顆粒)……………………………..3グラム
    • 塩・コショウ…………………………………..少々

作り方

① カボチャはよく洗って濡れたままラップに包み、電子レンジで約7分加熱する。

② ❶の上下をひっくり返し、さらに7分加熱。竹串がスーッと入ればOK。

③ ホワイトソースを作る。鍋にバター以外のホワイトソースの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。バターを入れ、弱めの中火でとろみが付くまで10分ほどゴムベラでかき混ぜながら煮詰める。

④ ❷のカボチャの粗熱が取れたら、上3分の1を切り落とし、果肉、種、わたをそれぞれかき出して、カボチャをくり抜く。

⑤温めたレトルトカレーとご飯、❹で取っておいた果肉をボウルに入れて混ぜる。

⑥オーブンは400度に予熱。カボチャをくり抜いた穴の中に❺を入れ、その上にホワイトソース、ピザ用チーズを重ねる。オーブンでチーズに焦げ目が付くまで15~20分焼く。

ワンポイント・アドバイス😋

電子レンジでの加熱時間はカボチャの大きさによって調節してください。加熱し過ぎると崩れてしまうことがあるので注意しましょう。

アメリカの学校事情を踏まえて翻訳を!〜技あり!機械翻訳達人への道第17回

機械翻訳の精度は飛躍的に向上。でも、よく読むと「あれれ?」な部分も。ちょっとしたコツで見違えるほど自然な日本語に直せる技を紹介します。

第17回 アメリカの学校事情を踏まえて翻訳を!

【今回の例文】

Jump Start orients kindergartners and their families to their new school community. Children come to their new school, meet staff and peers, and practice kindergarten routines. Most elementary schools choose to offer Jump Start, which is a voluntary summer program. Check back in March to find out which schools will be participating in Jump Start 2022. While not all schools offer Jump Start, every elementary and K-8 school will welcome new kindergarten students with an open house or informal visit to the building to meet staff before school officially begins.

(出典:SPSホームページ)

【機械翻訳】

ジャンプ・スタートは、幼稚園児とその家族が新しい学校のコミュニティーになじめるようにするものです。子どもたちは新しい学校にやって来て、職員や仲間に会い、幼稚園の習慣を身に付けます。  ほとんどの小学校では、ジャンプ・スタートは任意の夏季プログラムとして実施されています。2022年のジャンプ・スタートに参加する学校は、3月に発表される予定です。全ての学校がジャンプ・スタートを実施するわけではありませんが、全ての小学校と幼稚園児向けの学校は、正式な学校が始まる前に、オープンハウスや非公式訪問で新しい幼稚園児を迎え、職員と会う機会を設けます。

(DeepL翻訳)

⬇︎          

【修正後】

「ジャンプ・スタート」は、キンダーガーテン新入生とその家族が学校生活を円滑にスタートできるように開催されるものです。子どもたちはひと足先に学校に通い始め、教員やクラスメートと顔を合わせ、学校の決まりごとや習慣を身に付けます。  ほとんどの小学校では、夏休み中の任意のプログラムとしてジャンプ・スタートが実施され、2022年の実施校は3月に発表予定です。中にはジャンプ・スタートを行わない小学校もありますが、8年生までの一貫校を含む全校で、登校初日を迎える前に、オープンハウスやカジュアルな学校訪問など何らかの形で新入生が教員と話す機会が設けられます


シアトルでは9月の入学シーズンに先立ち、多くの小学校で「ジャンプ・スタート」が実施されます。その紹介文を訳してみましょう。日本とアメリカでは教育制度が異なるので、その違いをよく理解して訳すことが重要。翻訳の鉄則、「読み手は誰か」を意識し、入念な下調べを心がけてください。

今回のポイント

1.  ジャンプ・スタートって何? 

Jump start は、一般的に車2台をケーブルでつないで、バッテリーが上がってしまった車のエンジンを起動させること。また、「活性化させる」、「勢い良くスタートする」などの意味もあります。今回の場合は、日本の「慣らし保育」に近いニュアンスで使われていますが、そのままカタカナにしました。

2.  Kindergartenの訳は幼稚園で正しい?

小学校に組み込まれているアメリカのキンダーガーテンは、制度上、日本の幼稚園とは全く異なるものです。そのため、あえてキンダーガーテンとカタカナにしました。childrenを「幼稚園児」と訳すこともしません。

3. K-8はどう訳す?

Kはキンダーガーテン、8は8年生(中学 3年生)。つまり、キンダーから8年生までが通う一貫校のことを指します。K-5(小学5年生まで)、K-12(高校 3年生まで)など、教育関連の情報ではよく見る表現です。

まとめ

長い夏休みが終わり、ようやく新学期が始まりました。新入生も、在校生も(そして保護者も)気持ちを新たに、楽しい学校生活、そして実りある秋をお過ごしください。

メイドインジャパン〜晴歌雨聴ニッポンの歌をさがしてVol.27

晴歌雨聴 ~ニッポンの歌をさがして Vol.27

日本のポピュラーカルチャー、特に1960-70年代の音楽について研究する坂元小夜さんが、日本歌謡曲の世界を案内します。

第27回 メイドインジャパン

私はロサンゼルスの大学院で70年代くらいまでの演歌、歌謡曲を研究しているせいか、日本の最新曲には少し疎い傾向も。逆に、アメリカなど日本国外のオーディエンスの評判を通して日本のアーティストの活躍を知る、ということがたまにあります。  

たとえば、BAND-MAID(バンドメイド)は2013 年に結成された女性 5 人組のロックバンドですが、その海外での人気ぶりを知ったのは最近のこと。フェミニンなメイドの衣装とは裏腹に、ハードロックを全面に打ち出した重厚なパフォーマンスが高い評価を得ています。  

外見とパフォーマンスのギャップが海外で注目されたパターンは、2010 年に結成されたメタルダンスユニット、BABY METAL(ベビーメタル)にも見られます。どちらもそれぞれ、メイドとKawaiiファッションという女性性を強調した衣装をまとい、そのイメージからは想像が付きにくいハードロックとメタルという音楽ジャンルを選択しています。メイドとkawaii は海外で日本特有のポップカルチャーとして知られており、そのテーマ性も海外のオーディエンスに注目されたのでしょう。  

さて、BAND-MAIDに関して気になるのはやはり、なぜ「メイド」なのか、というところです。もし彼女たちがもともとは音楽性を追求していたロックバンドで、「売れるために」メイドの衣装を選んだとしたら? 音楽業界では、プロデューサーなどがアーティストのイメージを戦略的に作ることは珍しくありません。ですが、BAND-MAIDの場合は、ツインボーカルのひとりが秋葉原のメイド喫茶で実際にアルバイトをしていて、「メイド」ありきでバンド結成を発案し、ほかのメンバーを募ったとのことです。  

その時点で海外への進出は想定していたようで、2014 年に発売されたデビューアルバムのタイトルは「MAID IN JAPAN(メイドインジャパン)」。そして2018 年に発売された5 枚目のアルバムのタイトルは、世界征服という意味の「WORLD DOMINATAION(ワールドドミネーション)」です。2019 年にはBAND-MAID の「公式ライバル」として、BAND-MAIKO 名義でのミニアルバムも発表。舞妓とくれば、これまた外国人も知る日本文化のひとつですね。  

BAND-MAIDは約 2 年ぶりのワールド・ツアーを開始し、10月12日(水)にはシアトルのネプチューン・シアターでも公演予定です。

糖尿病で歯が弱くなる?〜健康な歯でスマイルライフ第184回

健康な歯でスマイルライフ

日本では北海道医療大学歯学部で博士号を取得。米国でもロマリンダ大学歯学部を卒業し、2005年にPAN-PACIFIC DENTISTRY(パンパシフィック歯科医院)を開業した中出修先生に、アメリカで生活する日本人へ向けて歯や口腔について、説明していただきます。

糖尿病で歯が弱くなる?

糖尿病と歯科疾患との関係については、これまでもこのコラムで何度か取り上げてきました。糖尿病があると、歯周病、口腔乾燥症、虫歯などになりやすくなります。逆に重度の歯周病がある場合も、インスリン抵抗性が出てくるため、糖尿病につながりやすいことがわかっています。  糖尿病には大きく1型糖尿病と2 型糖尿病があり、最近は実験的に1型糖尿病にさせたマウスを使い、興味深い研究も行われています。今回はこの研究について書いていきたいと思います。

1型糖尿病と2型糖尿病

1型糖尿病は主に自己免疫によって引き起こされる病気で、比較的若年層から発症するのが特徴です。すい臓の内分泌腺にあるランゲルハンス島β細胞はインスリンを作り出す細胞ですが、これを体が異物だと誤認し、破壊してしまうことでインスリンの分泌量が低下し、発病します。

一方、2型糖尿病は主に生活習慣病の関係から発症しやすく、インスリンの分泌量と言うよりは、インスリンの感受性の低下(インスリン抵抗性)が原因で起こります。中年以降に見られることが多いのも特徴です。

研究の概要 

1型糖尿病の動物モデルには大きく、自然発症型と薬物発症型があります。今回の研究(Archives of Oral Biology, 2022; 139: 105434)では、ストレプトゾトシン(STZ :Streptozotocin)という抗生物質を投与することにより、実験用マウス(C57BL/6 型)の35匹を1型糖尿病状態にして、薬物を投与していないコントロール群 35 匹と比較検討しています。

実験期間は0、1、4、8、12、20、28週、調査対象は第二大臼歯(奥歯)のエナメル質および象牙質の硬さ(マイクロビッカース硬度)です。その結果、エナメル質ではSTZによる1型糖尿病のモデルマウスの12週以降(12、20、28 週)において、コントロール群よりも統計学上の有意差を持って、エナメル質の硬度が低くなっていました。また象牙質では、1型糖尿病のモデルマウスの20 週以降(20、28 週)において、コントロール群よりも硬度が低い傾向に。ただし、統計学上の有意差が出たのは28週のみでした。  

つまり、1型糖尿病になると、歯自体の強度が弱くなる可能性があり、その影響は象牙質よりもエナメル質でより顕著だと言えます。

まとめ  

この研究結果が、そのままヒトの歯に当てはまるかどうかはまだわかりません。しかし、今回の研究は、高血糖、口腔乾燥症、あるいは免疫力低下を介して虫歯になりやすいと思われた従来の概念を覆し、糖尿病が直接、歯の強度に影響を及ぼしている可能性を示唆する点でとても興味深いものです。  

これは何を意味するのでしょうか? 1型糖尿病になると、カルシウム代謝にもマイナスに働き、唾液中のカルシウム濃度が下がることで歯の再石灰化を妨げ、歯の強度を弱くするのではないかと想像します。われわれ現場の歯科医も、この結果を臨床に生かしていきたいと思います。

【特別編】上手な歳の重ね方〜女性の命を守るヘルスケア

女性の命を守るヘルスケア Vol.24

アメリカ生活中に乳がん、卵巣がん、子宮がんを経験する患者の心に寄り添い、悩める女性たちをサポートするSHARE 日本語プログラムによる寄稿シリーズ。現在のアメリカの医療制度で今、日本人の私たちができることを探ります。

第24回【特別編】上手な歳の重ね方

ソイソース読者の皆さん、初めまして。今回は特別編として老年医学専門医の山田悠史が担当します。

皆さんは歳を重ねることをどのように考えていますか? 「歳のせいで〇〇が痛くなった」とネガティブに捉える方もいることでしょう。老化が体に負の影響をもたらすことは認めなくてはいけませんが、実は歳を重ねるのは必ずしも悪いことばかりでなく、得られるものもたくさんあります。今回は、そんな見過ごされがちなメリットについてご紹介します。

老化と言うと、認知症など脳の機能が衰退していくようなイメージと結び付きやすいかもしれません。40〜50代の方から、「歳のせいで物忘れがひどくなった」などと嘆く声も聞こえてきますが、実際にはどうなのでしょうか。

ワシントン州ではシアトル縦断研究というものが行われ、加齢と共に認知機能がどう推移するのかを評価するため、1956年から約6,000人以上の観察を続けました。7年おきに各人の認知機能がどう変化したのかをまとめた研究論文によれば、計算能力や言語記憶などは、平均的に60歳頃まではあまり変わりないことがわかります。しかし、それ以降は衰退が見られるようになり、74歳頃までには全ての能力が衰退し始めることが観察されています。

一方、空間認識や言語記憶、言語能力などは、20代よりもむしろ40〜50代のほうが能力値の平均が高いことが明らかになりました。もちろん、70〜80代まで維持することは難しいものの、脳の機能は40〜50代まで成長し得るようです。

また、同研究では、認知機能が低下した参加者の一部に認知トレーニングを行い、一定の認知機能の回復が見られたことも報告されています。このことから、認知機能低下の一因は「頭を使わなくなること」にあり、トレーニングにより回復し得ると伝えています。脳は加齢と共に成長し、トレーニングによってそれを維持できる可能性があるのです。

さらに、年齢を積み重ねる中で得た「経験」は何物にも代え難く、それが知恵となり、衰えた部分を補う役割も果たしてくれます。私も医学論文を読むのが好きで、誰にも負けないほど日々知識を獲得しているつもりですが、それでもなお、年上の上司にはまだまだ勝てないと思うことばかりです。経験から得た知恵というのは、いくら勉強しても勝ることのない大きな力になるのだと改めて感じさせられます。

経験を得て賢くなっていくのは、脳だけではありません。実は免疫も同じです。人体は、日々さまざまな病原体にさらされ、感染症のリスクと向き合い続けていますが、頻繁に感染症にかからず済んでいるのは免疫の働きのおかげです。見知らぬ病原体が体内に侵入すると、免疫がそれに立ち向かい、細菌やウイルスといった病原体を駆除します。一度侵入した病原体に対して免疫を記憶しておくことができ、ウイルスによっては数十年もその記憶が続くと考えられています。

免疫を担当する細胞の働きの推移を見てみると、確かに70〜80代には多少の衰退が見られます。ただ40〜60代にかけては、若い頃と比べて、より多様な病原体への免疫を獲得できていることが知られています。

その例として、風邪を引く頻度が少なくなることが挙げられます。20代では年平均で2、3回風邪を引くのに対して、50代からは1、2回に減少する傾向があります。また、70代以降は免疫の衰退が見られるものの、適切な栄養摂取、運動、ストレス・マネジメントが免疫機能の維持に寄与することを示す研究もあります。エビデンスが十分とはまだ言えないものの、これらを心がけることで、年齢による免疫の低下も抑えられるかもしれません。

最高の老後 「死ぬまで元気」を実現する5つのM                            著者:山田悠史 出版社:講談社

老化については、とかくネガティブに受け止めがちですが、このように、ポジティブな側面も見逃せません。生きている以上、加齢を避けることができないのであれば、そうしたメリットにもぜひ注目したいものです。歳を重ねることは生きること。「老化はいいことばかりだ」と言いたいわけではありませんが、「悪いことばかりでもない」と、加齢に対する考えを改めるきっかけになれば幸いです。

老化で何が起こるか、どうすれば予防ができるのかについては、拙著『最高の老後』に詳しくまとめていますので、より詳しく知りたい方はそちらもご覧ください。

 

 

山田悠史■米国老年医学専門医。マウントサイナイ医科大学老年医学・緩和医療科所属。ニューヨークで臨床医として活躍する傍ら、日本のメディア「NewsPicks」の公式コメンテーター、新型コロナワクチンの正しい知識の普及を行う「コロワくんサポーターズ」の代表を務める。また、講談社ウェブマガジン「mi-mollet(ミモレ)」での連載や、音声コンテンツ「医者のいらないラジオ」配信なども行い、多岐にわたって活動。この6月に上梓された『最高の老後』が絶賛発売中。

 

SHARE 日本語プログラム

ヘルプライン:☎347-220-1110(月~金6am~2pm)
問い合わせ・患者サポートミーティング申し込み:​admin@sharejp.org
詳細:https://sharejp.org

1976年にニューヨークでスタートした非営利団体のSHAREキャンサー・サポートが母体。同団体の正式日本語プログラムとして、アメリカで暮らす日本人、日系人の乳がん、卵巣がん、子宮体がん、子宮頸がん患者およびその家族の精神的不安を取り除くためのピアサポートと、米国医療事情を日本語で提供。


参考文献

1 Schaie KW, Willis SL, Caskie GIL. The Seattle Longitudinal Study: Relationship between personality and cognition. Aging, Neuropsychol. Cogn. 2004. DOI:10.1080/13825580490511134. 

2 Gibson KL, Wu YC, Barnett Y, et al. B-cell diversity decreases in old age and is correlated with poor health status. Aging Cell 2009. DOI:10.1111/j.1474-9726.2008.00443.x. 

3 Naylor K, Li G, Vallejo AN, et al. The Influence of Age on T Cell Generation and TCR Diversity. J Immunol 2005. DOI:10.4049/jimmunol.174.11.7446. 

4 Heikkinen T, Järvinen A. The common cold. In: Lancet. Elsevier B.V., 2003: 51–9. 

5 Maggini S, Wintergerst ES, Beveridge S, Hornig DH. Selected vitamins and trace elements support immune function by strengthening epithelial barriers and cellular and humoral immune responses. In: British Journal of Nutrition. Br J Nutr, 2007. DOI:10.1017/S0007114507832971. 

6 Duggal NA, Pollock RD, Lazarus NR, Harridge S, Lord JM. Major features of immunosenescence, including reduced thymic output, are ameliorated by high levels of physical activity in adulthood. Aging Cell 2018; 17. DOI:10.1111/acel.12750. 

7 Bauer ME, Muller GC, Correa BL, Vianna P, Turner JE, Bosch JA. Psychoneuroendocrine interventions aimed at attenuating immunosenescence: A review. Biogerontology. 2013; 14: 9–20. 

専門分野を決める〜科学者JJの就活日記 vol.2

どうも、JJです。自分は現在、シアトル郊外の製薬会社で社会人をしていますが、1年前の春までは学生でした。高校時代、日本からアメリカへ1年間留学し、日本に戻って大学に入ったものの、最初の1年で中退して再び渡米。日本、アメリカと国をまたぎながら、専門分野の選択については悩み続けました。結局、製薬業界に絞ったわけですが、今回はそこに至るまでのプロセスをシェアできたらと思います。

日本では大学進学の際に理系か文系かを選ぶことが一般的です。アメリカの高校では幅広い分野の授業を取りましたが、僕はもともと化学に興味があり、数学も得意だったため、大学受験での第1志望は国立大学の理系学部とし、第2・第3志望は薬学部と国際教養学部に。無事合格したのは、薬学部と国際教養学部でした。浪人は考えていなかったので、「せっかく理系科目の勉強を頑張ってきたのだから」と薬学部への進学を決めました。

薬学部卒と聞くと薬剤師のイメージがあるかもしれませんが、製薬会社に就職する人も多くいます。僕は進路説明会や講演会などを通して製薬会社に引かれていました。ここで人生の大きな転機になったのは、家族のシアトル移住。大学の長期休暇にシアトルを訪れた際に、製薬業界で働くならアメリカのほうがチャンスは多いと感じました。そこでシアトルに来て大学に入り直したのです。

しかし、システムが異なるアメリカの大学でまた悩むことになりました。僕が通ったワシントン大学での学部決定は大学3年次。分野を大きく変えることも可能でしたが、その分卒業までに時間がかかります。ストレートで卒業したかった僕は、薬学部とも近い生化学を専攻しました。

ただ、次なる悩みが待っていました。学部の同級生は医師、薬剤師、歯科医など専門職を志望する人がほとんどで、製薬会社を志望する人は見当たらなかったのです。アメリカでの専門職は給料も社会的地位も高いので、目指す人が多いのは理解できます。何度もその流れに押されそうになりましたが、最終的には自分の興味を信じて製薬会社に入りました。

この業界に飛び込んで1年少し。今のところ自分の選択に全く後悔はありません。一度きりの人生、これからも決断をし続けていくしかない。どんな決断をしても、自分の選んだ道が最善と信じて、歩み続けていくことが、幸せな人生の秘訣なのかなとも思います。皆さんも決断に悩み過ぎずに前を向いていきましょう! ではまた次回✌️

ポークチョップの無水煮込み〜しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ

しゃべるネコ しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ

先日、しんコロの母がはるばる日本からやって来ました。その時に作ってくれた1品がおいしかったのでレシピをシェアします。一見なんの変哲もない豚肉の煮込みですが、水を一切使わないところがポイントです。野菜の水分だけでゆっくり煮込むことで味が凝縮され、コクも出ます。焦げ付かないように火加減さえ気を付ければ、あとは簡単なのでおすすめ! しおちゃんは滞在中の母にべったりで、毎日一緒に寝ています(笑)。

ポークチョップの無水煮込み

Photo by しんコロ
材料(4人分)
      • ポークチョップ(骨付き)・・・4切れ
      • 玉ネギ・・・1個
      • セロリ・・・2本
      • トマト缶・・・1缶
      • マッシュルーム・・・10個程度
      • ジャガイモ・・・2個
      • ベイリーフ・・・3枚
      • コンソメキューブ・・・1個
      • 小麦粉・・・適量
      • オリーブオイル・・・大さじ2
      • 塩・コショウ・・・適量

 

作り方:

① 豚肉に塩・コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉の両面に焼き目を付ける。このあと煮込むので、中まで完全に火を通さなくてもOK。

② みじん切りにした玉ネギとセロリ、厚めにスライスしたマッシュルーム、缶から取り出したトマト、ベイリーフ、コンソメを鍋に入れ、最後に❶の豚肉を上に重ねる。

③ 水を加えず、鍋にふたをして弱火で1時間ほど煮る。途中で鍋の中をチェックし、鍋底が焦げ付かないようにする。

④ 皮をむいて大きめに切ったジャガイモを入れ、焦げ付きに気を付けながら、軽く煮詰まるまでさらに15~20分ほど煮る。塩・コショウで味を調えて仕上げる。

 

栄養療法(メディカル・ニュートリション・セラピー)とは?〜栄養学で若返り!スローエイジング

栄養学で若返り!スローエイジング

ゆっくりときれいに年を重ねることを目指す「スローエイジング」という考え方。更年期が気になる大人の女性に向けて栄養学の発展したアメリカ在住だからこそ実践したい、元気で若い体づくりを提案します。

栄養療法(メディカル・ニュートリション・セラピー)とは?

アメリカには、メディカル・ニュートリション・セラピー(MNT:Medical Nutrition Therapy)と呼ばれる栄養療法があります。今回はその手順や効果について詳しく解説します。

保険でカバーできる可能性あり!

MNTは、栄養や食事についてのカウンセリングで病気の予防や症状の改善が期待されるときに施される医療サービスです。提供できるのは資格を持つ米国管理栄養士のみ。メディケアやメディケイドの公的保険だけではなく、個人の健康保険も適用されます。 

特に糖尿病や心臓病、腎臓病などの慢性疾患は、食事療法で症状が緩和されることがあり、再診(フォローアップ・セッション)料が制限なくカバーされるケースも。慢性疾患がなくても、自分に合った食事を知り、病気予防に努めたいなどの理由で予防処置と認められれば、保険プランによっては100%カバーできます。この機会に自分の健康を見直し、MNTを受けてみませんか?

対応する機関は?

では、どこでMNTを受けられるのでしょうか? 管理栄養士個人が提供するサービスほか、管理栄養士が従事する病院や医療施設なども利用できます。後者の場合、医師がMNTを必要と判断した場合に直接、管理栄養士にリファーラルと呼ばれる紹介状が渡り、同じ病院でMNTを受けられるため、よりスムーズです。医師の推奨がなくても、栄養カウンセリングが必要だと頼めば、きちんと考慮して紹介状を出してくれるはずです。 

今は管理栄養士も個人でオフィスを持つ傾向にあり、医師の紹介状は必ずしも求められません。専門分野も、体重維持やホルモンバランスほか、糖尿病、がん、腎臓疾患と幅広いので、症状や疾患に合う管理栄養士を探し、相談すると良いでしょう。

セッションの流れ

管理栄養士には、事前に問診フォームへの回答を提出します。管理栄養士はセッション前に入念なリサーチをし、適切な栄養アドバイスの準備をしていきますので、この質問にきちんと正確に答えることが効果的なセッション実現への近道です。 

セッション自体は、以下のA・D・I・M・Eを基準に進めていきます。

A (Assessment):

現在の食事内容だけではなく、病歴やアレルギー、胃腸疾患、ストレス、睡眠、運動、服用するサプリや処方せん薬の有無などに基づいて評価。そのうえで、どの栄養素や食事療法が適切かを判断していく。

D(Diagnosis):

Aの情報を基に、病気や症状につながっている原因を栄養面から診断する。

I(Intervention):

Dの結果を踏まえて、最も適切で効果的な栄養アドバイスや指導を行う。次回のフォローアップ・セッションまでの目標を立て、目標を達成しやすくするためのさまざまなリソースも提供。

M(Monitoring):

いわゆる経過観察。Iで立てた目標をどう日々達成しているか確認し、サポートする。特に、糖尿病や胃腸疾患、腎臓病などの慢性疾患は、1~3カ月の経過観察が有効。

E(Evaluation):

フォローアップ・セッションで、目標や栄養アドバイスが症状の改善にどう影響したかなどを評価し、必要に応じて調整する。

MNTを受ける際の注意点

日本と違い、アメリカでは保険プランによってカバー内容が異なります。自身が加入する保険プランでMNTがカバーされる条件や適用範囲を確認しましょう。そのセッションが予防処置(Preventative Care)になるのか、必要な医療処置(Medically Necessary Care)になるのかによっても、保険のカバー内容が違ってきます。 

また、管理栄養士は国家資格ですが、州によって法律が違うため、州の免許があるかないかでMNTサービスが受けられない場合があります。テレヘルス(リモート診療)を利用し、他州の管理栄養士に相談する場合は、自分の住む州をカバーしているかを確認しましょう。


参考資料

  1. https://www.eatright.org/food/resources/learn-more-about-rdns/rdns-and-medical-nutrition-therapy-services

第17回 日本の年金加入期間が足りなくても「カラ期間」と外国年金通算でカバー〜今から考える日本への永住帰国

今から考える日本への永住帰国

現在はアメリカに住んでいるけれど、いつかは日本に戻りたい! そんなあなたに役立つ知識を、日本帰国支援のエキスパートが提供。

日本の公的年金(厚生年金、国民年金)の受給開始年齢は65歳です(一部例外あり)。すでに受給中の人もいれば、今後受給予定の人もいると思います。今回は将来的に日本の年金請求手続きを行う場合に海外在住者が知っておくと役立つ「カラ期間」と、外国年金通算について紹介します。

年金の受給資格要件と海外在住者への例外措置

日本の年金は老後の受給資格要件として10年(=120カ月)の加入期間(毎月の年金保険料納付期間※1)が必要です。もともとは25年(300カ月)でしたが、2017年から10年に短縮されました。海外在住者はその間、日本の年金に加入していなくても、「カラ期間」または「合算対象期間」と呼ばれる海外在住期間 ※2や、居住国の公的年金加入期間(米国ではSocial Security、以下SS)加入期間 ※3を通算(合計)することができます。

たとえば日本の年金に7年加入した後、米国へ移住するケースを考えてみましょう。日本の年金加入期間の7年だけでは10年の資格要件を満たしていません。ただし、その後米国で3年以上居住するか、または就労してSS税を納付すれば、日米の期間を合計して10年にできるため資格要件を得ることになります。

つまり、老後に日本の年金の請求手続きをする際、日本の年金加入期間が10年に達していない場合でも、このカラ期間または外国年金加入期間を証明する書類の提出により、年金が受け取れるわけです。※4

証明書類の準備

日本の年金請求手続きでカラ期間および米国居住者のSS加入期間を証明するには、以下の書類が必要です。

●カラ期間の証明

①戸籍の附票

本籍地住所の履歴を記載する公文書で、本籍地の市区町村役場で取得します。渡米時に転出届を提出するとその海外転出日(住定日)が記載されます。転出届を提出していない場合は記載がないので利用できません。

②出入国記録

日本の出入国日が記録されたもので、法務省出入国在留管理庁にて取得できます(窓口または郵送)。①の戸籍の附票に海外住定日が記載されていない場合に提出します。

③日本のパスポート(コピー可)

パスポートに日本出国・帰国の日付がスタンプ(証印)される※5ので、そのコピーを提出します。渡米時から60歳までの期間を含む過去全てのパスポートが必要です。①、②を取得したものの海外居住期間が証明できなかった場合に提出します。

●米国年金加入期間の証明

④SSカードまたはステートメントのコピー

氏名とSS番号がわかるものだけあれば、日本年金機構が米国社会保障局(Social Security Administration、以下SSA)へ米国年金加入期間を照会します。

審査手順

日本年金機構がこれら通算期間を審査する場合、前述の書類を①~④の順に確認します。そのため、まず①を取得し、ここに海外住定日が記載されていない場合は②を入手して提出することになります。大体のケースではこの時点で日本出国時期(=海外渡航日)が判明していますが、当時のパスポート番号がわからないなどの理由で記録が見つからなかった場合、③のパスポートにより審査が行われます。

パスポートは日本出国時から60歳までの間で1冊でも紛失していると利用できません。パスポートがそろわない場合は、米国年金の通算を利用するため、④を提出します。また、②の入手が困難な場合は、④による米国年金加入期間を証明する方法での請求も可能です。

海外在住者が日本出国時に海外転出届を市区町村役場へ提出しないと、①に海外住定日が記載されず、たとえ海外に居住していても「日本に居住」と判断されます。その間は、日本で年金保険料を支払っていない(保険料未納)と見なされるので、カラ期間の扱いにはなりません。日本年金機構では数年前まで、そうした場合でも②や③があればカラ期間と見なしていましたが、最近は認めなくなりましたので注意が必要です。カラ期間が認められずに年金加入期間が足りない場合は、④の方法で請求します。

海外在住者が留意すべき点

前述の通り、年金請求時にカラ期間を証明するためには戸籍の附票に海外住定日が記載されている必要がありますが、手続きがあまり認知されておらず、届出をしていない人もいます。こうした人は今からでも構いませんので、転出届を提出すると良いでしょう。ただし、カラ期間が認められるのは、60歳未満の人のみです。

また、米国公的年金の加入証明を提出する場合、日本年金機構からSSAへ記録の照会を行いますが、これによって日本の年金受給がSSAの知るところとなります。WEP(外国年金受給による米国年金の減額制度)の対象者であることが判明してしまうことをお忘れなく。※6

以上、かなり専門的で細かな内容となりましたが、よくわからない場合は弊社まで個別にメールなどでお問い合わせください。

※1:保険料免除期間を含む。

※2:60歳未満の日本国籍のみ。外国籍を取得すると対象外となる。

※3:米国など日本と社会保障協定を締結している国に限る。

※4:老齢厚生年金受給者が死亡した場合に支給される遺族厚生年金の場合は加入期間が25年(300カ月)必要。

※5:空港の自動化ゲートを利用して入国した場合、各審査場で職員に希望する旨を申し出ない限り、スタンプは省略される。

※6:対象者の一部は米国年金の規定により米国年金が減額に。


無料オンライン・セミナー開催! 

海外在住者が知っておきたい日本の年金 ~手続き方法、遺族年金編~

日程:10月2日(日)4pm~5:30pm

問い合わせ:info@life-mates.jp 

申し込み・詳細:www.life-mates.jp/1002NE

演歌 〜みきこのシリメツ、ハタメーワク

第22回 〜 演歌 〜

娘が沖縄から東京にやって来た。歌の仕事を頼まれたと言う。その収録だ。

「演歌なんだよ。そのコーラス」

「あなた、ジャズ歌手じゃなかったの?」

ジャズをやりたいというから苦労して、ニューヨークのジャズ専門学科を出させたのに。

「頼まれちゃったからしょうがないんだけど、パチンコ屋さんで流す歌らしい。面白いじゃん! 今、コロナで仕事ないし」

「ソロなの? あなたに歌えるかしら? 難しいんだよ、演歌は」

「ちゃんと演歌歌手のおじさんが歌うんだけど、バックが6人くらいで、ソレ、ソーレ、ってやるみたいな。でも難しいんだよ、歌詞が。意味わかんない」

アメリカ生まれだからしょうがない。

見せてもらうと、昭和中期生まれの私でもわからない言葉、読めない字がある。傾かぶけとか、「漢」は輩やからと読ませたいのかな? 

「ま、演歌なんて、究極の男心、女心を歌ったようなもんだから、その気を出して歌ったら? ニッポン男児は、これと思った女は、体を張っても守り抜く、みたいな」

「女心は?」

「好きなあんたのためなら、死んでもいい。誰かに取られそうなら、殺してやる! くらいの情熱的な恋心よ」

フーン、と練習している。

「この、睦月むつき、皐月さつき、神無月かんなづき、って、1月、5月、10月でしょ? それってなんなの?」そうか、語呂を合わせてるんだ。

「私だったら、睦月むつき、水無月みなづき、神無月かんなづきにするけどね。3、4、5文字で調子がいいじゃない? ま、一年中、ってことよ。一生あんたを守り抜く、みたいな」

花の名前も出てくる。女性のたとえとして、大和なでしこ的な、蓮華れんげ、牡丹ぼたん、撫子なでしこ、桜って。LGBTQ支援者には怒られそうだけど。これも日本の文化なんでしょうね。

「それが出たら、どこのパチンコ屋で流すか教えてね。友だち引き連れて、聴きに行くわ」

結構楽しみである。

安倍元首相の追悼記事を訳してみよう〜技あり! 機械翻訳達人への道 第16回

機械翻訳の精度は飛躍的に向上。でも、よく読むと「あれれ?」な部分も。ちょっとしたコツで見違えるほど自然な日本語に直せる技を紹介します。

第16回 安倍元首相の追悼記事を訳してみよう

【今回の例文】

Though as a boy he dreamed of becoming a filmmaker, Mr Abe’s path into politics was all but predetermined. Like many of his peers, Mr Abe hailed from a family of statesmen: he was the son of Abe Shintaro, a former foreign minister, and the grandson of Kishi Nobusuke, a suspected war criminal who later served as prime minister from 1957 to 1960. Mr Abe considered it his political mission to complete their unfinished work: restoring Japan’s place in global power-politics and dismantling some of the pacifist policies his country adopted, under pressure from American occupiers, after its defeat in the second world war.                                                            (出典::The Economist)

【機械翻訳】

少年時代、映画監督になることを夢見ていた安倍氏だが、政治家への道はほとんど決まっていた。元外務大臣の安倍晋太郎の息子であり、戦犯容疑者で後に1957 年から1960 年まで首相を務めた岸 信介の孫である。安倍氏は、彼らがやり残したこと、すなわち世界のパワーポリティクスにおける日本の地位を回復し、第二次世界大戦の敗戦後、アメリカの占領軍の圧力によって日本が採用した平和主義的政策のいくつかを解体することを自分の政治的使命と考えた。                        (DeepL翻訳)

⬇︎          

【修正後】

少年時代、映画監督になることを夢見ていた安倍氏だが、政治家への道は既定路線だった。なにしろ、多くの世襲議員同様、安倍氏も政治家一家の生まれだ。父親は元外務大臣の安倍晋太郎。祖父は、戦犯容疑をかけられながらも1957 年から1960年まで首相を務めた岸 信介である。安倍氏は、父と祖父がやり残したこと、すなわち世界のパワーポリティクスにおける日本の地位の回復、第二次世界大戦の敗戦後、アメリカ統治下における圧力で日本が採用した平和主義的政策の抜本的な見直しを自分の政治的使命だと捉えていた。


安倍元首相が凶弾に倒れるという衝撃的なニュースが世界を駆けめぐりました。日本だけはなく、各国の主要メディアで追悼記事が掲載され、安倍氏の影響力の大きさが示されることに。今回の例文は比較的ストレートな表現なので、機械翻訳でも及第点でしょう

今回のポイント

1.  all butは便利な表現  

all but は「~も同然」、「ほとんど~」という意味で、幅広く使われます。修正訳では「既定路線」としてみました。

2.  his peersとは誰?

同僚の国会議員を指しますが、ここでは政治家の家に生まれた「世襲議員」という言葉が出てくるといいですね。

3.  dismantleは時々やっかい 

本コラムのBLMをテーマにした回にも出てきた dismantleという語。「解体」、「廃止」と直訳してしまうと強過ぎる場合は、修正訳のように「抜本的な見直し」などと工夫してみましょう。

まとめ

安倍元首相が映画監督を目指していたことは筆者も初耳でした。まるで映画の主人公のような劇的な人生を送った安倍氏のご冥福をお祈りします。

少年時代〜晴歌雨聴 ~ニッポンの歌をさがして Vol.26

晴歌雨聴 ~ニッポンの歌をさがして Vol.26

日本のポピュラーカルチャー、特に1960-70年代の音楽について研究する坂元小夜さんが、日本歌謡曲の世界を案内します。

第26回 少年時代

夏の終わりになると聴きたくなる曲のひとつに井上陽水の「少年時代」があります。歌詞に「夢」や「思い出」が散りばめられ、特に「青空に残された 私の心は夏模様」のフレーズが秀逸。中学生くらいの頃、夏休みを名残惜しく感じ、新学期に頭が追いつかなかったときのぼんやりした気分が思い出されます。  

言わずと知れた大ヒット曲ですが、もともとは同名映画の主題歌として作られました。原作は1978年から79年まで『週刊少年マガジン』に連載された、藤子不二雄Aが柏原兵三の小説『長い道』を漫画化したものです。太平洋戦争末期、東京から富山に疎開した少年の出会いと交流を描いています。1990年に公開された映画の監督は篠田正浩で脚本は山田太一、そして製作は藤子不二雄Aという、なんとも豪華な顔ぶれです。  

井上は藤子と飲み友だちで、この映画の主題歌を藤子から直接依頼されたと言います。しかし、楽曲がなかなか出来上がらず、製作陣はヤキモキ。漫画家として編集者から催促を受けるつらさを知る藤子は、井上に一切催促をしなかったそう。当時、ややスランプ気味だった井上は4週間スタジオにこもり、主題歌の制作に打ち込みました。ギリギリになって完成した楽曲には、藤子が事前に提供した歌詞は全く使われていませんでしたが、藤子はそのイメージ通りの出来栄えに感激したとか。  

曲の冒頭、「夏は過ぎ 風アザミ」とある歌詞の風アザミは日本語にない言葉で、メロディーと共に井上の頭に浮かんできたもの。鬼アザミであれば、夏から秋にかけて咲くキク科の多年草として実在し、紫色の大きい頭状花を付けます。風アザミのイメージは、とげとげしい鬼アザミとは少し違う、ゆらゆらと風にそよぐアザミでしょうか。制作秘話といい、この造語といい、逸話が尽きません。  

さて、映画で曲が流れるのはラストシーンです。東京へ戻ることになった主人公の少年。上野行きの列車を待つ駅のホームに、疎開先で親友となった少年は来ていません。軍歌しか知らないという男性が音頭を取り、軍歌の合唱で見送られる少年と母親。列車に乗り込むと、寿司詰めの列車の中で兵士たちがかき込んでいる弁当を、他の乗客たちが固かた唾ずを飲んで恨めしそうに見ています。そんな戦争末期の息苦しさを伝えるシーンの後、列車の窓の外をずっと見ている少年の目に親友の姿が映ります。そこに主題歌「少年時代」がかかるわけです。列車から身を乗り出して手を振る少年と、緑一色の田舎道を疾走して列車を追いかける少年。心を揺さぶられるシーンです。皆さんの夏の終わりの1曲は何ですか?

肥満と歯周病 〜健康な歯でスマイルライフ第183回

健康な歯でスマイルライフ

日本では北海道医療大学歯学部で博士号を取得。米国でもロマリンダ大学歯学部を卒業し、2005年にPAN-PACIFIC DENTISTRY(パンパシフィック歯科医院)を開業した中出修先生に、アメリカで生活する日本人へ向けて歯や口腔について、説明していただきます。

肥満と歯周病

州によって事情は異なりますが、アメリカ全体で言うと、成人で肥満に分類される人の割合が41%と非常に高いことがよく知られています。一方、日本で肥満に分類されるのは成人男性の30%、女性では20%。肥満は、2型糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞のリスクを高めるなど、健康面、社会経済面でのマイナス面が指摘されています。

歯科においても、肥満の人は歯周病になりやすいとの研究結果がいくつも発表されており、筆者も臨床での経験上、そう感じています。今回はそうした研究の一部を紹介したいと思います。

これまでの研究例

①臨床統計学的研究:20~59歳の日本人241人(女性172人、男性69人)を肥満の程度により4段階に分類し、歯周病との関係について調査したところ、肥満の程度と歯周病の程度には統計学上、有意な相関関係が見られた。(N Engl J Med 1998; 339:482-483)

②肥満と口腔細菌:成人女性の肥満度と唾液中の細菌における種類の変化を調べ、肥満度が増すと唾液中のある種の細菌が増えることを明らかにした。(J of Dent Res 2009; 88 vol. 88; 519-523)

③TNF-α血中濃度との関係:肥満になると腫瘍壊死因子-α(TNF-α)という物質の血中濃度が上昇。TNF-α値の上昇が、歯周組織の炎症の悪化と骨破壊につながり、歯周病を悪化させる可能性がある。歯周病を治療するとTNF-αの血中濃度が低下した。(J Periodontology 2003; 74: 1231-1236)

④ラットによる実験:実験的に歯周病を起こしたラットに高脂肪食を与えると、正常食のラットと比べて歯周病が悪化し、歯槽骨の骨吸 収 が 進 ん だ。(J. Appl. Oral Sci. 2012;20 2•https://doi.org/10.1590/S1678-77572012000200016)

肥満で歯周病が悪化する要因とは? 

肥満が歯茎に影響を与えるメカニズムの一端を解明するため、生後8週のラットを用いて、肥満が血中のマイクロRNAに及ぼす影響について調べた研究(J Periodontology 2022 ;57:502-509)もあります。  

高脂肪食を与えた8匹のグループと通常食を与えた8匹のグループについて、8週間後に評価しました。高脂肪食のグループにおいて、歯を支える歯槽骨の溶け具合を比べたところ、平均で0.16ミリも歯茎が下がっており、また4種のマイクロRNAの発現が如実に増えていることがわかりました。  

ちなみにマイクロRNAとは、ゲノム上にコードされ、20から25塩基長の微小RNAとなる機能性核酸のこと。他の遺伝子の発現を調節するという、生命現象において重要な役割を担っています。4種のマイクロRNAの標的となる遺伝子を解析すると、「P2ry13」という骨代謝に関わる遺伝物質(メッセンジャーRNA)の低下に関与していることが判明しました。  

論文の筆頭著者である岡山大学予防歯科の丸山貴之助教は、肥満によるP2ry13の減少が歯槽骨の減少にも関わり、歯周病悪化を引き起こすと考察しています。

まとめ  

太り過ぎは、糖尿病、高血圧などの健康リスクを上げるだけでなく、歯周病を悪化させる要因のひとつです。気を付けたいものですね。

がんとライフスタイル 〜女性の命を守るヘルスケア

女性の命を守るヘルスケア Vol.23

アメリカ生活中に乳がん、卵巣がん、子宮がんを経験する患者の心に寄り添い、悩める女性たちをサポートするSHARE 日本語プログラムによる寄稿シリーズ。現在のアメリカの医療制度で今、日本人の私たちができることを探ります。

第23回 がんとライフスタイル

がんと診断されたことを、健康な人に打ち明ける難しさもさることながら、日本とは文化の違いがあるアメリカでは、その気持ちを共感してもらうことへのハードルの高さにも直面します。そんなとき、異国で同じ病気を経験した人たちと母国語で心情を話し合うことができれば、不安やストレスの軽減につながるのではないでしょうか。

Japanese SHAREは、がんと診断されたばかりの方から治療中の方、そして治療がすでに終わっているサバイバーの方を対象とした定期サポートミーティングを日本語で開催しており、今年で 11年目に突入しました。これまでに約2,000人の日本人、日系人が参加しています。

サポートミーティングの中では、がん経験者の食生活について質問を受けることがよくあります。ジューシング、ベジタリアン、ビーガン、マクロビなど、健康に良いと言われる方法は次から次へと登場します。「自分でコントロールできることは何かないか」と患者自身が模索し、たどり着くところが食事というわけですが、医師からは特別に避けたほうが良い食材のある場合を除き、「バランスの良い食事を」と勧められることがほとんどでしょう。特定の食事療法や食材に傾倒し過ぎると栄養が偏り、バランスを崩して結果的に健康を損ねてしまうとの懸念があってのことだと思います。

患者さんやサバイバーさんには、食事療法そのものに縛られて好きな食べ物を我慢したりすることで、逆にストレスになってしまわないようにとお伝えしています。ただし、自分の決めた食事療法が体に合い、気持ちが楽になるのであれば、また、好きな食べ物で心が穏やかになるのであれば、本人の決断を尊重し、治療との両立を前提にサポートしています。

また、「病気になる前と全く同じ生活に戻りたい」と話す患者さんも少なくありません。そんな方には、以前の自分の在り方が病気を招いてしまった可能性があるのではと、それまでの生活を振り返ってもらうようにしています。食事や運動だけではなく、1日の中でどれだけ自分のために時間をかけ、心身を癒してリラックスし、ストレスを軽減していたかを再確認することが重要です。病気になってから、自分の生活環境をどのようにリセットしていくかを考えることは、患者側に与えられた大きな課題のひとつだと考えています。

たとえば、がんを経験してから態度を改め、食事や運動など新しい生活習慣を取り入れると同時に、新たな気付きを得て人生の捉え方を見直す方もいます。一方で、治療を終えて以前のような忙しい日常に戻ると、家族や仕事にフォーカスした生活にシフトしていき、健康管理を含めた自分のケアを後回しにしがちという方もいます。サポートミーティングでは「治療が終わると病気のことを忘れて調子に乗ってしまい、定期検診のたびにヒヤヒヤする」と、笑いながら話すサバイバーさんもよく見受けられます。前述の食事療法もそうですが、がん患者は特定の何かにとらわれ過ぎず、心と体のバランスを整えながら、柔軟に生活していくことが求められるのでしょう。

そのためには家族や職場の理解が不可欠ですが、単身の方、子どもがまだ小さい方などは、自分のための時間を作ることさえままならない場合も多いのではないでしょうか。

患者さんやサバイバーさんには、Japanes SHAREのサポートミーティングに参加することで、同じ病気の経験者と心情を分かち合い、ひとりで悩むことなく、笑って生活できるようになって欲しいと心から思います。

ブロディー愛子■2013年に米国非営利団体、SHAREキャンサー・サポートに日本語プログラムを設立した、Japanese SHARE発起人。これまでにサポートした日本人、日系人の数は2,000人を超える。ニューヨーク日系人会理事でもある。国際コーチング連盟(ICF)認定ライフコーチ、アーキタイパル・コンサルタントとして活躍中。  www.alliswellcoaching.com

 

SHARE 日本語プログラム

ヘルプライン:☎347-220-1110(月~金6am~2pm)
問い合わせ・患者サポートミーティング申し込み:​admin@sharejp.org
詳細:https://sharejp.org

1976年にニューヨークでスタートした非営利団体のSHAREキャンサー・サポートが母体。同団体の正式日本語プログラムとして、アメリカで暮らす日本人、日系人の乳がん、卵巣がん、子宮体がん、子宮頸がん患者およびその家族の精神的不安を取り除くためのピアサポートと、米国医療事情を日本語で提供。

 

トレジョをフル活用してヘルシーなバーベキュー 〜栄養学で若返り!スローエイジング

栄養学で若返り!スローエイジング

ゆっくりときれいに年を重ねることを目指す「スローエイジング」という考え方。更年期が気になる大人の女性に向けて栄養学の発展したアメリカ在住だからこそ実践したい、元気で若い体づくりを提案します。

トレジョをフル活用してヘルシーなバーベキュー

 夏らしい天気に恵まれ、ピクニックやバーベキューなどで忙しく過ごす方も多いことでしょう。屋外で食べる機会も自然と増えます。今回は、いつもと少し角度を変えて、夏のバーベキュー対策と利用したいトレーダー・ジョーズ(以下トレジョ)のアイテムをご紹介します。

栄養面からのグリルのコツ

グリルを使って焼く肉はジューシーでおいしい反面、複素環式アミン(HCAs :Heterocyclic Amines)や多環芳香族炭化水素(PAHs :Polycyclic Aromatic Hydrocarbons)といった、がん誘発物質を含みます。これは、肉などに含まれるタンパク質をグリルなどの高熱で長時間調理した際に生成されるものです。さらに、炭などの不完全燃焼により一酸化炭素が生まれ、健康に害をもたらします。その煙に触れた肉にもこのがん誘発物質が発生し、特にすい臓がんのリスクと大きく関係していると言われます。焦げたり焼き過ぎたりした肉は、この物質を含んでいるため要注意です。プロパンガスを使うとリスクを下げることができます。

ソーセージやベーコン、ホットドッグ、ハムなどの燻製肉は大腸がんリスクを上げてしまうため、できるだけ脂身が少なく、燻製されていない赤肉を選ぶようにしましょう。スパイスやハーブを使ってマリネにすることで肉が軟らかくなるだけでなく、抗酸化作用により、がん誘発物質の生成を防いでくれます。

また、パイナップルやマンゴー、パパイヤなど熱帯の果物にはブロメラインやパパインなどの消化酵素がたくさん含まれています。食べ物の消化や吸収を促進してくれるため、胃腸にも優しいマリネ食材です。

バーベキューにおすすめのトレジョ食品

アメリカで人気のスーパーマーケット、トレジョにはオーガニックかつ健康に良い食品が並び、お値段も手頃。トレンドに合わせた商品もそろっています。

●ディップやチップス

アペタイザーとして手軽なディップ。トレジョは豊富な品ぞろえで、添加物も入っていないものが多い。チップスも低炭水化物を意識した商品が充実し、きれいな器に盛ればさらに見栄えもアップ! 

参考商品:Organic Chunky Homestyle Guacamole、Organic Hummus、Organic Vegan Nacho Dip(写真)、Quinoa and Black Bean infused Tortilla Chips、Cauliflower Crisps、Grainless Tortilla Chips

 

●トロピカルな果物

パイナップルやマンゴー、パパイヤなどは、消化酵素がたっぷり。ヨーグルトやミントと和えて食べるサラダスタイルもお試しを。マリネに使うも良し、アペタイザー用のサルサに入れるも良し。缶入りだと砂糖が含まれる可能性があるため、生か冷凍をチョイスしたい。

 

●マリネ用商品

トレジョのシーズニングやドレッシングは価格もリーズナブルで、バーベキューにぴったりの抗酸化作用のあるものが豊富。オリーブオイルなど質の良い油を使い、パセリやパクチーといった緑の生ハーブを添えるとホルモンバランスも整う。

参考商品:Chimichurri Sauce(写真)、Truffle Aioli、Vegan Kale, Cashew & Basil Pesto

 

●プラントベースのタンパク質

今、アメリカで注目を集めるプラントベースのタンパク質は、テンペや豆腐のほか、ファラフェルなどさまざま。赤肉の代わりにこうした植物性タンパク質も取り入れることで、さらにヘルシーなバーベキューに。

参考商品:Organic 3 Grain Tempeh、Fully Cooked Falafel、Dr. Praeger’s California Veggie Burgers(写真)

 

 

●ビタミンB不足を解消するビーガンチーズソースの作り方

トレジョで手に入るニュートリショナル・イースト(Nutritional Yeast)を使った簡単レシピがこちら。ビーガンやベジタリアンの方に欠乏しがちなビタミンB群、特にB12は肝臓のデトックスに欠かせない栄養素なので、積極的に摂取したいもの。ディップやパスタなどにも使える、この万能チーズソースでしっかり補って。作り方:ニュートリショナル・イースト、プラントベースのミルク、パプリカ、オニオンパウダーを鍋に入れて温めれば、自家製ビーガンチーズソースの出来上がり!

パーティー料理の注意点

バーベキューなどの集まりでまず気を付けたいのは、参加者の食べ物の好みや食物アレルギー、また宗教による食事制限の有無。主催者は事前の聞き取りによって、参加者全員に気を配った食べ物を用意することが望まれます。参加者も主催者に確認すると良いでしょう。

特にアメリカでは、乳製品やグルテンを避ける人が増えています。また、プラントベースの食生活を実践する方は、植物性タンパク質を食べ、肉類を避ける傾向にあります。いろいろな文化が混じり合う国だけに、イスラム教やヒンドゥー教などの信仰による食事制限がある場合も。宗教によっては牛肉や豚肉、肉エキス、燻製肉などが禁じられていますので、避けるか、別にして調理するようにしましょう。

食事を提供する際には、どんな食材が入っているかなどを記載したラベルやカードがあるとわかりやすいですね。こういった配慮があると、みんなで楽しく食事をシェアでき、いっそう仲が深まること間違いなしです。


参考資料

  1.  https://www.todaysdietitian.com/newarchives/0618p46.shtml
  2. https://www.traderjoes.com/home

日本の夏 〜みきこのシリメツ、ハタメーワク

6月27日、関東地方はそれまで2週間ほど雨もほとんど降らずに梅雨が明けてしまった。暑い。東京都心は1週間以上連続の猛暑日。朝8時前から華氏98度(摂氏37度)。節電の要請もあり、クーラーは控えている。45年ぶりの「日本の真夏、懐かしい!」というノリで、どうせ暑いのなら、汗だくで庭仕事をしてしまおう! 去年全滅させたと思っていた竹が出てきているので、ほじくり返して、朝から冷水シャワーの気持ちのいいこと! 扇風機の前に座ると、子どもの頃、姉妹で風の取りっこしたことを思い出す。扇風機に向かって、「ああーっ」と大声で叫びっこ。姉妹3人で誰の声がいちばん響くかとか、たわいもない遊びが懐かしい。

昭和中期はクーラーなんて一般家庭には存在しなかった。冷蔵庫も木でできたドアが2つ、上の冷凍用と下の冷蔵用に分かれていて、リヤカーで大きな氷を積んだおじさんが、日本橋の家の前を通り届けてくれた。大きなのこぎりでジャリジャリ言わせながら、冷凍庫のサイズに切ってくれるのを傍で見ている子どもの私たち。たまに飛んでくる氷の飛沫。傍にいるだけでも涼しい。家は窓だらけで、冬は寒いけれど、夏は風が入ってくる。

「ああ、いい風だぁ!」

と、デカパンに上は裸、首には白い濡らしたタオルをかけて微笑む若き父。懐かしい昭和の夏。中学生になると、

「暑い!」

と文句を言い、

「夏が暑いのは当たり前だ!」

と反論を許されず、しょうがなく受け入れていた。小学校と違い中学からは夏の制服が白の長袖。暑いんだわ。

その頃引っ越した目黒の家も窓だらけ。45年ぶりの日本の夏に亡き父の思い出を重ねて、しのんでいる。

と、目黒区役所からのアナウンスが入る。「光化学スモッグが発生しました。窓を閉めて外出を避けてください!」

外は37度。冷房なしにはきついなぁ。いつまで? 解除のアナウンスが入るのかしら?

夕方になり、外には少し青空も見え、庭の木々がそよ風にサワサワ揺れている。5時前に区役所に電話してみた。

「普通は解除の連絡をするのですが、じきに閉館になってしまいますので、今日はしないと思います」

「クーラーのない高齢者はどうするんでしょうね?」

「あ、それなら窓を開けてください。熱中症のほうが心配ですから」

そろそろジーンジーンと、アブラゼミが一斉に鳴き出してくる頃である。

第16回 日本の親の介護と終活にまつわる相談先〜今から考える日本への永住帰国

今から考える日本への永住帰国

現在はアメリカに住んでいるけれど、いつかは日本に戻りたい! そんなあなたに役立つ知識を、日本帰国支援のエキスパートが提供。

日本への永住帰国を考えている人だけでなく、日本に高齢の親がいて将来的に介護や相続手続きが必要となりそうな人から相談や質問を受けることがあります。こうした日本側の手続きを「どの窓口で」行うか、また自分では対応できない場合は「どの専門家」に相談や依頼をすれば良いか、ということをはっきりと理解している人は多くないようです。

たとえば、税金については税務署が対応窓口であり、税理士、会計士が専門家であることは皆さんもご存じかもしれません。ですが、その他の手続きについてはどうでしょう? よくわからなかったとしても、海外生活が長ければ無理もありません。

対応窓口と専門家

日本での各手続きの対応窓口と、代行を依頼する場合の専門家について説明します。次の表は日本への永住帰国、日本に住む親の介護・終活に関する手続きについてまとめたものです。

主な手続き 
対応窓口
(相談を含む) 
専門家 
帰国時 
在留資格申請(米市民のみ) 
出入国在留管理庁 
特定行政書士 
住民票(転入届) 
居住地市区町村役場 
 
健康保険・介護保険加入 
居住地市区町村役場 
社会保険労務士ほか 
戸籍・除籍公文書取得 
本籍地市区町村役場 
行政書士ほか 
米国再入国許可・グリーンカード返納 
米国移民局、
米国大使館 
(本人のみ) 
米国籍離脱 
米国大使館 
(本人のみ) 
日本帰化申請 
法務省 
行政書士 
日本の年金の請求・変更届 
年金事務所、
共済組合 
社会保険労務士 
米国の年金の変更届 
SSA※、駐日米大使館 
(本人のみ) 
日米確定申告 
(日本)税務署、(米)IRS 
税理士、会計士 
親の介護・終活 
介護サービス申請 
居住地役所、地域包括支援センター 
 
認知症(成年後見制度申立) 
家庭裁判所、居住地役場ほか 
 
遺言書作成(公正証書遺言) 
公証役場 
弁護士、司法書士 
年金(死亡届、遺族年金) 
年金事務所、共済組合 
社会保険労務士 
死後事務(届出、火葬許可) 
居住地市区町村役場 
 
相続(不動産名義変更) 
法務局 
司法書士 
相続(相続税申告) 
税務署 
税理士、会計士 

※Social Security Administration(米国社会保障局)

表の「専門家」の列は、報酬を得て手続きを代行できる資格保有者を指します。「本人のみ」とある手続きは他者による代行が認められていないものです。空欄部分は特定の専門家が決められているわけではないので、誰でも相談や手続きを代行できます。ただし、他者に依頼する場合はいずれの手続きも専門的な内容ですので、一定の知識や関連する資格を保有する人を探しましょう。また手続きによっては専門家の範囲が厳密に定められていないものもあり、表に記載されていない専門家が対応するケースも見受けられます。

専門家の探し方

専門家に相談や代行の依頼をする場合、人づてで探すのが一般的です。不当に料金が高かったり、対応が不親切だったりする専門家もいるかもしれない中で、人からの紹介だとそうしたリスクは軽減されます。

紹介者がいないときは、メディア(新聞、雑誌、ウェブサイトなどの記事やコラム、広告)からのほか、各専門家の統括団体のウェブサイトから探す方法があります。統括団体とは、たとえば行政書士なら「東京都行政書士会」、社会保険労務士なら「東京都社会保険労務士会」というような資格保有者の所属団体のことで、多くの資格において各都道府県に設置されています(上部団体として全国会もあります)。そうした統括団体のウェブサイトへアクセスすると「お近くの○○士を探す」というようなメニューがあって、登録されている資格保有者のプロフィールや連絡先を確認できます。なお、依頼の際は必ず費用を確認し、できれば複数の人から相見積もりを取り寄せたいものです。

自分で手続きも可能

専門家に頼まずとも、ほとんどの手続きは自分で行えます。必ず資格を持つ人に依頼しなければならないという決まりはありません。ただ、専門的でわかりづらいもの、自分では提出書類がそろえられないもの、手間がかかり過ぎるものもあるため、代行手続きができる専門家がいるわけです。

良い機会だから勉強を兼ねて自分で手続きしたい、専門家に支払う費用を抑えたい、と考えるならぜひチャレンジしてみましょう。具体的な手続き方法については、対応窓口のある機関へ行けば丁寧にアドバイスを受けられます(多くの機関では要予約)。


無料オンライン・セミナー開催! 

「リタイアメントの終の棲家はアメリカ? それとも日本?」

第7回 日本帰国時の不動産(日本での住居選択、米国不動産売却時の 日米税務など)

日程:8月20日(土)3pm〜4:30pm

問い合わせ:info@life-mates.jp 申し込み・詳細:www.life-mates.jp/TS2022plan

トマトクリームのシーフードパスタ〜しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ

しゃべるネコ しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ

友人からもらったフレッシュなオレガノを使い、妻が作ってくれたシーフードパスタ。とてもおいしかったので、しおちゃんレシピ入りしました! オレガノは肉にもシーフードにもトマトにも合う万能ハーブです。フレッシュとドライでは香りがかなり違うので、使い分けるのも楽しいですよ。しおちゃんもシーフードパスタの香りがたまらないらしく、食べているそばから膝の上に乗ってきました(笑)。

Photo by しんコロ

トマトクリームのシーフードパスタ

 

材料(4人分)
      • スパゲッティーニ・・・350グラム
      • オリーブオイル・・・大さじ1
      • ニンニク・・・3片
      • シーフードミックス・・・1カップ程度
      • トマト缶・・・1缶
      • チキンブロスペースト(またはコンソメ)・・・小さじ1
      • 生クリーム・・・1/4カップ
      • オレガノ・・・適量
      • 塩・コショウ・・・適量

 

作り方:

① 熱湯に塩を入れ、スパゲッティーニをゆでる。

② 冷えたフライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れ、香りが立つまで中火で炒める。

③ ❷に解凍済みのシーフードミックスを加えてさっと炒め、トマトとチキンブロスペーストも入れて強火で軽く煮る。必要に応じて❶のゆで汁を足し、水分を調節する。

④ ❸に生クリームを加えて弱火にし、塩・コショウで味を調える。

⑤ スパゲッティーニを湯切りし、❹に入れてさっと和える。皿に盛り付けて刻んだオレガノを添える。

 

まんまるお月見団子〜みんな大好き!お米ライフ

シアトルもだんだんと秋の気配が近付いてきましたね。秋と言えば、お月見。十五夜は旧暦8月15日のことを指し、貴族が秋のきれいな月を見る習わしから収穫祭と結び付いて庶民に広まり、お供えをして感謝するようになったそう。なんだかアメリカのサンクスギビングと似ていますね。今年の十五夜は9月10日(土)。手作り団子と共に秋の月を鑑賞してみてはいかがでしょうか。

🌕まんまるお月見団子🌕

材料(1人分)

    • だんご粉(白玉粉でも可)………120グラム
    • 砂糖……………………………….大さじ1
    • 水………………………………….80cc

      みたらしのたれ

    • しょうゆ…………………………..大さじ2
    • みりん……………………………..大さじ2
    • 砂糖………………………………..大さじ2
    • 片栗粉……………………………..大さじ1
    • 水…………………………………..100cc

作り方

① ボウルなどにだんご粉、砂糖を入れて混ぜる。水を少しずつ加え、耳たぶの硬さになるまでよくこね、直径2センチくらいの団子に丸める。

② ❶を鍋の沸騰した湯に入れ、浮いてきたらさらに2分ゆでる。冷水で粗熱を取る。

                  

③ みたらしのたれを作る。材料全てを別の鍋に入れ、かき混ぜながら弱火で加熱し、とろみと透明感が出たら火を止める。

④ 団子を皿に盛り、みたらしのたれを添えて完成。

ワンポイント・アドバイス🍡

団子作りは水を少しずつ加えると、滑らかに仕上がります。9 個、4 個、2 個の順に積み上げ、きれいなピラミッド型にしましょう。

冷やし茶漬け 〜みんな大好き!お米ライフ

 シアトルもようやく夏らしい天気になってきましたね。少しずつヒート・ウェーブに備えているところですが、今年も昨年のような猛暑になるのでしょうか……。今回は暑い日にもさっぱりいただける簡単冷やし茶漬けをご紹介します。これを食べて暑さを乗り切りましょう〜! 

冷やし茶漬け 

材料(1人分)

    • 冷やご飯(温かくてもOK) ・・・茶碗軽く1杯分(約100グラム)
    • 麺つゆ(ストレート)・・・ 50cc
    • 冷水・・・ 50cc
    • 白ゴマ・・・適量
    • 刻み海苔・・・適量

      とろろ梅キュウリ

    • 梅干し・・・1個
    • キュウリ・・・4センチ
    • とろろ昆布・・・適量
    • おろししょうが・・・適量

      鮭たくあん

    • 焼き鮭・・・半尾
    • たくあん・・・4センチ
    • しそ・・・2枚

作り方

① キュウリ、たくあんは細切りにする。焼き鮭はほぐす。
しそは刻んでおく。

② 麺つゆと冷水を混ぜる。

③ ザルでご飯を流水にさらし、粘りを取り水気を切る。

④ <とろろ梅キュウリ>
器のご飯の上に、キュウリ、梅干し、とろろ昆布、おろしショウガの順に盛り付ける。つゆをかけ、白ゴマと刻み海苔を振る。

<鮭たくあん>
器のご飯の上に、たくあん、焼き鮭、しその順に盛り付ける。つゆをかけ、白ゴマと刻み海苔を振る。

 

ワンポイント・アドバイス

薬味はたっぷりのほうがおいしいです。このほかに刻みネギ、ワサビ、揚げ玉、塩昆布など、お好みで試してみてください。氷を入れるとよりいっそう、ひんやり感が楽しめます!